REINO FUNGI. Esporos de fungos foram observados pela primeira vez por Giam Battista della Porta em...
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Esporos de fungos foram observados pela primeira vez por Giam Battista della Porta em 1588, porém o trabalho mais importante foi a obra de Pier Antonio Micheli, Nova Plantarum de 1729
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Fungos São organismos eucariontes Heterótrofos e saprófitas (decompositores) Unicelulares e pluricelulares Parede celular constituída de quitina ( compõe
exoesqueleto de artrópodes) Podem viver isolados, em associação com algas
(líquens) ou atuarem como parasitas
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São divididos em 4 grupos: Ascomicetos (Saccharomyces, Penicillium ) Basidiomicetos( orelhas- de-pau, cogumelos) Zigomicetos (Rhizopus- bolor preto de pão) Deuteromicetos ( Candida)
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Sacharomyces cerevisae –fungo unicelular usado na produção de pão e de bebidas alcóolicas
Realizam processo de fermentação para obter energia usando diferentes açúcares
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Penicillium crysogeum- pode ser encontrado em alimentos e ambientes internos
Responsável pela produção de penicilina
São importantes alérgenos humanos
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Penicillium camembertiO Penicillium camemberti é um bolor, muito utilizado no fabrico de vários tipos de queijo, nomeadamente o Brie e o Camembert (de onde provém o nome desta espécie).
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Penicillium glaucumPenicillium glaucum é um bolor que é utilizado na elaboração de vários tipos de queijos, incluindo o queijo francês Bleu, Fourme d'Ambert, Gorgonzola e Stilton.
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Penicillium roquefortiPenicillium roqueforti é um vulgar fungo saprófito, que aparece na natureza e pode ser isolado do solo, degradando substâncias orgânicas e partes vegetais. A principal utilização industrial deste fungo é a produção de queijos azuis, como o Roquefort, agentes aromatizantes, antifúngicos, polissacarídeos, proteases e outras enzimas.
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Agaricus bisphorus- champignon Pioneiro da fungicultura brasileira Pequena área pode produzir grandes quantidades
(13x5 m) pode produzir 2 toneladas de champignon in natura
Controle de temperatura e umidade são importantes Colheita pode ser feita em 30 dias
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Agaricus bisphorus
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Morcella esculenta
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Polyporus squamosus
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Amanita phalloides-representa a espécie mais tóxica do mundo
90% dos casos de envenenamento pela ingestão de cogumelos anuais
Liberam toxinas (falotoxinas, virotoxinas, amatoxinas) que causam lesão no fígado e rins
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6 a 24 horas após- náusea, vômito, diarréia, febre, taquicardia
24-48 horas- alteração da função hepática ( pode ser irreversível e necessitar transplante hepático)
3 a 5 dias- alteração da função renal
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Líquen
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REINO FUNGI
Claviceps purpurea – esporão de centeio Fungo usado para extrair substância alucinógena LSD pode causar doença ergotismo (depressão, confusão
mental, hipertensão,bradicardia, cianose)
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DOENÇAS POR FUNGOS EM HUMANOS E EM OUTROS ANIMAIS
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TINHA DO CORPOPITIRÍASE VERSICOLOR
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TINHA DE COURO CABELUDO TINHA DO PÉ
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ONICOMICOSE CANDIDÍASE ORAL
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DOENÇAS CAUSADAS POR FUNGOS EM PLANTAS (TOMATEIROS)
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