soosui IAIOO

•B ften&t c/e Férias ^^^^^^^^^^^^^^^^^^

Sorria e... coma bemSalada coloridade arroz comfrutos do mar

• 300 g de arroz

• 250 g de miolo de camarão

• 100 g de miolo de mexilhão

• 100 g de miolo de berbigão

• 150 g de ervilhas

• 8 folhas de alface

• 2 cenouras

• 2 tomates

» 2 ovos

• Sal q.b.

Deite 1,5 L de água para o copodo robot, coloque o copo de redecom os ovos previamente lavadose programe a 100°C, durante 12minutos, na velocidade 3. Retireos ovos e coloque-os numa tigelacom água fria.

Descongele o miolo de mexilhão,de berbigão e camarão. Descas-que as cenouras, lave-as, corte-asem cubinhos e deite-os no copo derede. Junte o arroz, as ervilhas, ocamarão, o mexilhão e o berbigão,rectifique os temperos e programea 100°C, durante 15 minutos, navelocidade 3. Verifique se o arrozestá cozido, retire do copo, passetudo por água fria e deixe arrefecer.

Lave os tomates e as folhas de al-face e corte os tomates em gomos.Disponha, numa taça, as folhas dealface, junte a mistura de arroz, de-core, à volta, com os gomos de to-mate e os ovos cozidos tambémcortados em gomos e sirva.

2 « ROBOT DE COZINHA

Se es+d c/e férias sorria porque uns c/iasc/e c/escanso são realmen+e mo+Mo para isso.

Só llje pec/inos para que não c/escure os nenus,porque o es+ôr*aqo não "encerra" para c/escanso.E se comer bem +ar*t>ém c/epenc/e c/a pio+ii/acão,esperemos que encon+re aqui no+iVòs c/e sobra.

40 minutosFácil

Médio4 PESSOAS

Caracóis de petisco11 kg de caracóis limpos » 60 g de bacon • 1 cebola grande

• 3 dentes de alho » 40 g de azeite * 2 folhas de louro

• Oregãos secos q.b. • Sal e piripiri q.b.

Descasque e lave a cebola e osdentes de alho e corte a cebola emgomos finos. Retire o courato aobacon e corte-o em tiras grossas.

Deite os alhos inteiros e o azeitepara o copo do robot e ligue 5 se-gundos na velocidade 5. Juntedepois o bacon, os gomos de ce-bola, as folhas de louro e um ramogrande de orégãos e programe a100°C, durante 5 minutos, em ro-tação invertida (velocidade 2 naMycook).

Adicione os caracóis e água atécobrir, tempere com sal e piripiri,junte mais um pouco de orégãose programe a 60°C, durante 10 mi-nutos, novamente em rotação in-vertida (velocidade 2 na Mycook).Depois programe mais 10 minu-tos e em rotação invertida (ve-locidade 2 na Mycook) mas agoraa 100°C.

Rectifique os temperos, retire docopo e sirva decorado a gosto eacompanhado com pão torrado.

ROBOT DE COZINHA • 3

Menu ele Férias

Sardinhas com molhode pimentos

• 1 kg de sardinhas • 1 pimento vermelho • 1 cebola • 2 dentes de alho

• 100 g de azeite • 40 g de vinagre • 1 ramo de salsa • Sal e pimenta q.b.

Tempere as sardinhas com sal gros-so. Descasque e lave a cebola eos dentes de alho e corte-os empedaços. Lave o pimento, corte-oao meio, retire-lhe as pevides epeles brancas e corte-o tambémem pedaços.

Deite, no copo do robot, a cebola,os alhos, o pimento, o ramo de sal-sa e o azeite e programe a 100°C,

na velocidade 2, durante 6 minu-tos. Junte então o vinagre e ligueno turbo ou velocidade 7 durante1 minuto ou até ficar uma misturacremosa. Rectifique os temperos.

Grelhe as sardinhas de ambos oslados a gosto, disponha-as numatravessa e regue-as com o molho.Decore a gosto e sirva acompa-nhado com batatas cozidas.

25 minutos+• tempo de frio

FácilEconómico

4 • ROBOT DE COZINHA

Semifriomangalaranja

• 500 g de polpa de manga

• 1 lata de leite condensado

» 3 dl de natas

• 1 embalagem de gelatinade laranja

• 4 folhas de gelatina

Ponha as folhas de gelatina a de-molhar em água fria. Deite 500 gde água para o copo do robot eprograme a 100°C, durante 10 mi-nutos, na velocidade mínima (ve-locidade 2 na Mycook). Junte opó da gelatina de laranja e as fo-lhas de gelatina ligeiramente es-corridas e ligue 30 segundos navelocidade 4.

Adicione depois 300 g da polpa demanga e o leite condensado, liguena velocidade 5 durante 10 se-gundos, deite para uma tigela edeixe que fique quase frio.

Lave o copo, encaixe o acessóriomisturador, junte as natas e liguena velocidade 4, durante 2,5 mi-nutos verificando sempre a con-sistência do chantilly. Adicione de-pois à tigela com a mistura damanga e envolva bem.

