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SaibaComoEmagrecerComSaude.com Como Emagrecer Com Saúde – O Guia Definitivo

Como Emagrecer Com Saúde – O Guia Definitivo, 2020 Por Alberto Moreira

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AVISO LEGAL

Ainda que a Sociedade Civil já esteja ciente dos conflitos de interesses industriais e

econômicos que nas últimas décadas degradou o sistema de saúde e que este Guia seja

o resultado de criteriosa pesquisa científica e esteja respaldado por anos de observações

de evidências reais, o autor é obrigado a escrever esta nota, informando que não tem

formação tradicional em Nutrição nem em nenhuma área de Saúde Ocidental.

Em outras palavras, as informações contidas neste guia são apenas de cunho educativo

e não se destinam a substituir a consulta com um profissional médico qualificado, pois

só estes profissionais estão habilitados a avaliar de perto a sua situação particular, com

relação à alterações na sua base alimentar e de estilo de vida.

Nomes de marcas, produtos e serviços mencionados neste guia são propriedades dos

seus respectivos donos e são usados somente como referência.

Em nenhuma parte deste guia o autor tem a intenção de desrespeitar, menosprezar,

insultar, humilhar ou difamar o leitor ou qualquer outra pessoa, entidade, instituição,

classe ou cargo.

Se em algum momento você achar que alguma parte do texto seja indevido e precise

ser revisado, por favor escreva para mim no email:

[email protected]

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mailto:[email protected]












DIREITOS AUTORAIS

Todos os direitos desta obra estão reservados, uma vez que ele está

protegido por Leis de Direitos Autorais.

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nenhum tipo de veículo de mídia ou distribuição, como blogs, sites,

revistas e jornais.

As violações dos direitos autorais desta obra estão sujeitas a ações

legais cabíveis.

ATUALIZAÇÕES

Este guia está em constante revisão do autor, de forma que independente da data em

que você tenha acesso a ele, vale checar a disponibilidade de atualizações em:




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SOBRE O AUTOR

Me chamo Alberto Moreira, e faço ciências dentro

da área de exatas há mais de 20 anos.

Em 2013 a minha falta de conhecimento em

fisiologia e saúde e os conflitos de interesses da

indústria da doença (mais interessada em lucros que na saúde da sociedade) colocaram

minha vida em risco.

Graças à orientação de alguns Naturalistas que tive a sorte de conhecer, iniciei uma

vasta pesquisa independente e descobri a verdade.

Desde então eu pesquiso e aplico, com excelentes resultados práticos, Fisiologia

Humana e Medicina Natural de forma científica e pura (sem interesses conflituosos).

Pesquisando, aplicando e compartilhando estes conhecimentos, observei uma

transformação imensa na minha vida e também na vida de familiares e amigos.

Em 2017 iniciei o primeiro projeto online, o qual já impactou milhares de pessoas e

que hoje está em expansão.

A base de dados levantada, a pesquisa e integração dos conhecimentos adquiridos me

permitiram desenvolver o MME – Método Moreira de Emagrecimento, o qual está

em melhoria contínua e holística dentro do PECS – Programa Emagrecer Com

Saúde.



https://SaibaComoEmagrecerComSaude.com/programa?src=ebk












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Eu elaborei este Guia como um passo a passo para ajudar um número crescente de

pessoas que estão acima do peso a encontrarem um caminho seguro para Emagrecer

com Saúde.

De um modo geral, são pessoas que desavisadas, seguem orientações dos meios

tradicionais de comunicação em massa, que são derivadas de pesquisas comprometidas

pelo financiamento da indústria que objetiva o comércio de drogas, procedimentos e

tratamentos.

Enfim, as estatísticas práticas, cada vez mais evidentes, mostram que esta prática não

interessa ao bem comum da sociedade.

Minhas observações práticas mostram que qualquer pessoa pode emagrecer, desde

que receba as informações e instruções corretas.

Se você também quer Emagrecer Com Saúde, de 5 a 30kg, aproveite os

conhecimentos deste Guia, que vai te conduzir aos resultados necessários, e de quebra,

lhe permitir retornar à Disposição e Saúde de 20 anos atrás.

Forte abraço do amigo Alberto Moreira!

Salvador, Bahia, 01/02/2021.






INTRODUÇÃO

Parabéns e muito obrigado por ter confiado em mim e por fazer o download do Como

Emagrecer Com Saúde – O Guia Definitivo.

Este é o melhor e mais completo Guia para você Emagrecer Com Saúde de 5 a 30kg e

ter a Disposição e Saúde que você tinha uns 20 anos atrás.

Eu me sinto muito grato em poder trazer estes conhecimentos até você e de poder lhe

dizer que acredito no seu potencial pleno de compreender e aplicar o que vou

compartilhar para Emagrecer Definitivamente.

Isto nunca foi possível porque você sempre escutou as mesmas fontes e seguiu as

mesmas instruções.

Um dia eu estive do lado de lá, e apesar de seguir a mídia e os profissionais que

deveriam saber como cuidar da minha saúde, os resultados práticos eram

paradoxalmente no sentido contrário.

Hoje sei que a minha ignorância daquela época, aliada aos interesses da indústria me

levaram ao consentimento de experiências desnecessariamente dolorosas no meu

corpo, sendo algumas das quais irreversíveis e que me trazem consequências até hoje.

Fato é que Ignorância se resolve com Conhecimento e as minhas dores me moveram

através de um caminho sinuoso e a sorte me premiou com o encontro de profissionais

holísticos, os quais me levaram a outros resultados.

Resultados são evidências práticas, e diante de evidências qualquer teoria bonita deve

ir para o lixo, independente de quanto tempo a teoria bonita tenha ficado no ar.

Não serei leviano ao ponto de dizer que desde criança eu era obeso e que sempre quis

ajudar as pessoas a emagrecerem, mas é verdade que desde os cinco quando minha mãe

não tinha com quem me deixar e me levava para a sala da 1a série, eu já estava

compartilhando meus aprendizados, ainda que matriculado na alfabetização.






O universo operando através da diretora contactou a secretaria de educação e no ano

seguinte eu saltava para a 2a série.

Para mim esta é a natureza do ser humano e do universo: abundância de possibilidades,

bem estar e realização, de forma tal que se eu te ajudo, nós nos ajudamos e isto é

sustentável em todos aspectos da natureza.

A vontade de viver, a metodologia da pesquisa científica adquirida na universidade, o

acesso à estudos isentos de interesses privados, os experimentos práticos e a paciência

me trouxeram até aqui, com um entendimento superior sobre a fisiologia humana de

forma tal que eu consigo ajudar as pessoas a se ajudarem a emagrecer e desabrocharem

sorrisos que vem do mais profundo dos seus seres.

Esta noite eu escrevo o 7° livro digital emocionado por sentir que finalmente estamos

materializando em alta velocidade, uma economia que não monetiza mais a doença, e

sim a saúde.

Neste Guia vou te ajudar a se esvaziar de preconceitos que foram ensinados pela

indústria para lhe vitimar na economia da doença, pelo condicionamento de hábitos

danosos que te levaram ao excesso de peso e falta de energia e saúde, até o

emagrecimento saudável de 5 a 30kg e bastante energia, disposição e saúde.

Leia e assimile capítulo por capítulo, inicie uma linha de pesquisa particular

independente em relação a cada assunto abordado, coloque os conhecimentos em

prática, faça seus apontamentos científicos e conclua a partir dos resultados.

Não pretendo encerrar o assunto aqui, mas abordar aquilo que é possível através do

meio escrito.

Utilize o bom senso crítico para ponderar sobre possíveis particularidades no sentido

de tirar o melhor proveito e de ajustar os conhecimentos à sua natureza (finalmente nós

ocidentais estamos começando a aceitar que somos todos diferentes).

Eu organizei didaticamente o conteúdo em 5 capítulos:






Capítulo 1 – Se Preparando Para A Transformação

Capítulo 2 – Como Criar E Imergir Em Um Ambiente Magro

Capítulo 3 – Quebrando Mitos

Capítulo 4 – Turbinando A Queima De Gorduras

Capítulo 5 – Receitas e Cardápio Para Emagrecer Com Saúde

No Capítulo 1 você vai aprender os fundamentos necessários para começar a sua

jornada, e dicas práticas para empreendê-la integralmente com sucesso. Vai entender

os 8 (oito) princípios fundamentais do Emagrecimento e encontrar algumas respostas

a questionamentos que irão te auto guiar, motivar a manter a rota enquanto você

Emagrece Com Saúde.

No Capítulo 2 você vai descobrir quais são os principais desafios que te impedem de

configurar um ambiente que te ajude a Emagrecer Com Saúde e como reverter isso.

Começar a pôr a mão na massa por aqui será o diferencial que te permitirá seguir

Emagrecendo.

No Capítulo 3 você vai tomar conhecimento dos principais mitos que impedem as

pessoas Emagrecerem Com Saúde, e como e porque principalmente a indústria difunde

e se beneficia com estas informações falsas. Uma vez que você compreende a razão

lógica por trás de cada mito e como eles te atrapalham, fica fácil revertê-los.

No Capítulo 4 eu vou te revelar os nove fatores que impedem a queima de gorduras e

tudo que você precisa fazer para desbloqueá-los e queimar gorduras facilmente todos

os dias, durante o dia e durante a noite.

No Capítulo 5 eu vou te dar uma lista de receitas deliciosas e nutritivas que foram

desenvolvidas por mim e também vai aprender como combiná-las para montar seu

cardápio para emagrecer com saúde, sem passar fome e comendo bem.






Quando você tiver terminado de ler o Guia, você deverá já estar desfrutando dos

resultados pelo fato de estar aplicando os novos conhecimentos.

Lembre-se que os resultados virão das ações direcionadas pelos novos conhecimentos,

então busque assimilar e aplicar o mais rápido possível cada aspecto em sua vida

prática.

É natural que alguns conhecimentos sejam mais fáceis e outros mais complicados, mas

tome o tempo que for necessário e vá implementando um a um, de forma a mantê-los

todos juntos ao final.

Ainda que sua velocidade de leitura seja maior que a implementação, lembre de fazer

anotações daquilo que você já implementou e o que está a caminho, ou seja, mantenha

um controle escrito e organizado, ok?

Uma segunda ou terceira leitura poderá ser necessária, então fique à vontade para

retornar sempre que necessário.

Qualquer dúvida ou dificuldade que você encontre na jornada, fique à vontade para

compartilhar comigo através do email:

[email protected]

Tenha certeza que darei meu máximo para te ajudar.














SUMÁRIO

AVISO LEGAL .................................................................................. 2

DIREITOS AUTORAIS ....................................................................... 3

ATUALIZAÇÕES ............................................................................... 3

SOBRE O AUTOR ............................................................................. 4

INTRODUÇÃO .................................................................................. 6

Capítulo 1: Se Preparando Para A Transformação ........................... 12

Um Método Que Funciona ............................................................ 13

Emagrecer É Se Conhecer ........................................................... 16

Princípios Do Emagrecimento ...................................................... 22

Prazo Para Emagrecer ................................................................. 35

Como Criar O Hábito De Emagrecer Em 30 Dias ............................ 36

Capítulo 2: Como Criar E Viver Em Um Ambiente Magro ................... 39

Tipos De Ambientes Magros ......................................................... 40

Os Vilões Que Passam Desapercebidos ........................................ 45

Organização E Planejamento ........................................................ 47

O Império Dos Sentidos ................................................................ 49

A Arapuca Do Supermercado ....................................................... 51

Os Principais Nutrientes E Sua Resposta Na Fisiologia .................. 52

O Que Evitar E O Que Comprar ..................................................... 60

Como Proceder ........................................................................... 64

Capítulo 3: Quebrando Mitos ........................................................... 67

Negócio Da Doença Não Cria Saúde ............................................. 69

Raciocínio Binário ....................................................................... 70

A Refeição Que Muda O Jogo ....................................................... 72

A Pirâmide Da Mentira ................................................................. 72

Comer Menos Para Emagrecer ..................................................... 75

Se Exercitar Mais Para Emagrecer ............................................... 76

Controlar Calorias Para Emagrecer .............................................. 78






Cortar As Gorduras Para Emagrecer ............................................ 80

A Genética Da Obesidade ............................................................ 81

Um Único Jeito Para Emagrecer ................................................... 83

A Necessidade Do Leite ............................................................... 84

Sal Nosso De Cada Dia ................................................................. 87

Capítulo 4: Turbinando A Queima De Gorduras ................................ 90

Gerenciando Stress ..................................................................... 91

Vivendo E Emagrecendo No Automático ....................................... 93

Calibrando O Equipamento Digestório .......................................... 95

Achatando Os Picos De Insulina ................................................... 96

Flexibilizando A Insulina ............................................................... 97

Estabelecendo Uma Base Natural ............................................... 100

Desintoxicando .......................................................................... 102

Nutrindo Mais ............................................................................ 105

Escolhendo Uma Atividade Física ............................................... 107

Capítulo 5: Receitas e Cardápio Para Emagrecer Com Saúde ......... 110

Receitas de Sucos Detox ............................................................ 112

Receitas de Sopas ..................................................................... 114

Receitas de Molhos .................................................................... 119

Receitas de Carnes ................................................................... 121

Receitas de Aves ....................................................................... 123

Receitas de Peixes .................................................................... 126

Receitas de Verduras ................................................................ 128

Receitas de Saladas .................................................................. 130

Receitas Vegetarianas ............................................................... 133

Outras Receitas ......................................................................... 135

Sugestão de Cardápio Semanal .................................................. 139

CONSIDERAÇÕES FINAIS ............................................................ 141



SaibaComoEmagrecerComSaude.com Cap. 1 – Se Preparando Para A Transformação



Capítulo 1: Se Preparando Para A Transformação

Agora que você vai pegar a estrada e começar a viagem de Emagrecimento para sua

nova vida, com tanta saúde e disposição quanto a uns 20 (vinte) anos atrás, vamos fazer

um alinhamento aqui só nós dois, pois preciso te contar umas verdades incômodas.

A era industrial corrompeu tudo através de uma malha intrincada de negócios

insustentáveis a exemplo do sistema financeiro, o agronegócio, os governos, a divisão

farmacêutica, a produção de alimentos, a mídia, o sistema educacional e até o

profissional que ganha com a nossa doença, quando deveria ganhar por nós também

ganharmos com a nossa saúde.

Sem perceber nós fomos envolvidos, ocupados, trabalhando demais, vendo televisão,

nos estressando no trânsito, cuidando da carreira para pagar contas crescentes,

comprando comidas industrializadas gostosas das prateleiras, deixando a saúde para

alguém cuidar.

Foi assim que eu perdi minha saúde e você engordou, perdeu a energia, apresentou

problemas de saúde e entristeceu com a sua situação... Eu respeito sua história, mas é

importante agora que você assuma parte da responsabilidade pelo que passou.

E agora que você me encontrou, é hora de uma reforma completa, que poderá

incomodar um pouco e levar algum tempo, o qual dependerá principalmente de você.

Eu vou te colocar no caminho, mas ainda que eu pudesse estar aí contigo, você terá de

assumir a responsabilidade e se comprometer para fazer as coisas acontecerem.

Saiba que está tudo bem se de vez em quando você escorregar, isto também acontece

comigo. O mais importante é que você esteja assistindo, consciente do processo, sem

distrações negativas como a TV e se ligue em outros canais, que estão alinhados com

os resultados que você quer para você.






Neste caso, você vai começar a conversar e fazer amizade consigo mesmo, tomar

consciência dos seus hábitos, ações, pensamentos e crenças, e buscar relacionar tudo

isso com sua situação atual e mensurar quão distante está dos resultados que você quer.

Pode ser que você descubra relações emocionais entre maus hábitos e experiências

históricas que você viveu. Digo, uma espécie de circuito químico-dependente, onde um

mau hábito pode estar ligado a uma boa memória do passado, da qual você não quer se

separar, ao mesmo tempo em que não gosta dos resultados que estes hábitos resultam.

Confie pois, assistindo, tomando consciência e fazendo o que vou ensinar, os resultados

vão acontecer. Ainda assim, desconfie de você, esteja sempre de olho nos fatos, sem

envolvimento, de forma humilde, para mudar o que for necessário pois vale à pena.

O relacionamento em casa vai melhorar, com seu par, com a família e com os filhos.

As atividades deles também serão impactadas, o desempenho na escola e na vida

profissional também vão melhorar proporcionalmente.

As pessoas ao seu redor vão perceber as mudanças, vão te elogiar, vão ficar felizes com

sua felicidade, e vão querer saber o que você anda fazendo. Elas vão se aproximar,

novas amizades vão surgir, enfim outras oportunidades e parcerias vão acontecer!

Um Método Que Funciona

A melhor forma de te ajudar a se preparar para a transformação que você começou

quando fez o Download deste Guia é te apresentar histórias de sucesso de quem já

trilhou este caminho com a minha ajuda.

Então, Jozi Maria e Maria Célia, são duas pessoas comuns, que não só emagreceram,

mas tiveram suas vidas completamente transformadas com a ajuda das informações

que eu compartilho no site SaibaComoEmagrecerComSaude.com.

Elas me autorizaram compartilhar estes depoimentos contigo:














“Dos 84 aos 72, foram 12 kg. Alberto me ajudou com dicas e acompanhamento. Me

enturmei no grupo e agora quem olha para mim diz uau! As colegas continuam

vendo mudanças e a chefa falou que estou mais magra e bonita. Aprendi a me amar

e me cuidar. As dores de fibromialgia desapareceram, o joelho melhorou, e agora

estou com mais saúde, mais disposta, e vontade de compartilhar esta alegria”. Jozi

Maria, Wenceslau Guimarães/BA.

SaibaComoEmagrecerComSaude.com/historia-de-sucesso-jozi-maria-emagreceu-12kg

“Inicialmente foram 11kg, depois mais 10kg. Eu não tirava foto de corpo todo

porque estava me sentindo envergonhada e muito gorda, mas hoje eu percebo o

quanto estou diferente. Antes eu vivia cansada, não podia andar, fazer as coisas da

casa e hoje estou me sentindo outra pessoa. Neste ano eu já cuidei da roça e plantei

milho e feijão”. Maria Célia, Mombaça/CE.

SaibaComoEmagrecerComSaude.com/historia-de-sucesso-maria-celia-emagreceu-21kg



https://saibacomoemagrecercomsaude.com/historia-de-sucesso-maria-celia-emagreceu-21kg

https://saibacomoemagrecercomsaude.com/historia-de-sucesso-jozi-maria-emagreceu-12kg
























Com certeza, após ter visto com os próprios olhos você passou a acreditar ainda mais

que já tem as três condições iniciais para a sua transformação:

1. Ter a Vontade de viver a transformação

2. Achar um Guia (eu aqui, o Alberto)

3. Ter um Método Que Funciona para a transformação pretendida.

Agora para que a sua transformação também aconteça, eu preciso te ajudar a

materializar tudo isso ao longo de uma verdadeira jornada que também é pessoal e vai

envolver uma descoberta interior.

Digo isto porque, só em 2015 que eu descobri conhecimentos e práticas orientais,

segundo os quais as coisas que acontecem no mundo exterior precisam amadurecer no

mais profundo do nosso ser interior, naquilo que temos de melhor dentro de nós.

Então, todas probabilidades já existem dentro de você e a partir de agora elas estarão

começando a se transformar em possibilidades e realizações aqui fora.

Certamente que, se você fechar os olhos por um instante, para respirar e olhar para

dentro, e depois abrir os olhos e olhar para fora no sentido da primeira ação orientada

por este Guia, poderá sentir um misto de vontade, força e conexão superior ao mesmo

tempo em que uma pontinha de insegurança e ansiedade com relação às novidades que

virão pelo caminho.

Eu sei como é isto, e te asseguro que desde que você se concentre em ponderar e

organizar em um tempo predeterminado, as ações serão cada vez mais certeiras e isto

vai aumentar cada vez mais sua confiança no sentido dos seus resultados e de você não

desistir ou se distrair pelo caminho.

Você levará algum tempo nesta caminhada, de forma que este processo de se centrar e

agir precisará se repetir algumas vezes, por isto eu recomendo fortemente que você

comece desde já a deslocar o foco do resultado para o processo, a jornada interior que

vai trilhar em paralelo com a jornada exterior até a transformação estar completa, certo?






Emagrecer É Se Conhecer

A arte de se conhecer é o que pode lhe fazer estar no momento presente, que é o único

lugar onde você pode atuar e fazer a diferença!

Fazer a diferença implica em fazer diferente. Mas como fazer diferente se você não

está consciente do igual que você vem sendo ao longo de tanto tempo até aqui?

E como você nunca parou para se internalizar de forma verdadeiramente profunda, não

foi possível você se estudar, identificar e entender todas relações históricas, familiares

e emocionais que fizeram você repetir o padrão que você é.

Você está repetindo as mesmas atitudes ao longo de tanto tempo quanto levou para os

resultados atuais, e além de faltar uma técnica científica para a auto pesquisa a nossa

cultura nos impõe uma enxurrada de estímulos externos num ritmo frenético

principalmente voltados a manter uma sociedade de consumo e cheia de padrões de

certo e errado.

Você cresceu neste turbilhão e deu sempre o seu melhor para encontrar o seu lugar,

usou as melhores informações disponíveis em cada momento, fez sempre o que sabia

e o que conhecia para chegar até aqui.

Vários hábitos se formaram, e se enraizaram através de infindáveis cadeias fisiológicas,

bioquimicamente dependentes e emocionais.

E agora venho eu lhe propor uma série de provocações, através de um instrumento

superficial externo e sutil, que são as perguntas, na tentativa de te ajudar a se

questionar, a se pesquisar, investigar a você mesmo.

Isso só será proveitoso caso você se disponha a suportar possíveis desconfortos, já que

este exercício não é tão fácil, e também não gostamos de desprender tempo e energia

para questionar nossas bases.






Principalmente quando vivemos numa sociedade em que questionar, pensar diferente

não é algo bem visto, e que às vezes pode nos render alguns rótulos, né verdade?

Mas o fato é que para Emagrecer você terá de se conhecer, terá de começar a

questionar todas verdades que você recebeu ao longo da vida, e por isto eu te convido

a começar a se desligar da TV e do rádio. Não necessariamente das músicas, mas do

excesso de notícias negativas que recebemos diariamente.

Você não vai perceber, mas seus pensamentos vão desacelerar e voltar a um ritmo mais

natural. Talvez você só perceba isso quando for à casa de alguém e se pegue olhando

para a TV mas sem compreender do que estão falando.

Isto é um bom sinal, pois reduz uma coisa chamada ansiedade, que é algo que nos leva

negativamente ao futuro e nos desconecta das ações no presente.

Isto não é legal porque, se o presente é o único local onde nós podemos atuar para criar

um futuro de qualidade, qual será a qualidade deste futuro se estivermos atuando no

presente, mas sem estarmos verdadeiramente presentes, e com a mente dispersa por aí?

Recentemente fiz uma pesquisa no site onde a pergunta era “Se houvesse uma forma

de controlar a ansiedade seria mais fácil Manter Seu Peso ideal?”

Foram registradas 90% de respostas afirmativas.

Então, você tem mais um grande motivo para seguir meus conselhos.

Exercite o hábito de preparar sua comida e enquanto faz isso, esteja presente

conversando com ela. Se gostar da ideia, utilize um incenso para ativar o poder da

respiração e estar ainda mais ali, com senso de presença.

Você pode sentar no sofá por 5 ou 10 minutos diários, de olhos fechados só para se

assistir, pois não há nada de mais importante acontecendo neste momento.

Se você quiser, pode buscar uma toalha ou providenciar um tapete de EVA para se

estirar pela sala, fazer um alongamento, ou yoga.






Encontre um momento para isso, de forma a favorecer o hábito. Se possível faça alguns

experimentos para encontrar o melhor horário, tipo, logo após levantar.

Não espere estar sempre com a motivação necessária, apenas comece e o hábito vai

encontrar o ambiente favorável para se enraizar.

Procure um propósito genuíno, a sua mais profunda motivação. Não estou falando de

uma coisa superficial, tipo a primeira resposta que lhe vier.

Mas algo que te ajude a fazer tudo que vai aprender neste Guia, e principalmente, seguir

pesquisando todos estes assuntos.

Me diz aí, qual o motivo mais profundo, pelo qual você Vai Emagrecer?

Será para melhorar sua saúde? Para ter a Disposição e Energia de anos atrás?

Ou para ter de volta a auto estima?

É para melhorar o relacionamento? É para melhorar sua qualidade de vida?

É para ver seus filhos crescerem? Ter energia para brincar com eles?

O que mais?

Tome o seu tempo, reveja este capítulo de tempos em tempos, tome notas, por mais

bobas que sejam, mas não estacione aqui.

Apenas siga em frente, implantando os conhecimentos e volte de vez em quando.

