Restaurante Helvetia

Típica Suíça

Cozinha Suíça

Italiana

Francesa

Alemã Fondues

Almoço incluído sobremesa

2e a 6

e : Buffet Frios + Quentes + Mini Buffet Especial - 11:30 / 15:00 Hrs.

Mini Buffet Especial

Segunda : Virada a Paulista

Terça : Panqueca feito na hora

Quarta : Feijoada completa + mini light

Quinta : Massas feitas na hora

Sexta : Peixe

Sab. : Buffet Frios + Feijoada completa + Mini Buffet Light - 11:30 / 16:00 Hrs

Dom. : Buffet Frios + Buffet de Massas ou á la Carte - 11:30 / 16:30 Hrs

Aceitamos Cartões de Credito : Visa / A.E / RC / DI & Ticket : TR / CC / VR

Jantar

3e a Quin.. : Á la Carte - 18:30 / 22:00 Hrs.

Sext. a Sab. : Á la Carte - 19:30 / 23:00 Hrs

Raclette

1/2012

,

,,

301 Salada Mista Helvetia

(Alface, Tomate, Azeitona, Palmito, Cebola)

302 Salada du Chefe

(Alface, Tomate, Palmito , Ovo, Azeitona, Presunto, Salame, Queijo)

303 Salada Lago Maggiore

(Alface, Tomate Seco, Tomate Fresco, Pepino Fatiado, Mussarela de Bufala, Salame,

Azeitona, Molho Azeite, Vinagre e Ervas)

312 Carpaccio de Salmão (Carpaccio de Salmão, Alface Picada e seu Molho com alcaparra)

313 Carpaccio de Filet

(Carpaccio de Filet , Alface Picada e seu Molho com alcaparra)

314 Tabua de Frios típico Suíço

(Carne seca des Grisons, Presunto Ticinese, Salsichão Bernois, Landjager (salame suíço),

Queijo Emental e Tilsit. Cebolinha, Cornichon)

315 Mini Frios típico Suíço

(Carne seca des Grisons, Presunto Ticinese, Landjager (salame suíço), Queijo Emental e Tilsit.

Cebolinha, Cornichon)

331 Sopa de Cebola (Sopa com cebola fresca, Crótons de Pão, gratinado com Queijo)

332

Sopa:

Ervilha com Bacon - Creme de Cebola - Creme de Aspargo

Creme de Brocoli - Creme de Brocoli com Queijo - Canja

333 Sopa do Dia (Sopa de Legumes do Dia).

Mini Frios Suíço

(Todas as Massas Importadas)

341 Penne gratinada do Val Maggia

(Molho com Fondue de Queijo, Julienne de Presunto, gratinado com Parmesão)

342/3 Penne ao Frutos do Mar (Com molho al sugo ou creme de leite)

(Lula, Camarão, Vongole, Marisco, cebola, alho, ervas de Provença, refogados no vinho

branco e flambe no conhaque)

344 Spaghetti a Carbonara

(Molho com Bacon, Julienne de Presunto, Creme de Leite, Salsa fresca, Parmesão e Gema

de Ovo)

345 Spaghetti ou Penne, Molho á escolha : Al Sugo / Bolognaise / Funghi / Putanesca / Al Pesto.

(Com Arroz Arborio Italiano)

351 Risotto de Funghi

(Risotto com Funghi, Vinho branco, Cebola e Parmesão)

352 Risotto de Frutos do Mar

Risotto com Açafrão, (Lula, Camarão, Vongole, Marisco, cebola, alho, ervas de Provença,

refogados no vinho branco e flambe no conhaque)

353 Risotto Milanesa

(Risotto com Açafrão, Vinho branco, Cebola e Parmesão)

354 Risotto de Alcachofra

(Reduto com fatias de Alcachofra, Vinho branco, Cebola e Parmesão)

Massa Al-Sugo

Risotto de Funghi

361 Frango á Catupiry

(Filet de frango empanado, recheada com Catupiry e molho branco de catupiry)

363 Filet deFrango à Suíça (Filet de Frango empanado com Presunto, Mussarela, Ervilhas ao Molho Branco)

364 Filet deFrango Parmegiana

(Filet de Frango empanado com Mussarela e Molho de Tomate concassée)

365 / 6 Galeto ou Filet de Frango Grelhado (Galeto desossado) (Filet grelhado)

Acompanhamento à escolha para Aves

Batata Frita, Purê de Batata, Batata cozida, Arroz ou Massa e Jardineira de Legumes

