Receita de Salada de Bacalhaureceitasdemais.com.br /receitas/receita­de­salada­de­bacalhau

em , , ,

« Anterior  | Próximo »

Salada de bacalhau é uma daquelasreceitas que não podem faltar nas ceiasde fim de ano, seja no Natal ou Réveillon,além de ser super leve e nutritiva.

Tempo de preparo: Mais de 90 minutos

Ingredientes

­ 01 kg de bacalhau em postasdessalgadas

­ 02 xícaras (chá) de leite

­ 1,2 de kg de batata

­ 10 tomates cereja

­ 01 pimentão amarelo em rodelas

­ 01 pimentão vermelho em rodelas

­ 12 azeitonas sem caroço

­ 05 ovos cozidos

­ 01 cebola pequena ralada (ou em rodelas)

­ Cheiro­verde picado e azeite a gosto

Compre agora!

 

Modo de preparo da receita: Salada de Bacalhau

Para que fique mais macio, deixe o bacalhau de molho no leite por 2 horas.Em seguida escorra o leite e ferva o bacalhau por aproximadamente 50 minutos para dessalgar um pouco mais.

Retire o peixe e adicione as batatas cortadas e rodelas nesta mesma água até cozinhar. Escorra e reserve.

Desfie o bacalhau em lascas grandes e reserve.

Corte em rodelas (ou tiras) os pimentões e dê uma escaldada com água quente para que fiquem crocantes. Corteas azeitonas e os tomates cereja ao meio e os ovos cozidos em quatro partes.

Em uma panela, refogue a cebola ralada no azeite e depois salpique o cheiro­verde. Adicione as lascas de bacalhaue reserve.

Unte uma travessa grande com azeite e disponha as batatas, o bacalhau, os pimentões, as azeitonas, os tomates eos ovos. Regue generosamente com azeite e sirva a salada de bacalhau na temperatura ambiente.