Se quiser compartilhar algo comigo, ou tirar alguma dúvida, é só me escrever um email,

ou me contatar nas mídias sociais.

Meus contatos estão disponíveis ao longo deste Guia.

Antes fechar este tópico, vou te compartilhar mais uma experiência que pode ser uma

das mais importantes para você:

Tudo se passou ao longo de algumas semanas em que, por conta de uma necessidade

pessoal, eu precisei atrasar levemente o horário em que eu almoçava.






Passei a ir ao restaurante mais frequentemente sozinho.

E com o restaurante mais vazio e sossegado, eu passei a estar mais presente comigo, e

também com a comida, desde a hora em que eu ia colocar as porções no prato, até a

hora em que eu colocava as porções na boca, mastigava, e saboreava deliciosamente.

Em alguns raros momentos eu atendia a convites para almoçar com os colegas, e aí eu

passei a notar algumas coisas curiosas, alguns padrões.

Eu reparei que quanto mais gente no restaurante, mais tumulto havia, mais conversas,

mais ruído, e a TV que normalmente já estava sintonizada em algum canal de notícias

negativas, estava também em alto volume, caso contrário, ninguém a escutaria.

Claro que devemos estar informados, mas acontece que é sutil a fronteira onde o

excesso de informação negativa passa a ser usada como entretenimento, e esta

negatividade cria um sutil condicionamento bioquímico emocional dependente na

fisiologia das pessoas.

Elas ficam naturalmente ansiosas, dispersas e como não estão conscientes dos detalhes

da sua alimentação, o sistema, a fisiologia fica menos eficiente, precisando de cada vez

mais comida para produzir a mesma energia.

Isto explica o porquê de uns 15 anos para cá os restaurantes substituíram os pratos

tradicionais de vidro por pratos de porcelana maiores.

Coincidentemente esta também foi a época em que houve uma escalada do acesso à

informação online.

A verdade é que sem perceber, criamos um ambiente vibratório nocivo onde é

impossível uma nutrição positiva, pois como sabemos, o homem é fruto do meio.

Em vários episódios em que eu ia almoçar com os colegas, terminei por colocar uma

quantidade no meu prato maior do que conseguia comer.






Em algumas ocasiões eu ficava mais tempo que o de costume, até comer tudo, em

outras deixava comida no prato.

O respeito ao sagrado alimento me fez em algumas situações, preparar uma marmita,

completar com as sobras e levar para meu jantar de casa.

Na medida em que eu ia observando estes experimentos, os padrões iam ficando cada

vez mais evidentes.

Até que algo ainda mais interessante aconteceu.

Foi na noite de formatura de um curso de desenvolvimento pessoal. Minha turma

combinou de jantar em uma pizzaria famosa que havia perto do curso.

O restaurante estava cheio. Os garçons passavam para nos servir uma fatia deliciosa de

pizza e enquanto eu comia, conversava um pouco sem me desconectar da comida, da

mastigação e do meu corpo.

De repente, tive uma impressão nova. Senti que parte do que eu estava comendo não

era pela fome, mas pela indução do stress, do alvoroço, da ansiedade que parecia estar

sendo criada pelas pessoas, o coletivo presente no restaurante.

Lentamente comecei a olhar, de forma imparcial e sossegada, o ambiente e as pessoas

ao redor, como que procurando pistas mais concretas que sustentassem aquela hipótese.

Encontrei a TV ligada com volume além da conta com uma programação negativa,

pessoas falando alto, comendo rápido, sem mastigar adequadamente.

Observei também que havia um número considerável de pessoas visivelmente acima

do peso. Senti que as pessoas ali não estavam cientes daqueles padrões que eu estava

observando.

O nível de percepção delas não as permitia separar todos aqueles parâmetros negativos,

de outro parâmetro negativo fisiologicamente essencial aos humanos: a fome!






Percebi que o nível de consciência, e não necessariamente os olhos, era o responsável

por comparar os fatos da vida com as impressões que temos deles.

Que estarmos em ambientes carregados, agitados, com muitas conversas, com notícias

negativas e coisas do tipo, é o prato cheio para a desconexão interior.

Isto não quer dizer que você não possa estar consciente enquanto conversa, nem que se

estiver em silêncio estará consciente, mas que a consciência é quem faz a diferença,

não a conversa ou a falta dela.

De uma forma ou de outra, uma prova real pode ser feita, que é se questionando, por

exemplo:

O meu corpo do jeito que está, sugere que estou comendo demais?

Se sim, vale pesquisar com outra pergunta:

Há alguma possibilidade de que uma parte desta fome que eu estou sentindo, seja na

verdade a forma como eu interpreto sensações negativas (de falta) como stress,

ansiedade, etc?

Favorecer o autoconhecimento sem dúvida aumentará muito sua chance de Emagrecer

com Saúde.

Uma ferramenta que a ciência ocidental está dia após dia comprovando os benefícios,

e que tem a característica de cumprir muito bem este papel é a meditação.

Nos próximos tópicos irei detalhar os Princípios do Emagrecimento e falarei mais sobre

isto.






Princípios Do Emagrecimento

De acordo com minhas pesquisas independentes, observações e experiências no campo

prático, há oito Princípios do Emagrecimento que você precisa obedecer se quiser

atingir este objetivo.

São princípios básicos que precisam ser trabalhados de forma integrada, para o seu

sucesso no longo prazo.

Eles são como o alicerce, a fundação, as oito colunas que sustentam um edifício, de

forma tal que, se uma destas colunas for violada, você terá problemas.

De um modo geral, se você violar um destes princípios universais, você ainda poderá

emagrecer por um tempo, mas não será possível manter indefinidamente o controle do

peso como é o propósito de qualquer pessoa que quer Emagrecer Definitivamente.

Estes princípios foram descobertos e trabalhados ao longo do desenvolvimento do

Método Moreira de Emagrecimento e serão revelados para você neste Guia:

1. Gerenciamento de Stress, 2. Motivação com Propósito no Longo Prazo, 3.

Naturalidade, Simplicidade, Sustentabilidade, 4. Assistir-se, Estudar-se, Aceitar-se e

Desafiar-se, 5. Flexibilidade para Aprender a Implantar Novos Hábitos, 6. Ambiente

Favorável, 7. Eficiência da Técnica ou Estratégia Usada, e 8. Autonomia.

A seguir iremos estudar cada um deles.

Gerenciamento De Stress

A Organização Mundial de Saúde concluiu em um relatório que 90% da população

mundial sofre com stress, e que isto é como uma epidemia global.






Isto tem fortes implicações na manutenção do metabolismo humano e na qualidade de

vida de toda a sociedade.

As evidências ao longo do tempo mostram que através de um mecanismo ainda não

muito bem aceito (apesar de centenas de estudos realizados), há uma conexão entre o

nível de stress ambiental e o stress sentido pelos indivíduos. Da mesma forma, através

de vários fatores ambientais, a natureza evidencia ser capaz de somatizar o stress

coletivo da sociedade.

Ensinamentos passados através do milenar sistema de saúde ayurvédico, abordam este

assunto como campo de consciência coletivo, que corresponde àquilo que a física

moderna chamou de campo unificado. Esta teoria vem sendo comprovada a partir de

centenas de estudos científicos desenvolvidos ao longo dos últimos 50 anos.

Os principais hormônios do stress são cortisol e adrenalina, os quais impactam o

funcionamento dos sistemas digestivo, renal, cardiovascular, hepático e pulmonar.

Um estudo disponível na biblioteca nacional de saúde norte americana sugere que o

stress seria um fator da obesidade por aumentar a resistência à insulina, que é um

agente inflamatório (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3428710/).

A melhor ferramenta de gerenciamento de stress que você pode utilizar é uma boa

técnica de meditação, que tem o papel adicional de favorecer a autodescoberta,

conforme eu mencionei em tópico anterior.

Um estudo mostrou que a prática da Meditação Transcendental ao longo de 4 meses

melhorou a pressão arterial e os componentes da resistência à insulina da síndrome

metabólica, bem como o tônus do sistema nervoso autônomo cardíaco de um grupo de

pessoas em comparação com um outro grupo que recebeu educação em saúde

(https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16772250/).

Finalmente estudos modernos ocidentais estão começando a comprovar aquilo que a

medicina oriental já sabe a milhares de anos.



https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3428710/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16772250/




















Eu aprendi a Meditação Transcendental (https://meditacaotranscendental.com.br) em

julho de 2015, e desde então estou vivendo uma nova relação com o stress, coisa que

nenhuma outra atividade ao ar livre ou esporte foi capaz de fazer por mim.

Eu hoje sou mais produtivo e me sinto concentrado, focado e calmo ao mesmo tempo.

Os reflexos agora são mais rápidos, a capacidade de resolver problemas é maior, dentre

tantos outros benefícios.

Eu me interessei pela MT por conta de ser a técnica com a maior quantidade de estudos

científicos publicados pelo mundo. São mais de 600 estudos publicados por mais de

200 instituições respeitadas de mais de 30 países.

A técnica é simples, natural, sem esforço (não requer concentração) e funciona

independente da sua religião, gênero e raça. Com certeza é a melhor ferramenta que

você pode usar para gerenciar stress e ansiedade, melhorar todos parâmetros de saúde

e Emagrecer.

No sentido de gerenciar ainda melhor o stress, você pode também buscar inserir no seu

dia a dia práticas como Yoga, Tai Chi Chuan e Caminhada.

Motivação Com Propósito No Longo Prazo

Você deverá encontrar uma via através da qual você faça o que precisa fazer para

manter sua motivação pelo tempo necessário até emagrecer.

Este princípio é um dos mais difíceis para os ocidentais, em especial para nós

brasileiros, já que somos fogo de palha, falamos muito e fazemos pouco.

Somos naturalmente procrastinadores, e sempre deixamos tudo para depois.

Menosprezamos o resultado de pequenas atitudes no longo prazo e supervalorizamos

o que podemos fazer em 24h. O resultado é que muitos projetos e mudanças de vida



https://meditacaotranscendental.com.br





https://meditacaotranscendental.com.br/






são idealizadas no domingo, mas na segunda-feira repetimos tudo igual à semana

anterior.

E ainda fantasiamos justificativas e soluções mágicas através da nossa base de crenças:

“É na hora que Deus quer”, “se Deus quiser”, etc.

Não estou dizendo que você não deva ter uma religião, e sim que não adianta muita fé

se você não tiver atitude, pois as coisas não vão cair do céu já prontas para você.

Eu percebi que eu passei a agir mais depois que aprendi a meditar, e neste caso eu

associo isto a uma sensação de maior conexão com tudo ao meu redor, de forma que a

intuição ficou mais positiva, a insegurança diminuiu, a confiança aumentou, e a

procrastinação deu lugar à mais ação imediatamente após o planejamento.

Muita gente não consegue emagrecer porque, além de haver a clássica falta de energia

e baixa autoestima da obesidade, a pessoa não está consciente de que está negativa,

desconectada das coisas e a sua intuição está desalinhada com a resolução dos seus

problemas.

As ações são inconsistentes no longo prazo, pois o modo normal de funcionamento é

uma mistura de ansiedade por resultados imediatos, com a falta de foco e desconexão

no momento presente.

Neste sentido, gostaria que você pensasse a respeito:

O que você precisa fazer para manter sua motivação?

Independente da resposta, saiba que nossa motivação oscila numa questão de dias e por

isso, você não pode contar sempre com ela.

Não espere estar com a motivação necessária para fazer as coisas, você sempre deve

procurar uma razão, um propósito maior que sua situação atual, para justificar fazer o

que precisa ser feito (até que você se acostume a fazer), e que os resultados e o bem

estar produzidos, retroalimentem mais ações de forma continuada no longo prazo.






Enquanto você descobre uma forma de durar o tempo necessário até se acostumar com

o novo estilo de vida, recomendo que se desconecte de fatores externos, da TV e do

rádio principalmente, e de outros elementos exteriores.

A implementação das ações a partir dos conhecimentos adquiridos neste Guia deve te

dar a energia e o bem estar necessários para fazer com que você queira continuar

fazendo mais do mesmo indefinidamente até que este seja seu novo normal.

Naturalidade, Simplicidade, Sustentabilidade

Para Emagrecer você precisará fazer com que as coisas sejam naturais, simples e

sustentáveis.

A grande maioria das pessoas falha nas tentativas de emagrecimento porque pensam

de forma complicada por diversas razões.

As duas principais razões são ao meu ver, que:

Primeiro, nós fomos educados por teóricos, pessoas que estavam ensinando o que não

faziam, ou que não tinham o resultado daquilo que estavam ensinando.

Esta incoerência fez com que discípulos copiassem naturalmente não o que estava

sendo ensinado, mas a realidade que o instrutor estava vivendo no seu íntimo, ou seja,

falta de resultados.

A segunda razão, não tão aparente, mas não menos importante, é que a nossa base de

crenças é totalmente voltada ao sofrimento.

Isso é devido a razões históricas e do modelo de negócios das grandes navegações (ou

das explorações marítimas) dos conquistadores europeus que vieram em busca de

recursos naturais, bem como do modelo majoritário religioso cristão (que se revela

como o negócio da fé).






Por conta dos interesses no sucesso do empreendimento, era conveniente para os

conquistadores doutrinar o povo conquistado para uma “via crucis” onde o sofrimento

é o caminho obrigatório para a evolução.

Hoje parece claro que os dois grandes objetivos primários dos conquistadores eram:

educar o povo conquistado à aceitação do domínio pelo medo e pela baixa autoestima,

e preparar o terreno para o negócio da escravidão.

As evidências práticas ao longo dos nossos 520 anos de história mostram que este

aspecto cultural sutil (sofrimento) vem sendo passado através do convívio sucessivo

entre as gerações, de forma similar à realidade do professor, que é duplicada pelo

convívio na sala ao invés das teorias escritas nos livros.

Este tipo de ambiente negativo parece favorecer naturalmente o surgimento do recente

e tão lucrativo negócio da doença que de forma insustentável e desumano monetiza a

doença no lugar da saúde.

Considerando este cenário, são lógicas as razões pelas quais a maior parte das pessoas

que tenta Emagrecer não consegue:

Simplesmente porque elas foram educadas a ter a mente complicada, cheia de teoria,

pouca prática, poucos resultados e intuitivamente direcionada ao sofrimento.

Então, elas tentam emagrecer de forma complicada, imediata, milagrosa e

insustentável no longo prazo, de forma que hábitos positivos não são desenvolvidos

enquanto a estratégia está em prática.

Seus hábitos atuais são algo que naturalmente fazem parte de você.

Como eles não necessitam de energia para acontecer, eles são Simples.

Pelo fato de se manterem ao longo dos tempos, eles são Sustentáveis.

Para você Emagrecer você precisa compreender e manipular este princípio.






Assistir-se, Estudar-se, Aceitar-se E Desafiar-se

Se tem uma coisa sem a qual você não vai ter sucesso no projeto de emagrecimento é

exercitar o hábito de se assistir, questionar os próprios objetivos quando está

realizando seus hábitos, aceitar o jeito que você está (que é diferente de negar e

também de se conformar com a realidade) e optar conscientemente por se desafiar pelo

fato de serem desconfortáveis as boas mudanças.

Culturalmente falando, não temos o hábito de nos observarmos porque somos desde

crianças educados a estarmos naturalmente voltados para fora (vendo TV, escutando

rádio ou ainda assistindo a vida alheia) e buscarmos a satisfação de nossas demandas

internas sempre fora, o que é bastante lucrativo numa sociedade de consumo.

Mas devemos nos conscientizar que exceto alimentos, água e oxigênio, todo o resto já

está dentro de nós.

Ainda que haja um fator ambiental por trás da indução bioquímica da negatividade, do

stress, ansiedade e dos maus pensamentos, o terreno onde tudo é metabolizado é o

nosso próprio corpo, de forma tal que se estivermos cientes das sutis relações entre

estas variáveis, ficará fácil manobrá-las no sentido de manter o nosso bem estar.

Neste sentido recomendo que você tire um tempo para você, de preferência em um

ambiente calmo e sem distrações, para se observar, refletir e conversar consigo mesmo.

Mais delicado que se observar é estudar-se, no sentido de questionar-se, pois é algo

cansativo por demandar tempo e energia, e também porque, vez por outra nos

depararíamos com indagações quanto a coerência ou eficiência das nossas próprias

ações.

A nossa base de crenças é mais uma vez peça chave aqui, pois à “imagem e semelhança

da perfeição”, nós estamos sempre certos, errado está o outro. Nós somos perfeitos,

falho é o outro. Nós somos sempre os preferidos e estamos sempre com pressa, o outro






que espere. Neste caso não precisamos nos consertar, o outro que tenha este trabalho

(ou castigo?).

Eu recomendo que você pense a este respeito:

O que há de mal se a falta de conhecimento associado com auto desconhecimento e

falta de assistência de si mesmo, tenha lhe trazido até a situação em que você se

encontra?

E se eu disser que esta é uma excelente oportunidade para você começar a mudar esta

realidade, e que o fato de não estar legal agora é que vai fazer com que sua vitória seja

ainda mais bonita e interessante no futuro?

Daí podemos seguir para...

Aceitar a nossa situação real é algo que incomoda bastante, e como eu falei que se

estamos naturalmente voltados para fora, é bastante lógico que enquanto estamos

confortavelmente distraídos por aí afora, as coisas aqui dentro saiam do lugar, para

uma realidade desconfortável.

O fato é que quando alguém nos traz uma abordagem realista pautada nos fatos, nas

evidências reais, e nos traz para a realidade que estamos vivendo, normalmente nos

sentimos muito desconfortáveis, muito para baixo, e temos uma tendência a fantasiar,

voltando para fora, onde está aparentemente confortável, e assim não precisamos

mudar nada, mesmo porque a mudança só pode acontecer se viermos para dentro.

É aí que vou te falar algo extremamente contra intuitivo:

Se você aprender a saborear e suportar o desconforto de aceitar a sua realidade atual,

por mais complicada ela esteja, melhor será. Porque assim você consegue sair daí mais

rápido. O motivo é simples: como em uma viagem, a única forma de você ir a algum

lugar é tomando a direção certa, mas a direção certa depende do ponto de origem!

Ou seja, você precisa aceitar, reconhecer, mapear, se familiarizar com o seu estado

atual e nunca fingir, ou fugir para outra realidade.






Por mais desconfortável que isto pareça, toda sua evolução só poderá começar a partir

do momento que você fizer isso.

Saiba que a verdade pode até incomodar, mas ela liberta.

Uma vez que você já sabe da verdade, que você está acima do peso, que isto não é coisa

boa e que é responsável por isso, fica fácil se libertar.

Isto só é possível se você se incomodar genuinamente com o lugar onde se encontra,

e agora sim, aquele mesmo incômodo que você estava usando para negar a realidade

antes, pode e deve ser usado ao seu favor.

É o momento de desafiar-se, ou seja, usar sua energia de forma inteligente e

direcionada para o lugar para onde você quer ir.

E claro que dificilmente você vai acertar de primeira sem nunca ter feito o caminho,

mas como você tem este Guia, a sua oportunidade agora é a de adquirir experiência e

consolidar o conhecimento fazendo testes práticos e ajustes enquanto se mexe.

E quanto mais você se mexe, quanto mais você experimenta, suas chances de sucesso

aumentam!

Flexibilidade Para Aprender A Implantar Novos Hábitos

Para Emagrecer você precisará ser flexível e educável para que possa aprender a criar

hábitos novos, enquanto se desfaz de hábitos antigos, os mesmos que lhe trouxeram

até os resultados atuais.

Busque identificar o mais rápido possível, quais experiências do passado e de forte

carga emocional estão condicionando a repetição dos hábitos que tem se revelado

nocivos pelos resultados que você tem obtido até aqui.






Isto implica em fazer uma investigação da sua história, e tentar lembrar o máximo de

momentos em que aquelas experiências se repetiram, e buscar identificar exatamente

quais emoções você sentia em cada uma daquelas circunstâncias.

Se preciso for, feche os olhos para ativar e resgatar a memória visual.

Eu observei o seguinte padrão: enquanto a repetição de cada conjunto de ações ia se

repetindo ao longo da vida, você sentia sempre o mesmo emocional, de forma que até

hoje você segue buscando as mesmas emoções repetindo as mesmas atitudes.

A pergunta é: quais são exatamente estas emoções e sentimentos?

Algumas hipóteses são: prazer, satisfação, alegria, sossego, relaxamento, bons

momentos com entes familiares... Acertei algum ponto? Tem algo mais?

Uma vez que você encontra estas respostas, seguimos à próxima pergunta:

Quais novas atitudes poderiam substituir as antigas, no sentido de atender as mesmas

emoções e sentimentos?

Quanto maior for seu autoconhecimento, mais fácil será encontrar respostas mais

precisas às duas perguntas e consequentemente mais fácil será modificar as atitudes

no presente.

Outra abordagem eficiente é encontrada no livro O Poder do Hábito, onde Charles

Duhigg, mostra que os hábitos são constituídos pelo circuito gatilho, rotina e

recompensa.

O gatilho é o que dispara o desejo de realizar o hábito em questão.

A rotina é a sequência de ações que compõem o hábito.

A recompensa é o que você busca ao realizar a rotina.

Eu recomendo fortemente que você liste cinco bons e cinco maus hábitos, e dedique

um tempo para identificar gatilho, rotina e recompensa de cada um deles.






Depois de feito isso, exercite mudar as rotinas de cada hábito, e verificar ao final se a

mesma recompensa foi atingida.

Assim você estará usando a técnica para identificar e modificar os hábitos necessários

para Emagrecer.

Ambiente Favorável

Um dos princípios que aumentarão exponencialmente as suas chances de Emagrecer

com Saúde é estar em um ambiente favorável ao seu propósito.

Seu ambiente precisa ser magro para que você tenha sucesso no projeto e é justamente

a ausência dele que faz tanta gente infeliz pela falta de resultados.

As pessoas não sabem como configurar a casa e os meios que frequentam para não ter

de fazer tanto esforço tentando emagrecer à força.

É semelhante a tentar lançar um foguete para a lua desde um dos polos, ao invés de

contar com o apoio da força centrípeta de rotação do planeta e lançar o mesmo foguete

usando menos energia a partir de um ponto próximo da linha do equador.

Pode parecer bobagem, mas esta economia é gigantesca.

Entenda que é tão possível emagrecer em um ambiente gordo quanto possível enviar

um foguete à lua desde o polo, só que isto não é tão inteligente, e chega a ser

desnecessário.

Imagina quantos recursos materiais, financeiros e humanos são necessários para

conceber e produzir todo aparato espacial, para depois não escolher uma locação

favorável ao lançamento?

Eu estimo que o mesmo ocorra com mais de 90% do público que tenta emagrecer sem

planejar e organizar um ambiente que aumente consideravelmente as chances de

sucesso.






No Capítulo 2 eu te detalharei como criar e viver em um ambiente magro. Assim você

irá se familiarizar mais como aplicar o princípio ambiental do emagrecimento e como

agir de forma a se manter sempre em um contexto positivo para você ter sucesso.

Até lá, siga colocando em prática na sua vida, na sua casa e em todos ambientes que

você frequenta os conhecimentos aprendidos neste Guia. Aprendeu aplicou!

Eficiência Da Técnica Ou Estratégia Usada

Não poderíamos esquecer de listar como princípio do emagrecimento a eficiência da

técnica ou estratégia utilizada.

Pareceria desnecessário falar sobre isto mas diante da forma veloz como as

informações são promovidas na atualidade, muita gente termina se passando aqui.

A questão é que, ainda que a maioria das pessoas tente emagrecer seguindo métodos

pouco ou nada eficazes, os consultores e meios de comunicação são os responsáveis

por insistir na difusão de tanto conhecimento que não dá resultado.

Soma-se a isto o fato de que nossa sociedade ainda não tomou consciência dos

interesses e negócios da indústria por trás desta desorientação.

De forma prática, as pessoas estão tão ocupadas e estressadas que não percebem que

os resultados práticos não batem com todas teorias bonitas ensinadas por aí.

E neste sentido, a qualidade dos resultados que estamos observando denunciam que o

objetivo da indústria é lucrar com a confusão, com os problemas, com drogas,

serviços e procedimentos repetidos.

A notícia boa é que entramos na era do conhecimento, do fácil acesso à informação,

onde iremos monetizar de forma sustentável a prevenção e o resultado ao invés do

problema e suas consequências, conforme eu desejei quando comecei o projeto online.






Ao seguir os conhecimentos adquiridos neste Guia, você terá resultados simplesmente

porque as técnicas ensinadas funcionam.

Autonomia

Ao aprender e aplicar os conhecimentos passados neste Guia, você não só terá

resultados, como será conduzido para sua autonomia ou independência.

O bem estar produzido pelos resultados e pelos comentários das pessoas deverá te

incentivar à livre pesquisa segundo as diretrizes que você receberá aqui no Guia.