391 Risotto de Alcachofra ou Risotto de Funghi Suplemento de :

392 Risotto Milanesa Suplemento de:

393 Roesti Suplemento de :

394 Knopfli (Spaetzli suíço, feito com farinha de trigo, ovos etc, sauté na manteiga) Suplemento de :

Frango a Suiça

371 Truta com Amêndoas

(Filet de Truta grelhado , com Amêndoas sauté na Manteiga)

372 Truta Belle Meunière

(Filet de Truta grelhado , Alcaparras, Champignon e Camarão Sauté na Manteiga)

373 Truta Dezaley

(Filet de Truta poché no Vinho Branco, Molho de Vinho Branco com Champignon)

374 Abadejo Neptuno

(Filet de Abadejo grelhado, Molho Manteiga de Camarão, Lula, Vongole, Camarão

Champignon e Alcaparra)

375 Suprême de Salmão Lago Maggiore

(Medalhão de Salmão grelhado, Molho de Maracujá, acompanhamento Arroz Piemontês e

Jardineira de Legumes)

378 Abadejo á Florentina

(Filet de Abadejo grelhado, Molho de Espinafre, acompanhamento Arroz Piemontês e

Jardineira de Legumes)

Acompanhamento à escolha para Peixes

Batata Frita, Purê de Batata, Batata cozida, Arroz ou Massa e Jardineira de Legumes

391 Risotto de Alcachofra ou Risotto de Funghi Suplemento de :

392 Risotto Milanesa Suplemento de

393 Roesti (Batatas raladas, cozidas na frigideira com Bacon e Cebola, tipo omelete) Suplemento de :

394 Knopfli (Spaetzli suíço, feito com farinha de trigo, ovos etc, sauté na manteiga) Suplemento de :

Truta com Amêndoas

381 Filet Café Helvétia (Especial da Casa)

(Filet Mignon com Molho de Manteiga, Ervas e Temperos Especiais gratinado,

(acompanhamento, Batata frita fina ou Knopfli, Salada de Alface e Tomate picado).

382 Medalhão à Pimenta Verde

(Medalhão de Filet Mignon com fatia de Bacon, Molho de Pimenta Verde á lá Creme)

383 Medalhão ao Shitaki

(Medalhão de Filet Mignon, Molho de Shitaki ,Funghi e Champignon á lá Creme)

384 Chateaubriand (Filet Mignon alto grelhado,)

385 Paleta de cordeiro no vinho

(Paleta, maturada no vinho tinto e condimentos) Servido com Knopfli (Spaetzli suíço) e

Legumes

386 Beefsteak Tártaro (Filet Mignon picado a Mão,preparado na Mesa com Torradinha e Manteiga).

387 Tournedos Molho Roquefort (Medalhão de Filet Mignon ,Molho escuro com roquefort).

388 Filet a Parmegiana (Filet mignon empanado com Mussarela e Molho de Tomate concassée)

Acompanhamento à escolha Carnes

Batata Frita, Purê de Batata, Batata cozida, Arroz ou Massa e Jardineira de Legumes

391 Risotto de Alcachofra ou Risotto de Funghi Suplemento de :

392 Risotto Milanesa Suplemento de :

393 Roesti (Batatas raladas, cozidas na frigideira com Bacon e Cebola, tipo omelete) Suplemento de :

394 Knopfli (Spaetzle suíço, feito com farinha de trigo, ovos etc, sauté na manteiga) Suplemento de :

Café Helvetia

401 Roesti da Casa (Roesti com ou sem cebola)

(Batatas cozidas com Bacon e Cebola, Fatias de Presunto e Queijo gratinadas, Ovo Estrelado).

402/3 Roesti com Schublig ou Bratwurtz

(Salsichão carne Suína, grelhado) ou (Salsichão de Vitela grelhado com Molho roti e cebola).

404 Emincé Zurichois com Roesti ou Knopfli

(Fatias de Filet, Molho de Vinho Branco, Cebola, Creme de Leite, Champignons).

405 Crôute ao Fromage de queijo Raclette

(Fatias de pão regadas ao vinho branco, mostarda, fatias de presunto e queijo gratinadas, ovo Estrelado).

406 Chucrute com Kassler (Com Batatas cozidas, Kassler, Swiss dog e Fatias de Salsichão tipo Bernois).

407 Civet de Coelho Vaudois (Coelho maturado no vinho tinto e condimentos, Knopfli (Spaetzle suíço) e legumes).

408 Crôute de Champignon Valaisane (Fatia de pão regado ao vinho, 08 tipos de cogumelos, molho de creme com ervas, vinho e cebola,

Knopfli).

409 Crôute de Champignon Ticinese (Fatia de pão regado ao vinho, 08 tipos de cogumelos, tomate, manjerico, vinho e cebola, Knopfli).

