SECRETARIA DE ESTADO DA EDUCAÇÃO DO PARANÁ – SEED

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ – UFPR

PROGRMA D DESENVOLVIMENTO EDUCACIONAL – PDE

PROJETO DE INTERVENÇÃO PEDAGÓGICA NA ESCOLA

ÁREA: CIÊNCIAS

UNIDADE DIDÁTICA – PEDAGÓGICA DE CIÊNCIAS

FERNANDA DE SOUZA NUNES

CURITIBA

2016

FERNANDA DE SOUZA NUNES

UNIDADE DIDÁTICA – PEDAGÓGICA DE CIÊNCIAS

O EXCESSO DE SÓDIO NA ALIMENTAÇÃO E O RISCO DA HIPERTENSÃO

ARTERIAL SISTÊMICA.

Esta Unidade Didática-Pedagógico apresentado no Programa de Desenvolvimento Educacional – PDE da Secretaria de Educação do Estado do Paraná – SEED. Orientadora: ME. Cristian Carla A. Volski Cassi.

CURITIBA

2016

Ficha para identificação da Produção Didático-pedagógica – Turma 2016

Título: O EXCESSO DE SÓDIO NA ALIMENTAÇÃO E O RISCO DA HIPERTENSÃO

ARTERIAL SISTÊMICA.

Autor: Fernanda de Souza Nunes

Disciplina/Área: Ciências

Escola de Implementação do Projeto e sua localização:

Colégio Estadual Profª Iara Bergmann.

Rua Reinaldo de Carvalho, 101 - Ganchinho, Curitiba - PR, 81935-446

Município da escola: Curitiba

Núcleo Regional de Educação: Curitiba

Professor Orientador: ME. Cristian Carla A. Volski Cassi

Instituição de Ensino Superior: UFPR

Relação Interdisciplinar: Biologia, Química

Resumo:

O sódio é um elemento químico muito presente na nossa alimentação, principalmente nos alimentos industriais. Nossos adolescentes estão cada vez mais fazendo uso desses tipos de alimentos. Esta unidade didática tem como objetivo conscientizar os alunos em relação a este consumo excessivo de sódio, pois o mesmo pode ao longo da nossa vida nos causar doenças graves como a Hipertensão Arterial Sistêmica, a Insuficiência Renal e a Insuficiência Cardíaca.

Tomaremos ciência dos hábitos alimentares dos alunos através de um questionário e com base nas respostas, trabalharemos o que é sódio com aulas dialogadas e fazendo uso de um aplicativo, faremos uso de vídeos educativos para trabalharmos em quais alimentos encontramos o sódio, sua importância em nosso organismo e os malefícios que o excesso dessa substância pode causar em nosso organismo.

Palavras-chave: Sódio; Sal; Hipertensão.

Formato do Material Didático: Unidade Didática

Público:

Alunos do 8º ano e professores da rede.

SUMÁRIO

Apresentação......................................................................................................4

Atividade 1: Apresentação do Projeto.................................................................6

Atividade 2: Questionário se sondagem dos hábitos alimentares.......................6

Atividade 3: Descobrindo o Sódio........................................................................8

Atividade 4: O Sódio no organismo...................................................................10

Atividade 5: O Sódio na alimentação.................................................................12

Atividade 6: Hipertensão Arterial Sistêmica.......................................................14

Atividade 7:Insuficiência Cardíaca.....................................................................18

Atividade 8: Insuficiência Renal.........................................................................21

Referências........................................................................................................27

4

APRESENTAÇÃO:

Tendo em vista que nossos adolescentes e familiares, vem se

alimentando cada vez mais de alimentos industriais , alimentos esses ricos em

sódio, pois o mesmo é uma das formas mais comum e barata de conservação.

De acordo com dados do (IBGE) última Pesquisa de Orçamentos Familiares2008-2009, o hábito alimentar dos brasileiros está cada vez pior [...]Embutidos, carnes gordurosas, conservas de vegetais, salgadinhos,refrigerantes, sopas, molhos, e temperos prontos, biscoitos doces e recheados apresentam altas taxas de sal, gordura saturada, gordura trans,açúcar e acidulantes em excessos (OMENA, 2011).

Segundo Brown ET. Al (2009), estamos ingerindo de 9 a 12 g por

pessoa/ dia de sódio e segundo Salas ( 2009 ), o Brasil está classificado entre

os maiores consumidores mundiais de sal, com uma média de consumo de

15,09 gramas diária.

http://simplesmentevirtuosa.com/site/wp-content/uploads/2014/03/res.jpg

5

Os sintomas do excesso de sal no organismo são: inchaço nas pernas, mãos e tornozelos, falta de ar, dores ao andar, pressão sanguínea elevada, retenção urinária (VALLE,2013).

Algumas doenças podem ser desencadeadas pelo consumo excessivo

de sódio e podem trazer risco à saúde. Entre elas estão a Hipertensão Arterial

Sistêmica (HAS),a Insuficiência Renal e a Insuficiência Cardíaca.

