JAN`17

Dupla Certificação

A SEL investe continuamente na melhoria dos sistemas de gestão de qualidade, ambiente e segurança

alimentar para assegurar processos, produtos e serviços que além de cumprirem a legislação em vigor,

constituem um modelo de boas práticas neste exigente setor a nível internacional e uma garantia de

confiança para parceiros, clientes e consumidores:

- Sistema de Gestão de Qualidade ISO 9001

- International Featured Standard (IFS)

IFS FOOD

A norma IFS Food aplica-se a todas as organizações que processem alimentos ou quando há um

potencial perigo de contaminação dos produtos durante o embalamento.

A IFS Food define requisitos para as organizações que pretendem diferenciar-se pela excelência na

qualidade, segurança alimentar e satisfação dos seus clientes. Este referencial está direcionado para a

indústria agroalimentar, especialmente fornecedores de marcas próprias uma vez que inclui vários

requisitos sobre o cumprimento de especificações do cliente.

Colocando assim a SEL numa lista bastante reduzida de empresas certificadas IFS FOOD em Portugal.

SEL certificada segundo a norma International Featured Standard (IFS)

A charcutaria SEL faz sucesso no Algarve A SEL tem desenvolvido uma estratégia de divulgação da charcutaria SEL na região do Algarve, o

produto tem sido um verdadeiro sucesso, o consumidor algarvio reconhece os sabores tradicionais

alentejanos e a qualidade SEL.

A nossa raiz radica numa cultura que é ancestral, profunda e que o tempo soube apurar, laborando

meticulosamente os processos e respeitando os padrões que definem e estruturam uma identidade da

charcutaria tradicional alentejana, sem proteínas

lácteas nem sojas.

O nosso trabalho e conhecimento, moldaram-lhe

uma identidade SEL, que a distingue e faz reco-

nhecer, e lhe associa as características que a tor-

nam tão única e saborosa.

Damos sabor aos seus eventos:

Dispomos de um serviço de promotores

especializado e de um Chef Cortador de

Presunto de Porco Alentejano.

Consigo, nós fazemos a diferença!!

CHAT na página do Facebook

Saiba como entrar em contacto direto e instantâneo connosco, fale através do chat do facebook, tire

todas as suas duvidas, onde comprar produtos SEL, como consumi-los, dicas e ajudas que lhe irão

ser bastante uteis. Fale connosco... @estremocense

Presunto de Porco Preto Criado a Campo no Alentejo

...chegámos a casa vindos da serra da Estrela, com uma

paragem em São Bento do Cortiço para comprar um belo

pão Alentejano…

1. Sanduíche de

PRESUNTO VARANEGRA E QUEIJO DA SERRA

- 75g de Presunto VARANEGRA Criado a Campo no

Alentejo

- 80g de queijo da serra de pasta mole (amanteigado)

- Agrião q.b

- 1c de chá de orégão

- 1c de sopa de tomate seco picado

Abra ao meio um pedaço de pão, de tamanho generoso, e

coloque sobre um tabuleiro de forno.

Sobreponha queijo da serra e leve ao forno a gratinar

durante 1 minuto.

Junte o delicioso presunto VARANEGRA, tomate seco

picado, agrião e orégãos

O Sabor do Saber Alentejano

Bom apetite… Gratos pela preferência

Presunto VARANEGRA (Porco Preto, Criado a Campo no

Alentejo)

A liberdade em que o Porco Preto é criado alimentando-se

com cereais, ervas, bolotas e água natural, fornece uma maté-

ria—prima com características especiais; a sua gordura é rica

em ácidos oleicos semelhantes à do azeite, tem propriedades

nutritivas que promovem a redução do colesterol.

A SEL preocupa-se com o saber fazer e produzir um produto

genuíno de qualidade e autêntico.

Consuma charcutaria de Porco Preto criado a campo manten-

do uma alimentação equilibrada e saudável.

Ficha técnica: Propriedade da SEL - Produção: Gabinete de Marketing e Relações Publicas