Saiba mais sobre os benefícios do alho para a saude

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Saiba mais sobre os benefícios do alho para a saúde.Saiba mais sobre os benefícios do alho para a saúde.


Desde a Antiguidade propaga-se sobre os possíveis

benefícios que o alho traz para a saúde humana. As

culturas egípcia, indiana, grega e romana tinham a visão de

que o alho continha propriedades profiláticas e

terapêuticas. O primeiro a descrever o efeito bactericida do

alho foi Louis Pasteur. Atualmente se reconhece

cientificamente que o alho previne e trata infecções

patogênicas, câncer e doenças cardiovasculares, tornando

se uma das ervas medicinais mais utilizados no mundo.

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Os componentes do alho, como a alicina, dialil sufeto,

dentre outros, são os que se destacam como benéficos

para a saúde humana, e que promovem o odor

característico do alho. Além disso, a grande quantidade

desses componentes presentes no alho diferencia-o dos

outros vegetais pertencentes ao mesmo gênero Allium. O

nome científico do alho é Allium sativum

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Pesquisadores de distintas regiões do mundo estudam

sobre as propriedades medicinais do alho, para entender

os mecanismos e o efeito de seus compostos em algumas

doenças. Estudos observaram que o alho cru apresentou

um intenso efeito na redução dos parâmetros analisados,

podendo ter importante papel na prevenção de

aterosclerose e diabetes. Já o alho aquecido teve menor

efeito nos níveis séricos de colesterol e triglicérides, e

nenhum efeito foi encontrado na dosagem de glicose.

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Acredita-se que o processo de fervura destrua os

ingredientes voláteis, ativos e quimicamente instáveis do

alho. Cientistas argentinos fizeram uma análise mais

detalhada da melhor forma de preparo do alho para

verificar suas propriedades antiplaquetárias, e assim avaliar

sua contribuição para a prevenção de doença

cardiovascular.

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Finalmente, também se verifica no alho a propriedade

antimicrobiana, destacando dentre seus componentes

alicina e ajoene, com essa atividade mais intensa. Isso é de

interesse para alguns pacientes que sofrem de doenças

infecciosas, quando optam por tratamento natural. Por

isso, foi realizado um estudo que avaliou o sinergismo entre

antibióticos e extratos de plantas, que incluía o alho, contra

o Staphylococcus aureus. Dentre as plantas analisadas, o

alho apresentou capacidade antimicrobiana sobre [email protected]


Staphylococcus, porém com menor atividade sinérgica com

as drogas. Porém, há autores que não observaram um

resultado positivo, por exemplo, no uso do alho para o

tratamento de infecção por Helicobacter pylori.

Portanto, evidências científicas identificam os efeitos

benéficos do uso do alho em diferentes doenças. Novos

estudos devem ser conduzidos para avaliar os efeitos

terapêuticos do consumo prolongado do alho, e para

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definir os tipos de preparações do alho in natura e a

concentração dos componentes ativos para se obterem

resultados efetivos.

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