Quero que ao final você se torne estudante do seu corpo, de forma que você saiba onde

encontrar as principais respostas às questões que surgirão no futuro, mesmo com

relação às suas particularidades que não terei condições de abordar aqui.

Este processo vai fazer com que você compreenda as variáveis do emagrecimento e

também os detalhes particulares do seu corpo, de forma tal que ao final de um tempo

você terá condições de saber sempre por onde seguir caminhando, e também caso as

coisas desandem, como fazer o caminho de volta até onde estava tudo funcionando.

Claro que você também terá sempre a opção de entrar em contato e tirar dúvidas

comigo através dos contatos que estão espalhados aqui pelo Guia, mas a questão mais

importante de todas é que você seja livre.

Este processo não acontece da noite para o dia, e para dominar todos processos do seu

metabolismo você terá de se responsabilizar pelo seu aprendizado, pesquisa,

experimentos, observações, conclusões e aplicações práticas.

O maior benefício, que você não tem como mensurar agora, estará sempre além do

emagrecimento:

Não cair nas armadilhas da perversa indústria da doença 🏭 💊.






Prazo Para Emagrecer

A pergunta de um milhão de dólares é, quanto tempo é necessário para emagrecer?

A resposta não é tão fácil e para tentarmos respondê-la precisaremos fazer algumas

considerações.

A primeira delas é que teremos de considerar um biotipo mediano para todas pessoas,

como se elas tivessem a mesma resposta metabólica às mudanças de hábitos e

alimentares que serão propostas neste Guia.

A segunda é que, mais importante que emagrecer rápido é emagrecer de forma

constante, ter o domínio sobre o peso, e não engordar mais.

Isto porque quando o processo é muito rápido, há uma grande chance de engordar

novamente pela persistência de desequilíbrio no conjunto: equilíbrio hormonal, fome

e emoção (a ansiedade por exemplo, é frequentemente confundida como fome).

Ao desenvolver o Método Moreira de Emagrecimento eu isolei e trabalhei 9

variáveis (que serão detalhadas no Capítulo 4), e ao acompanhar os casos de sucesso

dos alunos, um bom prazo médio para se considerar emagrecer de 5 a 30 kg é de 6

meses.

Uma coisa você tem de saber de antemão para não gerar pressão e ansiedade, é que a

curva do emagrecimento não é uma linha reta, mas um tobogã descendente, onde há

momentos de emagrecimento mais veloz, e períodos mais lentos (e até de pausa),

onde poderá parecer que não se vai emagrecer mais.

Após o seu metabolismo estabilizar, e quem sabe até fazer correções na fisiologia em

um platô que pode surgir aqui e ali, o emagrecimento segue ladeira abaixo, até atingir

novo platô, antes de descer novamente, e assim sucessivamente.






É necessário ponderar que você também vai precisar de um tempo para logística, pois

eu recomendo fazer o mercado, ajustar a despensa, comprar alguns acessórios, e coisas

do tipo. Isto é bem trabalhado aqui no Guia e mais profundamente no Programa

Emagrecer Com Saúde – PECS.

Não há pessoa que não possa emagrecer, mas há aquelas que são resistentes às

mudanças, e por isto não emagrecem. A questão não é o metabolismo, mas os hábitos.

E neste sentido, ainda que cada pessoa tenha sua própria velocidade na mudança dos

hábitos, neste Guia irei lhe mostrar todo caminho, e como ter o melhor resultado no

menor tempo possível.

Como Criar O Hábito De Emagrecer Em 30 Dias

De acordo com o dicionário Aurélio, hábito é sinônimo de disposição duradoura

adquirida pela repetição frequente de um ato, uso, costume. E também de maneira

usual de ser.

Então, a primeira coisa para você emagrecer é repetir durante um tempo algumas

rotinas que eu vou sugerir neste Guia.

Isto deve ser feito de forma simples e sustentável a partir da substituição de outros

hábitos já existentes.

De agora em diante você deverá fazer o exercício de adotar uma postura, ou modelo

mental de quem está se perguntando o tempo inteiro coisas do tipo:

Como eu coloco isto em prática já?

O que eu posso fazer para realizar isto o mais rápido possível?

Observe que você deverá evitar respostas usando “porque”, pois estas são

normalmente as que justificam manter as coisas como estão.
























Exercite sempre sua capacidade criativa a partir de perguntas com “como” e “o que”,

pois estas são as que vão colocar sua mente para funcionar na busca por soluções, e te

apontar o caminho da execução prática.

Durante estes 30 dias, evite encher a agenda com compromissos novos que

representem uma outra rotina além do seu projeto de Emagrecimento.

Isto vai evitar que sua energia se disperse em mais que um projeto novo ao mesmo

tempo e aumentar sua chance de sucesso, e de fazer parte do grupo de pessoas que

motivadas pelos resultados, entram em contato comigo e passam a fazer parte dos casos

de sucesso de emagrecimento aqui do Saiba Como Emagrecer Com Saúde.

Neste período de adaptação você vai ter um certo desconforto, algum esforço no

sentido de encontrar soluções, de como criar os novos hábitos e mantê-los em prática.

Para te ajudar, darei o máximo de detalhes, mas é impossível prever todas situações

que você vai enfrentar no dia a dia.

Para você se conscientizar e se preparar para o sucesso, assim serão os primeiros 30

dias da sua jornada:

A primeira semana é a semana da novidade, na qual você não terá hábitos novos

consolidados, apenas uma empolgação, uma novidade alimentada por uma motivação

inicial. Aqui você estará confiante e otimista, sentindo que tudo vai dar certo.

A segunda e terceira semana são as semanas da monotonia, onde sua energia vai

tender a cair por conta dos hábitos que ainda não estão consolidados, e as novas rotinas

ainda lhe consomem bastante energia, porque você ainda precisa pensar a respeito do

que e como fazer as coisas. Você tenderá a perder a atenção e o nível de confiança. Vai

começar a duvidar se vai dar certo, apesar de já estar se sentindo melhor e os resultados

estarem começando a aparecer.

A quarta semana é a semana do vamos em frente, onde você já estará fazendo tudo

de forma automática, já não gasta tanta energia pensando a respeito de como fazer as














coisas e em qual ordem. Os níveis de vontade e de confiança irão estabilizar em um

nível positivo, e voltará a sentir que o projeto irá dar certo. As pessoas ao redor estarão

começando a perceber, comentar os resultados e perguntar o que você está fazendo.

Aconteça o que acontecer nestes 30 dias iniciais, mantenha a atenção consciente no

sentido de seguir substituindo os antigos hábitos pelos novos, até que as coisas

estejam fluindo naturalmente de acordo com os conhecimentos adquiridos neste Guia.



SaibaComoEmagrecerComSaude.com Cap. 2 – Como Criar E Viver Em Um Ambiente Magro



Capítulo 2: Como Criar E Viver Em Um Ambiente Magro

Eu tenho visto a saga diária de muita gente que tenta emagrecer, mas que segue

métodos complicados, ou que tira e coloca o que não deve da dieta no momento

indevido, dentre outros.

Enfim, terminam fazendo tanto esforço, se privando de tanta coisa, tendo de resistir a

tantos desejos, um completo desespero, de forma que é gerado tanto estresse que os

resultados não compensam, isto é, quando há resultados.

Pra completar, como não é respeitado o princípio da sustentabilidade, quase nunca

se consegue manter a prática no longo prazo, de forma que os resultados não se

sustentam.

Sabendo disto, ao idealizar este Guia, eu pensei em te ajudar a configurar seu entorno

para que você pudesse ter uma maior chance de sucesso.

De acordo com o Método Moreira de Emagrecimento, um Ambiente Magro é aquele

onde todas variáveis cooperam com seu propósito de emagrecimento.

É um ambiente que facilita acabar os hábitos nocivos que você tem hoje e favorece o

surgimento dos hábitos benéficos que você precisará desenvolver. É uma atmosfera

que reduz seu esforço e facilita seu trabalho.

O Ambiente Magro tem a finalidade de encurtar seu caminho, te ajudando

principalmente quando você não está com tanta motivação ou força de vontade.

Agora você pode entender que deve empregar sua energia (motivação) inicial para

configurar este tipo de ambiente não só emagrecer mais facilmente, quanto para se

manter no peso adequado para sempre!






Para criar seu ambiente magro você deverá, na medida em que eu for sinalizando neste

Guia, substituir fatores, condições e itens negativos por positivos.

Tipos De Ambientes Magros

Você precisará estar consciente de que terá de formatar de forma conjunta e

integrada dois tipos de ambientes que estão inter relacionados: o ambiente magro

interior e o ambiente magro exterior.

O ambiente magro interior está relacionado à aspectos da mente, dos pensamentos,

da fisiologia, do metabolismo, do sono e da atividade física.

O ambiente magro exterior está relacionado à aspectos da água, do alimento, da casa

(quarto, cozinha, etc), da família, do social e do ocupacional.

Seu ambiente magro interior é configurado e fortalecido pela meditação, yoga, tai

chi chuan, pela sua razão, propósito, leitura de livros de autoajuda, bem como por

outras atividades como caminhada, academia, etc.

Seu ambiente magro exterior é configurado e fortalecido pelos ambientes da sua casa,

casa de familiares, bares, restaurantes, shoppings, empresa onde trabalha, etc.

Tanto ambiente interior quanto exterior são controlados por três tipos de fatores:

individuais, coletivos e ambientais.

Os fatores individuais são facilmente alterados uma vez que só dependem de você.

Os fatores coletivos são mais ou menos fáceis de serem alterados, dependendo da

capacidade de comunicação, negociação e envolvimento com a família, amigos e

colegas de trabalho.

Por sua vez, os fatores ambientais são dificilmente alterados, como por exemplo,

alterar o cardápio de uma pizzaria ou evitar de ver as pessoas comendo pizza e tomando

refrigerante naquele lugar.






Eu recomendo que nesta jornada você traga sempre a responsabilidade para você, e

distribua sua energia da seguinte forma: 80% para operar fatores individuais, 10%

para negociar fatores coletivos e 10% para contornar fatores ambientais.

Neste sentido, você precisará de uma boa percepção para distinguir o que você pode

mudar, daquilo que não pode. Isto vai servir para direcionar rapidamente seus

esforços, economizar energia e maximizar resultados no menor tempo possível.

Minha experiência mostra que a tendência é que você não tenha apoio das pessoas ao

seu redor.

Mas ainda assim, busque colocar sempre sua atenção em fatores que estão sob seu

controle.

Siga estas recomendações e verá que suas chances de Emagrecimento serão muito

maiores.

No próximo tópico te direi quais serão os maiores desafios que você encontrará na

jornada.

Os Maiores Desafios Para Criar E Viver Em Um Ambiente Magro

Os maiores e principais desafios que você enfrentará para criar e viver em um ambiente

magro são a indústria farmacêutica, a indústria dos alimentos, a indústria médica,

o agronegócio, o sistema educacional e a mídia tradicional.

Estes seis elementos são alguns dos mais poderosos tentáculos da indústria, que são

os principais responsáveis pela criação de todos os conceitos que você recebeu sobre

emagrecimento e saúde ao longo da vida.

Foi neste berço que nasceu o triângulo da doença:

1. Entender a fisiologia e a doença;

2. Difundir conhecimentos contrários;






3. Vender medicamentos, procedimentos e tratamentos;

Sendo assim, você deverá estar consciente dos desafios que encontrará pela frente.

Você precisará comparar todas as teorias ensinadas, batidas e repetidas ao longo dos

anos para você, com os resultados práticos, e ainda mais importante, fazer seus

próprios testes para descobrir quem está falando a verdade.

Tudo que te ensinaram a comer como se saudável fosse é exatamente o que é

responsável pelo seu excesso de peso.

A indústria alimentícia investe milhões para fazer comidas mais gostosas e viciantes

e em propagandas para abrir o mercado consumidor.

Inclui-se aí a gama de produtos Diet, Light, Fit, Zero Cal, Sem Lactose, etc, que além

de não te trazerem resultados, vão colaborar com seu ganho de peso e ainda vão

encarecer desnecessariamente seu orçamento.

Outro fator importante é a cultura do prazer imediato pelo consumo da mistura

açúcar, sal com frituras, quase que a totalidade feita de alimentos industrializados e

geneticamente modificados que são os maiores vilões do peso e que você precisará

eliminar da sua vida para Emagrecer Com Saúde.

Vale lembrar que no passado, o desastre dos alimentos geneticamente modificados foi

previsto pelos pesquisadores independentes, que alertaram para o câncer.

Acontece que estudos oficiais disseram que a transgenia era segura...

E eu te pergunto:

De onde você acha que surgiram as estatísticas do câncer dos últimos 20 anos, de tal

forma que na atualidade já temos dois meses do ano, outubro e novembro, coloridos de

rosa e azul, supostamente dedicados à “prevenção” deste tipo de enfermidade?

Pergunto: desde quando encher o corpo da população de transgênicos cancerígenos e

depois fazer exames “procurando” câncer é uma prática preventiva?






Parece mais uma “busca industrial” por auferir lucros, ainda que insustentavelmente

realizando procedimentos e receitando drogas de forma danosa.

São procedimentos que não consertam nada, mas que quase sempre tiram órgãos fora.

E o pior, é que, como as causas não foram sanadas na base alimentar e de hábitos, o

problema retorna e após muitos outros procedimentos, o paciente (cobaia) vai a óbito.

É grande o número de pessoas próximas que eu vi morrerem nesta situação.

Você precisa assimilar imediatamente a realidade de que a indústria farmacêutica

financia pesquisas, patrocina e compra profissionais da área da doença, e (por que

não?) professores das escolas que formam estes profissionais.

A nutrição também faz parte do negócio, e é a responsável por inventar uma pirâmide

alimentar que foi projetada para criar problemas para você.

Esta pirâmide nutricional foi “desenhada” de forma tal que a sua base é preenchida

exatamente por carboidratos e produtos industrializados.

E pra completar a mídia é usada para doutrinar em massa “desculpas” como a genética,

mesmo depois do Projeto Genoma ter mostrado que a genética é responsável

apenas por algo entre 10 e 20% da expressão da sua saúde.

Por sua vez, entre 80 a 90% da sua expressão é devida aos hábitos alimentares e

comportamentais.

O agronegócio é o braço responsável por pressionar (e por que não corromper?) os

governos para aprovar legislações que favoreçam agrotóxicos e a disseminação dos

transgênicos.

Uma planta transgênica dentre outras características, é capaz de ser banhada por

agrotóxico que apenas mata os insetos que as poderiam comer, mas que ficam

aparentemente intactas para a colheita, para servir de alimento para o ser humano.






A produção de transgênicos no Brasil engloba trigo, soja, milho, algodão, dentre

outros.

Observou-se uma correlação positiva entre os casos de câncer e a expansão do cultivo

desde 1998 até os dias atuais. Ou seja, as estatísticas aumentaram na medida em que

a lavoura foi geneticamente modificada.

Pior que um alimento industrializado é alimento industrializado feito de produtos

geneticamente modificados e carregados de agrotóxicos.

Então, se você quer emagrecer, precisa ficar longe dos transgênicos já que câncer,

diabetes, obesidade e outras enfermidades são doenças de caráter inflamatório que

estão bem correlacionadas (sobrepostas) no mesmo público.

Você precisará aprender a selecionar seus alimentos numa origem mais natural

possível, e ao mesmo tempo, entender os rótulos para minimizar o grau do seu

envenenamento (intoxicação).

Ao longo deste Guia você aprenderá como minimizar estes impactos, desintoxicando

naturalmente seu sistema.

Você precisará evitar ao máximo (principalmente no começo), ambientes que tenham

opções alimentares que não estão alinhados com seu propósito, como pizzarias,

lanchonetes, festas, aniversários e casas de pessoas que você já sabe quais são as

opções alimentares.

Em um segundo momento, quando você já tiver construído outro paladar, você poderá

trafegar nestes ambientes.

A princípio eu te recomendo sossegar um tempo em casa, enquanto você aprende a

identificar e explorar tudo que lhe faz bem, e desenvolver a capacidade de contornar o

que faz mal.

Caso toda sua comida venha de fora, você terá de aprender a fazer alguns ajustes

também.






Os Vilões Que Passam Desapercebidos

Para você montar e viver em um ambiente magro você precisará entender o propósito

e funcionamento da Televisão, Rádio, Propagandas e até mesmo a Educação

Tradicional e Convívio Familiar, que são verdadeiros vilões que passam

desapercebidos e que trabalham no sentido contrário do seu projeto de

Emagrecimento Saudável.

Estes 5 elementos desempenham papel educativo quase invisível na manutenção de

valores e hábitos que são contrários ao seu interesse de Emagrecimento, saúde e

qualidade de vida.

Em outras palavras, você precisará amadurecer a visão em um sentido oposto ao qual

o sistema educacional tradicional não lhe preparou:

Visão empresarial para enxergar negócios, o jogo de interesses e quem se beneficia

em cada situação.

O sistema educacional tradicional não lhe preparou para isto porque o seu objetivo era

formar empregados para cumprir ordens, sem senso crítico, e suprir a própria indústria

com mão de obra relativamente barata, e consumidores (com pouco ou nenhum

senso crítico) para os produtos que a indústria produzia.

Esta falta de visão da população fez com que rapidamente o quadro de saúde tenha

caído tão rapidamente em aproximadamente 110 anos desde o relatório Flexner (em

1910), quando a indústria financiou e favoreceu o fechamento das escolas naturais e

decidiu alinhar a sociedade com diretrizes para a doença e a farmácia.

A propaganda é sutilmente apresentada principalmente no intervalo comercial, e é o

momento onde o telespectador é exposto aos produtos que a indústria busca colocar no

mercado (através da repetição e doutrina).

Enfim, você já ouviu que “uma mentira repetida mil vezes, passa a ser verdade” e que

“a propaganda é a alma do negócio”.






É assim que a indústria abre o mercado e difunde ideias falsas, e a sociedade passa

a repetir conceitos falsos sem perceber que estas “teorias” não batem com os fatos, ou

seja, aquilo que acontece na prática (na vida real).

A propaganda se aproveita de sentimentos, emoções e necessidades básicas

humanas como frustração, medo, ansiedade, esperança, ambição, recompensa, assim

como a necessidade de satisfação, aceitação social, etc., para escoar seus produtos,

submetendo à vergonha aqueles que não seguem as tendências desejadas.

Para configurar e dar manutenção no seu Ambiente Magro você terá de ter consciência

destes mecanismos e que é impossível ter sucesso fazendo esforço mental tentando

evitar a doutrinação da indústria da doença.

O fato é que tendemos a estar quase sempre distraídos com nossas demandas de

trabalho e sobrevivência diária e somos facilmente sugados para os ensinamentos da

doença, e é assim que muita gente se descobre um dia dentro da estatística da

obesidade, sem saber como emagrecer.

Um outro agravante é que a propaganda também induz a automedicação, um gesto que

vicia, intoxica os sistemas excretores, compromete as funções cognitivas e quase

sempre vai impossibilitar as tentativas de Emagrecimento.

Preciso citar o convívio familiar como papel importante onde diversos hábitos nocivos

podem ser cultivados por falta de conhecimento.

Neste caso, os hábitos familiares podem se revelar verdadeiros vilões ocultos,

desempenhando papel chave na obesidade, sendo alguns deles:

O hábito da família comer vendo televisão, tomando líquidos gelados, refrigerante, sem

contar a sutil mas poderosa carga sentimental, emocional que acompanha estes

encontros e todos demais rituais da família.






Como estas emoções fazem parte da sua vida desde criança, podem ser facilmente

emaranhados e confundidos com outros sentimentos básicos que acompanham

eventos e refeições em família como: ansiedade, fome, satisfação e alegria.

Eu recomendo que você tenha uma atitude drástica na sua vida e nos seus ambientes,

no sentido de mudar toda a programação e frequências que lhe rodeiam:

Evite ambientes barulhentos e televisão na hora das refeições. Noticiários

sanguinários nestes momentos nem pensar.

Tenha bastante cuidado com a programação do smartphone e mídias sociais também.

Busque se observar, no sentido de ter a certeza de estar no momento presente, por

pelo menos 20 minutos a cada refeição.

Este tipo de atitude garante que você mastigue naturalmente bem as porções ao invés

de engolir a comida por compulsão.

O comer rápido é um condicionamento fisiológico causado pela exposição de

estímulos estressantes ao longo da vida e que pode minar qualquer tentativa sua de

emagrecimento, o que irei abordar melhor no Capítulo 4.

Por hora, exercite o hábito de questionar quais emoções você está sentindo durante

as refeições e como elas se relacionam com episódios do seu passado.

Quais memórias são estas? São memórias boas ou ruins?

Agora vamos ao seu próximo passo, que é trabalhar sua organização e planejamento.

Organização E Planejamento

Eu te expliquei a mecânica da construção dos hábitos no Capítulo 1, agora é hora de

usar isso para desenvolver sua organização e planejamento para criar e viver em

um ambiente magro.






Organizar e planejar são hábitos fundamentais para você emagrecer e dos quais

você não pode abrir mão.

Nos tópicos anteriores eu te mostrei as evidências de que existe um poderoso sistema

contra você, a forma como ele lhe distrai, educa e fatura e porque você precisava se

livrar de todas aquelas distrações.

Agora você deverá colocar sua atenção no sentido de:

Planejar e organizar os utensílios, a cozinha, facilitar o trabalho, tornar o ambiente

confortável, propício à convivência e as refeições. Manter um controle dos

mantimentos e de uma lista de compras, as saídas ao mercado (não leve para casa o

que não é recomendado para você.

Prepare o alimento, medite com ele, se prepare para as refeições, que devem ser bem

mastigadas por pelo menos 20 min.

Nestas horas não deixe acontecer conexões negativas, coloque o smartphone no

silencioso e vire a tela para baixo. Não encha a barriga nem durma após as refeições.

Esteja consciente de que o alimento deve lhe dar energia e não roubá-la, então, tire

a mesa, esprema um limão em um copo, lave a louça enquanto aquece uma água para

completar o copo. Adicione uma pitada de gengibre em pó.

Dedique cinco minutos diários para ver como está a fruteira, a geladeira, os armários,

e anote imediatamente tudo que você está precisando (mais adiante lhe recomendarei

uma lista do que evitar e o que comprar).

Isto vai evitar que você fique beliscando e/ou se gratificando toda hora com algo

que, além de não te alimentar, também te inflamam. Evite também coisas embaladas

e prontas pois elas não colaboram com seu propósito de Emagrecer.

Não espere a motivação chegar, faça pelo bem que lhe proporcionará.






Será desconfortável começar e vai requerer um certo esforço, mas você vai ver que na

medida em que você seguir fazendo, vai ficar cada vez mais energizante e gratificante.

Quando eu comecei a fazer opções diferentes eu já morava sozinho em casa e era já

responsável por meu sustento, mas mesmo assim recebi das pessoas próximas, uma

série de agressões verbais e provocações de todo tipo.

Então, se você mora com a família e também costuma frequentar a casa de amigos, será

uma boa dizer pra eles que eles são muito queridos e que não há nada de errado

com a comida, nem com os hábitos de casa, e que você sabe que eles também gostam

muito de você, e por isso devem te apoiar na sua decisão de fazer algumas escolhas

diferentes por um tempo porque você vai Emagrecer.

Dedique um tempo para avaliar o seu andamento, descobrir e estudar as

dificuldades, e exercitar como transformá-las em desafios e como eles podem ser

superados e, enquanto você segue adiante, vá criando e melhorando suas estratégias.

O Império Dos Sentidos

O terreno onde seus valores poderão ser profundamente estudados, trabalhados e

modificados é o que eu chamo de império dos sentidos.

Ao longo da sua história, vários estímulos aconteceram aí, todos os momentos de lazer,

de boas lembranças e recordações, como a alegria dos eventos em família, como por

exemplo, comer uma lasanha ou pizza com refrigerante.

Foi aí também onde valores familiares foram estimulados pela repetição e onde

hábitos alimentares se desenvolveram. Considerando os tipos destes estímulos, você

viria a seguir toda vida por exemplo, com uma tendência alimentar de busca pela

satisfação imediata ou pela satisfação no longo prazo.






Agora você vai usar planejamento e organização conforme te ensinei no tópico anterior

para entrar neste terreno emocional.

Sentimentos e emoções são colocados nos alimentos. E você já deve ter reparado ao

longo da vida que, “o amor deixa a comida mais gostosa”.

Da mesma forma, medo e ansiedade criam ou realizam a necessidade de

satisfação/recompensa imediata, bem como causam dependência e você deve

utilizar estes parâmetros para investigar o que exatamente você está sentindo enquanto

se alimenta.

Procure descobrir o que de fato você está sentindo, partindo do princípio de que muitas

vezes nós usamos “impressões” como se verdade fossem.

O paladar não é sentido no esôfago nem no estômago, mas na língua e na boca

(enquanto mastigamos), de forma que, quanto mais tempo mastigamos, mais podemos

saborear o alimento através dos milhares de sensores que estão nesta parte do corpo.