A hipertensão arterial sistêmica (HAS) é uma condição clínica multifatorial caracterizada por níveis elevados e sustentados de pressão arterial (PA). Associa-se freqüentemente a alterações funcionais e/ou estruturais dos órgãos-alvo (coração, encéfalo, rins e vasos sanguíneos) e a alterações metabólicas, com conseqüente aumento do risco de eventos cardiovasculares fatais e não fatais (VI Diretrizes Brasileiras de Hipertensão, 2010).

Segundo a sociedade a Sociedade Brasileira de Nefrologia ( 2016 ), a

insuficiência renal aguda é a perda súbita da capacidade de seus rins filtrarem

resíduos, sais e líquidos do sangue. Quando isso acontece, os resíduos podem

chegar a níveis perigosos e afetar a composição química do seu sangue, que

pode ficar fora de equilíbrio.

A insuficiência cardíaca, é uma outra doença que pode aparecer ou ser

desencadeada pelo excesso de sódio. é quando o coração não consegue mais

bombear sangue suficiente para o resto do corpo.

É baseado nestes perigos que unidade didática tem como título “ O

EXCESSO DE SÓDIO NA ALIMENTAÇÃO E O RISCO DA HIPERTENSÃO

ARTERIAL SISTÊMICA ( HAS ) e na problemática: O consumo excessivo de

alimentos ricos em sódio, pode nos causar doenças? Tem como objetivo geral,

conscientizar os alunos em relação ao consumo de sódio como elemento

capaz de causar Hipertensão Arterial Sistêmica.Será aplicada aos alunos de

uma turma do 8º ano do Ensino Fundamental do Col. Est. Profª Iara

Bergamann, na cidade de Curitiba- Pr, onde professores e alunos poderão

compartilhar idéias, ações e reflexões, sobre os riscos de uma alimentação rica

em sódio .

.

6

Tempo: 2 aulas.

Objetivo: apresentar o projeto para os alunos do 8º ano do Col. Est. Profª Iara

Bergmann.

Tempo: 2 aula.

Objetivo: Diagnosticar o grau de conhecimento que os alunos do 8º ano

apresentam em relação ao tema alimentação saudável.

7

QUESTIONÁRIO

Caro aluno, gostaria de poder contar com você nesta pesquisa sobre os hábitos alimentares. A mesma, faz parte do programa PDE e tem por objetivo pesquisar, diagnosticar e intervir na melhoria e qualidade da sua saúde.

1) Em sua casa vocês costumam comer enlatados? ( ) não ( )sim Se sim, quantas vezes por semana ( 1 a 3 ) ( 4 a 7) 2) Em sua casa vocês costumam usar temperos prontos? Ex: arisco,

sashon, caldo Kinor. ( ) não ( )sim

Se sim, quantas vezes por semana ( 1 a 3 ) ( 4 a 7)

3) Você come macarrão instantâneo? Ex:Miojo ( ) não ( )sim Se sim, quantas vezes por semana ( 1 a 3 ) ( 4 a 7)

4) Você come salgadinhos? ( ) não ( )sim Se sim, quantas vezes por semana ( 1 a 3 ) ( 4 a 7)

5) Em sua casa vocês comem comidas congeladas? ( ) não ( )sim Se sim, quantas vezes por semana ( 1 a 3 ) ( 4 a 7)

6) Em sua casa vocês ingerem refrigerantes? ( ) não ( )sim Se sim, quantas vezes por semana ( 1 a 3 ) ( 4 a 7)

7) Em sua casa vocês ingerem sucos de caixinha? ( ) não ( )sim Se sim, quantas vezes por semana ( 1 a 3 ) ( 4 a 7)

8) Em sua casa vocês se alimentam de embutidos? ( EX: Salsicha, lingüiça, presunto, salame, mortadela). ( ) não ( )sim Se sim, quantas vezes por semana ( 1 a 3 ) ( 4 a 7)

9) Marque X nos alimentos que você acredita ser rico em sódio: ( ) Refrigerante normal ( ) Refrigerante zero ( ) Miojo ( ) Salgadinho ( ) Bolacha recheada ( ) Temperos prontos ( ) Enlatado ( ) Frios ( ) Suco de caixinha ( ) Bolacha salgada.

8

TEMPO: 2 aulas

OBJETIVO: Conhecer o elemento químico sódio.

ÁREAS ENVOLVIDAS: Química

CONTEÚDO ESTRUTURANTE: Matéria.

CONTEÚDOS BÁSICOS:

Elementos Químicos;

Ligações Químicas.

FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA

O Sódio é um elemento químico de símbolo Na, número atômico 11 e

massa de 22,99 u.a, na tabela periódica é classificado como um metal alcalino

do grupo 1. Possui coloração levemente prateada, em temperatura ambiente é

sólido, macio e extremamente reativo a água.( InfroEscola, 2016). Uma das

formas mais comuns que encontramos o sódio no nosso cotidiano é em uma

combinação química com o Cloro, formando assim o Cloreto de Sódio (NaCl),

comumente conhecido por Sal de Cozinha, o Cloreto de Sódio, apresenta uso

doméstico de salga da comida e na conservação de alimentos.( SILVA, 2004).

DESCRIÇÃO DA ATIVIDADE:

Baixe em seu celular ou tablet , o aplicativo EDUCALABS; peça para que

seus alunos façam o mesmo; selecione no aplicativo o elemento sódio; explore

todas as características do elemento sódio; responda as seguintes questões.

9

PESQUISE NO APLICATIVO EDUCALABS E RESPONDA

1) Quem é o descobridor desse elemento?

2) Qual a sua categoria, estado físico, símbolo e número atômico?

3) Qual é o seu ponto de fusão e de ebulição?

4) Qual a sua estrutura cristalina?

5) Qual a sua aparência?

6) Qual a cor que o sódio emite no fogo?

7) Onde o sódio é encontrado?

8) Por que não o encontramos na natureza?

9) Cite 5 compostos do sódio:

10) Qual o composto mais abundante do sódio ?

PESQUISE NO APLICATIVO EDUCALABS E RESPONDA

1) Quem é o descobridor desse elemento?Em que ano?

R: Humphry Davy, em 1807.

2) Qual a sua categoria, estado físico, símbolo e número atômico?

R: Categoria: metal alcalino, estado físico: sólido, símbolo: Na e número

atômico :11.

3) Qual é o seu ponto de fusão e de ebulição?

R: Fusão 97,72º C e ebulição 883ºC.

4) Qual a sua estrutura cristalina? R: Cúbica de corpo centrado.

5) Qual a sua aparência? R: Branco-prateado, metálico.

6) Qual a cor que o sódio emite no fogo? R: Amarela.

7) Onde o sódio é encontrado? R: No sal marinho e no mineral halita.

8) Por que não o encontramos na natureza? R: Porque ele se decompõe na água, produzindo um hidróxido com desprendimento de hidrogênio.

9) Cite 5 compostos do sódio: R: Cloreto de sódio, bicarbonato de sódio, nitrato de sódio, sulfato de sódio, bórax.

10)Qual o composto mais abundante do sódio ? R: O cloreto de sódio ( sal de cozinha).

10

MATERIAL: Celular; Tablet; Internet, Folha xerocada.

AVALIAÇÃO: Participação nas aulas, pesquisa no aplicativo e resposta do

questionário.

TEMPO: 4 aulas.

OBJETIVO: Compreender a importância do sódio no nosso organismo.

ÁREAS ENVOLVIDAS: Biologia e Química

CONTEÚDO ESTRUTURANTE: Sistemas Biológicos

CONTEÚDO ESPECÍFICO: Células; Bomba de sódio-potássio

FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA

No organismo humano para Farias (2012), o sódio é o controlador das

águas mantendo o volume do sangue em circulação no organismo. Na forma

de cátion (Na+) mais abundante fora das células; essencial no sangue para

manter o equilíbrio da água; necessário para a condução de impulsos nervosos

e contrações musculares.

Para Aldridge (1996), dos 42 litros de água existentes no corpo, dois

terços estão dentro das células e o restante no sangue e outros fluidos. O sódio

é quem regula o balanceamento da água, tirando das células, por osmose

(quando o fluido passa de um meio menos concentrado para um mais

concentrado), e jogando na corrente sangüínea. Assim, se mantém o volume

de sangue em circulação. Junto com o potássio, regula também a contração

11

muscular.o sódio é responsável pela regulação da quantidade de líquidos que

ficam dentro e fora das células. Quando há excesso de sódio no sangue,

ocorre uma alteração no equilíbrio entre esses líquidos. O organismo retém

mais água, que aumenta o volume de líquidos, sobrecarregando o coração e os

rins, isso pode levar á hipertensão.

DESCRIÇÃO DA ATIVIDADE:

Utilizando o livro didático, o professor pode apresentar os conteúdos,

células, seus componentes e suas funções. Para aprofundamento do conteúdo,

professor poderá utilizar o seguinte vídeo:

https://www.youtube.com/watch?v=PlzjNFMLBco ., este é uma vídeo aula de

16:27 minutos, sobre a teoria celular, diferenças de células eucariontes e

procariontes, partes das células e suas organelas.

Leve seus alunos para o laboratório de ciências para fazermos a

experiência da osmose da batata. Disponível em:

https://www.youtube.com/watch?v=oG6hGFKa6xA. Esta atividade, também

poderá ser feita em sala de aula, caso não tenha um laboratório disponível.

Pegue uma batata grande, faça um corte nas pontas e divida-a ao meio.

Faça uma cavidade ( formando um pequeno poço) na parte de cima das duas

metades.

