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AGRADECIMENTOS

PRIMEIRAMENTE, QUEREMOS AGRADECER À EQUIPE DIRETIVA

DAS ESCOLAS PADRE ANCHIETA PELO

INCENTIVO E COLABORAÇÃO PARA A REALIZAÇÃO

DO NOSSO 10º LIVRO DE RECEITAS DA VOVÓ.

AGRADECEMOS TAMBÉM ÀS NOSSAS QUERIDAS

VOVÓS, QUE TANTO COLABORARAM PARA

A REALIZAÇÃO DO LIVRO DE RECEITAS, POIS

SEM ELAS ISSO NÃO TERIA SIDO POSSÍVEL.

PROFESSORAS GISLAINE, CIBELE, KARINE E ELAINE

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ALUNOS DO 1º ANO A - JUNDIAÍ - PROFESSORA GISLAINE

COLABORAÇÃO DE LINDINALVA: VOVÓ DE GABRIEL B.

BOLINHO DE CHUVA

INGREDIENTES:3 ovos¹/² copo de óleo2 xícaras de farinha de trigo2 xícaras de açúcar1 colher de fermentoAçúcar e canela em pó para polvilhar

MODO DE PREPARO:Misturar todos os ingredientes em uma vasilha e mexer até a massa ficar lisa ehomogênea. Em seguida, enrolar nas mãos e moldar em forma de rosquinhas.Em uma panela com óleo, coloque as rosquinhas até que fiquem douradas. Quan-do estiverem todas fritas, polvilhar açúcar e canela.

COLABORAÇÃO DE OSMAIR: VOVÓ DE ENZO E ÍCARO

MOLHO DE TOMATE PARA PIZZA E MACARRÃO

INGREDIENTES:8 tomates1 dente de alho picado1 pitada de louro em póSal quanto necessárioAzeite quanto necessário

MODO DE PREPARO:Lave os tomates e depois os rale, é isso mesmo, rale no ralador mais fino, oresultado será uma polpa densa e sem casca. Separe a polpa.Em uma panela, coloque o alho e o azeite, frite até dourar, misture com a polpa ecoloque o sal e o louro. Atenção, não cozinhe o molho, pois o resultado fica muitodiferente.

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COLABORAÇÃO DE NAL: VOVÓ DE GABRIEL HENRIQUE

BOLO DE CENOURA DA VOVÓ NAL

INGREDIENTES:4 ovos2 cenouras de tamanho médio¹/² copo de óleo½ copo de suco de laranja2 xícaras de farinha de trigo peneirada1 xícara de açúçar1 colher (sopa) de fermento

MODO DE PREPARO:Bater no liquidificador as cenouras, os ovos, óleo e o suco de laranja. Depois debatido, colocar numa tigela e misturar os restantes dos ingredientes. Se necessá-rio, colocar mais suco de laranja para deixar a massa bem homogênea. Untar aforma com manteiga e polvilhar açúcar. Assar em forno preaquecido à 180º. De-pois de assado fazer a cobertura com açúcar, leite e Nescau. Servir frio e bomapetite!

COLABORAÇÃO DE TERESA: VOVÓ DE PEDRO LUCAS

BOLO DE CENOURA

INGREDIENTES:NO LIQUIDIFICADOR:3 ovos1 xícara de óleo5 cenouras

NA TIGELA:3 xícaras de farinha de trigo3 xícaras de açúcar1 colher de fermento em pó

COBERTURA:2 colheres de margarina1 colher de leite2 colheres de açúcar5 colheres de Nescau

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COLABORAÇÃO DE ROSALINA: VOVÓ DE VICTORIA

BOLO DE CENOURA SEM COBERTURA

INGREDIENTES:3 cenouras média raspadas e picadas3 ovos1 xícara de óleo2 xícaras de açúcar2 xícaras de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em pó1 pitada de salManteiga para untarFarinha para polvilhar

MODO DE PREPARO:Bata no liquidificador todos os ingredientes, acrescentando a farinha aos poucos.Unte e enfarinhe a forma de furo no meio. Despeje a massa nela. Asse em forno à180º preaquecido por 40 minutos. Espere amornar e desenforme.