Contraditoriamente, tenho visto pessoas obesas que fazem uma refeição completa em

menos de 5 minutos, apenas garfando e engolindo a comida enquanto falam que a

comida está “muito gostosa”.

Mais uma vez os fatos e o senso lógico revelam que a ansiedade e a busca pela

satisfação imediata podem ser confundidas com outras sensações.

Se você pode comer muito e saborear enquanto mastiga ao longo de um grande

intervalo de tempo, porque fazer isto tão rápido?

Aproveite este período de investigação para, no momento presente, estimular seus

sentidos enquanto você prepara os alimentos e se alimenta:

Veja, Pegue, Cheire, Escute e Saboreie.






As especiarias estão cheias de fitonutrientes, que são poderosos antioxidantes, e que

colaboram com o equilíbrio dos sistemas que compõem seu corpo, então, descubra-as

e experimente!

Outra coisa que você pode fazer é utilizar um incenso durante a preparação do

ambiente, sendo boas opções:

Jasmim, rosa capim limão, laranjeira e sândalo.

Este é o momento de você se perguntar e ir buscar todas suas memórias e quais

sensações e emoções estão por trás de cada hábito alimentar seu.

A Arapuca Do Supermercado

Como mencionei em tópico anterior, o Supermercado é uma Armadilha e você vai

precisar aprender a entrar e sair de lá em segurança.

Neste caso o conhecimento que você está adquirindo neste Guia fará toda diferença.

Primeira coisa que você precisa saber é que nunca deve ir fazer compras:

Sob estresse, nem com maus sentimentos nem muito menos com fome. Isto evitará

que você caia em armadilhas ou compre o que não será bom para você.

A segunda coisa é que você deve ficar longe dos industrializados e se aproximar dos

naturais, de forma a desembalar menos e descascar mais.

Não compre nada que seja transgênico, nada de trigo, nem refrigerantes, açúcar,

adoçantes, sucos de caixa, leite em pó, leite de caixa, margarina nem óleos vegetais

de soja e afins (no próximo tópico lhe darei uma lista completa com minhas

recomendações).

Aqui eu preciso te reforçar que Emagrecer não custa caro nem onera orçamentos, mas

claro que se você tem mais recursos financeiros será mais fácil.






Depois que você entende o sistema composto por tantos vilões como eu descrevi

anteriormente, verá que fará um esforço consciente para emagrecer e que você deve

contabilizar a economia dos remédios e tratamentos das doenças associadas à

obesidade, das quais você estará se livrando.

Pense a respeito disto e você verá que Emagrecer com Saúde é muito barato!

Vá mais às feiras livres, compre boas verduras, legumes, hortaliças e frutas, e

aproveite para tomar sol, pois isto vai dar uma boa resposta no seu sistema hormonal

e te ajudar a Emagrecer!

Se puder investir em produtos orgânicos melhor. Se puder cultivar em casa, ótimo.

Você pode plantar em vasos mesmo na varanda do apartamento, apesar de que talvez

isto seja muito avançado para você agora.

Busque casas de produtos naturais e comece a conhecer e experimentar o que há por

lá. E você ainda tem outras opções como o mercado do peixe e o açougue.

Os Principais Nutrientes E Sua Resposta Na Fisiologia

Vejamos os principais grupos nutricionais, macro e micro nutrientes, e os principais

conceitos dentro e fora do paradigma vigente.

A partir de 1910, época em que foi escrito o relatório Flexner, o qual foi utilizado

para orientar ações como fechamento das escolas naturais, criação de diretrizes de

saúde públicas voltadas à instruções como redução indiscriminada das gorduras e

aumento do consumo de industrializados, hidrogenados, carboidratos de má qualidade,

e posteriormente, agrotóxicos e transgênicos.

Seguindo a evolução temporal, observou-se que a sociedade vivenciou um aumento

drástico nos problemas crônicos, sendo as disfunções do peso apenas uma delas.






Foi exatamente neste período que a indústria da doença criou e doutrinou a população

a seguir a pirâmide alimentar, onde a base seria constituída de carboidratos refinados

e produtos industrializados.

E a partir de 2012 uma grande corrente de estudiosos tem começado a quebrar esta

tendência, mostrando que infelizmente tomamos o caminho errado.

De um modo geral, as evidências sugerem que se quisermos num curto prazo, voltar a

melhores resultados de saúde (como no passado), devemos virar a pirâmide

alimentar de cabeça para baixo, de forma a promover proteínas e gorduras boas e

rebaixar carboidratos refinados e gorduras trans, assim como industrializados.

A princípio, nossa nutrição é composta por macronutrientes (proteínas, gorduras e

carboidratos) e micronutrientes (vitaminas e sais minerais).

As Proteínas são macromoléculas compostas por aminoácidos (de uma ou mais

cadeias).

Elas participam de quase todos processos celulares dos seres vivos, desempenhando

portanto uma imensa gama de funções na sua fisiologia.

Você não consegue produzir os aminoácidos de que precisa para viver, de forma que

estes são chamados aminoácidos essenciais e precisam ser obtidos a partir dos

alimentos, que serão convertidos em aminoácidos no seu metabolismo.

Se você quer Emagrecer com Saúde deve aprender a explorar todas fontes possíveis

de proteínas e exercitar a criatividade no sentido de que elas estejam sempre presentes

nas suas refeições.

Há uma grande disponibilidade de alimentos de origem animal e vegetal que são

biocompatíveis ao seu metabolismo sendo elas:

Carne, ovos, peixes, vegetais folhosos verdes, abóbora, fruta pão (jaca de pobre).






Feijões, lentilhas e grão de bico também são ótimas opções, mas você deve aprender

a germinar para um melhor aproveitamento na sua fisiologia.

Idem para leite e soja, os quais recomendo que sejam fermentados para estarem

adequados ao pleno funcionamento do seu corpo através de produtos como yogurte e

kefir de leite e tofú e missô de soja.

As Gorduras são na verdade um termo genérico para descrever uma classe de lipídios

e que são produzidas durante o metabolismo animal e vegetal.

São chamadas triacilgliceróis (às vezes chamados como triglicerídeos ou

triglicerídes) e podem ocorrer na forma líquida (quando é chamada de óleo) ou sólida

(quando é chamada de gordura).

Funcionam como fonte e reserva de energia, e como base para o metabolismo e

otimização do funcionamento de outros processos no seu corpo, como o

aproveitamento das vitaminas lipossolúveis, lipoproteínas e até mesmo os

hormônios (há por exemplo hormônios sexuais que são dependentes das gorduras).

A existência (e mobilidade) de gorduras no sistema é requisito para o ciclo das

vitaminas A, D, E e K que são lipossolúvies, ou seja, solubilizadas na existência de

gorduras. Estas vitaminas apenas são conduzidas, absorvidas e metabolizadas de

forma conjugada às gorduras.

Soma-se a isto que as gorduras são as principais fontes de ácidos graxos (fundamentais

na sua dieta).

Apesar das gorduras serem essenciais à sua existência humana, a ciência considera

que os ácidos graxos essenciais seriam a família omega 3 e ômega 6, pois os demais

ácidos graxos poderiam ser formados a partir da composição destes.

Elas são solubilizadas em solventes orgânicos mas são insolúveis em água por conta

da sua estrutura molecular com longas cadeias de carbono.






As gorduras são metabolizadas por conta da atividade pancreática pela liberação e

ação da enzima Lipase.

De acordo com sua estrutura química são agrupadas como gorduras saturadas e

gorduras insaturadas.

As gorduras saturadas tem origem animal como banha de porco, carnes, ovos,

salmão, atum, e também podem vir do coco ou da palma.

As gorduras insaturadas tem origem nos demais vegetais, como abacate e

castanhas. Sementes são também uma excelente opção, as quais você pode explorar

melhor se germinadas.

Se você quer Emagrecer com Saúde, meu conselho é o mesmo que aquele que te dei

sobre as proteínas:

Você deve descobrir e explorar ao máximo as fontes de gorduras e assegurar que elas

estejam sempre nas suas refeições.

Uma exceção é com relação às gorduras hidrogenadas inventadas na história recente,

principalmente margarina e os óleos de soja, milho, canola, girassol, etc. Estes aí

você precisa evitar a todo custo.

Explorar as gorduras boas que te recomendei vai elevar seus níveis de energia

(disposição) e colaborar na queima das gorduras acumuladas principalmente por

conta do reequilíbrio hormonal proporcionado.

Isto também vai mobilizar as vitaminas e fazê-las chegar em todas áreas necessitadas.

Você precisa imediatamente abandonar a água gelada e começar a usar água quente no

dia a dia.

A explicação é que, com o advento da geladeira, começamos a utilizar água gelada e

consequentemente apareceu a celulite, indicando que há um impacto inflamatório,

hormonal, no sistema digestório, e neste caso não só as vitaminas mobilizadas em






gorduras como as vitaminas mobilizadas em água terão ciclo e aproveitamento

comprometido, o que repercute no longo prazo como obesidade.

Como o processo é reversível, para Emagrecer com Saúde você deve agora, voltar

para água natural e imediatamente saltar para água quente.

Os Carboidratos (ou ainda glicídios, glícidos, glucídios, glúcides ou hidratos de

carbono) são as formas biológicas de maior disponibilidade na natureza, compostos

por carbono, hidrogênio e oxigênio, podendo conter ainda nitrogênio, fósforo e

enxofre.

Sua principal função é energética, pois representam a principal matéria prima usada

para conversão em energia nas células sob a forma de ATP.

Nas plantas seu armazenamento é sob a forma de amido (amiloplasto), enquanto nos

animais são armazenados como glucogênio no fígado e nos músculos.

Esta classe rerepresenta o principal combustível celular, no processo respiratório,

através do qual é obtida energia para as funções celulares.

Nem todos carboidratos são iguais, sendo os vilões apenas os carboidratos vazios

(carboidratos simples) e de queima rápida, ao passo que os bons carboidratos são

aqueles que apresentam estrutura complexa e portanto metabolismo lento.

São exemplos de carboidratos de estrutura simples:

Massas (pães, tortas, etc), sucos de frutas (in natura e de caixinha)

Já os principais carboidratos de estrutura complexa, e que você pode explorar são:

Raízes (aimpim, inhame, batata doce), folhosos, feijões, ervilhas, lentilhas, milho,

aveia.

Se você quer Emagrecer com Saúde precisa forçar a criação de uma baixa na

produção de açúcar no seu sistema, limitando o acesso a carboidratos.






Você vai encontrar no próximo tópico uma lista de vários carboidratos que não são

considerados alimentos para você (quase a totalidade são carboidratos simples), e que

por isto estão marcados como proibidos dentro de uma relação colorida em vermelho.

As Vitaminas são compostos orgânicos e nutrientes essenciais, de que o organismo

necessita em (relativas) pequenas quantidades, para o funcionamento normal do

metabolismo.

São chamadas de vitaminas porque o seu corpo não consegue uma produção interna

em quantidades que o torne autossuficiente naqueles compostos sem abastecimento a

partir da dieta.

De modo geral, na atualidade são catalogadas 13 vitaminas, sendo 9 delas (vitamina

C e 8 vitaminas B) transportadas em meio aquoso (hidrossolúveis) e as 4 demais

(vitaminas A, D, E e K) em gorduras ou lipídios (lipossolúveis).

As vitaminas que são mobilizadas em meio aquoso são geralmente sintetizadas por

bactérias (provavelmente nos intestinos), tem trânsito rápido, são facilmente excretadas

através do sistema urinário e portanto precisam ser repostas mais frequentemente.

As vitaminas mobilizadas através das gorduras são geralmente absorvidas nos

intestinos com o auxílio das gorduras, e são mais fáceis de serem armazenadas no

corpo.

Acontece que em condições inflamatórias e de acúmulo de gorduras como é a

obesidade, as vitaminas que são transportadas através das gorduras ficam estagnadas

(o que tendenciosamente vai também acontecer com os hormônios) e assim, não

conseguirão chegar nas áreas necessitadas do corpo, implicando em várias disfunções

associadas a deficiências, como problemas de visão, cabelo, unhas, pele, sistema

imune, déficit de atenção, aprendizagem e memória.






É até possível uma leve melhoria destes quadros a partir de suplementação, mas a

reversão só é possível de forma sustentável no longo prazo, a partir do desbloqueio

metabólico.

Várias fontes possíveis estão à disposição, como frutas, verduras, legumes, vegetais

folhosos verdes, ovos, carnes e peixes.

Os Sais Minerais são nutrientes inorgânicos importantes contendo cátions e íons

metálicos (como sódio, potássio, cloro, magnésio, zinco, enxofre, cálcio, ferro, etc.),

os quais são responsáveis pelo bom funcionamento do seu metabolismo e plena

operação de sistemas importantes como o imune e linfático, além de regular a pressão

arterial, a homeostase, e os níveis de energia.

Boas fontes são: sal marinho integral, água, frutas, legumes, verduras, vegetais

folhosos verdes, leite, peixes e frutos do mar.

É impossível falar de macro e micro nutrientes dentro das necessidades humanas e no

âmbito do Emagrecimento Saudável, sem lembrar das polêmicas sobre carnivorismo

e vegetarianismo, e eu aproveito agora para te contar rapidamente minhas

observações, experiências, pesquisas e suposições.

Primeiro me chamou atenção as descrições do Dr. Hiromi Shinya (em: A Dieta do

Futuro), cientista inventor do endoscópio e do colonoscópio, o qual observou a imensa

semelhança entre a arcada dentária e o sistema digestório de chipanzés e os humanos,

com a diferença de que o percentual de proteínas na dieta dos chimpanzés é de um

máximo de 10% tendo como fonte os insetos e não carnes vermelhas.

Outra experiência interessante foi conhecer o ativista Zé Vivo, o qual após uma vida

conturbada e de diversos problemas de saúde, se alimenta (há aproximadamente 20

anos) exclusivamente de brotos de sementes (grãos germinados), e goza de excelente

saúde.






Em uma das suas aulas presenciais em um restaurante natural de Salvador, Bahia, ele

me explicou que quando partimos para os brotos, a abordagem deve ser feita no nível

da informação, que é mais básico, e não em termos de macro e micro nutrientes

(proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e sais minerais).

O resultado é que a partir da informação, o corpo pode produzir tudo o que precisa,

gerar o máximo de energia, nutrientes, antioxidantes e saúde.

Nas minhas experiências independentes, confirmei que há uma grande liberação de

energia e disposição quando inserimos brotos na dieta.

Outra observação interessante é com relação às constantes referências à possível

carência de vitaminas do complexo B (B12 mais especificamente) no caso de uma

dieta vegetariana.

Apesar disto, Jorge Paiva, amigo e professor de Meditação Transcendental,

sexagenário, aposentado, vegetariano há mais de 30 anos e campeão de maratonas

pelo Brasil, sempre apresenta excelentes resultados nos exames médicos e

laboratoriais.

Eu aprendi a Meditação Transcendental – MT 5 (cinco) anos atrás e desde então,

pratico a técnica regularmente todos os dias.

Eu li vários estudos publicados em revistas científicas especializadas e a conclusão

a que cheguei foi que apesar de não ter elementos suficientes para dar um parecer sobre

a suposta deficiência de Vitamina B12 em vegetarianos comuns, percebi várias

mudanças e melhorias no meu metabolismo, ao longo dos 3.840 ciclos

experimentais de pesquisa científica autorreferente utilizando a MT, a qual é executada

mentalmente duas vezes ao dia.

Dentre os melhores benefícios fisiológicos, estão:

O gerenciamento do stress, uma melhor curva dos hormônios do stress (ex.: cortisol e

adrenalina) e inflamatórios (ex.: insulina), uma melhor curva da homeostase e






disponibilidade de energia, maior saciedade e aproveitamento dos nutrientes presentes

nos alimentos, desintoxicação e equilíbrio das funções hormonais como um todo.

Minhas experiências estão alinhadas com milhares de observações feitas pelo mundo

ao longo dos últimos 7 mil anos de conhecimento desta ciência.

Da mesma forma que a milenar recomendação oriental de dar um espaçamento de 8h

entre as refeições, é agora (de certa forma) recomendada aqui no ocidente como jejum

intermitente, já que pesquisas comprovaram seus benefícios (explicarei melhor nos

Capítulos 3 e 4), antevejo que o mesmo ocorrerá com a Meditação Transcendental.

Após fazer estas considerações e levando em conta a base cultural majoritariamente

carnívora do ocidental, bem como os já conhecidos resultados de emagrecimento

resultante do aumento da ingestão de carnes e gorduras boas e restrição de carboidratos

(dieta com baixo percentual de carboidratos ou low carb), lhe convido a refletir sobre

a possibilidade de iniciar por aí.

Depois você pode buscar um professor devidamente certificado no site da

Meditação Transcendental (https://meditacaotranscendental.com.br), aprender a

técnica, e avaliar uma futura experimentação prática no vegetarianismo.

O Que Evitar E O Que Comprar

Conforme prometido em tópico anterior, segue um levantamento detalhado dos

mantimentos que você poderá adquirir para seguir sua jornada de Emagrecimento

Saudável.

Começaremos com os alimentos e produtos alimentícios que você precisa evitar, e

seguiremos com uma relação daqueles nos quais você deve focar durante suas

compras.














Seguindo esta orientação você estará reduzindo a produção de açúcar e toxinas no

seu metabolismo, e consequente acúmulo de gorduras (futuramente adicionaremos

outros detalhes):

Alimentos E Produtos Alimentícios Proibidos:

🚫 Industrializados em geral;

🚫 Sal refinado, açúcar refinado branco, adoçantes;

🚫 Refrigerantes;

🚫 Nada que tenha farinha de trigo branca ou integral (nada de bolos, pães ou frituras);

🚫 Arroz branco e parboilizado;

🚫 Leite UHT de caixa ou saco, em pó, leite desnatado, creme de leite ou derivados do

tipo (incluindo versões light, diet, sem lactose, etc.);

🚫 Produtos light, diet, etc;

🚫 Todo e qualquer tipo de óleo hidrogenado: óleo de soja, milho, canola, girassol,

margarina, etc;

🚫 Chocolate ao leite (chocolate doce);

Carnes Bovinas:

Alcatra, Picanha, Maminha, Patinho, Contra-filé, Cupim, Coxão duro, Coxão mole,

Músculo, Filé mignon, Fraldinha, Pescoço, Acém, Capa de filé, Filé de costela,

Lagarto, Chã-de-fora, Chã-de-dentro, Maminha de alcatra, Ponta de agulha, Aba de

filé, Paleta, Peito, Rabada, Mocotó.

Outras Carnes:

Porco, Carneiro, Perú, Codorna, Bode.






Frango/Perú:

Peito, Filé de peito, Filezinho, Sambiquira, Sobrecoxa, Coxa, Coxinha da asa, Meio da

asa, Asa, Pescoço, Dorso, Pé.

Peixes:

Salmão, Hadoque, Truta, Atum, Sardinha, Tilápia, Badejo, Surubim, Cação, Linguado,

Robalo, Tainha, Dourado, Pintado, Tucunaré, Pacu, Tambaqui, Vermelho, Curuvina.

Frutos Do Mar:

Arraia, Camarão, Siri, Lula, Polvo, Caranguejo, Guaiamum, Sururú, Mexilhão,

Lambreta, Ostra, Lagosta, Lagostim, Enguia.

Óleos E Gorduras:

Banha de porco, Óleo de coco, Leite de coco, Manteiga, Azeite de oliva extravirgem,

Azeite de dendê, Óleo de macadâmia.

Ovos:

Ovo de galinha (de preferência caipira, de aves criadas soltas na terra), Ovo de codorna,

Ovo de avestruz.

Frutas:

Azeitona, Cacau, Abacate, Coco, Morango, Tangerina, Mexerica, Framboesa, Cereja,

Jamelão, Jambo, Mirtilo, Açaí, Abacaxi, Acerola, Ameixa, Banana (prata, maçã,

d'água, da terra), Café, Carambola, Cajú, Cajá, Umbú, Umburana, Tamarindo,

Jenipapo, Caqui, Figo, Toranja (toronja ou grapefruit), Goiaba, Jabuticaba, Pitanga,

Pitomba (ou pitombo), Kiwi, Laranja, Limão, Lichia, Rambutã, Mamão, Maracujá,

Melão, Melancia, Manga, Mangaba, Maçã, Pêra, Pinha, Pêssego, Uva, Jaca, Fruta pão

(Jaca de pobre).

Castanhas E Sementes:






Castanha de cajú, Castanha de barú, Castanha do Pará, Amêndoa, Pistache, Pinhão,

Nozes, Noz pecã, Macadâmia, Avelã, Semente de cacau torrado, Gergelim, Semente

de abóbora, Chia, Semente de girassol, Linhaça, Cousa, Niger, Nabão.

Verduras E Legumes:

Cenoura, Folha de cenoura, Cenoura mini (cenoura baby), Beterraba, Folha de

beterraba, Abobrinha, Abóbora, Agrião, Aipo, Acelga, Alface americana, Alface

crespa, Alface lisa, Alface romana, Alho, Alho-poró, Almeirão, Aspargo, Berinjela,

Broto de alfafa, Broto de bambú, Brócolis, Cebola, Cebola roxa, Cebolinha, Capim

nirá, Coentro, Coentro do pará (coentro de boi), Salsa, Hortelã (miúdo e grosso),

Manjericão, Chicória, Chuchu, Couve de Bruxelas, Couve-flor, Couve-manteiga,

Endívia, Escarola, Espinafre, Folha de mostarda, Jiló, Maxixe, Nabo, Palmito, Pepino,

Pimentão, Quiabo, Rabanete, Repolho roxo, Repolho verde, Rúcula, Taioba, Tomate,

Tomate cereja, Cogumelo shitake, Cogumelo shimeji, Champignon, Vagem, Feijão

verde, Amendoim, Flocos de arroz, Flocos de milho, Milho, Ervilha torta, Quinoa em

flocos, Amaranto em flocos, Aveia em flocos.

*Para germinar: Quinoa em grãos, Aveia em grãos, Alfafa, Ervilhas inteiras,

Amaranto, Lentilhas, Feijão moyashi, Feijão azuki, Grão de bico, Arroz integral,

Arroz cateto, Arroz vermelho, Arroz preto.

Raízes:

Batata doce (roxa e branca), Mandioquinha (Batata baroa), Batata yacon, Aimpim

(Mandioca ou macaxeira), Inhame, Inhaminho, Cará, Gengibre, Açafrão, Batata

inglesa.

Especiarias:

Alcaparra, Alecrim, Erva doce, Camomila, Boldo, Espinheira santa, Picão Preto, Cardo

Mariano, Erva cidreira, Melissa, Hibisco, Oliveira, Guaçatonga, Chá mate, Chá verde,

chá preto, Alho, Alho-poró, Anis estrelado, Açafrão em pó, Cominho, Canela, Cravo






da Índia, Curry, Endro, Gengibre em pó, Louro, Noz moscada, Orégano, Pimenta doce,

Pimenta branca, Pimenta cambuci, Pimenta jamaica, Pimenta de cheiro, Pimenta dedo-

de-moça, Pimenta do reino, Pimenta malagueta, Pimenta rosa, Páprica doce, Páprica

picante, Raiz forte, Salsa desidratada, Sementes de coentro, Sálvia, Tomilho, Urucum,

Sementes de mostarda, Chimichurri, Maçã com canela, Tomate seco.

Outros:

Sal marinho integral, Sal rosa, Sal grosso, Café, Missô, Tofú, Molho shoyu (sem

glutamato monossódico), Coco ralado fresco, Tapioca (extraída da mandioca), Beijú

de goma torrado, Cevada torrada, Carimã, Petas (avoador), Pasta de cacau, Pasta de

amendoim, Pasta de açaí, Chocolate (70% cacau ou mais), Mel, Açúcar demerara,

Açúcar mascavo.

Suplementos:

Levedura de cerveja, Spirulina, Matcha, Agar Agar, Maca Peruana.

Incensos Ou Essências Para Aspersor:

Capim limão, Laranja, Yasmim, Alecrim, Erva doce, Capim cidreira, etc.

Como Proceder

Por hora, no seu dia a dia, você vai organizar suas refeições de forma que você se

alimente com uma composição feita de uma proteína por vez (carne, peixe, frango,

ovos, tofú, etc), com suas próprias gorduras naturais, com verduras, legumes, raízes,

sementes e frutas.

No geral, as proporções entre os grupos de alimentos nas suas refeições individuais ou

o somatório das refeições diárias devem obedecer as proporções representadas por uma

das situações abaixo:






Por hora você não precisa se preocupar com contar nem controlar calorias, tabelas

de quantidades, nem se alimentar de 3 em 3 horas.

Isto porque o objetivo primário já foi atingido aqui:

Reduzir a quantidade de açúcar e toxinas metabolizadas no seu sistema!

