SeminárioDiretoria: Região de São José do Rio Preto

MGME: CiênciasProfessora: Telma A. Ravagnani

Diretor:Anderson Rizzutti PrestesVice Diretora: Rosinei De Jesus André De SouzaProfessor Coordenador: Fabiano Darc Arantes

Tema:

Como ensinar microbiologia (fungos e

bactérias)

Professora Telma A. Ravagnani

Introdução: Os biólogos já catalogaram mais de

1,75 milhão de espécies de seres vivos. Pelo menos 10% deles são invisíveis a olho nu, mas estão presentes em nossa vida desde que nascemos.

A microbiologia faz parte do conteúdo de Ciências Naturais em todos os níveis de ensino, mas fica mais atraente a partir da 6ª série(7ºano), quando os alunos conseguem desenvolver experiências e atividades que provam a existência dos pequenos seres.

Objetivo:Atividade a ser desenvolvida com os alunos da 6ª

série(7º ano) com o objetivo de esclarecer que microorganismos invisíveis, como bactérias e fungos, causam doenças ou ajudam a ter saúde. Explicar a necessidade de hábitos saudáveis, mostrar formas de contágio de doenças transmitidas por bactérias e fungos, por exemplo, e as maneiras de evitá-las. 

ESTRATÉGIAS: Levantamento de concepções prévias dos alunos; Leitura de textos(tabela) por diferentes grupos de alunos; Execução de experimentos; Exposição dialogada sobre os resultados experimentais; Discussão sobre conceitos de saúde e higiene.

Recursos:Tabela com as principais caracterís-ticas e ações dos microrganismos.

Ensinar regras de higiene e ação do sistema imunológico, através de experiências com materiais alterna tivos e atividades lúdicas.

   

TIPO DE MICROORGA-

NISMOCARACTERÍSTICA ALGUNS DO BEM ALGUNS DO MAL

BACTÉRIAS

Organismos unicelulares, sem núcleo definido e geralmente com

apenas uma molécula de DNA. Podem ser esféricas (cocos), em

forma de bastão (bacilos), espiral (espiroqueta e

espirilo) e vírgula (vibrião).

Rhizobium (ajudam na fixação de nitrogênio em

raízes de plantas leguminosas); Lactobacillus e alguns tipos de Streptococcus (produção de queijo, iogurte e

requeijão).

Mycobacterium tuberculosis

(tuberculose); Corynebacterium

diphtheriae (difteria); Salmonella typhi (febre tifóide); Streptococcus

pneumoniae (pneumonia); Vibrio

cholerae (cólera).

FUNGOS

Constituídos de hifas (filamentos)

multicelulares nucleadas com

exceção das leveduras, que são unicelulares.

Agaricus campestris (cogumelo comestível);

Saccharomyces cerevisae (fabricação de pão e de

bebidas alcoólicas); Penicillium sp (produção de

antibióticos e de queijos).

Trichophyton sp (micose ou pé-de- atleta);candida

albicans (candidíase); Aspergillus sp (aspergilose).

TIPO DE MICROORGA-

NISMOCARACTERÍSTICA ALGUNS DO BEM ALGUNS DO MAL

BACTÉRIAS

Organismos unicelulares, sem núcleo definido e geralmente com

apenas uma molécula de DNA. Podem ser esféricas (cocos), em

forma de bastão (bacilos), espiral (espiroqueta e

espirilo) e vírgula (vibrião).

Rhizobium (ajudam na fixação de nitrogênio em

raízes de plantas leguminosas); Lactobacillus e alguns tipos de Streptococcus (produção de queijo, iogurte e

requeijão).

Mycobacterium tuberculosis

(tuberculose); Corynebacterium

diphtheriae (difteria); Salmonella typhi (febre tifóide); Streptococcus

pneumoniae (pneumonia); Vibrio

cholerae (cólera).

FUNGOS

Constituídos de hifas (filamentos)

multicelulares nucleadas com

exceção das leveduras, que são

unicelulares.

Agaricus campestris (cogumelo comestível);

Saccharomyces cerevisae (fabricação de pão e de

bebidas alcoólicas); Penicillium sp (produção de

antibióticos e de queijos).

Trichophyton sp (micose ou pé-de- atleta);candida

albicans (candidíase); Aspergillus sp (aspergilose).

EXPERIÊNCIAS1. Cultivando bactérias

Objetivo: Mostrar a existência de micróbios e como eles contaminam o meio de

cultura.

2.Pega-pega contra os germes

Objetivo: Analisar o funcionamento do sistema imunológico, como o corpo se cura e como as doenças ocorrem.

3. Estragando o mingau

Objetivo: Perceber a necessidade de guardar bem os alimentos para que eles não se contaminem.

4. Mãos limpas?

Objetivo: Mostrar que mãos

aparentemente limpas podem conter microorganismos.

INDO ALÉMINDO ALÉM

EXPERIÊNCIAMaterial : 1 colher de fermento biológico diluído em�um copo de água

Água com açúcar em uma tigela � 1 tubo de ensaio � 1 funil�

� 1 rolha para fechar o tubo de ensaio

1 chumaço de algodão � Algumas gotas de azul de bromotimol �

Procedimento

Peça para a turma lavar bem as mãos. Divida a classe em

grupos de cinco. Um aluno joga o fermento biológico na mão

direita e cumprimenta um colega com um aperto de mão. Esse

cumprimenta outro e assim por diante.

O último lava as mãos na tigela com água e açúcar.

Com o funil, coloque um pouco dessa água no tubo de ensaio.

Molhe o algodão no azul de bromotimol e coloque-o na boca

do tubo de ensaio, sem encostar no líquido. Feche-o com a

rolha e espere alguns dias.

Explicação

Dentro do tubo de ensaio, a água com açúcar fornece o

alimento necessário para os microorganismos, no caso os

fungos, se desenvolverem. Os fungos respiram e soltam gás

carbônico, o que torna o ambiente do tubo ácido. Com isso, o

azul de bromotimol, sensível à alteração de pH, muda sua cor

para amarelo. Ressaltar que medidas de higiene pessoal, feitas

com regularidade, evitam uma série de doenças.

Observação:

O azul vira amarelo: ação dos

fungos.

Avaliação:

Relatórios com observações e conclusões sobre as experiências realizadas.Pesquisas sobre técnicas antigas de conservação de alimentos como a salga e a defumação de carnes e as modernas, como a pasteurização, a esterilização, o congelamento, a desidratação e a radiação. Análise da contribuição dos alunos sobre as diferentes atividades realizadas.

Referências Bibliográficas: Caderno do professor 7º ano vol. 3

http://www.todabiologia.com/microbiologia/http://www.portaleducacao.com.br

http://www.brasilescola.com