COLABORAÇÃO DE MARINA :VOVÓ DE LARISSA

BOLO DE MEXERICA DO RIO

INGREDIENTES:2 mexericas com a casca1 xícara de óleo faltando um dedo para encher2 xícaras (chá) de açúcar2 xícaras (chá) de farinha de trigo4 ovos1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO:Lave bem as mexericas e tire as sementes e o miolinho branco. Bata tudo seguin-do a ordem. Primeiro as mexericas com os ovos e o óleo, em seguida, acrescenteo açúcar e a farinha de trigo e, por último, o fermento em pó. Asse em forma comfuro no meio untada com margarina e polvilhada com açúcar cristal.

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COLABORAÇÃO DE ARLETE: VOVÓ DE SOPHIA

BISCOITO DE GOIABADA

INGREDIENTES - MASSA:2 xícaras (chá) de farinha de trigo¾ xícara (chá) de margarina sem sal½ xícara (chá) de açúcar

INGREDIENTES - RECHEIO:250 gramas de goiabada em barra cortada em cubos

PARA POLVILHAR:1 ½ colher(sopa) de açúcar1 pitada de canela (opcional)1 colher (sopa) de emulsificante1 colher (sopa) de essência de limão

MODO DE PREPARO:Em um recipiente, coloque a farinha, a margarina e o açúcar. Com o auxílio dasmãos, misture e amasse até ficar homogêneo e se desprender das mãos. Abra amassa com um rolo e corte em tiras de aproximadamente 4 cm de largura. Colo-que um cubo de goiabada em cada tira e enrole como rocambole. Leve para assarem forno médio por cerca de 20 minutos ou até dourar (forno médio à 180º).Espere esfriar e só então polvilhe o açúcar e a canela. Guarde em um pote comtampa.

COLABORAÇÃO DE MARTA: VOVÓ DE GIOVANA DA HORA

BOLO NEGA MALUCA

INGREDIENTES:2 xícaras de açúcar2 xícaras de farinha de trigo1 xícara de água fervente1 xícara de óleo1 xícara de Nescau1 pitada de sal3 ovos1 colher de pó Royal

Recheio e cobertura de sua preferência, inclusive de chocolate.

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COLABORAÇÃO DE MARIA: VOVÓ DE PEDRO AUGUSTO

BOLINHO ESPERA MARIDO

INGREDIENTES:1 copo de leite4 ovos3 colheres(sopa) de açúcar4 colheres(sopa) de fermento de padaria1 pitada de sal6 metades de casca de ovo de óleoFarinha de trigo até dar o ponto

MODO DE PREPARO:Enrolar e deixar crescer.

INGREDIEENTES - CALDA:2 copos de açúcar1 copo de águaCanela

MODO DE PREPARO:Colocar no fogo, deixar ferver. Passar os bolinhos já assados e polvilhar coco ralado.

COLABORAÇÃO DE ISABEL: VOVÓ DE BRUNO

BOLO DE MANDIOCA

INGREDIENTES:4 ovos1 ½ xícara de açúcar2 colheres de manteiga5 xícaras(chá) de mandioca ralada1 pacote de coco ralado1 pitada de sal1 vidro de leite de coco (200 ml)1 colher de fermento em pó

MODO DE PREPARO:Colocar a mandioca numa tigela, depois misturar os ovos e o restante dos ingre-dientes e mexer bem, por último, acrescentar o fermento e assar em forno 170ºaté ficar dourado.Bom apetite!!!

