Safa leite workshop1_agroplus
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APLICAÇÃO PRÁTICA DE SISTEMAS DE MENSURAÇÃO DA SUSTENTABILIDADE
NA GESTÃO DA PECUÁRIA LEITEIRA
SafaLeite Workshop1. Viçosa, 29/06/2015
Prof. Aziz Galvão da Silva JúniorDepto. Economia Rural - UFV
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Conteúdo
• Contexto
• Objetivos do workshop
• Dinâmica
• Resultados (parciais)
– SafaLeite
– Tomada de Decisão
• Propostas
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Contexto (justificativa)
• Importância da sustentabilidade– Demanda da sociedade e grupos organizados– Exigências legais (código florestal, leis trabalhistas, ….)– Impactos reais na produção (escassez de recursos, emissões, força
trabalho ....• Diminuição da lucratividade• Aumento da lucratividade !
• Mensuração (“não se gerencia o que não se mede” Deming)– Econômica: metodologia consolidada– Ambiental e social: LCA, IBASE (exequibilidade “prática” ?)– Sistema integrado de mensuração (priorização ? )– 120 “sustainability frameworks”
• ITC (International Trade Center) Nações Unidas + Organização Mundial do Comércio
– + diversas iniciativas nacionais, regionais, de organizações, ….– COMUNICAÇÃO COM A SOCIEDADE, POLÍTICAS PÚBLICAS, … ?
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… contexto (justificativa)
• Sustentabilidade da cadeia de produção– Dependem (em última instânica) das DECISÕES DOS
AGRICULTORES• Sistema de mensuração para apoio a decisão !!!
• Questões– HÁ SISTEMA DE MENSURAÇÃO, EXEQUÍVEL TÉCNICA E
ECONOMICAMENTE, PARA APOIAR AS DECISÕES CONCRETAS DOS PRODUTORES RURAIS ?
– É POSSÍVEL UNIFICAR/CORRELACIONAR SISTEMAS DE MENSURAÇÃO ?• COMUNICAÇÃO EFETIVA COM A SOCIEDADE• APOIAR DESENHO E IMPLEMENTAÇÃO DE POLÍTICAS PÚBLICAS• DISPONIBILIZAÇÃO/DIFUSÃO PARA PROFISSIONAIS DE EXTENSÃO
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Objetivos
• Ajudar a responder questões– Sistema de mensuração exequível ?– Possível unificar/correlacionar sistemas existentes ?
• Compartilhar experiências/informações– Sistemas de mensuração mais importantes– Programas de extensão de sucesso– Iniciativas empresarias e de grupos de trabalho– Desenho e implementação de Políticas Públicas
• Discutir possibilidades– Projetos pilotos (gestão de propriedades rurais)– Fortalecer/agregar iniciativas existentes (políticas públicas)
• … próximas ações
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Network
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Dinâmica
• 29/06 Segunda-feira:– Manhã (opcional): visitas propriedades– Tarde: Apresentações/Discussões
• SAFA, RISE, ISA, BALDE CHEIO, EDUCAMPO/PLATAFORMA ISA, PDPL
– Noite: Apresentações• FAO, Elanco, Uni Bologna, Solidaridad
• 30/06 Terça-feira– Manhã 09:00 – 10:30 Visitas a Propriedades do PDPL– Manhã 10:30 – 12:30 Reunião (questões)– Tarde: Reunião (próximas etapas)
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“Resultados” SAFA Leite
• Projeto: MENSURAÇÃO DA SUSTENTABILIDADE PARA A GESTÃO
DE PROPRIEDADES RURAIS AVALIAÇÃO E APLICAÇÃO DO SISTEMA SAFA-FAO PARA A TOMADA DE DECISÃO NA PECUÁRIA DE LEITE NA ZONA DA MATA DE MINAS GERAIS, BRASIL REGIÃO TROPICAL, VERACRUZ, MÉXICO E REGIÃO (a definir), ARGENTINA
– Agroplus UFV, INIFAP, México, Elanco – Dow Agroscience - GTPS . Participação: PDPL/Nestle/Itambé, Sebrae Educampo, Embrapa Gado de Leite, FAO, UNAM (México) e MINAGRI (Argentina)
• Estudos de caso:
– Propriedade Balde Cheio: Canaã, MG
– Propriedade PDPL: Viçosa, MG
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Ações
