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    16-Dec-2014
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  • 1. Receitas Fit Bolinhos de frango com cenoura e Espinafre Ingredientes para uma poro: 150 g de fil de frango cru (cortei em cubos para pegar melhor o tempero) 1/2 cebola em cubos Aafro, manjerico, pimenta, organo, sal e/ou os temperos de sua preferncia 4 folhas de espinafre 1 cenoura pequena cozida Misture os trs primeiros itens e reserve por uns dez minutos. Acrescente a cenoura e o espinafre e leve ao processador, liquidificador ou mixer e bata at ficar uma massa liguenta. Forme as bolinhas e leve ao forno alto por aproximadamente 40 minutos. Aproximadamente 175 kcal na receita inteira! Frango desfiado de forno Ingredientes: 1 cebola picadinha 1 tomate picado 100 g de frango desfiado 50 g de batata doce 50 g de brcolis cozido Temperos a gosto, usei: Aafro, pprica doce, chimichuri e sal 1 colher de sopa de requeijo light (opcional, j fiz sem e ficou muito bom) Modo de fazer: No mixer ou liquidificador bata a batata doce, o brcolis e um pouco da gua do cozimento dos dois e reserve. No pode ficar muito aguado. Em uma panela refogue a cebola, o tomate, os temperos e um pouco de gua. Aps desmanchar acrescente o frango, misture bem e deixe ferver at secar bem a gua. Desligue a panela, adicione a batata doce, o brcolis e o requeijo, misture bem e leve ao forno para gratinar.

2. Hamburguer/ almndega No liquidificador ou processador: 1 Cebola Mdia 2 dentes de Alho 1 Cenoura Pequena 4 Ramos de Brcolis 1 Tomate Tempero verde a gosto 1 Colher de Sal Pimenta do reino a gosto 1 Ovo Temperos a seu gosto. Uso pprica, dill e chimichuri (Nunca fiz no liquidificador, acredito que tenha que colocar um pouco de gua pra bater. Voc pode ralar a cenoura e cortar bem pequenos os outros ingredientes) 1kg de Carne magra moda duas vezes (Uso patinho) 1 Xcara de Farelo de Aveia (voc pode colocar tambm a aveia em flocos) Sementes a gosto. Quando voc comear a preparar tudo isso, j coloque a aveia na bacia com meia xcara de gua pra ir hidratando. Adicione a carne, as sementes e tudo o que voc bateu ou picou. Misture BEM. Sempre provo o sal, pego um pedacinho bem pequeno e coloco na sanduicheira pra saber como est. A, voc molda da forma que quiser! Hambrguer, Almndegas etc. Para rechear as almndegas, s fazer a bolinha normal, fazer um buraquinho nela, colocar o que quiser e fechar. Para armazenar: Como as almndegas vo para o molho quando eu for prepar-las, assei todas e guardei em saquinhos com a poro certa para uma refeio. Para congelar os hambrgueres, ou o que for que voc fizer, tem que congelar separado! Seno vai grudar tudo e virar uma paoca. Depois deles bem congeladinhos, a sim voc pode juntar tudo em um pote ou saco. 3. Bolo de chocolate Fit Ingredientes: 1 ovo 1/2 banana nanica madurinha e amassada (minha banana era grande) 2 colheres de farelo de aveia 1 colher de ch de leite em p 1 colher de sopa de achocolatado light (uso o da marca magro) Gotas de essncia de baunilha 1 colher de ch de fermento royal Misture tudo com um garfo, por ltimo o fermento, coloque em um recipiente em que no tenha perigo de transbordar e leve ao micro por 2 min e 50 seg. A cobertura o seguinte... O bolo to deli que no precisa de cobertura, mas fica lindo n? Voc pode fazer com pudim zero, whey + cacau + gua (foi a minha), ou iogurte natural com achocolatado. Sabe aquela receita que voc quer obrigar todo mundo a fazer? Kkkk essa! Sobre modificaes na receita, s testando pra saber ok? No mexo mais nesse rsrsrs Espero que gostem!!! Bolinhos Proteicos de Morango 1 scoop de whey morango 1 ovo 3 claras 2 cs de farinha de coco (pode ser aveia) 2 cs de adoante culinrio 1 cc fermento em po Bate tudo e coloca em 6 forminhas de silicone (ou 1 grande). Eu piquei 4 morangos e coloquei um pouquinho em cada antes de levar ao forno! A eu fiz uma calda com 3 morangos picados, 50ml de gua, 1 cs de adoante culinrio , levando no micro por 2 minutos, e coloquei em cima! Calda de morango com pedaos Ingredientes: 1 bandeja de morango (corte todos ao meio) 2 colheres de sopa (rasas) de adoante para forno e fogo (uso da marca lowucar) gua at cobrir os morangos Modo de fazer: Deixe ferver todos os ingredientes mexendo de vez em quando, at reduzir em forma de calda. Se quiser sem os pedaos s bater no liquidificador! Armazenar na geladeira (no sei quantos dias dura porque foi o primeiro que fiz). Simples n? E muito gostoso!! 