Em uma das metades acrescente uma colher de sal na cavidade.

Espere aproximadamente 5 min e observe com seus alunos a quantidade de

água acumulada na parte da batata que contem sal e compare com a outra

metade.

MATERIAL: TV, Computador, data show, texto impresso,atividade

impressa, faca, colher, batata, sal, livro didático.

AVALIAÇÃO: Participação nas aulas, relatório da aula de laboratório.

12

TEMPO: 6 aulas.

OBJETIVO: Analisar a quantidade diária de sódio consumida com a

quantidade ideal para o nosso organismo.

ÁREAS ENVOLVIDAS: Biologia.

CONTEÚDO ESTRUTURANTE: Matéria.

CONTEÚDO ESPECÍFICO: Os alimentos; As substâncias dos alimentos; O

sódio nos alimentos.

FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA

Uma das formas mais comuns que encontramos o sódio no nosso

cotidiano é em uma combinação química com o Cloro, formando assim o

Cloreto de Sódio (NaCl), comumente conhecido por Sal de Cozinha, o Cloreto

de Sódio, apresenta uso doméstico de salga da comida e na conservação de

alimentos.( SILVA, 2004).

Com a fórmula molecular NaCl, o cloreto de sódio (sal de cozinha),

também está presente na produção de alimentos ultra processados, ou seja,

vendidos prontos para consumo.

O sódio contido no sal de cozinha tem funções de conservante o que,

em épocas em que o acesso a sistemas de refrigeração não era possível, o

transformou num produto de importância inestimável.( BOSKI, 2009 )

13

Segundo GARCIA (2013),

O consumo de sódio pelos brasileiros alcança aproximadamente 4,5 gramas diárias, quantidade duas vezes superior à recomendada pela Organização Mundial de Saúde ( IBGE, 2010; WHO, 2003). Cerca de três quartos do sódio ingerido provém do sal de cozinha adicionado diretamente aos alimentos ( 71,5%) ou de condimentos formulados com cloreto de sódio ( 4,7% ), enquanto o restante é ofertado por meio de alimentos processados contendo esse ingrediente com fins organolépticos ou tecnológicos ( SARNO et AL., 2009 ) .

Para SOUZA (2016),

O sódio é muito importante, pois se faz presente no corpo humano e também na

alimentação diária. É o principal tempero caseiro: cloreto de sódio (NaCl), mais conhecido

como sal de cozinha. Está presente na nossa estrutura corpórea da seguinte maneira: quando

atinge sua forma ionizada dentro de nosso organismo, o sódio se torna um dos principais

fatores de regulação osmótica do sangue, de fluidos intercelulares e do equilíbrio ácido-base.

DESCRIÇÃO DA ATIVIDADE:

Assistir com os alunos as reportagens sobre sódio nos alimentos:

http://g1.globo.com/bemestar/videos/t/edicoes/v/sodio-e-muito-presente-na-

fabricacao-de-alimentos/3009016/, programa Bem Estar como tema: Sódio é

muito presente na fabricação de alimentos, com duração de 20:30 min, com a

presença de médicos cardiologistas Celso Amodeo e Roberto Kalil e do

nefrologista Décio Mion .

http://g1.globo.com/sao-paulo/itapetininga-

regiao/noticia/2014/08/nutricionista-alerta-para-quantidade-de-sodio-nos-

alimentos.html ., com o tema: Nutricionista alerta para a quantidade de sódio

nos alimentos. Com duração de 4min e 51seg, de um jornal da cidade de

Itapetininga SP, onde as nutricionistas alertam para a quantidade de sódio que

estamos ingerindo em nossa alimentação.

Após assistir as reportagens, faça uma discussão e reflexão sobre o tema com

seus alunos. Em grupos de 4 a 5 alunos, oriente seus alunos a fazerem uma

pesquisa com os rótulos para descobrirmos quais alimentos do nosso dia a dia

são ricos em sódio e façam uma análise das quantidades consumidas e a

quantidade ideal para o consumo diário. Após peça para que montem de dois

tipos de cartazes, um com os alimentos com maior teor de sódio e um dos

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alimentos com menor teor de sódio, para serem expostos nos corredores da

escola.

Pode-se também sugerir para os alunos fazerem uma pesquisa de receitas

de comidas que contenham baixo teor de sódio e mentem um livrete de

receitas com as mesmas.

MATERIAL: TV, Data show,DVD, Rótulos, Cartolinas, Canetinhas.

AVALIAÇÃO: Participação nas aulas, a confecção dos cartazes, pesquisa e

confecção do livrete.

TEMPO: 4 aulas.

OBJETIVO: Compreender o que é Hipertensão Arterial e os riscos que essa

doença pode causar a nossa saúde.

ÁREAS ENVOLVIDAS: Biologia

CONTEÚDO ESTRUTURANTE: Sistemas Biológicos

CONTEÚDOS ESPECÍFICOS: O coração; Pressão Arterial.

FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA:

A hipertensão arterial sistêmica (HAS) é uma condição clínica multifatorial caracterizada por níveis elevados e sustentados de pressão arterial (PA). Associa-se freqüentemente a alterações funcionais e/ou estruturais dos órgãos-alvo (coração, encéfalo, rins e vasos sanguíneos) e a alterações metabólicas, com conseqüente

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aumento do risco de eventos cardiovasculares fatais e não fatais (VI Diretrizes Brasileiras de Hipertensão, 2010).

A hipertensão, ou pressão alta, é uma doença silenciosa que evolui

lentamente, não produzindo sintomas até que aconteça uma crise. Assim, é

recomendado que se avalie a pressão arterial pelo menos uma vez por ano no

consultório do clínico geral, especialmente quando existe histórico familiar da

doença, prevenindo complicações graves, como infarto ou insuficiência renal,

por exemplo. Embora sejam raros, quando a pressão arterial está acima de

140/90 mmHg, as pessoas podem apresentar sintomas como enjôos e

tonturas, dor forte de cabeça, sangramento pelo nariz, zumbido nos ouvidos,

dificuldade para respirar, cansaço excessivo, visão embaçada e ou dor no

peito. ( LIMA,2014).

Para a Sociedade Brasileira de Hipertensão, a hipertensão arterial

essencial não tem cura, mas deve ser tratada para impedir complicações. A

menos que haja uma necessidade evidente para uso de medicamentos

imediato, como no caso de pacientes com níveis de pressão arterial acima de

180/110 mmHg, a maioria dos pacientes deve ter a oportunidade de reduzir sua

pressão arterial através de tratamento não farmacológico, por meio de medidas

gerais de reeducação, também conhecidas como modificações no estilo de

vida.

Para FERREIRA (1990),

As pessoas com hipertensão arterial alta (estágio 3) - pressão sistólica acima de 180 mm Hg e diastólica acima de 110 mm Hg, precisam receber tratamento medicamentoso imediato. Por outro lado, deve-se frisar que, o estágio 1 representado por números menores, não deve ser considerado de importância secundária, já que a maioria dos portadores de HA apresentam níveis tensionais leves, e as complicações aí incidem com maior freqüência. Portadores de diabetes mellito, mesmo quando a pressão arterial encontra-se dentro dos valores normais (pressão sistólica entre 130 e 139 mm Hg), é necessário o tratamento medicamentoso.

DESCRIÇÃO DA ATIVIDADE:

Assistir a vídeo aula, Sistema Cardiovascular - Pressão Arterial:

Hipertensão (pressão alta) e Hipotensão, disponível em :

https://www.youtube.com/watch?v=7qS1wEIsJQs , de 16min e

16

57seg, fala o que é hipertensão,explicação de Sístole e

Diástole,com uma dinâmica que define a resistência vascular

periférica.

Pode assistir também a animação: O que e Hipertensão Arterial e

quais seus riscos? Disponível em:

https://www.youtube.com/watch?v=ExpdEBNXplA , uma consulta

onde o médico explica o que é a Hipertensão, como deve ser

tratada e os malefícios que ela pode causar em nosso organismo.

Tem duração de 9min e 4seg.

Após assistir os vídeos, faça com seus alunos uma roda de

conversa sobre o assunto, em seguida, você pode passar para

seus alunos as seguintes questões:

Baseado em tudo que foi estudado sobre HIPERTENSÃO, responda:

1) O que é pressão arterial?

2) Quais os movimentos do coração?

3) O que é freqüência cardíaca?

4) O que é resistência vascular periférica?

5) O que é hipertensão?

6) Quando a hipertensão acontece?

7) Por que o excesso de sal pode causar hipertensão?

8) Quais os cuidados que devemos tomar para controlarmos a hipertensão?

9) Quais os riscos que a hipertensão pode causar a nossa saúde?

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Baseado em tudo que foi estudado sobre HIPERTENSÃO, responda:

1) O que é pressão arterial?

R: É a tensão em que o sangue é bombeado na sua artéria.

2) Quais os movimentos do coração?

R: Sístole que é contração cardíaca e diástole que é o relaxamento

cardíaco.

3) O que é freqüência cardíaca?

R: É a quantidade de vezes que o coração bate por minuto.

4) O que é resistência vascular periférica?

R: É a resistência com que o sangue passa pelo interior das

artérias.

5) O que é hipertensão?

R: É o aumento da pressão arterial.

6) Quando a hipertensão acontece?

R: Quando perdemos a capacidade elástica das artérias.

7) Por que o excesso de sal pode causar hipertensão?

R: Porque o sal atrai a água para o sangue, aumentando o volume

sanguíneo podendo aumentar a pressão arterial.

8) Quais os cuidados que devemos tomar para controlarmos a

hipertensão?

R: Praticar atividades físicas, tomar o medicamento indicado pelo

médico, diminuir a quantidade de sal da alimentação, não fumar ,

diminuir o estresse e uma alimentação adequada.