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Prop. Canaã, MG
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Faz. Viçosa, MG
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GESTÃO SUSTENTÁVEL
ECONÔMICO AMBIENTAL SOCIAL GOVERNANÇA
ESTRATÉGIAS (Alternativas)Aumento Sustentabilidade
AÇÕES (intervenção)Eficiência Processo Produtivo
ÍNDICE SUSTENTABILDADEControle
Planejamento
Implementação
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ÍNDICE SUSTENTABILIDADE
ECONÔMICO(L)
AMBIENTAL(A)
SOCIAL(S)
GOVERNANÇA(G)
Lucro > 0MAXIMIZAR
Utilidade
iA > 0Cumprir exigências
melhorar
iS > 0Cumprir exigências
melhorar
contribuirCompetitividade
Cadeia
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LUCRO(L)
Renda Bruta(RB)
Custo Total(CT)
Preço Produtos
(PP)
QteProdutos
(QP)
Custo Variável(CV)
Custo Fixo(CF)
QteInsumos
(QI)
PreçoInsumos
(PI)
Depreciação(DP)
Custo Oportunidade
(CO)xx
+
+
-
Função de produção (tecnologias)
C.1.4.1
C.3.2.1
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ÍNDICE AMBIENTAL(A)
Recursos Naturais Produtivos (a1RN)
Emissões(a2EM)
Biodiver-sidade(a3BD)
Degrada-ção Solo(a4DS)
Qualida-de Água(a6AQ)
ResíduosSólidos(a7SE)
GasesE. Estufa(a8GE)
+
+
UsoÁgua
(a5UA)
+ ++
E.4.1.5
E.3.2.2 E.2.1.2E.2.2.4
E.5.3.3
E.1.1.2
a1 = ?a2 = ?
...a8 = ?
Saúde Animal(a5UA)
E.6.1.1
+
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ÍNDICE SOCIAL(S)
Família(s1FA)
Trabalho(s2FU)+
Qualidade Vida
(s4QV)+
CondiçõesTrabalho
(s5CT)
RelaçõesEmpregatícias
(s5RE)+
S.1.1.1 S.3.1.1 S.5.1.2
s1 = ?s2 = ?
...s8 = ?
![Page 17: Safa leite workshop1_agroplus](https://reader034.fdocumentos.tips/reader034/viewer/2022050923/55cb791dbb61ebb14f8b457c/html5/thumbnails/17.jpg)
ÍNDICE GOVERNANÇA(G)
Participação(g1PA)
Gestão(g2GE)
+
ParticipaçãoEfetiva(g3CM)
Plano Gestão Sustentável
(g4GS)
+
G.3.1.4G.5.1.1
g1 = ?g2 = ?
...g4 = ?
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Indicadores Selecionados ...
• Índice Econômico– C.1.4.1 – Lucro– C.3.2.1 – Qualidade dos Alimentos
• Índice Social– S.1.2.1 – Qualidade de Vida– S.3.1.1 – Relações Empregatícias– S.5.1.2 – Segurança do Local de Trabalho, de
Operações e de Instalações
• Índice de Governança– G.3.1.4 – Participação– G.5.2.1 – Plano de Gestão Sustentável
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... Indicadores Selecionados
• Índice Ambiental– E.1.1.2 – Práticas de Mitigação de Gases de Efeito
Estufa (GEE)
– E.2.1.2 – Práticas de Conservação da Água
– E.2.2.4 – Qualidade da Água Residual
– E.3.2.2 – Práticas de Conservação e Reabilitação do Solo
– E.4.1.5 – Uso do Solo e Mudança da Cobertura Vegetal
– E.5.3.3 – Reciclagem de Resíduos Sólidos
– E.6.1.1 – Práticas de Saúde Animal
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Tomada de Decisão
• Metodologia AHP (analytic hierarchy process)
– Objetivos/subobjetivos (critérios)
• hierarquia
– Alternativas de decisão
• hierarquia
• Seleção de alternativas
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Ex. Priorização critériosAgBalance – BASF
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Recomendações/Decisãoex. SojaPlus
• Resultados
• Recomendação– Adequação
– Projeto (econômico)
– Implementação• Crédito BB
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Propostas
• Estudo de casos
– Continuação
– Ampliação
• Programa
– LeitePlus ???
• Compatibilização de metodologias
• Capacitação/difusão
• Discussão de Políticas públicas
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OBRIGADO PELA ATENÇÃO !
agroplusufv.com.br