Passe uma forma grande com bu-raco por água fria, verta-lhe o pre-parado anterior e leve ao frigoríficoaté solidificar. Na hora de servir,desenforme, regue com a restantepolpa de manga e decore a gosto.

Sugestão do chefe:

ROBOT DE COZINHA • 5

Se quiser pode adicionarum pouco de açúcarà polpa que manga quevai utilizar para regar.

de Férias

Gelado de chocolate e ca11 lata de leite condensado

i500 g de natas bem frias

1150 g de chocolate em barra

1150 g de leite

11 colher (chá) de café solúvel

15 minutos+ tempo de frio

FácilEconómico

Parta o chocolate em pedaços, dei-te-os no copo e dê uns toques noturbo até que fique bem picado.Junte depois o café solúvel, o leitecondensado e o leite e programe a80°C, durante 4 minutos, na velo-cidade 2. Deite para uma tigela.

Lave o copo, deite-lhe um poucode gelo, dê uns toques no turbo,retire o gelo e limpe muito bem.Encaixe depois o acessório mistu-

rador, junte as natas e ligue du-rante 4 minutos na velocidade3,5. Junte depois à tigela com opreparado do chocolate, envolvabem, verta para um tabuleiro eleve ao congelador.

Na hora de servir, retire bolas degelado com uma colher própria,deite para taças e sirva. Podeacompanhar com rolinhos dte bis-coito, como vê na foto.

6 • ROBOT DE COZINHA

Sopas e

A colhem en fa+ia e a+éInicio e/e almoço, jan+ar leVe,lanche com substância oua+é mesmo um pi^ueniçue.ftui+as c/as receitas queaqui encontra poc/emac/ap+ar-se perfeitamentea estas situações.£ incluem, entre outras,um bolo salgac/o c/epresan+o com a^ei+onas.um p/ztza hoVaiana. unssonhos cfe bacalhau e uma+ar+e ele a+um com+oma+e cereja. '

Sopa de abacate com melão1 melão pequeno2 abacates250 g de queijo creme100 g de água10 cubos de geloSal e pimenta q.b.

Descasque o melão, retire-lhe aspevides e corte-o em pedaços pe-quenos. Descasque os abacates,corte-os ao meio, retire-lhes o ca-

roço e corte-os também em peda-ços pequenos.

Deite, no copo do robot, o melão, o aba-cate, o queijo creme, a água e os cubosde gelo, tempere com sal e pimenta eligue na velocidade 7 durante 1 mi-nuto ou até que fique bem triturado.

Retire do copo, deite numa terrina esirva decorado a gosto, por exem-plo com uma erva aromática.

8 * ROBOT DE COZINHA

Bolo salgado de presuntocom azeitonas

* 250 g de farinha 150 g de presunto 150 g de azeitonas laminadas

* 100 g de fiambre " 100 g de queijo a gosto * 50 g de azeite 50 g de leite

• 4 ovos » 1 colher (sobremesa) de fermento « Salsa q.b. Sal e pimenta q.b.

Margarina para untar Farinha para polvilhar

Unte uma forma com margarina epolvilhe-a com farinha. Ligue o for-no a 180 graus.

Corte o presunto, o fiambre e o quei-jo em pedaços pequenos, deite-osno copo do robot, junte um poucode salsa e ligue 30 segundos navelocidade 6. Retire e reserve.

Deite o azeite para o copo, junte oleite, os ovos, a farinha e o fermentoe ligue mais 30 segundos nova-mente na velocidade 6, parando a

meio e passando com a espátula.Adicione depois a mistura do pre-sunto e ligue mais uma vez na velo-cidade 6 durante 10 segundos. Juntefinalmente as azeitonas laminadas,rectifique os temperos e envolva.

Verta a mistura anterior para aforma e leve ao forno durante apro-ximadamente 40 minutos ou atéque fique bem cozido. Espete umpalito para verificar, retire do for-no, desenforme, deixe arrefecer esirva decorado a gosto.

ROBOT DE COZINHA • 9

Sofás e

Tarte de atum com tomate cerejaPARA A MASSA:

• 250 g de farinha

• 70 g de margarina

• 40 g de água

• 1 ovo

• Farinha para polvilhar

• Película aderente

PARA O RECHEIO:

• 3 latas de atum

• 200 g de natas

• 150 g de tomates cereja

• 6 ovos

Faça primeiro a massa: Deite amargarina no copo do robot, juntea água, o ovo e a farinha e ligue15 segundos na velocidade 6.Retire a massa do copo, enrole-aem película aderente e coloque nofrigorífico durante 10 minutos. De-pois estenda a massa numa ban-cada polvilhada com farinha, forreuma tarteira, apare os bordos epique o fundo com um garfo.

Escorra bem o atum e deite-o pa-ra uma tigela. Lave os tomates ce-

reja, corte-os ao meio, junte-osao atum, envolva e deite dentroda tarteira.