9) Quais os riscos que a hipertensão pode causar a nossa saúde?

R: Insuficiência renal, insuficiência cardíaca, infarto e derrame.

MATERIAL: TV, DVD, Folha impressa.

AVALIAÇÃO: Participação nas aulas e resolução correta do questionário.

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TEMPO: 6 aulas.

OBJETIVOS: Levar os alunos a compreender o que é o sistema

cardiovascular e compreender os malefícios que o excesso de sódio pode

causar a esse sistema.

ÁREAS ENVOLVIDAS: Biologia

CONTEÚDOS ESTRUTURANTES: Sistemas Biológicos.

CONTEÚDOS ESPECÍFICOS: Definição do coração; Vasos sanguíneos;

Sangue; O sangue e a coagulação; O caminho do sangue; Problemas no

sistema cardiovascular.

FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA:

É uma incapacidade do coração efetuar as suas funções de forma

adequada como conseqüência de outra enfermidades, do próprio coração ou

de outros órgãos. (EYE, 2001).

Os sintomas da insuficiência cardíaca normalmente começam devagar.

No início podem aparecer apenas quando se está mais ativo. Com o passar do

tempo, problemas respiratórios e outros sintomas podem começar a serem

percebidos mesmo ao descansar. Também aparecer de repente, logo após um

ataque cardíaco ou outro problema cardíaco. Os sintomas mais comuns da

insuficiência cardíaca são: falta de ar na atividade física ou logo após estar

deitado por um tempo, tosse, inchaço dos pés, tornozelos e no abdômen,

ganho de peso, pulso irregular ou rápido, sensação de sentir o batimento

cardíaco (palpitações), dificuldade para dormir, fadiga, fraqueza, desmaios,

19

perda de apetite, indigestão, diminuição da atenção ou concentração, redução

do volume de urina, náuseas e vômitos, necessidade de urinar durante a noite (

CÂNDIA, 2012 ).

DESCRIÇÃO DA ATIVIDADE:

Para trabalhar com seus alunos o Sistema Cardiovascular você poderá

usar o livro didático.

Após trabalhar todo o sistema, é chegada a hora estudarmos com eles a

Insuficiência Cardíaca, indico esse texto, ou você poderá buscar outros.

Insuficiência Cardíaca

A insuficiência cardíaca ocorre quando o seu coração não está bombeando sangue suficiente para satisfazer

as necessidades do seu corpo. O resultado disso é que pode haver concentração de fluido nas pernas,

pulmões e outros tecidos através do corpo.

Definição

A insuficiência cardíaca, também conhecida como insuficiência cardíaca congestiva, é uma condição ou

um conjunto de sintomas em que o coração não bombeia sangue suficiente para satisfazer as

necessidades do seu corpo.

Causas

A insuficiência cardíaca geralmente se desenvolve gradativamente após uma lesão no coração. Algumas

lesões podem incluir um ataque cardíaco, muito esforço para o coração devido a anos de pressão arterial

alta e não tratada ou uma válvula cardíaca doente.

As causas comuns da insuficiência cardíaca incluem:

Doença arterial coronariana

Ataque cardíaco anterior (enfarte do miocárdio)

Pressão arterial alta (hipertensão)

Doença de válvula cardíaca

Doença cardíaca congênita (problema com o qual você nasce)

Cardiomiopatia (coração aumentado)

Endocardite

Miocardite (infecção do coração)

Diabetes

Sintomas

20

Os sintomas da insuficiência cardíaca nem sempre são óbvios. Algumas pessoas nos primeiros estágios

da insuficiência cardíaca podem não ter nenhum sintoma. Outras podem atribuir sintomas como fadiga

ou falta de ar a sinais de seu envelhecimento.

Às vezes, entretanto, os sintomas de insuficiência cardíaca são mais óbvios. Devido à incapacidade do

seu coração bombear o sangue eficientemente para suprir seus órgãos (como os rins e o cérebro), você

pode sentir vários sintomas, incluindo:

Falta de ar

Inchaço dos pés e pernas

Falta de energia e cansaço

Dificuldade de dormir à noite devido a problemas respiratórios

Abdômen inchado ou mole, perda de apetite

Tosse com muco "espumante" ou catarro

Aumento de micção à noite

Confusão mental

Memória fraca

Diagnóstico

Somente seu médico poderá dizer se você tem insuficiência cardíaca e o quanto o problema progrediu.

O seu médico revisará seu histórico médico, incluindo doenças passadas e presentes, histórico familiar e

estilo de vida. Como parte do seu exame físico, o médico verificará seu coração, pulmões, abdômen e

pernas para ver se os sinais da insuficiência cardíaca estão presentes.

