7/23/2019 Rocambole Aos Quatro Queijos – Palmirinha Onofre _ Templo Das Delicias

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Rocambole aos quatro queijos – Palmirinha Onofre

IngredientesPara a massa:6 colheres de sopa Farinha de trigo1 colher de sobremesa Fermento em pó6 unidades Ovos1 colher de chá SalPara o recheio:

200 g Cr eme de leiteOrégano, a gostoPimenta-do-reino, a gosto100 g Queijo muçarela50 g Queijo parmesão ralado100 g Queijo prato100 g Queijo provolone200 g Requeijão cremoso (para a cobertura),Sal, a gosto12 unidades Tomate cereja

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Passos1. Bata os ovos em uma batedeira.2. Desligue e adicione o sal. Bata por mais 1 minuto.3. Depois, acrescente, aos poucos, a farinha de trigo. Misture com auxílio de um fouet, de baixo paracima. Adicione o fermento em pó e faça o mesmo.4. Unte uma assadeira retangular com margarina. Coloque papel manteiga e passe novamente mais um

 pouco de margarina. Em seguida, despeje a massa.5. Leve para assar em forno preaquecido a 200°C por, aproximadamente, 10 minutos ou até dourar.

6. Retire do forno e deixe esfriar. Depois, retire o papel manteiga. Reserve.7. Recheio: Coloque o queijo prato cortado em tiras em um recipiente.8. Depois, adicione o queijo muçarela cortado da mesma forma.9. Acrescente o parmesão e o provolone.10. Por último, adicione o creme de leite e, se desejar, a pimenta-do-reino. Misture tudo.11. Abra a massa em uma superfície lisa e adicione o recheio. Deixe uma ponta sem recheio para facilitarna hora de enrolar.12. Enrole o rocambole, segurando firme pelas pontas.13. Em seguida, coloque o requeijão por cima. Espalhe pelo rocambole.14. Salpique parmesão ralado por cima e decore o prato com tomates cereja. Sirva gelado ou emtemperatura ambiente.

Categories: Rocambole Salgado

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