Deite os ovos e as natasfcara ocopo lavado, tempere com umpouco de sal e pimenta e!durante 5 segundos na velo?dade 5. Deite na tarteira e leve*ao forno pré-aquecido a 180°(Jdurante cerca de 35 minutos ouaté que fique cozida e douradi-nha. Depois retire, desenforme esirva decorada a gosto.

Nota do chefe:Se a tarte começar a fie.muito corada no forno,coloque-lhe uma folhade papel vegetal por cima.

10 " ROBOT DE COZINHA

1 norae 20 minutos +

tempo para levedarFácil

Económico

PARA A MASSA:

" 500 g de farinha

25 g de fermento de padeiro

• 20 g de azeite

1 pitada de sal

• Farinha para polvilhar

PARA O RECHEIO:

• 3 peitos de frango grandes

• 1 pimento verde

1/2 ananás

250 g de queijo mozzarella ralado

100 g de azeitonas laminadas

« 2 copos medida de polpa de tomate

Orégãos secos q.b.

? Sal e pimenta q.b.

Pizza havaianaPrimeiro a massa: Deite 300 g deágua e o fermento de padeiro para ocopo e programe a 37°C (40°C naMycook), na velocidade 2, durante2 minutos. Junte a farinha, o azeite ea pitada de sal e ligue 5 minutos navelocidade especial para massas.

Retire a massa do copo, enrole-a,coloque-a numa tigela polvilhadacom farinha, faça-lhe um corte emcruz por cima, tape com um panohúmido e deixe levedar até ficarcom o dobro do tamanho. Depoisestenda a massa numa bancadapolvilhada com farinha e coloque--a num tabuleiro de forno tambémpolvilhado com farinha.

Arranje os peitos de frango, corte--os em cubinhos e tempere-os comsal e pimenta. Descasque o ana-nás, retire a parte mais dura docentro e corte-o também em cubospequenos. Lave o pimento, retire--Ihe as pevides e peles brancas ecorte-o em tiras.

Espalhe bem a polpa de tomatesobre a massa. Junte o pimento,o frango, o ananás, o queijo raladoe as azeitonas laminadas, polvilhecom orégãos e leve ao forno pré--aquecido a 180°C durante cercade 40 minutos. Retire do forno esirva decorada a gosto.

ROBOT DE COZINHA "11

Sopas e

50 minutosFácil

Económico

Rolos de carne em massa brick• 3 embalagens de massa brick

(30 folhas no total)

• 500 g de carne de vacapicada

• 1/2 chouriço pequeno

• 1 cebola

• 2 dentes de alho

• 100 g de polpa de tomate

• 50 g de farinha

• 30 g de azeite

• 1 ovo• Noz-moscada q.b.

• Sal e pimenta q.b.

Retire a pele ao chouriço e corte-oem pedaços pequenos. Descasquee lave a cebola e os dentes de alhoe corte a cebola em quartos. Deite,no copo do robot, a cebola, os alhose o chouriço e ligue na velocidade5 durante 5 segundos. Adicione oazeite e a polpa de tomate e pro-grame a 100°C, durante 5 minutos,em rotação invertida (velocidade 2na Mycook).

Junte depois a carne picada e a fa-rinha, tempere com sal, pimenta enoz-moscada e mantenha a 100°C,mais 15 minutos, agora na veloci-

dade 2. Retire do copo, coloque nu-ma taça e deixe arrefecer.

Estenda as folhas de massa bricke apare-lhes as partes laterais. Pin-cele todas as folhas com o ovo ba-tido, disponha um pouco do pre-parado da carne no centro de ca-da folha perto de uma das pontas,dobre as laterais para dentro e en-role. Depois coloque num tabuleirode forno e leve ao forno pré-aque-cido a 180°C durante 15 minutosou até que fiquem bem douradi-nhos. Retire e sirva decorado agosto.

12 « ROBOT DE COZINHA

Sonhos de bacalhau250 g de bacalhau

200 g de farinha

1 pimento verde

30 g de azeite

6 ovos

1 colher (sobremesa) de fermento

100 g de água

Sal e pimenta q.b.

Óleo para fritar

Demolhe atempadamente o baca-lhau em água e depois desfie-o emcru rejeitando as peles e as espinhas.Lave o pimento, corte-o ao meio, re-tire-lhe as pevides e peles brancas ecorte-o em pedaços pequenos.

Deite, no copo do robot, o pimento, obacalhau, a água, o azeite, as ge-mas, o fermento e a farinha. Tem-pere com sal e pimenta e ligue du-rante 30 segundos na velocidade 7.Retire e reserve numa tigela.

Lave e limpe muito bem o copo, en-caixe o acessório misturador, junte

as claras e ligue durante 6 mi-nutos na velocidade 4. Junteas claras batidas à mistura dobacalhau, envolva suavementee rectifique os temperos.

Leve uma fritadeira com óleo aolume, deixe aquecer, junte a mis-tura anterior em colheradas edeixe-as fritar de ambos os la-dos até ficarem douradinhas. Re-tire, deixe escorrer em cima deuma folha de papel absorventee depois sirva numa travessa de-coradas a gosto. Pode acompa-nhar com salada ou arroz.