Para excluir ou confirmar o diagnóstico de insuficiência cardíaca, o seu médico poderá pedir um ou

vários dos seguintes testes diagnósticos:

Ecocardiograma

Eletrocardiograma (ECG)

Raio-x do tórax

Teste ergométrico (teste de estresse)

Cateterismo cardíaco

Se você tiver insuficiência cardíaca, o seu médico também pode rastrear sua fração de ejeção com o

tempo. A fração de ejeção é definida como a porcentagem de sangue que é bombeado para fora do

coração durante cada batimento. É um indicador chave da saúde do seu coração e é frequentemente

usada por médicos para determinar como seu coração está funcionando como bomba.

Próximo

Fonte : http://www.medtronicbrasil.com.br/your-health/heart-failure/index.htm

21

Depois da leitura, você pode passar para seus alunos os seguintes vídeos do

departamento de insuficiência cardíaca:

http://departamentos.cardiol.br/sbc-deic/publico/, uma animação

com testemunho de um paciente, é um diálogo entre dois

pacientes explicação a doenças, suas possíveis causas e

tratamento, tem duração de 12mim e 43seg.

http://departamentos.cardiol.br/sbc-deic/publico/videos.asp , uma

rápida explicação do sistema cardiovascular e a insuficiência

cardíaca, com duração de 7min e 52seg.

Após assistirem aos vídeos, faça uma roda de conversa sobre o

assunto, em seguida, divida a turma em grupos e peça para que elaborem

cartazes de alerta sobre a doença para esporem nos corredores do colégio.

MATERIAL:Livro didático, TV, DVD, Texto xerocado, Papel bobina,

Canetinhas.

AVALIAÇÃO: Participação das aulas, participação na corrida, realização e

apresentação da pesquisa e confecção do cartaz.

TEMPO: 6 aulas.

OBJETIVO: Conhecer o sistema urinário, compreendendo os ricos que a

hipertensão pode causar a esse sistema.

ÁREAS ENVOLVIDAS: Biologia

CONTEÚDO ESTRUTURANTE: Sistemas Biológicos.

22

CONTEÚDO ESPÉCÍFICO: Estrutura e funcionamento do Sistema Urinário; Os

rins ; Insuficiência renal.

FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA:

Para FRAZÃO (2016), A insuficiência renal (IR) é a incapacidade dos rins

de filtrar o sangue, eliminando substâncias ruins, como uréia ou creatinina, por

exemplo, que podem ficar acumuladas no organismo quando os rins não estão

funcionando bem.A insuficiência renal pode ser aguda ou crônica, sendo que a

aguda é caracterizada por uma rápida redução da função renal e na crônica

ocorre uma perda gradual da função dos rins, causada por fatores como

desidratação, infecção urinária, hipertensão ou obstrução da urina, por

exemplo.Geralmente, a insuficiência renal aguda tem cura, porém a

insuficiência renal crônica não tem cura e o tratamento exige realizar

hemodiálise ou transplante de rim para melhorar a qualidade de vida do

paciente e promover o bem-estar.

Embora em alguns casos não causa sinais e sintomas, para GUIMARÃES

( 2014 ) a doença pode se manifestar de algumas formas como:

Menor produção de urina; necessidade freqüente de urinar,

mesmo de noite.

Inchaço das mãos, pernas, em torno dos olhos.

Falta de ar.

Dificuldades em dormir.

Perda de apetite, náuseas e vômitos.

Hipertensão.

Sensação de frio e fadiga.

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Segundo a Sociedade Brasileira de Nefrologia, o tratamento

provavelmente será focado naquilo que está causando a insuficiência renal, e

por isso poderá variar. Por exemplo, o paciente pode precisar restaurar o fluxo

de sangue para os rins, parar todos os medicamentos que estão causando o

problema ou remover uma obstrução no trato urinário.

O paciente deverá fazer uma restrição alimentar e de líquidos. O objetivo é

reduzir a acumulação de toxinas que são normalmente eliminados pelos rins.

Uma dieta rica em carboidratos e pobre em proteínas, sal e potássio é

geralmente recomendada.

Antibióticos podem ser prescritos para tratar ou prevenir todas as infecções

que podem estar causando ou agravando a insuficiência renal. Diuréticos

podem ser usados para ajudar os rins a eliminar líquidos. Cálcio e insulina

podem ser receitados para ajudar a evitar uma acumulação perigosa de

potássio no sangue.

O paciente poderá passar um por um processo chamado Diálise, esse

procedimento, envolve o desvio de sangue para fora do seu corpo em uma

máquina que filtra os resíduos. O sangue limpo é devolvido ao seu corpo. Se

os níveis de potássio são perigosamente altos, a diálise pode salvar vidas.

DESCRIÇÃO DA ATIVIDADE:

Trabalhe primeiro o sistema urinário com seus alunos usando o livro

didático ou o material de sua preferência.

Para ajudar na fixação dos conhecimentos sobre a função dos rins,

sugiro que faça com seus alunos a seguinte experiência, que pode ser feita no

laboratório ou na sala de aula mesmo.