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COLABORAÇÃO DE DURVALINA: VOVÓ DE BRUNO

PATÊ DE FRANGO

INGREDIENTES:1 peito de frango1 tomateAzeitonas verdesAzeitonas pretas½ cebolaCheiro verdeMaionese ou requeijão

MODO DE PREPARO:Cozinhar o frango e desfiá-lo bem picotado. Refogar a cebola, o tomate, as azeito-nas picadas e acrescentar o peito de frango com sal e pimenta a gosto. Apósrefogá-los, acrescentar a maionese ou o requeijão.Ótimo para servir com torradas ou mesmo comer com arroz. Bom apetite!!!

COLABORAÇÃO DE EUNICE SIVIDANIS: VOVÓ DE MARIA EDUARDA S.

PETIT GATEAU

INGREDIENTES:2 ovos inteiros (tirar a pele da gema)2 gemas200 gramas de chocolate meio amargo2 colheres de manteiga sem sal¼ de xícara (chá) de açúcar2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

MODO DE PREPARO:Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria. Bater os ovos e as gemas como açúcar na batedeira, até ficar bem claro. Junte o chocolate derretido e a farinhade trigo, misturando com uma espátula. Depois, unte as forminhas de empadinha,passe trigo e coloque a massa.Preaqueça o forno e leve para assar de 6 à 10 minutos em fogo alto até os boli-nhos crescerem, mas o meio deve ficar molinho. Deve-se desenformar quente.Diretamente no prato acompanhado com sorvete de creme.

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COLABORAÇÃO DE LÚCIA: VOVÓ DE RAYANE

SOPA DE FUBÁ, EM MINAS GERAIS: BAMBÁ DE COUVE

INGREDIENTES:2 ½ xícaras (chá) de fubá mimoso3 litros de água fervente6 ovos ou mais se desejar1 gomo de linguiça calabresa picado fino ou um pedaço de baconAlho, cebola, cheiro verde e sal a vontade½ maço de couve picada fina ou rasgada

MODO DE PREPARO:Misturar o fubá com um pouco de água fria, colocar na panela com a água ferventemisturando sempre para não empelotar, deixar cozinhar por mais ou menos 30minutos. À parte, refogar a linguiça ou bacon com os temperos, colocar a couve erefogar levemente e misturar com o mingau de fubá. Deixar ferver um pouco equebrar os ovos, colocando na sopa sem mexer. Esperar um pouco para cozinharos ovos, mexer e colocar o cheiro verde. Bom apetite!!!

COLABORAÇÃO DE TERESA: VOVÓ DE MARIA EDUARDA M.

BOLO DE FUBÁ CREMOSO

INGREDIENTES:4 ovos4 copos de leite3 copos de açúcar2 copos de fubá1 copo de óleo1 colher de farinha de trigo1 colher de fermento em pó1 pacote de queijo ralado

MODO DE PREPARO:Bater no liquidificador primeiro os ovos, óleo, e o queijo, depois bater os restantesdos ingredientes e levar ao forno.Obs: Medida do copo americano.

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COLABORAÇÃO DE EMÍLIA: VOVÓ DE LEONARDO

BOLO TOALHA FELPUDA

INGREDIENTES:1 xícara de margarina (200gr.)3 xícaras (chá) de açúcar5 gemas5 claras em neve3 xícara(chá) de farinha de trigo1 xícara de maisena1 colher (sopa) de fermento em pó1 vidro de leite de coco

CALDA:2 xícaras (chá) de açúcar1 xícara (chá) de coco ralado (100gr.)2 xícaras de água

MODO DE PREPARO - MASSA:Bata a margarina com o açúcar e as gemas até dobrar de volume. Acrescente osingredientes secos alternando aos poucos com o leite de coco e o leite, batendosempre até obter uma massa homogênea. Junte as claras e, leve ao forno médio,por 40 minutos.

MODO DE PREPARO - CALDA:Leve os ingredientes ao fogo e ferva até obter uma calda grossa. Cubra o boloainda quente.

COLABORAÇÃO DE LUCY: VOVÓ DE GABRIEL R.