30 minutos+ tempo para

demolharFácil

Económico

ROBOT DE COZINHA • 13

...

Pe/xcs

Se ama recei+aa mai+a qen+e

~ +rês recei+as agradam mui+o mais. E iodasdiferen+es para $ue possa apro^ei+ar bem os recursosdo seu robo+t um delicado soufflé, um peixe cozidocom legumes e ainda uns rolinfyos de linguadocom bacon cozinhados a Sapor. {/amos expertmen+ar?

Soufflede peixe

com molhode tomate

• 300 g de peixe sem peles e espinhas

• 2 chalotas

• 1 cebola

• 2 dentes de alho

• 1 lata grande de tomate pelado

» 70 g de farinha

• 50 g de manteiga

» 30 g de azeite

• 6 ovos• 5 dl de leite• Sumo de 1/2 limão• Salsa q.b.

• Noz-moscada q.b.

• Sal e pimenta q.b.

• Margarina para untar

Arranje o peixe e tempere-o com osumo de limão, sal e pimenta. Des-casque e lave a cebola e os dentesde alho, corte tudo em pedaços, dei-te no copo do robot, junte o azeite, otomate pelado com o molho, 50 g deágua e tempere com um pouco desal e pimenta. Programe a 100°C du-rante 15 minutos, na velocidade 2,rectifique os temperos e depois ligueno turbo até ficar um creme. Retiree reserve.

Descasque e lave as chalotas, cor-te-as em pedaços, deite-os no copopreviamente lavado e limpo, junte opeixe, um pouco de salsa e a man-teiga e ligue 5 segundos na velo-cidade 5. Adicione o leite, as gemase a farinha, tempere com noz-mos-cada, sal e pimenta e programe a

90°C, durante 5 minutos, na velo-cidade 5. Deite para uma tigela edeixe arrefecer.

Lave e limpe novamente o copo,encaixe o acessório misturador, jun-te as claras e ligue 6 minutos navelocidade 4. Junte à mistura do

14 • ROBOT DE COZINHA

peixe na tigela, envolva bem e de-pois verta para uma forma de souf-flé untada com margarina. Leve en-tão ao forno pré-aquecido a 170°Cdurante 35 minutos, verifique se es-tá bem cozido, retire e sirva de ime-diato acompanhado com o molhode tomate.

Rolinhos de linguadocom bacon

• 1 kg de brócolos

• 800 g de batatas

• 800 g de filetes de linguado

• 200 g de fatias de bacon

• Sumo de 1 limão grande

• Sal e pimenta q.b.

• Palitos

Tempere os filetes de linguado

com o sumo de limão, sal e pimenta

e deixe marinar durante 20 minu-

tos. Retire o courato ao bacon, dis-

ponha uma fatia em cima de cada

filete, enrole cuidadosamente e

prenda com um palito.

Lave e arranje os brócolos, cor-tando-os em raminhos. Descas-que e lave as batatas e corte-asem gomos. Coloque estes legu-mes na bandeja do recipiente pa-ra cozinhar a vapor, polvilhe comum pouco de sal fino e junte de-pois os filetes enrolados por cima.

Deite 600 g de água para o copodo robot, encaixe o recipiente e pro-grame temperatura vapor (120°Cna Mycook), durante 30 minutos,na velocidade 3. Retire tudo, re-jeite os palitos dos rolinhos e sirvadecorado a gosto e temperado comazeite e vinagre.

40 minutos+ tempo para

marinarFácil

Económico

.

ROBOT DE COZINHA • 15

Peixes

Goraz à portuguesa1 goraz com aprox. 800 g

2 tomates grandes

- 1 pimento verde

L 1 cebola grande

• Sumo de 1 limão

* Sal e pimenta q.b.

Arranje o goraz., dê-lhe uns cortesnos lombos, tempere-o com o su-mo de limão, sal e pimenta e dei-xe marinar durante 20 minutos.

Lave e arranje os tomates e corte--os em gomos. Lave o pimento, cor-te-o ao meio, retire-lhe as pevides epeles brancas e corte-o em tiras.Descasque a cebola, lave-a e corte--a em tiras finas. Deite todos estes le-gumes para uma tigela e misture.

Disponha metade da mistura an-terior na bandeja do recipiente pa-

ra cozinhar a vapor. Coloque ogoraz por cima e junte a res-tante mistura de legumes à vol-ta.

Deite 600 g de água para o co-po do robot, encaixe o recipien-te e programe temperatura va-por (120°C na Mycook), duran-te 40 minutos, na velocidade 3.Verifique se o peixe está bemcozido, retire e sirva com bata-tinhas e outros legumes cozi-dos. Tempere com azeite e vi-nagre.

BI

16 • ROBOT DE COZINHA

Carnes

i

50 minutosFácil

Económico

O fobo+ é realnten+ean procfítj/0. (naginoaanãs espe+aejinfyasc/e frango a

£ preparar uruespecial para ama picanha

^relhocja ou coleccionaranã \/i+ela agridoce?