4. Creme de Papaia Ingredientes: 1 copo de iogurte natural 1 mamo papaia 3 pedras de gelo sucralose (ou o adoante que voc usar) e canela para finalizar Bater tudo no liquidifcador e bom apetite! Na verso com manga congelada: Meia manga j o suficiente. Farfale Agridoce Ingredientes: 20 farfalles cozidos (sim eu contei pra vocs que no tem balana) 1/2 cenoura ralada 1/2 ma verde em tiras (geralmente a ma verde enorme, usei um pouco menos da metade) 1 col de sopa de uvas passas 1 col de sopa de requeijo light 1 col de sopa de vinagre de lcool Sal a gosto (voc pode cozinhar o macarro com sal e no precisa acrescentar na preparao) Misture todos os ingredientes, se quiser deixe na geladeira por uns minutos antes de servir :) Bom apetite!!! Peixe Desfiado Desfiei o peixe e refoguei com cebola e tomate picadinhos e gua. Temperei com sal, chimichurri e dill. Acrescentei uma cenoura ralada, e quando j tinha fervido uns dez minutos, coloquei o pur de batata doce, abbora moranga e abobrinha verde (s cozinhei e bati no liquidificador). Finalizei com trs colheres de requeijo light. Depois s colocar em uma travessa e assar at dourar por cima. Ficou muuuuito bom, muito mesmo! Como tinha muita coisa, rendeu 4 pores, comi uma e congelei o resto (adoro uma marmita). 5. Farinha de coco D um certo trabalho, mas pelo preo que t a farinha de coco a gente nem acha ruim nam? Fiz um pote desses de leite desnatado, por apenas R$ 4,00 :) Ralar o coco, tostar na frigideira e bater no liquidificador! Eu usei o processador, depois o liqui... Pronto, temos farinha de coco :) Seus benefcios: possvel encontrar aproximadamente 2,5 gramas de fibras a cada 10 gramas do farelo, o que garante farinha uma srie de benefcios. Alm de auxiliar na perda de peso, por promover maior saciedade, outro exemplo o fim da priso de ventre, j que as fibras favorecem a formao do bolo fecal e estimulam o trnsito na regio. A presena desses compostos tambm responsvel por diminuir a absoro das gorduras consumidas, resultando, assim, na reduo das taxas de colesterol - principalmente o LDL, o colesterol "ruim". E alm disso, as fibras alimentares ainda fazem os nveis glicmicos despencarem e, por isso, auxiliam no controle e na preveno do diabetes. O farelo tambm contm boas doses de TCM (triglicerdeos de cadeia mdia), substncias que no so armazenadas na forma de gordura, fator que "obriga" o organismo a utilizar o depsito acumulado como fonte de energia. Por essa razo, ela indicada para pessoas que desejam reduzir a gordura corporal. A farinha de coco tambm livre de glten, uma protena que no pode fazer parte da dieta depessoas celacas, pois causa uma srie de sintomas desagradveis, como diarreia. A farinha de coco no tem esse componente e est liberada para entrar no cardpio dos celacos. Feijo Saudvel Coloco na panela de presso: 2 xic de feijo preto ou carioca 1/2 cebola picada 2 dentes de alho picados 1/2 pimenta de cheiro (chapu de bispo) picada gua cobrindo o feijo + dois dedos Sal a gosto Opcional: Cenoura, ou abobrinha raladas (no meu de hoje teve cenoura) Cozinho por vinte e cinco minutos depois que pegar presso, depois abro pra olhar a gua e se preciso coloco mais. Depois fecho na presso por mais uns 10 ou 15 minutos. Divido em pores e levo ao freezer. No fica com gosto de freezer, no fica aguado, s descongelar e esquentar. Feijozinho bom demais!!! 6. Filezinho de frango no forno Ingredientes: - 4 Filzinhos de frango (gosto daqueles que so congelados separados) - 1 Dente de alho - 50ml de Vinho branco seco - 1 col de Mostarda de Dijon (ou a comum) - Pitadas de pprica doce, pimenta branca, curry e sal a gosto - 1 col de requeijo light - 3 col de molho de tomate Modo de fazer: Tempere os fils e adicione o requeijo e o molho de tomate. Mexa bem e deixe descansar por uma meia hora. Forre uma forma pequena com papel alumnio (pra no sujar a forma mesmo), e disponha-os. Leve para assar em forno mdio, at que fique "sequinho". Se voc quiser que ele fique com mais molho, aumente o requeijo e o molho de tomate. No fiz isso porque seno o prato ia deixar de ser light Frango cremoso com mandioca Ingredientes da massa: 500 g de mandioca cozida com sal e amassada com o garfo 1 ovo 50 ml de leite desnatado 3 colheres de sopa de farinha de aveia 1 colher de sopa rasa de organo Para o molho: 1 cebola em cubos 1 dente de alho picado 300g de frango desfiado 1 xcara de molho de tomate 2 colheres de sopa de requeijo light 2 col de mostarda Temperos a gosto. Usei chimichurri, sal e pimenta do reino Modo de fazer: Misture os ingredientes da massa e reserve. Para o molho, refogue com um pouco de gua a cebola e o alho, adicione o frango, os temperos, molho de tomate e um pouco de gua e deixe ferver por uns quatro minutos. Depois acrescente o requeijo e a mostarda. Misturei o molho na massa de mandioca e levei ao forno. Voc pode montar em camadas e acrescentar um queijinho (pouquinho rs). Leve ao forno at gratinar! Rende quatro pores e tem em torno de 300 kcal a poro 7. Frango em camadas Ingredientes: 500 g de frango cortado em fils finos Temperei com: Organo, chimichurri, pprica doce, cominho, aafro e sal (um pouquinho de cada) 1/2 cebola em fatias (usei s meia porque tinha na geladeira) 1 tomate em rodelas 1/2 cenoura ralada (opcional) 1 pote de iogurte natural desnatado 1/2 pote de molho de tomate (medi no do iogurte) Modo de fazer: Tempere o frango e reserve. Misture o iogurte natural com o molho de tomate e a cenoura, pode colocar uma pitada de sal. Monte camadas de frango, molho, cebola, frango, tomate e molho. E finalize com cenoura ralada ou queijo se preferir. Leve ao forno alto at do