Apenas coma quando tiver vontade e se certifique de comer as gorduras boas destas

proteínas (a gema do ovo, a gordura da picanha, a gordura do salmão, do atum, etc).

De imediato você precisa obedecer três regras fundamentais:

1. Não passar o dia beliscando;

2. Não encher a barriga de forma a gerar lentidão no sistema e precisar dormir

imediatamente em seguida;

3. Estar presente, mastigando bastante os alimentos de forma que a refeição não

dure menos que 20min;

Se qualquer uma destas situações estiver acontecendo na atualidade você precisará usar

a criatividade para dar um “comando forçado” para reverter a situação

imediatamente.

Por exemplo, o tempo pode ser aumentado gradualmente utilizando um cronômetro

como artifício para trazer sua consciência para o tempo de qualidade que você está

levando na sua refeição.






Na medida em que isto é feito, você começa a estar mais consciente da refeição, e o

tempo vai aumentando progressivamente.

Seguindo as instruções que você já tem, exercite o hábito de pensar em como fazer

comida simples, prática e variada.

No Capítulo 5 te darei algumas recomendações de receitas e cardápio. Você também

pode Apertar Aqui e Consultar a Seção Receitas do Site.

Faça alguns experimentos com as especiarias, sinta seus aromas e paladares e escute

seu corpo e tente descobrir quais combinações lhe fazem bem.

Um bom ponto de partida é colocar nos minutos finais do preparo, alecrim, açafrão,

orégano e pimenta do reino.

Refogados e frituras podem ser feitas com uma das gorduras boas sugeridas na lista

que eu te dei:

Banha de porco, óleo de coco ou manteiga (experimente a variedade ghee).

Ao se servir, você pode colocar azeite de oliva extra virgem.

No início haverá uma adaptação, e com tanta coisa para reorganizar na casa, na cozinha

e na mente, talvez não lhe sobre muito tempo para exercícios físicos.

Tudo bem, pois exercícios não compõem a principal variável para você Emagrecer

com Saúde (falarei mais sobre isso nos Capítulos 3 e 4, a seguir).



https://saibacomoemagrecercomsaude.com/category/receitas-para-emagrecer/

















SaibaComoEmagrecerComSaude.com Cap. 3 – Quebrando Mitos



Capítulo 3: Quebrando Mitos

No final do capítulo anterior eu te dei uma Lista Completa de Mantimentos para

Sua Despensa, Onde e o Que Comprar, o Que Não Comprar e Como Proceder.

Enquanto você coloca a mão na massa, ou melhor, cuida da parte prática, e descobre

se são necessários ajustes finos no seu lar, siga lendo e aprendendo aqui neste Guia.

Este é um momento oportuno para fazermos uma investigação profunda em uma

série de conceitos falsos que foram ensinados e repetidos ao longo da sua vida.

Você já deve ter ouvido que “uma mentira repetida mil vezes passa a ser verdade”, e o

significado disso é que você simplesmente deixa de indagar, questionar, investigar

o assunto, pois se você já tem uma “verdade” não há mais o que buscar, e então você

segue suas ações a partir daquela base previamente construída.

É exatamente aqui que irei te ajudar a iniciar uma jornada dentro da outra: reavaliar

várias coisas que você tem feito, e mais profundamente, a origem das informações que

guiaram estas ações.

Você vai conhecer 12 (doze) Mitos que te impedem de Emagrecer, e para que você

enxergue claramente, irei te mostrar as principais evidências porque você precisa

esquecê-los o mais rápido possível e em que sentido se alinhar para reverter o processo.

De antemão te aviso uma coisa muito importante: você precisará abrir a sua mente

para fazer esta investigação junto comigo, e espero que, na medida em que eu for te

explicando, você comece a mudar estes paradigmas.

Ainda que seja desconfortável iniciar o processo, te peço que siga o exercício, pois este

processo de questionamento (investigação) seguirá se repetindo futuramente no seu

íntimo, e isto ocorrerá cada vez de forma mais natural.






A própria base científica apresenta a principal razão para investigarmos estes Mitos

que te ensinaram:

Quando há resultados em caminhos diferentes daqueles ensinados pela grande mídia

e profissionais da doença, todas teorias bonitas precisam ir para o lixo.

Como eu expliquei no tópico Os Vilões Que Passam Desapercebidos (Capítulo 2), a

ala Educacional da Indústria (Educação Tradicional) nos treinou para sermos

empregados e consumidores incapazes de enxergar os negócios perversos e

insustentáveis onde a grande maioria precisava perder para que alguns poucos

ganhassem.

Seguindo esta lógica, nós fomos educados a fazer o que não funcionava para que

serviços e tratamentos nos fossem vendidos repetidas vezes pela indústria.

Acontece que o mundo mudou, e agora (na era do conhecimento), só é possível

ganharmos juntos (ainda bem, pois isto é sustentável e evolutivo).

Estou contando isso para você entender porque tudo que você faz para emagrecer

não funciona: Porque te ensinaram a Engordar e Adoecer cada vez mais!

Dito tudo isso, irei detalhar nos próximos tópicos, os principais (mas não únicos) mitos

responsáveis por uma sociedade obesa:

1. O negócio da doença; 2. Raciocínio binário; 3. A refeição que muda o jogo; 4. A

pirâmide alimentar; 5. Comer menos para emagrecer; 6. Se exercitar mais para

emagrecer; 7. Contar calorias para emagrecer; 8. Cortar as gorduras para emagrecer; 9.

A genética; 10. Um jeito certo para emagrecer; 11. O mito do leite; 12. O mito do sal.

Isto representa um grande passivo para a saúde pública, e um gigantesco lucro para a

indústria (alimentícia, farmacêutica, agronegócio, bancária, educacional, mídia,

fitness, etc).

Vamos lá? Pegue um bom café ou chá aí, coloque o smartphone no modo avião e siga

em frente!






Negócio Da Doença Não Cria Saúde

Resolvi começar por aqui porque é o coração do sistema, o mito de que a Indústria está

do seu lado.

Você deve assimilar isso rápido:

Se há uma escalada nas estatísticas da obesidade e doenças é porque a sociedade

foi ensinada a engordar e adoecer, em outras palavras, negócio da doença não pode

criar saúde.

Em 1889 a indústria criou o modelo educacional tradicional para formar pessoas com

modelo mental engessado, sem raciocínio crítico, que apenas cumprissem ordens sem

questionar, para servir como mão de obra para indústria e soldados para os exércitos.

Em 1910 a indústria financiou o mapeamento das escolas naturais (relatório

Flexner) e na sequência, cortou seus investimentos e financiou o que seria a base do

conhecimento e práticas das escolas voltadas às drogas e intervenções no campo físico.

Na mesma época a indústria dos alimentos criou as gorduras hidrogenadas e a

sociedade vivenciou uma escalada dos problemas cardíacos.

Principalmente após 1945, houve um maior fomento à praticidade dos alimentos

industrializados, alteração das propriedades da água, seguindo pela expansão da

educação midiática (Rádio e TV).

Na sequência, vivemos a criação e o estímulo ao uso dos anticoncepcionais (alteração

do ciclo hormonal da mulher) e mais recentemente, a escalada do uso dos agrotóxicos

e a alteração genética dos alimentos.

Isso só foi possível porque a indústria corrompeu os pesquisadores, a academia e

financiou a criação de teorias e justificativas científicas para absolutamente tudo.






E também porque a sociedade foi mantida ocupada, distraída com longas jornadas

de trabalho exaustivas, e portanto, impossibilitada de enxergar os interesses e lucros

do negócio da doença.

O negócio da doença monetiza a doença de forma perversa, e se o interesse está na

doença, é absolutamente impossível criar saúde. É o que se chama conflito de

interesse.

Este negócio é tão poderoso que facilmente corrompe governos e governantes a

autorizar várias coisas que não são boas para a sociedade, a qual é também levada a

achar por exemplo que, se um determinado alimento transgênico está na prateleira é

porque é seguro.

Vale lembrar que esta mesma indústria foi a que criou drogas para emagrecer e até

cirurgias invasivas para emagrecer, cujos resultados históricos são negativos, e é por

isso que não te aconselho a utilizar estes recursos, pois são verdadeiros Cavalos de

Tróia.

Ao invés disso, recomendo mudar suas fontes de consulta, investigar de forma

independente, sempre de olho em quem tá pagando a pesquisa, e mudar seus valores

essenciais, construir novos conhecimentos e hábitos alimentares, porque isto será mais

eficiente e duradouro para você.

Raciocínio Binário

Raciocínio binário é pensar da seguinte forma simplista: isto engorda? Aquilo

emagrece?

Isto fica bem claro por exemplo quando eu compartilho fotos das minhas refeições nas

mídias sociais e surge um comentário do tipo “isso engorda”, “isto não pode”,

“aquilo tá errado” e coisas do tipo.






Este é um dos paradigmas mais enraizados na nossa cultura e é parte do legado da

educação industrial medicamentosa deste período que se encerra agora, uma vez que a

era industrial se encerrou em 1995, e a era do conhecimento está se expandindo

desde então.

Na atualidade a visão da sociedade está em usar um remédio ou um alimento

milagroso isoladamente para curar a obesidade ou uma doença específica, enquanto

deveria pensar em adotar um conjunto de medidas para equilibrar a

fisiologia/metabolismo para consequentemente manifestar o peso adequado ou a saúde

desejada.

Se você quer emagrecer, precisa compreender as coisas a partir de um sentido um

pouco mais complexo (o que não quer dizer difícil).

A melhor forma de você começar a internalizar isso é assimilar que a sua expressão

corporal é resultado da interação simplificada:

STRESS+SONO+ALIMENTO+PENSAMENTOS+SENTIMENTOS+EMOÇÕES+

HÁBITOS+TEMPO

O mesmo processo que te levou a ganhar peso é o mesmo que pode te fazer emagrecer,

desde que você compreenda e manipule algumas variáveis (ou fatores) pelo tempo

necessário para disparar e manter o processo até manifestar os resultados desejados.

A única forma de raciocínio binário que você, de certa forma ainda pode sustentar é

que a obesidade é um processo inflamatório, e que o remédio é desinflamar,

utilizando não drogas, mas substâncias e princípios naturais, por exemplo:

Reduzindo sua ingestão/produção geral de açúcar, industrializados, artificiais,

geneticamente modificados, gerenciando stress e seguindo os demais conhecimentos

compartilhados aqui no Guia.






A Refeição Que Muda O Jogo

É muito comum observar pessoas cuja visão de curto prazo dá manutenção a uma

grande ansiedade, de forma que se espera que se comer algo favorável ao

emagrecimento, a balança vai acusar logo após a refeição, e de forma análoga, se for

feita uma escolha não tão positiva, o resultado também será imediato.

Este comportamento é uma derivação do raciocínio binário e simplista onde a pessoa

pensa algo do tipo “almocei saudável então emagreci”, “comi um doce na sobremesa,

então engordei e não posso mais seguir emagrecendo”.

Isto normalmente gera muito stress e frustração e por causa disso, muita gente desiste

de emagrecer neste ponto.

Além disto, o sobe e desce frequente na balança e a expectativa pelo resultado pode

elevar consideravelmente o seu nível de stress e agentes inflamatórios como cortisol

e insulina podem bloquear o seu processo de emagrecimento.

Se você quer emagrecer, você precisa ampliar a sua janela de percepção da realidade,

tomar mais consciência do somatório das suas refeições e dilatar um pouco as

expectativas para o médio e longo prazo.

A Pirâmide Da Mentira

Com certeza você já entrou em algum consultório e viu atrás da sua nutricionista um

grande quadro colorido com vários alimentos arrumados em um triângulo, onde ela

lhe mostrou tudo que era necessário para sua “vida saudável”.

Você talvez não lembre-se mas, voltando ao período do ensino fundamental e ensino

médio, lembrará que desde então vem recebendo as mesmas orientações básicas.






De modo geral, você foi educado desde sempre para estruturar a sua vida de forma

tal que, a base da sua dieta fosse composta pelos produtos industrializados, carboidratos

refinados de baixo teor nutricional, como massas em geral, um monte de itens feitos

com farinha de trigo, depois vários laticínios de base estéril (sem vida), sem enzimas e

bactérias que possam te ajudar na digestão. Além disso, óleos hidrogenados, margarina,

sucos prontos de caixa e similares.

Um nível acima na pirâmide, com papel coadjuvante, algumas frutas, verduras e

legumes.

Subindo mais um pouquinho, você encontrava os complementos, com papel menos

importante, como carnes magras, peixes, ovos e talvez um azeite de oliva.

Estas diretrizes foram desenhadas pela indústria dos alimentos a partir de 1910, e

reforçadas principalmente depois da segunda guerra mundial, quando já estávamos

vivendo um crescimento gradativo dos problemas de saúde e cardíacos.

Apesar de vários estudos que foram conduzidos e que tentavam correlacionar os

problemas com a ingestão de gorduras saturadas, estes estudos sempre mostravam que

a única relação era com a crescente ingestão de gorduras hidrogenadas e

principalmente açúcares.

Ainda assim, o negócio da doença falou mais alto e a indústria decidiu criar uma

mentira conveniente, investir capital na difusão desta teoria e persuadir governos e

escolas da doença, que passaram a recomendar a redução da ingestão das “maléficas”

gorduras saturadas e substituí-las por equivalentes “mais saudáveis”, como óleo de

soja, óleo de milho e margarinas.

Infelizmente, pesquisadores que tentavam mostrar a verdade inconveniente eram

punidos e ridicularizados no meio científico e acadêmico.

Há evidências de que isso tenha acontecido desde a década de 1950, como é o caso do

prof. John Yudkin, falecido em 1995.






Em paralelo à redução do consumo das carnes gordurosas, a população deveria ingerir

menos ovos, porque estes alimentos tinham “muito colesterol”, e também entraram na

lista dos “culpados” pelos problemas de saúde pública.

Em outras palavras, a indústria criou um grande e lucrativo mercado:

O mercado das doenças inflamatórias, ou doenças crônicas, onde está inserida a

obesidade.

Na atualidade, temos pelo menos 50% da população brasileira acima do peso.

Você consegue imaginar o lucro milionário decorrente do faturamento das inúmeras

doenças que esta população terá todos os anos ao longo de toda sua vida?

Se você quer Emagrecer com Saúde, você precisa inverter a pirâmide alimentar de

“cabeça pra baixo”, dar preferência à proteínas e gorduras naturais, excluir carboidratos

vazios, gorduras artificiais e laticínios esterilizados (UHT).

Uma boa referência que você pode seguir é a proposta do naturalista Dr. Mercola:






Figura 1 – Pirâmide alimentar proposta para Emagrecer com Saúde. Fonte: Dr. Mercola em: https://www.mercola.com/nutritionplan/index.htm

Comer Menos Para Emagrecer

Se tem uma coisa que a indústria sabia com antecedência que seria uma grande carta

na manga para seu garantido e milionário faturamento é que seria muito fácil ensinar a

população a pensar em comer menos para emagrecer, por ser algo aparentemente

lógico, concorda?

Acontece que como te expliquei no tópico anterior, hoje você está educado para pensar

de acordo com a doutrina da pirâmide (da mentira) alimentar, e dificilmente terá a ideia



https://www.mercola.com/nutritionplan/index.htm




de mudar os tipos dos alimentos, ou seja, a qualidade dos alimentos que você

consome.

Sendo assim, você deve estar comendo comidas vazias na atualidade e tentará comer

menos delas (as que estão na base da pirâmide da mentira alimentar).

O primeiro problema que você enfrentará é que, seu corpo vai preparar-se para gastar

menos, pois não sabe quando haverá mais alimento disponível. Desta forma, ele

simplesmente começa a estocar reservas em forma de gordura.

Outro problema que você terá é que será complicado ficar sem comer porque seu

corpo estará deficiente de nutrientes, ele vai disparar a fome pedindo nutrientes e você

vai forçar ficar mais tempo sem comer.

Isto será muito cansativo e estressante, de forma tal que elevará os hormônios do

stress, como o cortisol que é um agente inflamatório, e que bloqueia seu

emagrecimento (e até faz engordar mais).

Quando você não aguentar mais, vai terminar cedendo, e vai comer novamente aquilo

que não deve, e seu corpo continuará precisando dos nutrientes que estão faltando

desde sempre.

Se você quer Emagrecer com Saúde comendo menos, você terá melhores resultados

seguindo a instrução milenar de dar um intervalo de 8h entre uma refeição e outra, ou

ainda, saltar o café da manhã.

Aqui no ocidente isto tem sido meio que incorporado dentro de uma prática

chamada Jejum Intermitente.

Se Exercitar Mais Para Emagrecer

Todos meios possíveis de comunicação e todas alas da escola da doença foram

utilizados massivamente para colocar em prática a estratégia de fazer uma espécie de






“lavagem cerebral” de toda sociedade para achar que a obesidade é falta de exercício

físico.

A única forma possível de começar a desconstruir este paradigma é analisarmos fatos,

resultados e os conhecimentos mais atualizados disponíveis. Vou te apresentar alguns

deles:

Hoje fica fácil olhar para trás e observar que, o primeiro movimento do início desta

doutrinação foi um forte assédio para a sociedade adquirir equipamentos de fitness

para exercícios em casa.

Observamos várias pessoas próximas se lançarem a este movimento, e as residências

viraram um verdadeiro depósito destes equipamentos, que foram aposentados

precocemente devido à falta de uso.

Daí começou o movimento de popularização das academias e mais doutrinação para

a sociedade se exercitar mais para emagrecer.

Veja que não estou questionando a importância da atividade física para manutenção

da saúde humana, o que é indiscutível. A questão aqui é que a atividade física

isoladamente apresenta pouco ou nenhum resultado prático para Emagrecimento

Saudável.

Apesar disto, sabe-se que é possível produzir resultados quando o Treinamento

Intervalado de Alta Intensidade (HIIT) faz parte da estratégia de emagrecimento.

Também tem sido observado que caminhada é muito mais produtiva para

emagrecimento que corrida.

Neste sentido, as evidências sugerem que a caminhada apresenta vantagem para

Emagrecer em relação aos demais exercícios de um modo geral, porque sua função

estaria mais ligada ao gerenciamento do stress dentro do seu sistema interno, que a

atividade física em si.






Em outras palavras, tudo indica que a caminhada está servindo para reduzir parâmetros

inflamatórios como cortisol e adrenalina, e neste caso, sabemos que práticas como

yoga e meditação são reconhecidamente mais eficientes para atingir este objetivo e

por isto eu recomendo que você as adote o quanto antes.

Uma observação que pode corroborar a hipótese levantada é que temos observado na

atualidade, um crescente índice de pessoas com exaustão adrenal, o que está

diretamente ligado aos altos níveis de stress (físico e mental).

Fato indiscutível é que nunca se viu tanta gente praticando atividades físicas das mais

diversas, e curiosamente, nunca se viu uma curva tão crescente e até assustadora, no

percentual da população com sobrepeso e obesidade.

Por outro lado, nossos avós não estavam assim fazendo tantos exercícios quanto nós,

mas apenas as atividades laborais corriqueiras e domésticas.

A verdade é que eles comiam muito melhor, viviam menos estressados e tomavam

mais sol que na atualidade.

Outro dado atual alarmante é que o Brasil é campeão mundial no uso de agrotóxicos

e vice campeão mundial na produção de transgênicos.

Finalizando este tópico, a melhor diretriz para você Emagrecer com Saúde é, dar

preferência a caminhada, yoga, meditação, tai chi (principalmente no começo), e em

fase mais avançada, acrescentar HIIT.

Em paralelo, coma melhor, alimentos naturais, e de preferência, orgânicos.

Controlar Calorias Para Emagrecer

Outro mito bastante enraizado na cultura da sociedade, e do qual você precisará se

desfazer, é o de que, para emagrecer você precisa controlar a quantidade de calorias

que ingere.






De forma similar ao mito comer menos para emagrecer, a ideia central aqui é que, para

emagrecer você deverá comer praticamente de tudo, mas que suas refeições individuais

e a quantidade ingerida diariamente, fique abaixo de uma determinada cota calórica.

Caloria (geralmente escrita com inicial maiúscula) é uma unidade físico-química usada

na nutrição para medir a energia dos diferentes tipos de alimentos. Geralmente é

simplificada como Cal ou Kcal e corresponde à quantidade de energia necessária para

elevar 1 quilograma de água em 1 grau Celsius (ou 1 kelvin).

O Método original (já não mais utilizado) aferia a variação da temperatura da água

decorrente da queima total do alimento.

Na atualidade o valor calórico é obtido a partir da soma das calorias fornecidas pelos

nutrientes os quais são considerados detentores de energia:

Proteína, Carboidrato, Gordura e Álcool.

Como há fibras não digeríveis nos carboidratos, a quantidade de fibras é comumente

desconsiderada no cálculo.

Este método é extremamente falho e vem sendo criticado ao longo dos tempos por

diversas razões e eu vou citar alguns deles aqui para você.

Primeiro que, apesar de ser possível mensurar a quantidade de energia a partir da

queima de um alimento, o sistema humano não aproveita a energia desta forma, mas

a partir de reações metabólicas onde a natureza do alimento também precisa ser

considerada.

Desta forma, vários estudos já tem mostrado que alimentos processados e alimentos

naturais tem diferentes qualidades de calorias, e consequente tem diferente resposta

no metabolismo.

Segundo que, apesar da metodologia de contagem de Calorias apenas considerar o teor

de nutrientes básicos como proteína, carboidrato, gordura e álcool nos alimentos, ainda






assim, sais, vitaminas e fitonutrientes oferecem energia ao corpo através de uma via

diferente do considerado na metodologia clássica.

Terceiro que os alimentos processados por não nutrirem, disparam a fome mais

rapidamente através do hormônio grelina.

O estresse da atividade de controlar as calorias, assim como a fome descontrolada

fazem com que o controle de calorias não se mantenha no longo prazo.

Pra completar, a alimentação processada dentre outras coisas, é rica em hidrogenados

e é inflamatória e sua resposta no longo prazo é obesidade.

Se você quer emagrecer com saúde considerando a energia dos alimentos, minha

recomendação é que você preze mais pela qualidade dos seus alimentos que pela

quantidade de calorias.

Cortar As Gorduras Para Emagrecer

É uma espécie de raciocínio simplista, onde acredita-se que comendo gorduras, o

corpo vai ficar cheio disso e assim a pessoa vai engordar.

Na prática, é uma variante do mito de comer menos para emagrecer, segundo a qual

deve-se excluir as gorduras que estão presentes em alimentos como carnes, ovos, leite

e derivados, sementes e frutas.

Há mais de quarenta anos, os profissionais e a mídia instruem a sociedade a substituir

as gorduras naturais pelas gorduras artificiais, e as pessoas tentam desesperadamente

emagrecer seguindo estas instruções falsas e obviamente não conseguem.

Este mito bastante difundido na sociedade, é fruto das décadas de investimentos da

indústria da doença (descrito em tópico anterior), a qual criou um legado de estudos

corrompidos sobre os quais se edificou a cultura da fobia às gorduras.

Na atualidade está na moda comer alimentos com o mínimo de gorduras:






Leite desnatado, leite de coco light, ovos sem a gema, margarina, carnes brancas,

peixes grelhados, etc.

E como estão todos tão ocupados, as pessoas não observam se estas medidas estão

dando resultado, mesmo depois de quarenta anos, o que aliás, é bastante tempo certo?

Na verdade, é só mais um mito bastante lucrativo para a indústria.

É importante que você saiba que não é possível emagrecer excluindo gorduras

naturais da sua dieta, e mantendo gorduras hidrogenadas, pior ainda se forem de

origem transgênica.

Se você quer Emagrecer com Saúde, precisa saber que as gorduras naturais além de

não serem maléficas, podem e devem ser utilizadas para Emagrecer com Saúde:

Carnes gordas, banha de porco, óleo de coco, azeite de oliva, abacate, etc.

A Genética Da Obesidade

Este é sem dúvidas e disparado, o mito com maior cunho pseudocientífico que já

ouvimos falar. De acordo com esta teoria muito bem bolada e difundida pela indústria

da doença e pela rede tradicional de ensino, bem como amplamente veiculada pela

mídia, haveria uma condição determinada pela genética e que responde pelo ganho

de peso das pessoas.

Acontece que há várias evidências concretas que mostram que isto não é verdade.

Aliás, a “justificativa da genética” faz com que ela pareça uma cartola de mágico, de

onde pode-se tirar qualquer coisa, desde um coelho até um elefante.

De um modo geral, carga genética tem a ver com a informação que é passada pelo

DNA através de sucessivas gerações. É uma informação, um mesmo padrão que é

herdado ao longo do tempo.






Acontece que, se você estudar membros de gerações diferentes da mesma família

(bisavós, avós, pais, filhos, netos, bisnetos, etc.), em uma determinada idade (exemplo

40 anos), pegar fotografias históricas deles sempre com esta mesma idade, verá que

apenas netos e bisnetos estão acima do peso.