é exac+amen+e c/essaSersa+ilic/ac/e tae

e/e^e asafrair nosseus pra+os c/e carne,

• 4 peitos de frango sem pele

• 3 dentes de alho

• 1 fio de azeite

• Sumo de 1 limão

• Alecrim q.b.

• Sal e pimenta q.b.

• Espetos de madeira

Arranje os peitos de frango e corte--os em tiras grossas. Coloque-asdepois nos espetos em "zigueza-gue" como vê na foto.

Descasque e lave os dentes dealho, deite-os no copo do robot,junte o sumo de limão e alecrim a

gosto, tempere com sal e pimentae ligue durante 10 segundos navelocidade 6, passando com a es-pátula a meio. Tempere as espeta-das com esta mistura.

Deite 500 g de água no copo dorobot, encaixe o recipiente para co-zinhar a vapor e junte as espetadas.Feche e programe temperaturavapor (120°C na Mycook), durante25 minutos, na velocidade 3.

Retire as espetadas, coloque-as numprato, regue-as com o fio de azeitee sirva-as decoradas a gosto. Acom-panhe com batatas fritas.

ROBOT DE COZINHA • 17

Carnes

Picanha grelhada com molho baiano1 kg de picanha em fatias

1 ananás

350 g de arroz2 dentes de alho

50 g de manteiga

40 g de azeite

3 ovos

Coentros q.b.

Sal e pimenta q.b.

50 minutosFácil

Económico

5 PESSOAS

Coloque o copo de rede no copodo robot, junte 1,5 L de água e osovos lavados, tempere com sal eprograme na temperatura vapor(120°C na Mycook), durante 10minutos, na velocidade 3. Retireos ovos e coloque-os em água fria.

Rectifique os temperos da água eacrescente mais um pouco atéperfazer 1,5 L. Deite o arroz no co-po de rede e programe a 100°C,durante 18 minutos, na velocida-de 3. Retire e reserve.

Tempere as fatias de picanha com

sal e pimenta. Descasque o ana-nás e corte-o em meias luas. Gre-lhe a carne e o ananás de ambosos lados a gosto.

Lave e limpe o copo, deite-lhe osdentes de alho descascados, osovos também descascados e cor-tados em pedaços, um pouco decoentros, o azeite e a manteiga.Tempere com sal e pimenta e li-gue 20 segundos na velocidade 7,passando com a espátula a meio.Sirva a picanha e o ananás rega-dos com o molho e acompanha-dos com o arroz.

j18 • ROBOT DE COZINHA

Tiras de vitela com pimentos agridoces'f- 700 g de bifes de vitela

• 1 pimento vermelho pequeno

• 1 pimento verde pequeno

1 cebola

• 2 dentes de alho

« 40 g de azeite

• 1 colher (chá) de farinhamaisena

4 colheres (sopa) de mel

2 colheres (sopa) de vinagre

K 3 colheres (sopa) de água

K Salsa q.b.

• Sal e pimenta q.b.

Arranje os bifes, corte-os em tiras,deite-as para uma tigela, junte o vi-nagre, a água e o mel, temperecom sal e pimenta e deixe marinardurante 15 minutos.

Lave e arranje os pimentos, corte--os ao meio, retire-lhes as pevidese peles brancas e corte-os em ti-ras. Descasque e lave a cebola eos dentes de alho, corte a cebolaem gomos finos e pique os alhos.

Deite, para o copo do robot, a ce-bola, os alhos, os pimentos e o

azeite e programe a 100°C, du-rante 7 minutos, em rotação inver-tida (velocidade 2 na Mycook).Junte depois a carne escorrida,dissolva a farinha maisena na ma-rinada e adicione também ao copo.Mantenha a 100°C e rotação inver-tida (velocidade 2 na Mycook) du-rante mais 20 minutos.

Rectifique os temperos, deite parauma travessa e sirva polvilhadocom salsa picada. Pode acompa-nhar com arroz.

ROBOT DE COZINHA « 19

Bebie/as

Mesmo refrescan+esSim, como sempre a fru+a

não podia fal+ar nes+afabrica. /Hás como

es+amos no pico do Verão,ta/senos oferecer-lhe algo

e/iferen+e, nes+e casoum granizado e/e melanciacom Soc/ka para ir bebendo

en$uan+o e/erre+e.Para refrescar a sério.

Sumodecom maçã eframboesas

• 2 cenouras

• 2 maçãs

• 150 g de framboesas

• 6 dl de água fresca

• Gelo q.b.

Descasque e lave as cenouras eas maçãs. Corte a cenouras empedaços e retire as sementes àsmaçãs cortando-as em quartos.Lave e arranje as framboesas.

Deite as cenouras, as maçãs e asframboesas para o copo do robot,junte a água fresca e pedras degelo a gosto e ligue, progressiva-mente, nas velocidades 6, 7 e 8durante 1 minuto ou até que fiquetudo bem triturado e homogéneo.

