REFLEXÕES SOBRE ETNOBOTÂNICA DE PLANTAS ALIMENTÍCIAS ernane

REFLEXÕES SO BRE ETNOBOTÂNICA DE PLANTAS ALIMENT ÍCIAS A grande maioria da população, inclusive nós mesmos, "esquecemos", ou a modernidade nos faz, "não lembrar" ou talvez, querem que não "acessemos tais informações", em que nossos antepassados sobreviviam de espécies de animais e vegetais que tinham a sua disposição na natureza. A caça e a coleta pro vi am t u do e a grande força da mãe n ature z a n ão desamparava -nos. Focando na etnobotânica, no seguimento de plantas alimentícias, que é o meu objetivo de estudo, go staria de co mpartilhar com vo cês a lgum as reflexões q u e s urgir a m devido a minh as pesquis as e leituras: Atualmente os seres humano s conta m com aproximadamente 110 espéc i es vegetais, as chamadas tradicionais como milho, feijão, arroz, batata, dentre outras. E no mundo segundo (Rapoport, 1997), existem de 12.500 q 15.000 plantas com potencial alimentício. Por que não aproveitamos este grande potencial? Temos as PANC's - Plantas Alimentícias não Convencionais, aquelas que estão numa determinada região e poucos detêm o conhecimento de como utiliza-la adequadamente, ou somente resta conhecimentos de que eram utilizadas pelos mais antigos. 1. Se preservarmos e repassarmos estes conhecimentos para outros povos, devido a grande qu ant i dade vegetal, não conseguiríamos minimizar os efeitos da fome? Várias espécies são consideradas invasoras, daninhas, mas que com a tecnologia adequada podemo s consumir: folhas, frut os, raízes, caules, flores e seme n tes. 2. Será que f alta pesquisa para desenvolver ta is tec n ologias? Calcula-se que em média por ano são perdidas entre 1 e 2 toneladas por hectare deste recurso advindo de plantas alimentícias. 3. Se fizermos um cálculo grosseiro, estas toneladas dariam para alimentar um número considerável de famíli as, por q u e isto se perde? Alguns mais conservadores podem até falar "ah, então a salvação do mundo será comer mato!" não devemos ser tão radicais, e todos somos sabedores que o ser humano deve ter uma alimentação diversificada, mas uma informação bem interessante que achei em minhas pesquisas e que a Peres kia aculeata, uma cactácea que resiste a seca da Flórida nos EUA, apresenta de 15 á 25% de proteínas em toda a sua biomassa, e esse conteúdo protéico grande parte se dá pelo aminoácido lisina, que é responsável pela manutenção de ossos, cartilagens e tecidos epiteliais. 4. Seria um bom s u ple m ento a lim e ntar p ara cr ianças e idosos? Então meus amigos, sei que não resolveremos o problema da fome no mundo, mas obteremos informações muito preciosas que devemos divulgar, vestir a camisa, mostrar pra sociedade que nas mais longínquas terras, seja em nossa caatinga ou em qualquer lugar que formos, que existem plantas que são utilizadas na alimentação e que estes vegetais estão gerando energia humana, fazendo com qu e a vida continue e prospere, mesmo e m dificuldades extremas.

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