OMELETE

Fritar as batatas em rodelas finas, em pouco óleo. Depois de bem fritinhas, colo-que uns dois ou três ovos batidos com tempero (sal, salsinha, cebolinha), fritetudo junto. Vire dos dois lados. Fica uma omelete deliciosa, que o Gabriel quercomer todos os dias!!!

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COLABORAÇÃO DE EUNICE DAL SANTO: VOVÓ DE MARIA EDUARDA S.

CRUSTULI

INGREDIENTES:5 ou 6 ovos (grande ou pequeno)1 kilo de farinha de trigo1 xícara (chá) de açúcar1 xícara de pinga½ colher de óleo

MODO DE PREPARO:Amassar tudo muito bem. Abrir a massa no cilindro ou pau de macarrão. Cortarem formato de triângulo comprido, enfiar a parte fina no corte da massa, fritar epolvilhar açúcar com canela.

COLABORAÇÃO DE MARIA AMARO: VOVÓ DE CAIO

TORTA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:5 ovos6 colheres(sopa) de açúcar6 colheres(sopa) de chocolate1 colher (sopa) de fermento em pó100 gramas de margarina100 gramas de coco ralado

MODO DE PREPARO:Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve para assar em forma untada nº 2.

INGREDIENTES- CREME:1 colher (sopa) de margarina6 colheres (sopa) de chocolate1 lata de leite condensado2 latas de leite de vaca1 caixa de pudim sabor caramelo

MODO DE PREPARO:Levar ao fogo os ingredientes e, quando engrossar, jogar ainda quente em cima datorta assada. Salpicar chocolate granulado.

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COLABORAÇÃO DE ORA: VOVÓ DE GABRIEL R.

BERINJELA DE FORNO (MICROONDAS)

INGREDIENTES:3 beringelas5 pimentõesCebolaTomateAzeitona sem caroçoOrégano

MODO DE PREPARO:Tirar as cascas da berinjela, cortar em cubos, colocar na água com sal, depoisespremer. Colocar os pimentões, cebola, azeitona, orégano e temperar com sal,óleo, vinagre e louro. Levar no microondas por 25 minutos.

COLABORAÇÃO DE ROSA: VOVÓ DE PIETRO

TORTILHA DE BATATA

Em uma frigideira funda, coloque óleo suficiente para fritar batatas. Adicione aoóleo quente 2 dentes de alho picados e algumas fatias de cebola. Adicione tam-bém, 5 batatas grandes fatiadas em rodelas finas.Deixe amolecer as batatas e desligue o fogo. Retire o óleo da frigideira de modoque as batatas permaneçam na frigideira. Adicione 3 ovos batidos com sal a gostocomo se fosse uma omelete. Doure dos dois lados.

COLABORAÇÕES DE DARCI: VOVÓ DE DAVI

DANONINHO

INGREDIENTES:½ lata de leite condensado1 copo de iogurte natural2 latas de creme de leite½ pacote de tang sabor morango

MODO DE PREPARO:Bater tudo no liquidificador por 5 minutos. Coloque em copinhos e leve à geladeira.

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COLABORAÇÃO DE CLAUDETE: VOVÓ DE KAYKY

BOLINHO DE ARROZ

INGREDIENTES:2 xícaras (chá) de arroz cozido½ xícara de leite3 colheres (sopa) de farinha de trigo50 gramas de queijo raladoSalsinha picadinha ou orégano½ cebola picadinha1 ovo inteiroSal a gosto

MODO DE PREPARO:Misture os ingredientes e frite em óleo bem quente, aí é só saborear.

COLABORAÇÃO DE BENEDITA: VOVÓ DE YASMIN

BOLO DE CENOURA

INGREDIENTES:3 cenouras grandes4 ovos1 xícara de óleo2 xícaras de açúcar2 xícaras de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO:Bata no liquidificador a cenoura, os ovos e o óleo. Despeje numa tigela e junte afarinha de trigo, o açúcar e, por último, o fermento em pó. Untar uma forma, colo-car a massa e levar ao forno.