A tendência genética aguardada seria a de todos estarem estatisticamente mais ou

menos com o mesmo corpo, o mesmo peso, a mesma saúde, a mesma disposição.

Mas a genética da obesidade parece só funcionar nas gerações mais novas enquanto

nos mais velhos a genética atuante é a do peso adequado.

Soma-se a isto o fato de que ainda mais recentemente observou-se o fenômeno da

obesidade infantil.

Definitivamente a genética está funcionando hoje em dia de forma bem diferente que

vinte anos atrás.

Considerando que são necessários dezenas de milhares de anos para haver uma

mutação genética, isto não seria possível num intervalo de tempo tão curto, nem muito

menos seria possível com isto, ultrapassar 50% da população, considerando que não

houve troca de material genético entre todos estes indivíduos.

Soma-se a isto, o fato de que, o Projeto Genoma Humano iniciado em 1º de outubro de

1990 e concluído em abril de 2003, concluiu que o papel da genética na expressão

do ser humano varia entre modestos 5 a 10% apenas, sendo que o restante é

determinado por fatores como alimentação, stress, ambiente e estilo de vida.

O banho de sol por exemplo (tão mal aconselhado pela indústria da doença), é capaz

de modular 10% do DNA, incluindo aí boa parte dos sistemas hormonal e imune.

Por último, é triste ver que ainda hoje seja feita confusão (intencional por parte da

indústria) entre tendência ou predisposição (possibilidade) com condição imutável

(fator determinante).






Encerro este tópico dizendo que se você quer Emagrecer com saúde, uma das primeiras

coisas que você precisa fazer é fugir da prisão da genética, decretar sua liberdade

e começar a assumir a responsabilidade pela criação da sua realidade, construção do

seu corpo, do seu peso, da sua saúde e do seu destino.

Um Único Jeito Para Emagrecer

É impossível falar sobre os principais mitos do Emagrecimento Saudável sem listar

este mito terrível e persistente, que atrapalha tanta gente a ter resultados que é, achar

que só há um único “jeito certo” para emagrecer.

Este mito é uma derivação do raciocínio binário, e é graças a ele que é tão comum as

pessoas fazerem avaliações das fotografias dos pratos das pessoas nas mídias

sociais, com comentários do tipo:

“Tá errado”, “o ingrediente X não pode”, “não pode comer Y”, “Z engorda”, etc.

Ao longo da minha jornada de educador em Emagrecimento Saudável este mito tem

sido o que tem me dado mais trabalho, e preciso confessar que isto sempre me deixou

bastante incomodado.

Isto acontece porque não é tão fácil ajudar as pessoas a ampliarem sua janela de

percepção, e deixarem de avaliar a foto de um prato ou uma ação isolada, e

começarem a considerar a sequência das suas refeições ao longo dos dias, e hábitos

para Emagrecer com Saúde.

Agora, olhando por outro lado, fico feliz em saber que por se tratar de uma coisa tão

básica, é uma tremenda oportunidade buscar uma forma de ajudar as pessoas a

transcenderem este desafio, porque uma vez que tenhamos passado por esta porta,

vários resultados serão obtidos com atitudes simples.






Você pode ir ao mercado do seu bairro por vários caminhos diferentes, e é o mesmo

para Emagrecer com Saúde, bastando atender alguns princípios, os quais podem ser

alcançados com algumas estratégias, como por exemplo, reduzindo carboidratos,

espaçando mais os intervalos das refeições, gerenciando stress, eliminando

industrializados, etc.

Estes princípios podem ser atendidos com o emprego de práticas embutidas na dieta

low carb, jejum intermitente, alimentação natural, meditação, etc.

Você deve também expandir sua percepção para o seu projeto como um todo, e ter

uma visão clara que seu objetivo não vai deixar de ser atingido caso você de vez em

quando, coma um doce, ou seja, os atos isoladamente podem ser exceções e não regra

(a frequência é quem determina), e que cada ato em si tem um preço a se pagar.

Se você começar a enxergar e sentir desta forma, você vai eliminar um fator importante

que é o stress, e conseguir alcançar seu objetivo mais rápido e facilmente.

A Necessidade Do Leite

Bastante contra-intuitiva, a necessidade do leite como parte da base alimentar é um

mito que apesar de não estar diretamente ligado às ações que buscam Emagrecimento

Saudável, impactam negativamente os resultados porque é algo que norteia a

nutrição.

Desde crianças estamos ligados ao leite, e ele representa para nós, desde as primeiras

horas de vida após o corte do cordão umbilical, um forte elo de ligação com a

maternidade.

Enquanto vamos crescendo é criado um bem estar, uma dependência bioquímica e

emocional associada ao consumo do leite.






Na sequência há uma gradativa substituição para o consumo de leite bovino ou

caprino, hábito que tendemos a manter ao longo de toda vida adulta.

Acontece que pesquisas mais recentes mostram que, aproximadamente aos oito anos

nós deixamos de ser capazes de digerir os compostos do leite, e isto não é restrito à

lactose, mas também outras substâncias do leite, como por exemplo as caseínas.

Em consequência, começamos a desenvolver gradativamente uma série de problemas

inflamatórios, como é o caso de furúnculos, amigdalites, cravos, espinhas,

gastrites, tendinites, rinites, sinusites e uma série de outras “ites”.

O consumo de leite e derivados acidifica o corpo e eleva a produção de muco no

sistema respiratório, desempenhando papel importante no surgimento e evolução do

ronco e apnéia do sono (eu vivi tudo isto na própria pele), para os quais normalmente

você pode ser instruído a procedimentos invasivos na cabeça (a indústria da doença me

recomendou três destes, dos quais eu escapei por pouco).

Estes problemas são seriamente agravados pela troca do leite da fazenda pelas versões

industrializadas como leite pasteurizado ou ainda o UHT (longa vida).

A infeliz coincidência é que, entre 1962 e 1970, o Brasil criou uma legislação

obrigando a comercialização de leite industrializado.

Estas variedades industriais são soluções rentáveis da indústria para o

acondicionamento, transporte e conservação do leite e derivados, mas que por serem

esterilizados, não dispõem das enzimas e bactérias naturais da fonte, as quais

desempenham papel fundamental na sua digestão e metabolismo.

Se você quer Emagrecer com Saúde precisa reconsiderar o emprego deste tipo de

alimento e seus derivados na sua dieta, porque há uma correlação positiva do seu

consumo com a Obesidade, uma vez que se trata também de um processo inflamatório.






A indústria investe bastante dinheiro para ocultar esta verdade incômoda, que é

bastante lucrativa para o agronegócio, indústria alimentícia, mídia e toda cadeia da

indústria da doença.

O consumo de leite e derivados também está relacionado com outros processos

inflamatórios como diabetes, além de outros processos que estão relacionados com o

mal funcionamento do sistema imune como é o caso de câncer e lúpulos.

Quando comparamos o leite humano e o leite de vaca, observamos que há uma relação

inversa entre cálcio e magnésio. Soma-se a isto a sua biodisponibilidade e resposta no

metabolismo, que em parte explicam os altos índices de osteoporose correlacionados à

ingestão destes insumos.

O fato do leite ser um derivado do sangue de outra espécie, além de conter uma gama

de substâncias bioincompatíveis, como hormônios da vaca e substâncias estranhas

como vacinas, impacta e confunde o sistema imune.

O consumo de leite também vem sendo correlacionado a problemas do aparelho

respiratório (ex.: asma), que podem ser entendidos como evidências da conexão entre

os aparelhos digestório e respiratório já descrita por sistemas antigos de medicina

como a Ayurveda e a Medicina Tradicional Chinesa.

Soma-se a isto o fato de que inspeções de controle de qualidade e da vigilância sanitária

tem reportado a presença de várias substâncias tóxicas e carcinogênicas no leite a

exemplo de soda cáustica, água oxigenada, formol, ácido bórico, dentre outros.

Espero que a este ponto, você esteja consciente de que se quer Emagrecer com Saúde,

deve lançar um olhar suspeito para leite e derivados.

E talvez você esteja pensando em fazer exames laboratoriais, para saber se tem

intolerância a alguma substância do leite (lactose por exemplo), e eu te direi que já

trilhei este caminho, e apesar dos resultados terem sido todos normais (como sempre

certo?), meu quadro melhorou bastante ao fazer o teste com dieta de exclusão.






As evidências sugerem que o meio científico responsável pela instrução de toda

sociedade precisa revisar seus conceitos...

Não sei quanto tempo você levará para assimilar o conteúdo deste Guia, e qual seu

grau de decepção com aquele iogurte caro que você viu na TV e comprou no

supermercado.

Particularmente, quando juntei todas peças deste quebra-cabeças, e entendi como

funcionam os Negócios, eu me senti traído.

Mas pode ser que nem tudo esteja perdido, pois no exato momento em que te escrevo

este texto, eu pesquiso e experimento a resposta da fisiologia a culturas “não

comerciais” de iogurte e outros organismos desenvolvidos em leite não industrializado.

Os resultados preliminares parecem animadores, mas aguardemos a conclusão desta

linha de pesquisa independente para ver em que direção apontam.

Sal Nosso De Cada Dia

O décimo segundo mas não menos importante mito, da mesma forma que o mito

descrito no tópico anterior, também é um desvio intencional e perverso orientado pela

indústria da doença nas bases da nutrição, o que representa um prejuízo para milhões

de pessoas que tem sido conduzidos não só para obesidade, como também para

inúmeros problemas inflamatórios crônicos.

Infelizmente a indústria além de corromper as bases da ciência, também moveu as

pessoas do sossegado contato com a natureza para a vida agitada dos grandes centros,

para inclusive, formar-se como mão de obra técnica e não necessariamente pensante.

Isso explica porque as pessoas tenham tanta dificuldade de pensarem de forma

independente, e se questionarem, dentre outras coisas, como que os negócios

transformaram um alimento milenar em vilão.






Historicamente falando, estava tudo bem quando o sal era natural (integral), mas aí

a indústria encontrou uma forma de convencer a sociedade aos encantos do sal

refinado, branquinho e sequinho, e assim, os problemas começaram.

Depois, a mesma indústria convenceu a sociedade que sal faz mal e recomendou

diminuir sua quantidade e até eliminar seu uso, e os problemas além de não serem

resolvidos, pioraram!

Há estudos mostrando que, se por um lado muito sal parece estar relacionado a maior

risco de problemas cardiovasculares e morte de hipertensos, baixo consumo de sal

está relacionado a uma maior possibilidade de eventos como ataques cardíacos,

derrames e mortes em pessoas com ou sem hipertensão.

Agora a pouco eu estava lendo um texto onde a profissional se referia a cloreto de

sódio (sal refinado de cozinha) como sinônimo de sal e que o sal não seria a

principal fonte de sais minerais, mas sim leite, verduras, carnes, feijão, cereais, frutas

e verduras.

Encontrei outra cujo texto estava todo pautado sobre a base “cloreto de sódio faz mal,

quanto menos melhor”, e comparava vários tipos de sal, no sentido de recomendar

aquele com menor teor deste micronutriente.

A verdade que ninguém conta é que, o sal é de origem marinha e vulcânica, podendo

ter até 103 micronutrientes, todos indispensáveis à vida, sendo que o par cloreto +

sódio são apenas dois deles.

Mas como já expliquei o triângulo da doença, a indústria descobriu pra que servem

estes nutrientes, refinou e extraiu os nutrientes mais nobres (para outros usos), fez

propaganda contrária, vendeu tratamentos e drogas, e lucrou bastante com tudo isso,

criando o mito do sal.

Dito isso, você precisa ter claro que Sal nunca foi nem será sinônimo de Cloreto de

Sódio, e que sim, ele é a principal fonte de sais minerais diversos (ex.: sódio, potássio,






cloro, magnésio, zinco, enxofre, cálcio, ferro, etc.) e que não é necessariamente o

cloreto de sódio que faz mal, mas sim usar um sal pobre, onde sobram aditivos e

resíduos químicos do processo industrial e faltam até 98 micronutrientes

fundamentais à manutenção da sua fisiologia.

Como exemplo, cito um constituinte fundamental do sal marinho que a indústria

removeu porque tinha o “inconveniente” de deixar o sal úmido. É o cloreto de

magnésio, que tem várias funções, desde a manutenção do sistema cardiovascular (ex.:

elasticidade dos vasos e artérias, para o equilíbrio da pressão arterial), passando pelo

eixo do emagrecimento com a manutenção do sistema digestório, produção de

energia, metabolismo do açúcar e gordura, saciedade e até a manutenção do sistema

imune (dentre outros benefícios).

📝 Aperte Aqui para ler a Matéria que escrevi: Cloreto de Magnésio Emagrece!

🎥 Aperte Aqui para assistir o Vídeo que gravei: Cloreto de Magnésio Emagrece!

Outro fato histórico interessante está relacionado à descoberta das minas de sal rosa do

Paquistão, que é atribuída às incursões de Alexandre o Grande, em 326 AC, quando

alguns cavalos enfermos se recuperaram após serem vistos lambendo as rochas que

haviam por ali.

Isto porque, sais minerais ajudam a regular a mobilidade dos fluídos corporais, a

pressão arterial, equilibram sistemas biológicos, reparam o funcionamento de

órgãos, e dão saciedade, força e energia, apesar da escola clássica classificá-los como

não calóricos (como eu descrevi em tópico anterior).

Se você quer emagrecer com saúde, precisa fazer as pazes com o sal natural de

verdade e não se deixar enganar mais por aqueles que estão no paradigma antigo.



https://saibacomoemagrecercomsaude.com/cloreto-de-magnesio-emagrece-descubra-agora

https://youtu.be/z6GToFiRZcc

















SaibaComoEmagrecerComSaude.com Cap. 4 – Turbinando A Queima de Gorduras



Capítulo 4: Turbinando A Queima De Gorduras

Nos capítulos anteriores você trabalhou a si mesmo, organizou seus espaços, e

identificou as mentiras que não só te fizeram engordar, como impossibilitaram seu

emagrecimento por tanto tempo, agora é hora de aprender como destravar as variáveis

do emagrecimento e turbinar a queima de gorduras facilmente todos os dias, durante o

dia e a noite.

Claro que a esta altura do campeonato, com tudo que você já aprendeu neste Guia, e

vem colocando em prática, você já percebeu pelos resultados, que o jogo do

emagrecimento já foi virado ao seu favor.

Agora é a hora em que você vai aprender a manipular as variáveis que controlam o

emagrecimento, e consolidar a realização do seu sonho de emagrecer de forma

automática e gostosa.

Meu único receio é que você não dê o devido valor, só pelo fato de estar tendo acesso

a este conteúdo de forma gratuita.

Mas em todo caso, para ficar com a consciência tranquila, irei assumir que você vai

dar sim o devido valor, e que vai seguir em frente, aplicando na prática o que vai

aprender aqui, e isto vai literalmente lhe fazer saltar para um outro nível.

Então, a partir de agora, para Turbinar a Queima de Gorduras você vai aprender a:

Gerenciar o Stress, Ser Consistente na Magreza, Calibrar o Aparelho Digestório,

Baixar a Insulina, Flexibilizar a Insulina, Estabelecer Uma Base Natural,

Desintoxicar, Nutrir Mais, e Escolher uma Atividade Física.

Eu busquei ordenar da forma mais didática para que você realize tudo mais facilmente.

Então vamos lá, girar a primeira engrenagem do emagrecimento?






Gerenciando Stress

Da mesma forma que a negação da instrução oriental milenar Ayurvédica de espaçar

as refeições (falaremos mais sobre jejum intermitente posteriormente), eu prevejo que

ferramentas que dão manutenção nos níveis de stress serão cada vez mais aceitas como

primeira linha preventiva e prática para reversão de inúmeras desordens da

fisiologia humana, incluindo as disfunções do peso.

Adotar uma ferramenta de Gerenciamento de Stress você estará a caminho de regular

o funcionamento do trato digestório e melhorar a qualidade deste ambiente tão

importante para a manutenção de uma boa flora intestinal, e isto vai evitar processos

nocivos como a disbiose e te ajudar a resolver a compulsão por açúcares, e quadros

como depressão, transtorno obsessivo compulsivo e reduzir a chance de eventos como

síndrome do pânico e diversas desordens mentais.

Sabemos que 90% das enfermidades são de origem psicossomáticas, ou melhor

dizendo, estressomáticas, e não poderia ser diferente com as desordens digestivas e

do peso, ansiedade, compulsão alimentar, síndrome metabólica, exaustão adrenal

e demais disfunções hormonais.

A forma mais eficiente para mover esta engrenagem do emagrecimento (stress), é

adotar uma ferramenta para gerenciá-lo, sendo que a meditação é minha maior

recomendação para você atingir este objetivo de forma cientificamente comprovada.

Conforme detalhado no Capítulo 1, a técnica que eu recomendo é aquela que eu pratico

desde 2015, que é também a mais estudada, é a Meditação Transcendental

(https://meditacaotranscendental.com.br).

Milhares de estudos feitos sobre o funcionamento do cérebro e o metabolismo humano

mostram que, a partir do momento em que se começa a praticar, o sistema nervoso e

todo corpo mudam o funcionamento para um estilo mais sustentável, produtivo e

equilibrado.














Mudam a forma de processar os alimentos, extrair os nutrientes, nutrir células e

tecidos, produzir enzimas, hormônios, queimar açúcar e gorduras.

Tudo isso é comprovado através de exames laboratoriais clínicos.

Outra coisa que é muito útil para emagrecer é que seu corpo queima mais açúcar, o

mesmo açúcar que costuma ser excedente naqueles que estão acima do peso.

Isto faz com que seu corpo tenha uma tolerância muito maior aos carboidratos de um

modo geral.

Só para você ter uma ideia, 20 minutos desta prática mental oferece o repouso

equivalente à 6 horas do sono mais reparador que você já teve na vida.

Os efeitos são progressivos e cumulativos, de forma que após a prática, os benefícios

se estendem ao longo do dia.

O professor te orienta a realizar um comando mental e assim, qualquer pessoa, mesmo

uma criança, é introduzida na prática.

Outras opções são:

Yoga e tai chi chuan, bem como outras atividades complementares como EFT

(Técnica de Liberação Emocional), caminhada, e demais atividades ao ar livre.

É fundamental você começar por aqui, porque isto vai te ajudar a equilibrar todas

questões hormonais, a curva do açúcar e da gordura, vai te dar mais disposição, foco,

concentração, serenidade, vai resolver a questão da ansiedade, vai elevar seu bem estar,

produtividade, e ajudar a implantar todos hábitos saudáveis promovidos aqui no Guia.

Uma outra coisa que acontece quando você gerencia estresse é que, o alívio mental

proporcionado também te ajuda a aumentar a criatividade, capacidade de resolução de

problemas, organização da agenda de compromissos, atividades, gestão do lar, etc.

Todos estes benefícios irão potencializar seu processo de emagrecimento.






Você terá também ainda mais resiliência diante dos problemas e demandas do dia a

dia, o que será muito bom para o próximo tópico.

Vivendo E Emagrecendo No Automático

Para viver e emagrecer no automático, você deverá implantar um novo estilo de vida,

ou seja:

Implantar as práticas recomendadas aqui no Guia, enquanto utiliza a lista de

compras que te forneci no final do Capítulo 2, prepara seus pratos, assimila,

internaliza os conhecimentos, enquanto vive o processo de reconstrução orgânica e

emocional.

Então, siga preparando seus alimentos, enquanto observa e ressignifica as emoções

e sentimentos que surgirão.

De um modo geral você deverá pesquisar, internalizar e consolidar aquilo que já

deve estar óbvio pra você:

Que a indústria e os negócios da doença lhe seduziram para seguir o caminho da

praticidade artificial, ficar na frente da TV e comprar e comer comidas prontas (e

mortas) nas prateleiras dos supermercados já que elas são práticas e não dão trabalho.

Acontece que o caminho da praticidade, artificialidade e ausência do trabalho foi

exatamente o que te fez engordar, então, o caminho para emagrecer no automático vai

implicar em seu maior comprometimento, maior responsabilidade e participação:

Vai dar trabalho, e vai doer um pouco, mas seguindo o Método, você verá que seus

níveis de disposição e energia irão subir, de forma que você terá condições de sobra

para atender cada demanda do dia a dia.

Na medida em que você avançar, verá que a cultura industrial explorou bastante o

paladar do açúcar, quase sempre estimulando o seu consumo como fonte de prazer






imediato, como estímulo para começar qualquer coisa, e também como prêmio por ter

concluído uma tarefa, ou ainda por suportar qualquer situação desconfortável do dia a

dia, por conta de aguentar um trabalho chato por exemplo.

É como se a satisfação imediata gerada pelo consumo do açúcar (e demais

carboidratos refinados) fosse o início, o meio e o fim de tudo.

Com o tempo, ficará claro para você que este tipo de rotina (combinação açúcar +

stress), além de desencadear o ganho de peso, também reduz a concentração, cria

dependência, aumenta a ansiedade, irritação, além de desenvolver processos de

alterações na flora intestinal, como é o caso da disbiose, problemas intestinais, baixa

imunidade, alergias, problemas de pele, insônia, etc.

Para auxiliar na reversão destas condições, recomendo que você busque probióticos

como levedura de cerveja, kefir e kombuchá, porque as leveduras e lactobacilos aí

presentes, competem com os agentes patógenos responsáveis pelos incômodos que

acabei de descrever.

Ao seguir o método (fazendo e assistindo), você vai abrir mais sua janela de percepção,

e irá notar que o prazer imediato acima do peso vale menos que a satisfação posterior

no peso ideal.

Durante o processo, avalie como que aqueles valores (praticidade/artificialidade/sem

trabalho) foram sendo inseridos através de todas experiências repetidas e memórias

da sua vida.

Você perceberá que uma certa dependência emocional persistirá (como memória)

durante um tempo até desaparecer por completo, de forma que você não poderá se

deixar desistir no caminho, assim, nas horas de fragilidade, lembre-se que você sempre

poderá desistir amanhã, então, não precisará necessariamente desistir hoje, concorda?

Após os desconfortos iniciais, você irá começar a perceber o açúcar natural das coisas,

das frutas e de tudo mais.






Terá cada vez mais domínio sobre a situação, com cada vez mais resultados e

satisfação, e haverá o momento em que você perceberá que está vivendo no

automático, em um estado de equilíbrio, onde você não engorda mais.

Calibrando O Equipamento Digestório

Corrigir o funcionamento do aparelho digestório é um dos pilares do emagrecimento.

Os impactos desta ação não é restrito à digestão dos alimentos, mas também ao

adequado equilíbrio hormonal, a queima de gorduras, o aumento e equilíbrio dos níveis

de energia (homeostase) e a disposição geral.

O objetivo principal aqui é regularizar a produção de grelina, leptina, ácido clorídrico,

bile e insulina, o que será alcançado a partir (mas não exclusivamente) da dieta com

baixo teor de carboidratos, alto teor de proteínas e gorduras naturais (ver dois últimos

tópicos do Capítulo 2).

De forma complementar, te darei uma série de recomendações.

A primeira coisa é eliminar cigarro, bebidas alcoólicas e a ingestão de líquidos

gelados, e passar a ingerir água morna ao longo do dia.

Busque iniciar o dia com um limão espremido em um copo de água morna, e repetir a

dose após as refeições, adicionando uma pitada de gengibre em pó.

Adicione na sua rotina, alimentos probióticos como levedura de cerveja, kefir e missô.

Se certifique de eliminar da sua casa, produtos industrializados, açúcar refinado, sal

refinado e utilize sal integral.

Não utilize leite de vaca (principalmente a versão industrial estéril), o qual pode ser

facilmente substituído por inúmeras opções de leites vegetais, como por exemplo, leite

de coco, alpiste, castanhas, entre outros.






Se certifique de que sua água seja alcalina, redutora, condutora e de baixa tensão

superficial, propriedades não promovida nas mídias tradicionais.

Busque não comer em menos que 20 minutos, mastigue bem cada bolo alimentar, não

esteja em um ambiente com fontes de informações negativas como TV, noticiários,

programas policiais, discussões, etc.

Assim, cuide para estar em um ambiente tranquilo, com música ambiente, para comer

em estado de presença, em contato com seu alimento, e não vá dormir após a refeição.

Adote uma boa ferramenta para gerenciar stress, como expliquei no tópico

Gerenciando Stress, aprenda uma boa técnica de meditação e dê um espaçamento de

8 horas entre refeições consecutivas, para permitir o corpo fazer a digestão completa

e eliminar resíduos (desintoxicação).

Este espaçamento pode ser atendido a partir de uma prática que tem se popularizado

no ocidente, chamada Jejum Intermitente e que abordaremos melhor em um dos

próximos tópicos.