Sirva em copos e decorado a gosto.

20 < ROBOT DE COZINHA

Granizado de melanciacom vodka

• 600 g de polpa de melancia sem pevides

• 100 g de açúcar • 100 g de vodka

Deite a melancia cortada em pe-

daços para o copo do robot, junte

a vodka e o açúcar e ligue 30 se-

gundos na velocidade 5. Retire

do copo, deite num tabuleiro baixo

e leve ao congelador até ficar to-

talmente congelado.

Depois retire do congelador, partaem pedaços com uma faca, colo-que no copo do robot em peque-nas quantidades e dê toques noturbo até ficar granizado.

Divida por taças, deixe derreter umpouco e sirva decorado a gosto.

15 minutos+ tempo de frio

FácilEconómico

. 4 PESSOAS

ROBOT DE COZINHA « 21

De se começaDe +ef\fa ic/acfe se começa uma alimen+açao correc+a

e se ecfuca o gos+o pela comicfa. Com a supervisãoefe nu+fícionis+as infan+is, a$ui (içam mais algumas

pfopos+as para preparar para os seus filljos.

Carne de vacacom feijão verde

• 120 9 de carne de vaca sem gordura• 100 g de feijão verde• 120 g de batata-doce• 120 g de chuchu« 70 g de cebola• 4 colheres (chá) de azeiteCorte a carne em pedaços pe-quenos. Descasque e lave a ba-

-doce. o chuchu e a cebola etambém em pedaços.

i e lave o feijão verde, re-tirando-lhe as extremidades.

Coloque a carne de vaca no co-po do robot e junte a batata-do-ce, o chuchu, a cebola e o feijãoverde. Adicione água até cobrir eprograme a 100°C. durante 30 mi-nutos, na velocidade 2.

Depois ligue na velocidade 7 (tur-bo na Mycook) durante 45 se-gundos ou até ficar um creme li-so. Na hora de servir, adicione 1colher (chá) de azeite a cada dose • 120 g de peito de frango sem pele

• 250 g de batata• 150 g de folhas de nabiça• 100 g de nabo• 70 g de courgette• 70 g de cebola• 50 g de lentilhas• 1 colher (sopa) de azeite• 1 ramo de coentros

Descasque e lave a cebola, a batata,a courgette e o nabo e corte tudo empedaços. Arranje o peito de frango ecorte-o também em pedaços.

Deite todos os ingredientes ante-riores no copo do robot, junte águaaté cobrir, as folhas de nabiça, aslentilhas e os coentros e programea 100°C, durante 25 minutos, navelocidade 2. Depois ligue na ve-locidade 7 (turbo na Mycook)durante 45 segundos ou até ficarum puré homogéneo.

Junte o azeite, envolva e sirva.

22 ROBOT DE COZINHA

45 minutosFácil

Económico

4 DOSESDOS 9 AOS12 MESES

Canelones de pescada• 12 canelones de compra • 200 g de pescada sem peles

e espinhas • 200 g de tomate maduro • 100 g de milho cozido

• 1 courgette pequena • 70 g de cebola • 1 dente de alho

• 2 colheres (sopa) de polpa de tomate • 1 colher (sopa)

de azeite • 30 g de queijo ralado • Sal q.b.

PARA O MOLHO:

• 500 g de leite " 50 g de farinha • 2 colheres (sopa) de azeite

• Noz-moscada q.b.

Descasque e lave a cebola e odente de alho, corte tudo em pe-daços, deite no copo do robot, jun-te o azeite e ligue 5 segundos navelocidade 5. Junte depois a cour-gette descascada e cortada empedaços, o milho cozido, o tomatesem pele e pevides, a polpa de to-mate e a pescada cortada em pe-daços e tempere com sal. Progra-me a 100°C, durante 20 minutos,na velocidade 2 e depois ligue navelocidade 7 durante 30 segun-dos. Se ficar com muito molho,escorra um pouco, retire e reser-ve.

O Molho: Lave e limpe o copo,deite-lhe o azeite, a farinha e o lei-te, tempere com noz-moscada eprograme a 100°C, durante 5 mi-nutos, na velocidade 5.

Recheie os canelones com o pre-parado do peixe. Espalhe metadedo molho num pirex, disponha oscanelones por cima e regue como restante molho. Polvilhe depoiscom o queijo ralado e leve ao for-no pré-aquecido a 180°C durantecerca de 20 minutos ou até quefique cozinhado e douradinho. Re-tire do forno e sirva.

50 minutosFácil

Económico

4 DOSESDOS 12 AOS

24 MESES

ROBOT DE COZINHA 23

Doces e

Pertei+ar*ier\+e4 doçaria é fascinan+e por na+ure^a. é claro $ue es+aMos a falar de UMO área

da culinária onde é obriga+ória alguMa Moderação, MÓS çueM pode resis+ira UMO boa sobreMesa? £s+e Mês +eMos UM pouco de +ud°, desde UM gelado

Maracujá COM fyoH-elã a+é UM original pudim de

Bolo de maçã• 250 g de farinha

« 200 g de açúcar

» 100 g de manteiga

• 100 g de amêndoas inteirassem pele

• 4 maçãs

• 4 ovos grandes

• 1 colher (sobremesa) de fermento

• 1 casca de limão

• Manteiga para untar

• Farinha para polvilhar

Unte uma forma com manteiga epolvilhe-a com farinha. Ligue o for-no a 180 graus.