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Materiais necessários:

- Laranjas; Coador; Vasilhas; Balão de festa; Mangueira de aquário;

Modo de preparar:

Faça um suco com as laranjas e deixe os gomos misturados ao suco. Explique que o

suco representa os resíduos que são produzidos pelo nosso corpo, aquelas substâncias

que não precisamos mais e que devem, portanto, ser eliminadas do corpo. Passe o suco

pelo coador. Comente com a turma que os gomos da laranja ficaram retidos no coador,

pois são grandes e não passar pelos poros. Explique que os gomos representam as

substâncias que devem retornar ao organismo por ainda serem úteis, como a glicose,

por exemplo. O suco é o que já não será mais aproveitado pelo organismo.

Lance o seguinte questionamento: E o coador: o que representa? Deixe os alunos

opinarem.

Agora direcione o suco filtrado para dentro do balão, através da mangueira. Mostre aos

alunos que o balão vai enchendo, até não caber mais líquido, e então ele deverá ser

esvaziado para caber mais suco. O que será que representa este balão?

Discutindo o assunto:

Professor, após a realização da atividade prática, inicie na turma uma discussão.

Disponha os alunos em semicírculo e lance as questões anteriores para que eles pensem

e comentem. Pergunte sobre o coador, o balão, a mangueira. O que cada um representa

em nosso corpo? Por que nosso corpo precisa “coar” as substâncias? O que será que é

expulso do corpo, por não servir mais?

Os rins funcionam como filtros para o corpo, pois quando o sangue chega até eles

através dos vasos sanguíneos, ele passa por pequenos canais até ser totalmente filtrado

e retornar ao corpo, e o que não é mais necessário é enviado para ser jogado fora. Este

conteúdo que será jogado fora tornar-se-á nossa urina, composta portanto de

substâncias que vieram pelo sangue e não servem mais para nosso corpo. O balão

representa nossa bexiga, que é capaz de armazenar nossa urina até que ela seja

eliminada.

Assim como o balão, nossa bexiga também tem um limite de armazenamento, e é

elástica. Se forçamos muito, ou seja, ficamos muito tempo armazenando urina sem

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eliminar, a nossa bexiga vai ficando flácida, como um elástico que é muito esticado. E

aí, não conseguiremos mais controlar quando devemos ou não urinar. Dessa forma, não

devemos ficar muitas horas sem urinar para não causar problemas à bexiga.

Nossa urina é constituída por 95% de água, na qual a uréia, toxinas e sais minerais,

como o cloro, o magnésio, o potássio, o sódio, o cálcio, entre outros (que formam os

restantes 5%), estão dissolvidos. Também pode conter substâncias comuns, utilizadas

freqüentemente pelo organismo, mas que se podem encontrar em excesso, pelo que o

corpo tem de se ver livre delas.

Lembrem-se: nossos rins filtram mais de 1000 litros de sangue diariamente, o que

significa que eles filtram todo o sangue do nosso organismo várias vezes por dia

(porque no nosso corpo existem apenas 5 litros de sangue). Num período de 24, horas

os rins produzem cerca de 1,5 litro de urina por dia.

Tudo no corpo deve estar em equilíbrio: beber pouco líquido pode causar desidratação,

que se for acentuada, pode matar. Beber muito líquido pode causar um excesso de

funcionamento dos rins, que também pode causar problemas.

Ressalte com os alunos que se deve beber água sempre que tiver sede e outros

alimentos que também apresentam grande quantidade de líquidos, como frutas e

legumes, isso fará com que os rins trabalhem bem.

Mostre algumas imagens de sistema excretor, para que os alunos reconheçam os

principais órgãos e suas funções.

Fonte: http://portaldoprofessor.mec.gov.br/fichaTecnicaAula.html?aula=25526

Depois de trabalhar o sistema urinário, é hora de falarmos da

insuficiência renal, para isso sugiro o seguinte vídeo:

https://www.youtube.com/watch?v=XHfQ-1cMau4 , que é uma reportagem de

um telejornal de Cuiabá, com duração de 5min e 24seg, que fala sobre o risco

que uma alimentação rica em sódio e açúcar pode causar a insuficiência renal

crônica infantil.

Após assistirem a reportagem, faça com seus alunos uma roda de

conversa sobre o assunto, em seguida, divida a turma em grupos e peça para

que construam cartazes de prevenção a esta doença.

MATERIAL: Livro didático; Laranjas; Coador; Vasilhas; Balão de festa;

Mangueira de aquário; TV; DVD; Cartolinas; Canetinhas.

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AVALIAÇÃO: Participação nas aulas, confecção dos cartazes.

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REFERÊNCIAS:

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http://super.abril.com.br/ciencia/a-formula-do-corpo/. Acesso em 05/05/2016. BROWN, I.J.; TZOULAKI, I.; CANDEIAS, V.; ELLIOTT, P. Salt intakes around the world: implications for public health. Int J Epidemiol. v. 38, n.3, p.791–

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