Achatando Os Picos De Insulina

De um modo geral, comer gorduras boas não aumenta gordura no corpo, mas comer

muitos carboidratos sim, sendo assim, para Emagrecer com Saúde você precisará

reduzir os picos de insulina.

Picos de insulina ocorrem quando seu corpo produz uma grande quantidade deste

hormônio para equilibrar os níveis de glicose no seu sangue, o que é decorrente do

metabolismo de uma grande quantidade de carboidratos.

Resumindo, o açúcar é um vilão, então evite alimentos doces, ricos em açúcar, ou

carboidratos refinados como massas, batatas e arroz.

Não utilize adoçantes, mesmo com as justificativas (financiadas) pela indústria.






Os demais carboidratos, de estrutura mais complexa não estimulam tanto a insulina

porque não são quebrados tão rapidamente em açúcar durante seu metabolismo.

O fato é que comer muitos carboidratos te impede de queimar gorduras como

combustível, além de fazer você acumular ainda mais e reduzir sua resistência e

produtividade.

Como alternativa, utilize a lista de compras que te dei no final do Capítulo 2, coma

poucas frutas de cada vez, e dê preferência às proteínas, gorduras, sementes, castanhas,

o que é uma diretriz alinhada com a dieta de baixo teor de carboidratos (ou low carb).

De forma complementar, é muito importante você buscar alcalinizar a fisiologia,

começando o dia com um limão espremido na água morna por exemplo.

Além disto, procure aumentar a quantidade de fibras na sua dieta, favoreça todo tipo

de prebióticos (exemplo: vegetais) e probióticos como levedura de cerveja e demais

fermentados, e germine seus grãos.

Evite alimentos industrializados e utilize um bom sal integral.

Se certifique de comer bem para não passar o dia beliscando, o que será muito bom

se você implantar a cultura do jejum intermitente (como tem sido chamado aqui no

ocidente), que é basicamente criar janelas temporais diárias onde você se alimenta e

outra onde fica sem comer (detalharei mais no próximo tópico).

Flexibilizando A Insulina

Uma coisa comumente relacionada ao ganho de peso e que você terá de aprender a

solucionar é um quadro que vem sendo descrito como resistência a insulina.

De um modo geral, este quadro descreve uma situação em que seu corpo está

configurado para apenas queimar açúcar e ao mesmo tempo armazenar gorduras.






Nesta situação você só funciona bem com o açúcar alto no corpo e quando estes níveis

baixam um pouco você começa a se sentir cansado, triste e irritado.

Da mesma forma, podem estar relacionados quadros como ganho de peso, síndrome

metabólica, exaustão adrenal, letargia geral, fadiga crônica, sonolência imediatamente

após as refeições, intestino preguiçoso, memória ruim, dentre outros.

A resistência a insulina pode ser comparada à outras resistências, como por exemplo

ao álcool, onde o corpo se torna mais resistente a cada dose, e precisa de quantidades

maiores para que os efeitos sejam sentidos.

De um modo geral, quando a glicose em jejum está a 100mg/dl sugere-se que está tudo

bem, e quando o valor está entre 100 e 125mg/dl (comumente chamado de pré-

diabetes) sugere-se que você é moderadamente resistente à insulina, ou está com

tolerância à glicose diminuída.

A resistência a insulina no longo prazo está associada a um maior risco de

desenvolvimento de doenças crônicas, a exemplo de obesidade, diabetes, doenças

cardíacas, hipertensão, Alzheimer, câncer, dentre outros.

Detalhe interessante é que o Alzheimer vem sendo chamado de diabetes tipo 3 (ou

diabetes cerebral?).

A resistência a insulina é o resultado no longo prazo de uma condição geral onde

sobra glicose na fisiologia.

A linha de raciocínio ocidental aponta como fatores responsáveis pela resistência a

insulina:

O excesso de carboidratos refinados na dieta (por exemplo, açúcares e massas), além

de grãos e frutas e baixa ingestão de proteínas e gorduras boas.

De modo geral, o convencional é relacionar a resistência a insulina como efeito da

ingestão de muitos carboidratos no longo prazo, e a recomendação geral é:






Seguir uma dieta com poucos carboidratos (low carb), eliminando açúcares e demais

carboidratos refinados, restringindo a ingestão de grãos e frutas, aumentando proteínas

e gorduras boas.

Definir períodos diários de jejum (por exemplo entre 12 e 16h), sendo que isto pode

ser facilmente alcançado saltando-se o café da manhã diariamente, almoçando às 12h,

e jantando às 20h.

Considerando os interesses industriais, a inserção das gorduras artificiais (a partir de

1910), a orientação para exclusão das gorduras boas a partir de 1950 e aumento da

ingestão dos carboidratos refinados e grãos (que estão na dieta desde o início da era da

agricultura, a aproximadamente 10 mil anos), parece ainda faltar uma variável que

justifique a epidemia de obesidade observada a partir da década de 1970 e agravada a

partir dos anos 2000 (fator relacionado aos transgênicos?).

Em outras palavras, será que apenas a substituição das gorduras naturais pelas

artificiais e depois o aumento dos carboidratos (seguido pela sua modificação genética)

justificaria os índices crescentes de sobrepeso e obesidade?

O entendimento milenar sobre o funcionamento da fisiologia humana e a resposta ao

stress (originário dos sistemas tradicionais de medicina, como Ayurveda), sugerem que

este seria um novo parâmetro capaz de trazer maior entendimento sobre a situação.

A questão é que, o cérebro consome 2/3 da glicose produzida no corpo em estado de

repouso e o stress depleciona o sistema nervoso, ou seja, o funcionamento do cérebro.

Neste caso, um órgão menos funcional consome (ou queima) menos recursos, neste

caso, é da glicose que estamos falando.

Fato é que é observada uma onda crescente de informações a partir da década de

1960, por conta da expansão dos meios de comunicação e em 1995, o marco da

expansão da internet, de forma que este fenômeno responde por um excesso de

informação para o sistema nervoso, o qual também parece desenvolver uma espécie de






resposta à esta “sobrecarga de dados”, ou seja, uma resistência à informação,

passando a operar abaixo do seu potencial pleno, girando numa média de 30 a 50% da

sua capacidade (de consumo de insumos e produtividade).

E é por isso que uma ferramenta de gerenciamento de stress é bem vinda nesta

situação, pois além de regular ansiedade, aumenta o potencial cerebral e o consumo

do excedente de glicose do sistema, colaborando para regular a resistência a insulina,

e convertendo a fisiologia de consumo de carboidratos para queima de gorduras.

Neste caso, você tem mais um motivo para incluir yoga, tai chi chuan ou uma boa

técnica de meditação na sua rotina.

Quanto mais poderosa e eficiente a técnica, maiores serão os benefícios, especialmente

sentidos na serenidade, foco, produtividade, redução dos níveis de açúcar, e

regularização de todos parâmetros de valor para emagrecer com saúde.

No tópicos seguintes abordarei como manobrar algumas outras variáveis, que também

impactam positivamente na flexibilização do perfil da insulina.

Estabelecendo Uma Base Natural

A quantidade de produtos industrializados ocupa uma variável muito importante na

equação do emagrecimento, por isso você terá de aprender a contornar, implementando

uma base alimentar estruturada em alimentos naturais, ou seja, tudo aquilo que não

é artificial.

A explicação é que a carga de substâncias químicas artificiais e estranhas ao seu corpo,

presentes nos alimentos industrializados/artificiais impactam todo seu metabolismo a

partir do comprometimento do sistema digestório, em especial intestinos e sistema

hepático.






A partir daí, um efeito em cadeia é projetado por todo corpo, pelo sistema hormonal,

sistema linfático, sistema imune, metabolismo do açúcar/gordura e produção de

energia.

Ao implantar uma base natural você resolve várias situações, uma delas é que há um

aporte maior de fibras, suavização da liberação de glicose no metabolismo evitando

picos de insulina, além de que há um maior suprimento de fitonutrientes, vitaminas e

antioxidantes para manutenção do sistema humano e equilíbrio de todo metabolismo,

o que impactará positivamente, hormônios, controle da fome, disposição e energia.

Fato é que, implantar uma base natural facilitará a manutenção dos seus níveis de

inflamação, a partir principalmente do binário desintoxicação-nutrição, que eu irei te

explicar isoladamente nos próximos tópicos.

O que você precisa fazer na prática é aquilo que eu espero que já esteja fazendo, que

é fazer as compras para abastecer sua residência, e montar os pratos conforme as

instruções dos dois últimos tópicos do Capítulo 2.

Fazendo isso, você já estará provendo seu corpo com a melhor base natural para

emagrecer com saúde, e dependendo do tempo em que você está aprendendo neste

Guia, com certeza, já está tendo resultados positivos.

Vale lembrar que seguindo uma base natural, você já terá resolvido o que te expliquei

no Capítulo 3, que alimentos diferente tem qualidades diferentes de calorias, e que

portanto, impactam de forma diferente o seu metabolismo.

Em outras palavras, você emagrece com calorias naturais, e engorda (ou inflama)

com calorias artificiais.

Se você emagrece sem contar calorias quando respeita a base natural, então, a regra

é seguir a base natural e não a contagem de calorias.

Seu desafio é treinar para ver as opções naturais onde a princípio parecem não haver

alternativas.






A questão é que, devido à educação midiática do sistema industrial da doença,

inicialmente parecem não haverem opções naturais para você emagrecer, mas com um

pouco de exercício você começa a enxergá-las.

Por isto que te entreguei aquela lista de compras/mantimentos para sua casa (no

penúltimo tópico do Capítulo 2).

Implantando uma base natural também possibilitará ter melhores resultados com a

sua ferramenta de gerenciamento de stress, não por isto baixar (atuar) de forma

direta sobre os hormônios do stress (cortisol por exemplo), mas porque stress não está

relacionado a apenas a pressão negativa que o ambiente gera sobre você, mas também

os impactos dos químicos resultantes do metabolismo sobre seus órgãos internos.

Com o tempo você perceberá os efeitos de uma alimentação natural na sua prática de

gerenciamento de stress, e além de emagrecer, rejuvenescer e ter mais energia, seu

corpo vai agradecer.

Você perceberá que uma alimentação natural também vai amplificar os efeitos

positivos das atividades físicas (explicarei isto mais adiante) no seu processo de

emagrecimento e saúde geral.

Outro benefício é que uma base natural irá favorecer sua desintoxicação, e ela ocorrerá

de forma mais suave, com menos chances de crises de desintoxicação (explicarei mais

sobre isto no próximo tópico).

Desintoxicando

O grau de intoxicação é uma das mais importantes e desconhecidas variáveis do

emagrecimento saudável, por isso você deve buscar compreender e dominar a arte de

desintoxicar seu sistema.






Este é um campo vasto e às vezes delicado (seria possível escrever um livro falando

apenas sobre o assunto), mas para atingir o objetivo deste Guia, irei te explicar o

fundamental para que você possa lograr êxito no seu projeto de Emagrecimento

Saudável.

De um modo geral, desintoxicar é limpar para reequilibrar o funcionamento do

sistema, é dar manutenção em uma máquina que não para nunca.

Hoje em dia, termos como detox já estão internalizados de tal forma que isto já não é

tão estranho, ainda assim, pouca gente sabe de fato como fazê-lo, e quase sempre

imagina-se que isto é sinônimo de suco detox, ou seja, um objeto e não um processo

de limpeza.

Há referências de que existem aproximadamente 5 mil substâncias tóxicas que

perturbam o funcionamento do corpo humano, e estas substâncias, de acordo com a sua

natureza e propriedades, são excretadas por um dos cinco sistemas excretores

(hepático, intestinal, renal, pulmonar e pele).

As toxinas podem ter origem externa, por exemplo, agrotóxicos, poluentes do ar,

aditivos químicos, corantes, aromatizantes, estabilizantes, etc, ou de origem interna,

por exemplo como resultado natural da digestão dos alimentos, do metabolismo

incompleto dos alimentos, efeitos do stress, parasitas, flora intestinal alterada, etc.

A intoxicação é um processo cumulativo que lentamente (e sem você perceber)

compromete o funcionamento dos seus órgãos internos, de forma que todas funções

orgânicas são prejudicadas, o que aumenta o grau de inflamação, estimula o ganho

de peso, e dificulta o emagrecimento, reduz a energia vital e disposição, compromete

o sistema nervoso, reflexos e funções cognitivas como memória e aprendizado.

A pele e os sistemas digestório, hepático, imune, linfático, respiratório e renal ficam

com funcionamento comprometido.






Como a pele é uma expressão direta da saúde digestória também ficará com saúde

comprometida, apresentando-se ressecada, e com sinais e histórico de de inflamações

como cravos, espinhas, pelos encravados, psoríase, etc.

Fato é que a obesidade, assim como todas enfermidades são um reflexo da intoxicação

associada à desnutrição.

Intoxicação compromete o funcionamento dos sistemas e impede a assimilação dos

nutrientes, e desnutrição porque os nutrientes entram e saem do sistema digestório

sem uma digestão completa nem absorção adequada, desta forma os órgãos e sistemas

não são nutridos adequadamente, e isto gera um efeito negativo em cadeia.

O que você precisa fazer na prática é, inserir na sua rotina diária, não só hábitos que

reduzam a intoxicação, como por exemplo evitando açúcar e sal refinados, alimentos

industrializados (artificiais, com aditivos, corantes, conservantes, estabilizantes,

gorduras hidrogenadas, etc), alimentos produzidos com agrotóxicos, alimentos

geneticamente modificados, uso de forno microondas, utensílios de plástico e alumínio

e favorecer a ingestão de alimentos naturais, dando preferência aos utensílios de vidro,

cerâmica e aço inox, assim como promover hábitos que favoreçam a desintoxicação,

por exemplo, ingerindo água aquecida durante o dia, começando o dia bebendo um

copo d'água com um limão espremido, preparando sucos detox (ver receitas no

Capítulo 5), inserindo probióticos na sua dieta.

É de fundamental importância que a água que você ingere seja alcalina e não tenha

cloro nem flúor.

Aproveite diariamente chás como Chá Verde, Chá de Hibisco e Chá de Oliveira

durante o dia (Aperte Aqui para Ler a matéria com os benefícios destas plantas).

É comum haver confusão na preparação de chás, então eu expliquei todos detalhes

para você extrair o máximo de benefícios (Aperte Aqui para Ler a matéria).



https://saibacomoemagrecercomsaude.com/cha-para-emagrecer-veja-as-5-melhores-receitas/

https://saibacomoemagrecercomsaude.com/como-fazer-cha-para-emagrecer-veja-estas-8-dicas/




















Além disso, adotar uma ferramenta de gerenciamento de stress é uma forma muito

eficiente de potencializar o processo de desintoxicação.

Da mesma forma, manter um intervalo de 8h entre refeições, e adotar a prática de

jejum (conforme detalhado no tópico Flexibilizando a Insulina), vai permitir uma

desintoxicação mais eficiente.

São comuns os relatos de maior perda de peso e serenidade, menor ansiedade, maior

satisfação e energia com a prática do jejum.

Dependendo do seu histórico particular de queixas e gravidade da situação atual, em

algumas situações, se os processos de desintoxicação alterarem de forma muito abrupta

as condições bioquímicas do seu metabolismo, poderão acontecer desconfortos

chamados crises de cura, onde podem surgir sintomas idênticos às queixas, acontece

que mais fortes, o que é devido à suspensão de uma carga muito grande de toxinas para

a corrente sanguínea de uma única vez, o que sobrecarrega os sistemas excretores.

Ao longo destes oito anos, tenho observado na prática, que as principais queixas são,

náuseas, dores de cabeça, enxaqueca, fadiga, dores nas costas, vermelhidão, irritações

e erupções no rosto.

Em casos de crises de cura, recomendo dar um passo atrás no processo detox, beber

bastante líquidos, repousar, observar a resposta do corpo, aguardar o organismo

estabilizar, para seguir com o detox.

Nutrindo Mais

Como você viu no tópico anterior, não só excesso de peso, como todas desordens da

fisiologia humana são consequência de intoxicação somada a desnutrição, assim,

além de aprender a desintoxicar, você deverá aprender a se nutrir melhor.






Para isto, é extremamente importante retirar os alimentos embutidos, processados,

industrializados, porque eles estão cheios de aditivos, corantes artificiais e todo tipo de

conservantes, e também retirar os transgênicos, açúcares, refrigerantes, gorduras

hidrogenadas e laticínios industrializados.

Eu já fiz boa parte desta tarefa para você, basta olhar no final do Capítulo 2 a lista de

itens proibidos e a lista de mantimentos com várias opções de gêneros para você

comprar e abastecer sua casa e família.

Você verá que nutrir suas células para desinflamar e emagrecer não custa caro, mas o

remédio para cuidar das doenças e um estilo de vida ruim é que sim, e isso custa bem

caro como tem consequências graves.

Assim que você começa a ter resultados, seu nível de energia sobe, você começa a

mudar completamente para melhor, de forma que às vezes as pessoas não lhe

reconhecem, e em seguida começam a te perguntar o que você está fazendo, daí é que

você vai buscar produtos melhores, por exemplo, produtos orgânicos, carnes e frango

de pequenos produtores, de uma produção que você conheça a origem.

Como experimento, você pode comprar os mesmos produtos do supermercado e de

produtores orgânicos, então você experimenta primeiro aqueles que vieram do

supermercado e em seguida, os equivalentes orgânicos.

Assim você comprovará que os produtos orgânicos tem mais sabor porque tem mais

nutrientes.

Você pode até duvidar de mim a princípio, mas, se você não falhar na lista do "que não

comprar", verá que ela por si só já é mais de meio caminho andado, para que os

nutrientes dos alimentos cheguem até suas células.

Com esta carga de nutrientes, você vai ter bastante antioxidantes para potencializar o

efeito anti-inflamatório, e a desintoxicação, além de acelerar a queima de gorduras,

o rejuvenescimento e a saúde da pele.






Para potencializar ainda mais sua nutrição, é importante aliviar o sistema nervoso

com uma ferramenta de gerenciamento de stress, como por exemplo, meditação, yoga

e tai chi chuan.

Isto permite que seu sistema neuroentérico absorva melhor os nutrientes dos seus

alimentos, além de selecionar melhor as toxinas para compor um bolo fecal mais

consistente e fazer um melhor detox.

Escolhendo Uma Atividade Física

Apesar das atividades físicas não serem obrigatórias para emagrecer com saúde,

elas são úteis para trabalhar a variável sedentarismo, e principalmente porque servem

como ferramentas de liberação de stress, o que é muito bom para você.

Faz um tempo que as pessoas começaram a relatar que a caminhada estava trazendo

melhores resultados para emagrecimento que uma atividade extenuante, como corrida

e academia.

Isto corrobora aquilo que te expliquei no mito Se Exercitar Mais Para Emagrecer, no

Tópico 6 do Capítulo 3.

Inclusive há casos de emagrecimento que só foram possíveis após a pessoa sair da

academia, e seguir minhas instruções (as mesmas que coloquei aqui neste Guia).

O que você deve fazer para aproveitar atividades físicas no seu projeto de

emagrecimento é, de forma resumida, priorizar esta sequência de atividades:

Repouso, meditação, yoga, tai chi chuan, caminhada, bicicleta, HIIT e

musculação.

Considerando que, em todas consultas públicas que eu realizo, a ansiedade e sua

relação com os ataques de fome é a principal dificuldade relatada por quem quer

emagrecer, minhas recomendações são:






No primeiro momento, nos dois a três primeiros meses, se dedique a implantar e

consolidar os novos hábitos, melhorar os processos.

Enquanto isso, observe a resposta do seu corpo às transformações metabólicas e

celulares, e principalmente, caso ocorram episódios frequentes de fadiga, evite

atividades extenuantes, prefira repousar, meditar, fazer uma atividade como yoga e

tai chi chuan, para garantir que sua energia vital seja direcionada não para atividade

física muscular, mas para desintoxicação e correção celular.

De acordo com todos estudos científicos (e minhas observações), estas atividades são

as mais eficientes neste momento, para dissipar os níveis de stress do seu sistema

nervoso, neutralizar a ansiedade e os ataques de fome, facilitar a desintoxicação,

melhorar o perfil de consumo da glicose, e o funcionamento do aparelho digestório.

Em um segundo momento, principalmente a partir do segundo mês, dependendo de

como você se sentir, você pode adicionar a caminhada, para começar a estimular o

cardio, respiratório, ter mais uma fonte de relaxamento, produção de endorfinas, e via

de exposição solar para produção de vitamina D e otimização do sistema hormonal.

A partir do terceiro mês, dependendo das suas condições, você pode começar a

adicionar outras atividades, como por exemplo bicicleta, Treinamento Intervalado de

Alta Intensidade (HIIT) e musculação.

Assim, você estará agregando benefícios de diversas frentes com gerenciamento de

stress, otimizando o funcionamento do metabolismo, do sistema cardiovascular e a

resistência física.

Uma coisa que você pode avaliar para o futuro é a sustentabilidade entre atividades

físicas/mentais e compromissos, como por exemplo tentar ir caminhando ou de

bicicleta para o trabalho, meditar no escritório da empresa, fazer yoga no intervalo

antes do almoço, aula de dança, etc, etc.






Caso a sua rotina seja complicada e não seja possível aproveitar nenhuma das

recomendações que te dei, é preferível que você não force a barra, espremendo algo

que não cabe na sua agenda, sacrificando horários da noite por exemplo, pois isto vai

elevar os hormônios do stress, e isso não lhe trará bons resultados.

Se esta for sua situação, busque criatividade para adaptar as práticas recomendadas

e/ou atividades nas tarefas de casa por exemplo.



SaibaComoEmagrecerComSaude.com Cap. 5 – Receitas e Cardápio Para Emagrecer Com Saúde



Capítulo 5: Receitas e Cardápio Para Emagrecer Com Saúde

Você seguiu do primeiro ao quarto capítulo, se preparando (Capítulo 1), organizando

seus espaços, fazendo suas compras e montando seu prato (Capítulo 2), descobrindo

os vilões e as mentiras que eles te contaram enquanto se apresentavam como mocinhos

para você (Capítulo 3), aprendendo como destravar as variáveis do emagrecimento

(Capítulo 4).

Agora te darei um conjunto de 23 receitas deliciosas e uma sugestão de cardápio

semanal, que nasceram aqui na minha cozinha, e que irão a partir de agora, te nutrir e

garantir o sucesso do seu projeto de Emagrecimento Saudável.

Eu cataloguei as receitas em 10 categorias, sendo elas:

Sucos Detox, Sopas, Molhos, Carnes, Aves, Peixes, Verduras, Saladas, Receitas

Vegetarianas e Outras Receitas.

Estas não são suas únicas possibilidades, mas é uma amostra daquilo que você pode

fazer para emagrecer comendo bem, no conforto do seu lar.

Nesta parte do Guia eu pretendo atender o grande número de pessoas que me pedem

sugestões de receitas, e como organizá-las em um cardápio ao longo da primeira

semana que eu considero a mais complicada para quem está começando.

Apesar de estar aqui adorando a arte de preparar os alimentos e temperar com amor

todas receitas e escrevê-las para você, pensando em elevar o prazer da sua

transformação, eu não queria estender tanto este Guia.

E daí, em um segundo momento, posso escrever um livro só de receitas, tipo, As

Duzentas Receitas Para Emagrecer Com Saúde E Muito Sabor, que tal?






Você deve se orientar pela lista de compras e ilustrações de como montar seu prato,

conforme os dois últimos tópicos do Capítulo 2, aprender aqui no Guia enquanto

prepara e distribui as receitas conforme o cardápio (ou plano de refeições) sugerido.

Aproveito para reforçar algumas recomendações:

Com relação a montar seus pratos, saiba que ainda que não seja bom misturar duas

proteínas diferentes, isto será menos problemático para você emagrecer que misturar

dois carboidratos.

Você deve trocar versões industrializadas de leite e derivados por leites vegetais,

principalmente para acompanhamento do seu café da manhã.

Evite bebidas geladas e dê preferências às versões quentes.

Não utilize açúcar nem qualquer tipo de aditivos nas suas bebidas (café e chá).

Explore durante o dia chás como Chá Verde, Chá de Hibisco e Chá de Oliveira

(Aperte Aqui para Ler a matéria sobre os benefícios destas plantas).

Para evitar confusão na preparação, não coza suas plantas, não adoce, não utilize

utensílios de alumínio nem plástico.

(Aperte Aqui para Ler a matéria e extrair o máximo de benefícios de suas plantas).

Caso você adote o jejum intermitente, poderá saltar o café da manhã e lanche, almoçar

às 12h e jantar às 20h (sem se preocupar com quantidades), dormir às 22h e retornar a

comer às 12h do dia seguinte.

Neste intervalo utilize apenas líquidos, como chás e café.

Evite aqueles pacotes de café moído que vendem nos supermercados porque eles são

mal selecionados e vem com impurezas que resultam em um sabor que dificultará você

beber sem açúcar ou outros aditivos como leite de vaca industrial.

