8/19/2019 Scaner Colorido Pepino1

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O pepino

É utilizado normalmente cru em forma de salada ou picles. Também é usadocozido e recheado, em refogados, e em sopas quentes ou frias.

Pomada preparada com pepino, é utilizada para amaciar a pele. O pepino batidono liquidicador com água e mel serve para as mos ressecadas por detergente.

!epois de colhido e em condi"o ambiente, o processo de deterioriza"o dopepino é rápido. !eve ser conservado em geladeira, dentro de sacos de plásticoperfurado. # sua dura"o e de até uma semana sem grandes altera"$es na cor,sabor e apar%ncia.

&ornichon

&ornichon é um galicismo que se emprega para designar os 'pepinos pequenos'(gher)in*, conhecidos como 'pepino pequeno de Paris', frutos que se empregam,depois de conservados em vinagre, como condimento, picles.