Relatório de Transformação 2017 · 2020. 7. 22. · 27.05 - receita para o dia das mÃes 17.06 -...

Relatório de Transformação 2017

Culinária SustentávelHipermercado Andorinha

SOBRE O PROJETO... ............................................................................................ 06

A HISTÓRIA DO HIPERMERCADO .......................................................................... 07

NUMERALHA GERAL DO PROJETO ....................................................................... 08

NUMERALHA POR CURSOS ................................................................................ 10

MATERIAL DE COMUNICAÇÃO ............................................................................... 12

FOTOS ..................................................................................................................... 13

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SUMÁRIO CURSOS REALIZADOS

27.05 - RECEITA PARA O DIA DAS MÃES 17.06 - SEMANA DO MEIO AMBIENTE 15.07 - FILHOS DE FÉRIAS

10.08 - RECEITA PARA O DIA DOS PAIS 12.08 - RECEITA PARA O DIA DOS PAIS 16.09 - RECEITA FITNESS

06.10 - RECEITA PARA LANCHES 07.10 - RECEITA PARA LANCHES

16.11 - RECEITA DE NATAL 18.11 - RECEITA DE NATAL

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SOBRE O PROJETO... A HISTÓRIA DO HIPERMERCADO

O projeto Culinária Sustentável Andorinha tem como objetivo principal modificar a relação do ser humano com o ciclo do alimento, desde o planejamento das compras, o consumo, o preparo e o reaproveitamento dos alimentos.

A ideia é criar hábitos saudáveis e corretos com o meio ambiente, além do reaproveita-mento de alimentos doados pelo Supermercado Andorinha para realização do projeto.

Os participantes ampliam sua visão ao valorizarem cascas, talos e sementes que geralmente são descartados, como ingredi-entes e fontes de nutrientes. Enriquecem sua cultura alimentar ao descobrir novos paladares, ao aumentar a qualidade da sua alimentação e ao incorporar novos pratos à seus cotidianos.

O projeto também traz uma mudança na cultura de consumo e desperdício: compra-se menos e gera-se mais comida com a mesma quantidade de alimentos usando esses integralmente. A comida descartada passa a ser vista como matéria-prima para a produção de adubo e não mais como lixo.

THOMAZ GOUVEIA FILHO, proveniente da cidade de Fun-chal (Ilha da Madeira – Portugal) chega ao Brasil em 1929, casa-se e tem cinco filhos, sendo que o segundo deles (o pri-meiro homem) recebe o nome de THOMAZ GOUVEIA NETTO.

Inicia-se então o primeiro comércio do Sr. THOMAZ: tecidos, zíperes, botões, entre outros. A segunda loja, vem algum tempo depois, comercializando materiais, sacos fechados, etc. A trajetória da Família GOUVEIA, no pequeno povoado é marcada pela participação ativa junto à comunidade.

Após se casar, começam a nascer os filhos. O EMPÓRIO NOSSA SENHORA APARECIDA, era pequeno para tantas pes-soas, tantos sonhos e objetivos. Nosso patriarca começa a en-tender que estava chegando a hora de partir da aconchegante Martinópolis, em busca de realizações maiores. A chegada em São Paulo, foi marcada por muito trabalho, logo na primeira loja, com os primeiros funcionários, toda a família trabalhava para o crescimento do pequeno negócio. Crescia também o res-peito entre os fornecedores por aquela pequena ANDORINHA.

Sr. THOMAZ faleceu no ano de 1993, pouco depois de uma viagem a Martinópolis, onde fora homenageado por familiares, amigos e políticos.

Hoje, a realidade é muito maior que seu sonho, administrado por seus filhos, o pequeno comércio transformou-se em um Hipermercado, possuindo mais de 300 mil clientes em uma área confortável para compras, com shopping e 1.000 vagas cober-tas de estacionamento. Gerando hoje, mais de 900 empregos diretos e facilitando a moradia de muitos de seus funcionários.

408Pessoas Formadas

8 9

NUMERALHA GERAL DO PROJETO

4 EquipeAndorinha

4 Equipe de Transformação

1MunicípioAlcançado

10 Cursos

420 CartilhasEntregues

1Hipermercado Beneficiado

POR FORA DO PROJETOMostramos abaixo o que se passou no projeto de uma forma geral indicando a contagem dos acontecimentos e sua respectiva descrição.

35 Horas de Curso

408CertificadosEntregues

100kgQuantidade Alimentos Aproveitados Integralmente

NUMERALHA GERAL DO PROJETOPOR FORA DO PROJETO

40ReceitasTrabalhadas

4ReceitasFilhos de Férias

4Receitas para o Dia das Mães

4Receita Semana Meio Ambiente

8ReceitasDia dos Pais

4ReceitasFitness

8Receitas de Natal

8Receitas de Lanches

1224PessoasAtingidas*

*Esse valor é considerado por pessoa atingida, mais dois familiares.

50 Pessoas Esperadas





10 11

34 Pessoas atendidas

NUMERALHA POR CURSOSPOR DENTRO DO PROJETO

16.09

06.10

07.10



16.11


18.11



NUMERALHA POR CURSOSPOR DENTRO DO PROJETO

27.05

17.06

15.07

26Pessoas atendidas


10.08


12.08







9kg Quantidade Alimentos Aproveitados

13,kg Quantidade Alimentos Aproveitados


12,5kg Quantidade Alimentos Aproveitados



6,5kg Quantidade Alimentos Aproveitados




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AVENTAL

CARTILHAS

MATERIAL DE COMUNICAÇÃO

CERTIFICADO DO CURSO

HOTSITE

FOTOS

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FOTOS FOTOS

Patrocínio Realização

http://www.ntics.com.br/culinariasustentavelandorinha

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