Ao invés disso, busque experimentar alguns diferentes tipos de grãos selecionados, até

achar um bom grão que, após torrado e moído, resulte num bom paladar para você.
























Se você não consegue passar sem iogurte, também recomendo procurar uma versão

que não seja do supermercado.

Dados estes lembretes, agora é só aproveitar suas receitas e cardápio:

Receitas de Sucos Detox

Suco Detox de Maçã

🍲 Rendimento: 01 (uma) porção

🕘 Tempo de Preparo: 15 minutos

👌🏻 Sugestões de Acompanhamento: Não se aplica

✅ Ingredientes

01 maçã picada com casca

01 folha de couve manteiga

200ml de água

01 colher de sopa de farelo de aveia

Sumo de 01 limão

✍ Modo de Preparar

Bata tudo no mixer ou liquidificador e sirva imediatamente.






Suco Detox de Abacaxi e Gengibre




✅ Ingredientes

150ml de água filtrada

01 fatia de abacaxi

Sumo de um limão

01 lasca de gengibre (2cm)

01 punhado de folhas de hortelã e de coentro

01 colher de chá de levedura de cerveja



Suco Detox de Limão e Legumes









✅ Ingredientes


Sumo de um limão

1/2 beterraba

1/2 cenoura

1/2 pepino

01 colher de chá de guaraná em pó



Receitas de Sopas

Sopa de Ervilha

🍲 Rendimento: 05 (cinco) porções


👌🏻 Sugestões de Acompanhamento: molhos






✅ Ingredientes

250g de ervilhas secas

01 cebola

1,5 litros de água filtrada

Óleo de coco

Cheiro Verde: Coentro, Cebolinha

Especiarias em pó: cúrcuma, curry, pimenta do reino, orégano, tomilho

Azeite de Oliva doce


Lave as ervilhas em água corrente e reserve em água filtrada por 12h (faça trocas dessa

água).

Numa panela coloque 500ml de água filtrada e cozinhe a ervilha por 15min ou até ficar

“al dente”.

Pique e reserve separadamente: a cebola, a cebolinha e o coentro.

Coloque 500ml de água fria no liquidificador e bata 90% da ervilha cozida até a obter

uma mistura homogênea. Reserve os 10% num outro recipiente.

Na panela doure a cebola num fio de óleo de coco em fogo baixo por até 2min.

Acrescente a ervilha batida e os 10% dos grãos que estava reservado e complete com

1L de água.

Acrescente as especiarias: cúrcuma (01 colh. chá); curry (01 colh. chá); pimenta preta

(01 colh. rasa café) e vá mexendo até esquentar e/ou levantar fervura.






Acrescente a porção de coentro e cebolinha; tampe a panela e deixe esfriar até a

temperatura desejada.

Sirva em pratos e tempere à gosto com orégano, alecrim, tomilho, e um filete de azeite

extra virgem.

Sopa de Abóbora com Batata Doce

🍲 Rendimento: 04 (quatro) porções



✅ Ingredientes

300g de abóbora

350g de batata doce

01 cebola média

01L de água filtrada

01 porção pequena de cebolinha

01 porção pequena de coentro

01 lasca de gengibre

Especiarias em pó: cúrcuma, curry, pimenta preta, sal do himalaia







Lave a abóbora e a batata doce em água corrente.

Corte-as em pedaços e coloque em uma panela cozinhando-as ao vapor por aprox. 30

min.

Pique e reserve separadamente: a cebola, a cebolinha e o coentro.

Coloque 750ml de água fria no liquidificador e bata a abóbora e batata doce cozida até

a obter uma mistura homogênea.

Na panela doure a cebola num fio de óleo de coco em fogo baixo por até 2min.

Acrescente a mistura homogeneizada e vá mexendo,

Acrescente as especiarias de forma sequencial e vá mexendo: cúrcuma (01 colh. chá);

curry (01 colh. chá); pimenta preta (01 colh. rasa café); lasca de gengibre;

Acrescente 250ml de água e vá mexendo até a mistura esquentar e/ou levantar fervura.

Acrescente a porção de cheiro verde, tampe a panela, desligue o fogo e deixe esfriar

até a temperatura desejada.

Sirva em pratos e tempere à gosto com orégano, alecrim, tomilho e um filete de azeite

extra virgem.

Sopa de Inhame com Chuchu









✅ Ingredientes

500g de inhame

500g chuchu

01 cebola


03 folhas de couve pequenas


01 porção pequena de cebolinha

Especiarias em pó: páprica doce, curry, pimenta do reino

Óleo de coco

Azeite extra virgem


Descasque o inhame, lave em água corrente, corte em pedaços.

Descasque o chuchu, lave em água corrente, corte em cubos.

Numa panela coloque 500ml de água filtrada e cozinhe o inhame por 20min; fervente

o chuchu por 10min ou até ficar "al dente."

Higienize, pique e reserve separadamente: a cebola, a cebolinha, o coentro e o couve.

Coloque 750ml de água fria no liquidificador e bata o inhame até a obter uma mistura

homogênea.






Na panela em fogo baixo insira um filete de óleo de coco e refogue a cebola por até

2min.

Acrescente o inhame batido e o chuchu em cubos.

Acrescente 250ml do caldo que cozinhou o inhame e adicione as especiarias em pó:

páprica doce (01 colh. chá); curry (01 colh. chá); pimenta do reino (01 colh. rasa café);

sal rosa (01 colh. rasa café) e vá mexendo até esquentar e/ou levantar fervura.

Acrescente a porção de couve e mexa gradativamente.

Acrescente a porção de coentro e cebolinha; tampe a panela e deixe esfriar até a

temperatura desejada.

Sirva em pratos e tempere à gosto com orégano, alecrim, tomilho e um filete de azeite

extra virgem.

Receitas de Molhos

Molho Missô

🍲 Rendimento: 50ml


👌🏻 Sugestões de Acompanhamento: para servir junto com as refeições

✅ Ingredientes

01 pacote de missô fermentado (massa fermentada de soja)







Misturar 01 (uma) colher de chá em 50 ml de água morna.

Molho Pesto do Alberto Moreira

🍲 Rendimento: 400ml


👌🏻 Sugestões de Acompanhamento: para servir junto com as refeições

✅ Ingredientes

01 maços de manjericão fresco

06 sementes de castanhas do pará

01 cebola pequena

04 dentes de alho

03 colheres de sopa sementes de gergelim (amarelo ou preto)

01 colher de chá de pimenta do reino

03 colheres de sopa de sal marinho

200ml de azeite de oliva extra virgem


Higienizar o manjericão, retirar os talos rígidos e levar as folhas e talos para o “mix”.






Em seguida acrescentar as sementes, o sal e demais ingredientes (exceto o óleo).

Bater até quebrar as folhas e talos e chegar a uma consistência meia pastosa.

Despejar num recipiente de vidro com tampa e intercalar a massa meia pastosa e óleo

de oliva.

Usar uma espátula para limpar as bordas e juntar toda pasta e despejar o restante do

óleo.

A pasta deve ficar abaixo, e com margem de sobra, por exemplo, 0,5cm da superfície

do azeite de oliva.

Usar a caneta e a fita crepe para rotular com nome "molho pesto" e data de preparo.

Manter o recipiente na geladeira e consumir em até 30 dias.

Receitas de Carnes

Alcatra ao Forno



👌🏻 Sugestões de Acompanhamento: saladas, farofas, legumes

✅ Ingredientes

1 kg de alcatra cortada em bifes largos

02 batatas inglesas orgânicas ou 02 batatas doce

Especiarias em pó: pimenta do reino; chimuchurri; salsa; alecrim; sal rosa triturado.






Manteiga Ghee


Pegue o bife já cortado coloque numa vasilha e reserve.

Em um recipiente coloque 02 colheres de sopa de chimuchurri, 01 colher de sopa rasa

com pimenta do reino, 02 colheres de sopa de tomilho; 01 colher de sopa de salsa; 01

colher de sopa alecrim.

Em seguida misture-os e de forma gradativa comece a tempere os filés (descansando

por no mínimo 15min).

Pré-aqueça o forno em 200ºC; unte uma forma com a manteiga e farelo de aveia; em

seguida acrescente os bifes e as batatas arrumando-as; deixe-os assar por 30min; depois

vire o lado dos bifes e das batatas e acompanhe assar por mais 30min.

Marinar os bifes de alcatra: Você pode temperar e congelar para uso futuro, porque o

bife fica macio e saboroso.

Carne Moída



👌🏻 Sugestões de Acompanhamento: arroz, saladas, legumes, massas






✅ Ingredientes

1 kg de carne moída.

Especiarias em pó: tomate; cominho; alecrim, folha de louro, sal.

Óleo Vegetal.


Use uma frigideira e com fogo baixo aqueça o óleo vegetal, acrescente de forma

gradativa a carne moída refogando-o e deixe-a cozinhar até ficar marrom. Nesse

intervalo vá mexendo a carne, afim de evitar a formação de grumos.

Ao perceber que a carne moída está marrom e frita acrescente de forma gradativa

misturando: 02 colheres de sopa de tomate em pó, 01 colher de sopa rasa de cominho,

01 colher de sopa de alecrim; 01 colher de café de sal marinho, 01 folha de louro. Ao

servir use folhas de hortelã miúdo e tomate cereja para decorar o prato.

Dica: Você pode cozinhar 1kg de carne moída e depois congelar em porções; e daí

você pode consumir na medida em que precisar.

Receitas de Aves

Filé de Frango Grelhado



👌🏻 Sugestões de Acompanhamento: molhos, saladas, verduras






✅ Ingredientes

01 kg de filezinho de frango

01 limão (sumo)

Especiarias em pó: 01 colher de sopa de mostarda, 01 colher de café com pimenta do

reino, 01 colher de sopa tomilho.

Sal rosa

Óleo de coco


Em uma vasilha adicione e misture o sumo do limão, 01 pitada de sal e as especiarias

em pó.

Em seguida passe os filezinhos nessa mistura e reserve tampado na geladeira por

20min.

Após esse tempo; coloque o óleo em uma frigideira e cozinhe por 10min até que

dourem.

Filé de Frango Empanado no Forno

🍲 Rendimento: 02 (duas) porções


👌🏻 Sugestões de Acompanhamento: saladas, verduras






✅ Ingredientes

1 peito de frango

1 ovo

100g de farinha de rosca

Óleo de coco

Orégano

Sal marinho


Reúna os ingredientes, em seguida preaqueça o forno a 160ºC, bata o ovo e tempere

com um pouco de sal.

Cortar o peito de frango em filés e tempere com sal de um lado e do outro.

Mergulhe os filés nos ovos batidos e, depois, envolva na farinha de rosca misturada

com o orégano.

Leve os filés em uma folha de papel alumínio, pingue algumas gotas de óleo de coco

sobre elas, e leve para assar no forno a 160ºC durante 15min, ou até dourar e pode

servir.






Receitas de Peixes

Corvina Assada



👌🏻 Sugestões de Acompanhamento: saladas, farofas, legumes

✅ Ingredientes

01 peixe inteiro (corvina)

01 cebola

1/2 pimentão

02 cenouras

02 tomates

01 limão

Especiarias em pó: sal do himalaia, pimenta do reino, curry

Óleo de coco


Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino, óleo de coco e o sumo do limão; faça uns

cortes de ambos os lados na superfície do peixe, e deixe marinar num recipiente

tampado por no mínimo 02 (duas) horas na geladeira.






Decorrido o tempo de marinação, regue um refratário com óleo de coco, espalhe uma

camada de cebola em rodelas e uma camada de pimentões; adicione as cenouras com

cascas e cruas no formato de palitos, alguns tomates cortados na vertical.

Tempere os vegetais (sal de himalaia, pimenta do reino e o curry), regue com óleo.

Coloque o peixe sobre eles, regue com mais óleo de coco. Cubra com papel alumínio

e leve ao forno pre aquecido a 200ºC por 30min. Retire o alumínio e volte para o forno

até o peixe estar cozido.

Tilápia



👌🏻 Sugestões de Acompanhamento: saladas

✅ Ingredientes

720g (4 filés de 160g) tilápia crua

Azeite de oliva

1/2 colher de café sal rosa

1/2 colher de café de pimenta-do-reino preta moída na hora

2 dentes médios de alho picados

1/2 colher de café de pimenta-calabresa em flocos

Sumo de 01 (um) limão







Preaqueça uma frigideira ou grill com o azeite de oliva

Em uma tigela pequena, misture o sal, a pimenta-do-reino, o sumo do limão, o alho e

a pimenta-calabresa. Esfregue essa mistura nos filés e leve para grelhar.

Cozinhe por 5min ou até que o peixe esteja macio, virando cuidadosamente os filés na

metade do tempo.

Receitas de Verduras

Legumes Assados no Forno



👌🏻 Sugestões de Acompanhamento: peixes, carnes

✅ Ingredientes

01 colher (sopa) de óleo de coco

01 berinjela picada em cubos

01 abobrinha picada em cubos

01 caixa de tomate cereja (180g)

01 cebola picada em cubos






Especiarias em pó: 1 colher (sopa) de chimichurry, 1 colher (sopa) de alecrim, 1 colher

(sopa) de tomilho, 1 colher (café) de pimenta do reino

01 colher (café) de sal marinho


Pré aqueça o forno em 180ºC em uma assadeira coloque o óleo de coco e organize a

montagem dos legumes.

Misture as especiarias em pó numa vasilha e em seguida, polvilhe-os sobre os legumes

Leve para assar por cerca de 20min.

Dica: Você pode variar os legumes (cenoura, jiló, abóbora, quiabo, banana da terra)

Legumes Cozidos no Vapor



👌🏻 Sugestões de Acompanhamento: peixes, carnes

✅ Ingredientes

1/2 cenoura

100g de abóbora

04 maxixes

02 jilós






06 quiabos

01 colher de sopa de missô fermentado (você encontra à venda em lojas de produtos

naturais).


Em uma panela própria para cozimento a vapor coloque a cenoura, por cima a abóbora,

o maxixe, o jiló e os quiabos (adicione algumas gotas de limão sobre o mesmo) e

cozinhe com a panela tampada por 20min. Retire do fogo e reserve até amornar. Abra

a panela e verifique o cozimento dos vegetais.

Coloque em uma travessa de vidro, decore com tomates cereja.

Em um recipiente pequeno dissolva 01 colher de chá de “missô” em 20g de água morna

e deixe à disposição para que cada pessoa tempere o seu próprio prato.

Dica: Outras opções para temperar os legumes são: gersal, pimenta calabresa e salsa.

Receitas de Saladas

Salada de Grão de Bico



👌🏻 Sugestões de Acompanhamento: carnes, frangos, peixes






✅ Ingredientes

200g de grão-de-bico (colocar de molho por 12h e trocar a água frequentemente)

01 cebola

04 dentes de alho

01 colher de sopa de mostarda

02 colheres de sopa de cheiro-verde

04 colheres de sopa de azeite

Sumo de 1 (um) limão

Sal a gosto


Misture a cebola, o alho, o azeite, a mostarda e o sumo do limão.

Descartar a água de molho do grão de bico, cozinhe-o em 500ml de água por 20min (al

dente) e reserve.

Coloque em uma assadeira, salpique o sal, coloque o molho e misture bem.

Leve à geladeira por 30min.

Salpique o cheiro-verde na hora de servir.






Salada Simples



👌🏻 Sugestões de Acompanhamento: carnes, frangos, peixes

✅ Ingredientes

300g de brócolis

01 cenoura ralada

01 tomate grande ou 6 tomates cerejas

01 ovo cozido picado (opcional)

1/2 pimentão

Azeite, limão, salsa, orégano e pimenta para temperar


Cozinhar o brócolis no vapor por cerca de 5min e refogar rapidamente todos

ingredientes com azeite e ervas para temperar.






Receitas Vegetarianas

Lentilha "Al Dente"



👌🏻 Sugestões de Acompanhamento: aves, carnes, peixes

✅ Ingredientes

170g de lentilha verde (01 xícara)

Cheiro Verde: cebolinha, coentro

Especiarias em pó: curry, páprica, pimenta jamaica

Sal do himalaia


Lave a lentilha e coloque de molho em água filtrada por 20min.

Em seguida leve os grãos à panela em fogo baixo e acrescente água filtrada até encobri-

los.

Após 5min de cozimento acrescente de forma sequencia e vá mexendo até dissolver:

01 colher (chá) curry, 01 colher (chá) páprica doce, 1/2 colher (café) rasa de pimenta

jamaica.

Após aproximadamente 7min, irá levantar fervura, então acrescente o coentro e a

cebolinha à gosto, tampe a panela e desligue o fogo.






Ao servir tempere com sal do himalaia a gosto.

Feijoada Verde

🍲 Rendimento: 08 (oito) porções


👌🏻 Sugestões de Acompanhamento: arroz, aves, carnes

✅ Ingredientes

500g de feijão verde


01 tomate

06 quiabos

50g de abóbora

50g de vagem


Sal rosa do himalaia

Óleo de coco

Especiarias em pó: curry e pimenta do reino







Lave o feijão verde em água corrente.

Coloque numa panela com 500ml de água e cozinhe por 20min.

Escorra a água e reserve o feijão verde.

Higienize, corte e reserve: cebola, tomate, coentro.

Higienize, corte, cozinhe ao vapor até ficar macio e reserve: abóbora, quiabo e vagem.

Numa panela em fogo baixo, coloque um filete de óleo de coco de forma gradativa: a

cebola, o tomate, a vagem, o feijão verde.

Acrescente 500ml de água e de forma gradativa adicione: 01 colher de chá de curry em

pó, 01 colher de café de pimenta do reino, 01 colher rasa de café com sal do himalaia.

Adicione à panela e abóbora e o quiabo e deixe o feijão cozinhar por até 10min.

Acrescente a porção do coentro, tampe a panela e desligue o fogo.

Sirva e tempere à gosto.

Outras Receitas

Água Saborizada de Laranja e Manjericão

🍲 Rendimento: 04 (quatro) copos de 250 ml








✅ Ingredientes

1L de água fresca e filtrada

01 laranja

01 porção pequena de manjericão

01 raiz de cúrcuma

01 laranja


Reserve a água numa jarra de vidro.

Higienize o manjericão, a cúrcuma e a laranja.

Mantenha a casaca da cúrcuma e da laranja e corte-as em rodelas fina, junte o

manjericão miúdo e adicione-as na jarra com água.

Deixe descansar por 1h e a partir daí, beba esta água ao longo da manhã.

Panqueca de Farelo de Aveia



👌🏻 Sugestões de Acompanhamento: rechear com frango desfiado, tomate e

alface/rúcula






✅ Ingredientes

02 colheres de sopa de farelo de aveia

01 ovo caipira

01 colher de chá de óleo de coco

01 colher de chá de canela em pó

Sal do himalaia


Bata o ovo no mixer, acrescente o sal, a canela e o farelo de aveia

Unte a frigideira antiaderente com óleo de coco e despeje a mistura. Quando estiver

desgrudando do fundo, vire e deixe dourar.

Coloque o recheio, feche a panqueca e sirva.

Arroz Integral com Brócolis



👌🏻 Sugestões de Acompanhamento: carnes, aves e peixes

✅ Ingredientes

230g de arroz integral, que equivale a (01 xícara de 250 ml)







03 flores de brócolis

Sal rosa


Lave o arroz em água filtrada.

Deixe-o de molho em água filtrada desde a noite do dia anterior ao preparo.

Coloque-o na panela acrescentando 500ml de água filtrada, 01 colher de chá rasa de

sal rosa e cozinhe em fogo baixo por 20min.

Pique o brócolis, e coza por 5 a 10min no vapor em um cuscuzeiro ou em alguma

panela que permita isto.

Acrescente as flores de brócolis picadas ao arroz, desligue o fogo, tampe a panela e

sirva.





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Sugestão de Cardápio Semanal

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Dia da Semana Café da Manhã Lanche da Manhã Almoço Lanche da Tarde Janta

Segunda

300ml de suco detox ou 1 xícara de café (sem açúcar, sem

leite)

2 ovos cozidos ou castanhas / 1 maçã ou

1 fatia de mamão (100g) com 1 colh. de

sopa de farelo de aveia / Chá à vontade

Carne e salada verde à vontade regada com

limão e 1 colher de sopa de azeite

300ml de suco detox de abacaxi e gengibre

/ Chá à vontade

Peixe à vontade, salada crua à vontade

/ 1 maçã

Terça


leite)

Panqueca de farelo de aveia na frigideira com

recheio de pasta de amendoim / Castanhas ou 1 fatia de 100g de

mamão / Chá à vontade

Carne grelhada e legumes à vontade (cozidas no vapor)

regados com limão e 1 colher de sopa de

azeite

1 fatia de melancia ou chá à vontade

Sopa de abóbora com batata doce

Quarta 300ml de suco detox ou 1 xícara café (sem

açúcar, sem leite)

2 ovos cozidos ou 50g de frango desfiado /

Castanhas ou 1 maçã / Chá à vontade

Peixe e salada verde à vontade regada com limão e 1 colher de

sopa de azeite

300ml de suco detox de abacaxi e gengibre

/ Chá à vontade

Frango à vontade, salada crua à vontade

/ 1 maçã

Tabela 1 – Sugestão de cardápio semanal para facilitar implantar e organizar a rotina diária. Para experimentar uma das opções de jejum intermitente, exclua as colunas café da manhã e lanche da manhã.






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Dia da Semana Café da Manhã Lanche da Manhã Almoço Lanche da Tarde Janta

Quinta


leite)

Suco de melancia ou 2 ovos mexidos na

banha de porco, com cebola e tomate / Chá

à vontade

Sobrecoxa assada com abóbora e quiabo à vontade (cozidas no

vapor) regada com limão e 1 colher de

sopa de azeite

1 banana da terra cozida povilhada com canela em pó / Chá à

vontade

Sopa de aimpim com couve

Sexta


leite)

2 ovos mexidos com tomate e cebola e

100g de aimpim cozido / ou 50g de frango

desfiado com 100g de inhame / Castanhas /

Chá à vontade

100g de carne móida com salada verde à

vontade, regada com limão e 1 colher de

sopa de azeite, 50g de arroz com brócolis

300ml de suco detox de limão e legumes /

Chá à vontade

100g de Frango grelhado com salada

crua à vontade / 1 maçã

Sábado


leite)

Panqueca de farelo de aveia na frigideira com

recheio de ovos ou 100g de mamão / Chá

à vontade

Peixe e legumes à vontade (cozidas no vapor) regados com limão e 1 colher de

sopa de azeite

1 fatia de melancia ou chá à vontade

Sopa de abóbora com batata doce

Domingo 300ml de suco detox ou 1 xícara café (sem

açúcar, sem leite)

2 ovos cozidos ou 50g de frango desfiado ou

1 fatia de mamão (100g) com 1 colher de

sopa de farelo de aveia / Castanhas /

Chá à vontade

100g de carne moída com legumes, regado com limão e 1 colher

de sopa de azeite

300ml de suco detox de limão e legumes /

Chá à vontade

Peixe à vontade, salada crua à vontade

/ 1 maçã

Tabela 2 – Sugestão de cardápio semanal para facilitar implantar e organizar a rotina diária. Para experimentar uma das opções de jejum intermitente, exclua as colunas café da manhã e lanche da manhã.




SaibaComoEmagrecerComSaude.com Considerações Finais



CONSIDERAÇÕES FINAIS

Como mensagem final, gostaria de te dizer que estou contigo, que confio e acredito

em você, e que agora, mais do que nunca, você já sabe que não há nada de errado

contigo, e que apenas as informações que chegaram até você durante toda vida não

eram as mais adequadas para Emagrecer Com Saúde.

Eu dei o máximo para lhe trazer neste Guia, através de uma linguagem leve e ao mesmo

tempo, embasada cientificamente e testada com critérios rigorosos ao longo das

minhas experiências, os melhores conhecimentos para você aplicar na sua nova vida.

Espero que você já tenha implementado na sua vida prática os conhecimentos e dicas

que compartilhei aqui no Como Emagrecer Com Saúde - O Guia Definitivo, e assim

sendo, você já deve estar colhendo resultados.

Estou de verdade, muito grato por estar vivo e de ter podido chegar até você através

deste texto, e ficarei ainda mais feliz caso você queira compartilhar qualquer

experiência comigo.

Fique à vontade para compartilhar o que for, dúvidas, reclamações, sugestões,

experiências, dificuldades, através do email:

[email protected]

Estes e muitos outros conhecimentos práticos são compartilhados com minhas turmas

no PECS – Programa Emagrecer Com Saúde.

Caso você queira conhecer um pouco mais do meu trabalho, receber avisos de

atualizações e novos conteúdos, fique à vontade para me acompanhar no site e me

seguir nas mídias sociais, cujos endereços vou listar a seguir, bastando você Apertar

e esperar Carregar a Mídia:




















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