Deite, no copo do robot, o açúcare a casca de limão e ligue durante10 segundos na velocidade 6.Junte depois a manteiga, os ovos,as amêndoas, a farinha e o fer-mento e ligue 1 minuto novamen-te na velocidade 6. Verta para aforma.

Lave e descasque as maçãs, cor-te-as em quartos, retire-lhes o ca-roço e lamine-as. Disponha depoispor cima da massa na forma, ligei-ramente sobrepostas como vê nafoto e leve ao forno durante cerca de45 minutos. Retire do forno, desen-forme, deixe arrefecer e sirva.

Nota do chefe:Se a maçã começar a corardemasiado por cima, cubracom uma folha de papelvegetal.

1 horaFácil

Económico

6 PESSOAS

24 • ROBOT DE COZINHA

Pudim de amendoim'-"- 400 g de natas * 180 g de amendoins descados sem sal » 150 g de açúcar • 100 g de leite

1 lata de leite condensado * 5 ovos * 6 folhas de gelatina * Óleo para untar

Coloque as folhas de gelatina ademolhar em água fria. Deite osamendoins no copo do robot, dêuns toques no turbo até que fi-quem picados, retire e reserve.

Encaixe o acessório misturador nocopo, junte as natas e ligue na ve-locidade 4 durante cerca de 3 mi-nutos, verificando a consistênciadas natas até ficarem em chantilly.Deite o leite condensado numa ti-

'f*

gela e junte a gelatina previamentederretida, mexendo sempre. Adi-cione depois o chantilly e envolva.

Lave e limpe muito bem o copo,encaixe novamente o acessório mis-turador, junte as claras e ligue du-rante 3 minutos na velocidade 3,5.Adicione as claras batidas à mis-tura anterior, junte também os amen-doins (reservando alguns para deco-rar) e envolva suavemente. Depois

deite numa forma untada com óleoe leve ao frigorífico até ficar firme.

Lave e limpe mais uma vez o copo,deite-lhe o leite, o açúcar e as gemase programe a 90°C, durante 5 minu-tos, na velocidade 5. Deite numa ti-gela e deixe arrefecer, mexendo devez em quando. Desenforme o pu-dim, regue-o com este molho já frio,polvilhe com os amendoins que re-servou e sirva decorado a gosto.

25 minutos+ tempo de frio

FácilEconómico

ROBOT DE COZINHA • 25

Doces e

Gelado de maracujá com hortelã600 g de natas

• 500 J de polpa de maracujá

• 200 A de açúcar

• 3 folhas de gelatina

Folhas de hortelã q.b.

rã barrar

• Folhas d

• Óleo par

*Ponha as folhas de gelatina a

demolBar em água fria. Deite o

açúcar e umas folhas de hortelã

para o copo do robot e ligue na

velocidade 6 durante 15 se-

gundos. Encaixe depois o aces-sório misturador, junte as natas eligue agora durante 5 minutos navelocidade 3,5. Retire e reserve.

Mantenha o acessório misturadorno copo, junte 50 g da polpa demaracujá e as folhas de gelatinaescorridas e programe a 50°C, du-rante 30 segundos, na velocida-de mínima (velocidade 2 na My-cook). Junte mais 350 g da polpade maracujá e ligue 10 segundos

na velocidade 2. Adicione en-tão a mistura das natas e liguena velocidade 5 durante 5 se-gundos.

Verta a mistura anterior parauma forma de bolo inglês pre-viamente pincelada com óleoe leve ao congelador até ficarbem firme. Na hora de servir,desenforme, regue com a res-tante polpa de maracujá e de-core a gosto.

20 minutos+ tempo de frio

FácilEconómico

26 • ROBOT DE COZINHA

Taça crefflâ|y|• 1 lata de leite condensado cozido Deite as bolachas partidas para

• 500 g de leite• 150 g de bolachas tipo Maria• 20 g de farinha maisena• 5 ovos

• 3 colheres (sopa) de açúcar• 1 colher (sopa) de café solúvel

20 minutos+ tempo de frio

FácilEconómico6 PESSOAS t

copb do rpbot e ligue durante 30 se-gundos, progressivamente nas ve-locidades 7, 8 e 9. Retire e re-serve.

Deite depois no copo o leite, o leitecondensado cozido, as gemas, ocafé solúvel e a farinha maisena eprograme a 90°C, durante 8 minu-tos, na velocidade 3. Deite parauma taça e deixe arrefecer, me-xendo de vez em quando.

muito bem o copo, seque--o, encaixe o acessório mistura-dor, junte as claras e o açúcar eligue 5 minutos na velocida-de 4. Junte à tigela com a misturaanterior e envolva suavemente.

