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Agricultura orgânica versus
convencional: em busca de um ponto de
equilíbrio
Eduardo Paione Nº7Fábio Motta Nº8Laura Novelli Nº15 2ºAMatheus Dourado Nº24Renan Guerrero Nº28Sean Naiman Nº29
Questão norteadora do trabalho- Determinar como a agricultura convencional e a orgânica devem ser
utilizadas em nossa sociedade.
- Comparar os sistemas produtivos dos alimentos orgânicos e os produzidos
pela agricultura convencional, de modo a identificar os benefícios e
malefícios de cada prática
Metodologia
● Entrevistas;
● Dados bibliográficos;
● Locais estudados: Usina Santa Cruz, Fazenda São Luiz,
Acampamento Cachoeirinha e Assentamento Bela Vista do
Chibarro.
Agricultura convencional- É uma técnica de produção agrícola onde prevalece a busca da maior produtividade através
da utilização intensa de insumos externos e uso de aparatos tecnológicos.
● Benefícios: produtividade e eficiência;
● Consequências: danos ambientais e menor
mão de obra.
Agricultura Orgânica
● Principais características:
○ Eliminação de organismos geneticamente modificados (transgênicos), de agrotóxicos e
outros insumos artificiais tóxicos;
○ Conservação das condições físico-química-biológicas do solo, da água e do ar;
○ Preservação e ampliação da biodiversidade dos ecossistemas em que se insere o sistema
produtivo.
○ Baixa escala de produção
- A agricultura orgânica propõe métodos alternativos de cultivo, combate à pragas e manejo
do solo, de modo que tenha um menor prejuízo ao ecossistema.
Agrofloresta
● Características:
○ Solo mais fértil;○ Interação de várias espécies;○ Pré-requisitos;○ Benefícios ecológicos;○ Benefícios econômicos.
- Técnica orgânica de produção de alimentos que visa a interação de diversas
espécies de plantas e árvores, para que essa forneça um ecossistema ecológico e
produtivo.
Fonte: Laura Novelli, 2017
Sementes
● Sementes transgênicas
Sofreram modificações em seu DNA
Novas características benéficas à produção, como
resistência à pragas, clima, e que permitam um
desenvolvimento precoce.
● Sementes melhoradas por hibridação
Criadas através do cruzamento de linhagens que
possuem características úteis para o ser humano.
Fonte: http://www.correiobraziliense.com.br (2015)
● Sementes crioulas ○ Não sofreram modificações genéticas
ou hibridação;
○ Geralmente são nativas e se
aperfeiçoaram por meio do processo
de seleção natural.
FertilizantesFertilizantes são “substâncias minerais ou orgânicas, naturais ou sintéticas,
fornecedoras de um ou mais nutrientes das plantas”.
● Agricultura Convencional
● Fertilizantes minerais
Aqueles “de natureza fundamentalmente
mineral, fornecedores de um ou mais
nutrientes das plantas”.
NPK
● Agricultura Orgânica
● Fertilizantes orgânicos
cama de galo esterco de
galinha
fonte de
nitrogênio
torta de filtro resíduo da cana
de açúcar
fonte de fósforo
vinhaça/vinhoto resíduo da cana
de açúcar
fonte de potássio
produtos de natureza fundamentalmente orgânica
Combate à pragas e doenças - Agrotóxicos- Agrotóxicos são substâncias químicas utilizadas no controle de pragas e doenças de
plantas úteis para o ser humano.
● Impedir a perda de parte da produção;
● Aumento da produtividade;
● Alternativa viável para diminuir e prevenir a
fome no mundo.
● Intoxicações agudas, alterações
cromossômicas, malformações
congênitas, infertilidade masculina,
câncer e doenças hepáticas,
respiratórias, renais e dermatológica;
● Contaminações de águas subterrâneas e
superficiais;
● Alguns são bioacumulativos - o
composto permanece no corpo do ser
após sua morte.
Fonte: http://www.progresso.com.br
Combate à pragas e doenças - Defensivos Naturais- Defensivos alternativos são aqueles praticamente não tóxicos, com baixa à nenhuma agressividade ao
homem e à natureza, eficientes no combate aos insetos e microrganismos nocivos.
Nome do defensivo natural O que é
Controle Biológico Emprego de um organismo que ataque outro que causa, por sua vez,
danos à lavoura.
Plantas Defensivas Emprego de extratos, chás ou sucos de plantas.
Óleos e suas misturas Aplicado em forma pura ou com outros defensivos; de ação
inseticida.
Cinza de madeira Rica em potássio, boa para o combate de doenças e pragas.
Enxofre Bom para o controle de ácaros.
Bórax Aumenta a resistência contra doenças.
Tabela 1: Nomes de defensivos agrícolas naturais e o que são (Penteado, 2001)
Aspectos econômicos e preço final das mercadorias● Alimentos orgânico 150 a 240% mais caro - Martins 2009
● Entrave social para o desenvolvimento do produto orgânico - elitização do produto;
● “Por que tal diferença de preço?”:
○ Produção em larga escala;
○ Defensivos agrícolas;
○ Armazenamento e transporte;
○ Atravessadores e intermediários;
○ Maior número de trabalhadores.
Conclusão● Produto convencional representa um risco para saúde:
○ Emprego exagerado de agrotóxicos;
○ Uso de sementes transgênicas, mesmo sem que haja total compreensão de seus riscos.
● Defensivos agrícolas afetam diretamente o meio ambiente:
○ Fatores bióticos
○ Fatores abióticos
● Impossibilidade atual de conversão de toda a produção agrícola brasileira para o sistema orgânico;
● Commodities representam 65% do valor das exportações brasileiras - Conferência das Nações
Unidas sobre comércio e desenvolvimento 2014
● O desastre econômico de uma adesão em massa ao sistema orgânico.
Conclusão● A agricultura familiar é responsável por garantir a segurança alimentar do país, gerando os produtos
da cesta básica consumidos pelos brasileiros.
○ responsável por 87% da produção nacional de mandioca, 70% da produção de feijão, 46% do
milho, 38% do café e 34% do arroz - IBGE 2006
● Podemos buscar um objetivo mais modesto: aumentar a porcentagem de agricultores familiares que
produzem organicamente.
○ diminuição do preço dos produtos orgânicos, devido à uma maior oferta. Possibilitando maior
acessibilidade à população mais pobre.
● Políticas públicas governamentais que conscientizem a população sobre os benefícios da agricultura
orgânica e incentivem a agricultura familiar.
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