410 Crôute de Champignon Genevoise (Fatia de pão regado ao vinho, 08 tipos de cogumelos, tomate, ervas provençal, vinho e cebola, Knopfli).

Roesti da Casa

Croute de Champignons

501 Fondue tradicional de Queijo (Gruyère, Emental e Apenzeller). Para 2 Pessoas (Servido com pão italiano)

502 Fondue de Queijo e Cebola (Gruyère, Emental, Apenzeller), Cebola, Cebolinha picada e

condimentos) (Servido com Batata bolinha, pedaços de swiss dog, e Pão) Para 2 Pessoas.

512 Fondue de Queijo com Gorgonzola (Gorgonzola, Emental, Apenzeller) Para 2 Pessoas.

(Servido com pão italiano)

503 Raclette típica (Porção única) (Somente sexta e sábado à noite)

(Com Batata cozida, Picles e um mini prato de Frios, tipo suíço) A Raclette e servida no forno.

504 Raclette típica (á vontade por pessoa) (Somente sexta e sábado à noite)

(Com Batata cozida, Picles e um mini prato de Frios, tipo suíço) A Raclette e servida no forno.

505 Fondue Bourguignone (Carne) Para 2 Pessoas.

(Filet Mignon em Pedaços, 10 Molhos, Picles e Batata Frita).

506 Fondue Baccus (Carne) Especialidade da Casa, Para 2 Pessoas.

(Fatias de Carne, em Caldo de Vinho tinto, 10 Molhos, Picles e Batata Frita).

(No Final da Fondue Baccus se toma o Caldo misturado com Vinho de Porto)

507 Fondue Chinesa (Carne e Frango) Para 2 Pessoas.

(Fatias de Carne e Lascas de Frango, em Caldo de Carne e Shitake, 10 Molhos, Picles e Batata Frita).

(No Final da Fondue Chinesa se toma o Caldo misturado com Vinho de Porto)

508 Fondue Chinesa (Salmão e Abadejo) Para 2 Pessoas

(Pedaços de Salmão e Abadejo fresco, em Caldo de Carne e Shitake, 10 Molhos, Picles e Fritas).

(No Final da Fondue Chinesa se toma o Caldo misturado com Vinho de Porto)

509 Fondue Chinesa Mista (Carne, Frango, Salmão e Abadejo) Para 2 Pessoas.

(Fatias de Carne e Lascas de Frango, Pedaços de Salmão e Abadejo fresco, em Caldo de Carne e Shitake, 10 Molhos, Picles e Batata Frita).

(No Final da Fondue Chinesa se toma o Caldo misturado com Vinho de Porto)

510 Fondue de Chocolate

(Com 04 Tipos de Frutas Frescas da estação)

Raclette Típica

751 Salada de Frutas

752 Frutas Frescas : Mamão, Melão, Abacaxi

753 Torta Suíça

754 Strudel de Maçã

755 Sorvete, Taça com 01 Bola (Creme, Flocos, Chocolate, Morango, Tuti Fruti)

756 Creme de Papaya com Licor de Cassis

757 Creme de Abacaxi com Licor de Menta

758 Doce da Casa (Doce de Abobra com Queijo branco)

759 Abacaxi ao Kirsch Fatias de abacaxi com casca de limão ralado, regada de

Kirsch (Pinga de cereja)

796 Petit Gateau com sorvete creme e cobertura chocolate.

Acompanhamento para sobremesa à escolha :

765 Com Sorvete Acréscimo de :

766 Com Chantilly Acréscimo de :

767 Com Cobertura Acréscimo de :

768

Petit Gâteau

551 Filet de Frango Empanado com Batatas Fritas

552 (Com Creme de Milho Acrescimento )

553 Filet Mignon com Batatas Fritas

554 (Com Creme de Milho Acrescimento)

555 Massa com Molho Al Sugo ou Bolognaise

700 Batatas Fritas

701 Torradas Alho e Óleo

702 Provolone á Milanesa

703 Lula á Doré

704 Frango à Passarinho

705 Filet Mignon Aperitivo Acebolado

706 Isca de Peixe com Molho Tártaro (Abadejo)

707 Tabua de Queijos

708 Mussarela de Bufala com azeite e orégano

709 Tabua, Misto de Frios e Queijos

710 Azeitonas (preta)

711 Filet de Frango Aperitivo Acebolado

712 Porção Bratwurst Fatiado Acebolado

713 Porção Schublig Fatiado

714 Porção misto, Bratwurst e Schublig Fatiados

715 Porção gorgonzola

700 - Porções Aperitivo

550 - Pratos “Kids”, (Até 10 Anos)

Tabua de frios Misto