Disponha, numa taça grande ouem várias mais pequenas, cama-das alternadas do creme e de bo-lacha em pó. Leve ao frigorífico atéà hora de servir para que fiquebem fresquinho. Decore a gosto.

ROBOT DE COZINHA • 27

Doces e

"~

50 minutosFácil

Económico

de coco150 g de farinha

150 g de açúcar

100 g de coco ralado

50 g de manteiga

4 ovos2,5 dl de leite1 iogurte natural

1 colher (sobremesa)

Forminhas de papel

Ligue o forno a 170°C e coloqueforminhas de papel dentro de for-mas pequenas.

Deite a farinha para o copo do ro-bot, junte o açúcar, o coco ralado,o fermento, o iogurte, os ovos, amanteiga e o leite e ligue durante

de fermento 30 segundos na velocidade 6,passando a espátula a meio.

Verta a mistura anterior para asforminhas sem encher dema-siado e leve ao forno durante 30minutos ou até que os quequesfiquem bem cozidos e douradi-nhos. Espete um palito para ve-rificar, retire-os do fomo, deixe--os arrefecer e sirva-os decora-dos a gosto. Pode polvilhar comaçúcar em pó ou coco ralado.

28 • ROBOT DE COZINHA

4 nossa

Batido demorango

• 750 g de leite• 500 g de morangos• Sumo de 1/2 limão

Arranje os morangos, retire-lhes opé, lave-os bem e depois escorra--os. Corte-os ao meio se forem gran-des.

Deite o leite para o copo do robot,junte os morangos e o sumo de li-mão e ligue no turbo durante 30segundos ou até ficar bem batido.

Deite para copos altos e sirva de-corado a gosto.

Utilize leite frio para ficarfresco. Se preferir, leve aofrigorifico antes de servir.

c/es+e mês é um casoFT curioso. 4 sua relação com a cosJ-nha não é a mais desejável porque, +alcomo cfi*., "nunca gos+ei mui+o ele co-^Jnfyar e era a minha mãe que cos+uma\fapreparar as refeições em casa". Foipor isso mesmo que Sônia Facbac/ascomprou um robo+: "agora é mui+o maisfácil cozinhar!" salien+a. €s+a nossacontfc/ac/a prefere recei+as prá+icasmas já se "a^en+ura" e '/ai ac/ap+anc/oalgumas recei+as +rac/icionais c/a suamãe preparanc/o-as no robo+ com mui+osucesso.Sônia Facbac/as mora em Uneja-a--Velha, é proprie+ária c/e uma papela-ria em Camaxic/e e +em cfois filhos comos quais gos+a c/e passear, anelarbicicle+a e ir à praia.

ROBOT DE COZINHA • 29

A nosso

Tortelinis de espi• 250 g de tortelinis de espinafre" 100 g de bacon fatiado• 1/2 cebola• 500 g de leite• 40 g de farinha• 1 colher (sopa) de margarina• 1 pitada de noz-moscada• Sal e pimenta q.b.

Deite 1,5 L de água para o copo do ro-bot, tempere com sal, encaixe o copode rede e programa a 100°C durante10 minutos na velocidade 3. Depoisadicione os tortelinis e mantenha namesma temperatura e velocidade mais10 minutos. Escorra os tortelinis edeite-os num tabuleiro de louça ou pi-rex.

Retire o courato ao bacon, corte-o empedaços e deite-os para o copo dorobot bem escorrido. Junte a ceboladescascada e cortada em pedaços edê uns toques no turbo para picarbem. Retire e deite numa tigela.

Lave e seque o copo, deite-lhe o leite,a margarina e a farinha, tempere coma noz-moscada, sal e pimenta e pro-grame a 100°C, durante 6 minutos,na velocidade 4. Adicione este molhoà mistura do bacon, envolva bem, es-palhe por cima dos tortelinis no tabu-leiro e leve ao forno pré-aquecido a180°C até ficar bem douradinho porcima. Retire e sirva de imediato.

30 • ROBOT DE COZINHA

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Arroz doce à minha maneira• 1,2 L de leite » 150 g de arroz • 150 g de açúcar • 4 gemas « 1 pau de

canela * 1 casca de limão * 1 pitada de sal • Canela em pó para polvilhar

Encaixe o acessório misturadorno copo do robot. Junte o arroz, oleite, a casca de limão, o pau decanela e a pitada de sal e pro-grame a 90°C, durante 40 minu-tos, em rotação invertida (velo-cidade 3 na Mycook).

Numa tigela, misture as gemas comum pouco de leite e junte ao copo,

em fio e pelo buraco. Adicione logode seguida o açúcar e programe no-vamente a 90°C e em rotação in-vertida (velocidade 3 na Mycook)durante mais 10 minutos.

Deite para tacinhas, deixe arrefe-cer, rejeite o pau de canela e a cascade limão, polvilhe com canela empó e sirva.

ROBOT DE COZINHA • 31