INGREDIENTES - COBERTURA:8 colheres de açúcar3 colheres de leite2 colheres de manteiga2 colheres de chocolate

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COLABORAÇÃO DE TEREZINHA: VOVÓ DE GIOVANA NOGUTI

PÉ DE MOLEQUE

INGREDIENTES:2 xícaras de amendoim cru2 xícaras de açúcar1 colher de manteiga1 lata de leite condensado

MODO DE PREPARO:Leve ao fogo, em uma panela, o amendoim, o açúcar e a manteiga, mexendo bempor mais ou menos 20 minutos. Acrescente o leite condensado e continue mexen-do por mais ou menos 15 minutos. Despeje em uma assadeira untada e deixeesfriar. Corte em quadradinhos.

COLABORAÇÃO DE : VOVÓ DE CAROLINE

TORTA DE QUEIJO E PRESUNTO

INGREDIENTES - MASSA:3 ovos1 xícara de leite½ xícara de óleo3 colheres de queijo ralado1 tablete de caldo de carne1 colher de fermento em pó2 xícaras de farinha de trigo

MODO DE PREPARO:Bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar a metade da massa emuma assadeira untada com manteiga ou óleo e enfarinhada, em cima da massa,colocar rodelas de tomates, 150 gramas de muçarela, 150 gramas de presunto eorégano. Despejar o restante da massa e levar para assar em forno preaquecidopor mais ou menos 30 minutos.

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COLABORAÇÃO DE MALU: VOVÓ DE SOPHIA

PUDIM MARIA MOLE

INGREDIENTES:1 copo grande, tipo requeijão, de água quente2 caixas de pó para maria mole1 vidro de leite de coco1 l ata de creme de leite1 lata de elite condensado1 lata de leite de vaca

MODO DE PREPARO:Bater tudo no liquidificador e despejar numa forma redonda com buraco no meio,caramelada. Levar à geladeira. Depois de pronta é só virar,Deixar o caramelo escorrer e decorar com ameixas em caldas.

COLABORAÇÃO DE INDA: VOVÓ DE EMILY

BISCOITOS SEQUILHOS

INGREDIENTES:1 lata de leite condensado1 ovo2 ½ colheres (sopa) de margarina1 pitada de sal½ colher (sopa) de fermento em pó3 ¾ de xícara (chá) de amido de milho

MODO DE PREPARO:Em um recipiente, misture o leite condensado, o ovo, a margarina, o sal e ofermento. Acrescente aos poucos o amido de milho, mexendo bem até obter umamassa homogênea, que dê ponto para enrolar. Deixe descansar na geladeira por20 minutos, modele. Coloque em uma assadeira untada, mantendo uma distânciaum do outro. Asse em forno preaquecido, à 180º por 10 minutos ou até dourar.

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ALUNOS DO 1º ANO B - JUNDIAÍ - PROFESSORA CIBELE

COLABORAÇÃO DE CÉLIA- VOVÓ DE ANA CLARA

BOLO DE CANECA

INGREDIENTES:1 ovo2 colheres (sopa) rasa de toddy3 colheres (sopa) rasa de farinha de trigo1 colher (sopa) de óleo1 colher (café) rasa de fermento em pó4 colheres (sopa) de leite

CALDA:2 colheres (sopa) de toddy1 colher (sopa) de margarina½ xícara de leite

MODO DE PREPARO:Coloque todos os ingredientes dentro de uma caneca de aproximadamente 300 mlou mais. Mexa até a massa ficar homogênea, coloque no microondas por 3 minutos.

CALDA:Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Deixe engrossar umpouquinho, se gostar de muita calda apenas dobre as medidas. A calda tem que sercolocada assim que o bolo sai do microondas. Não pode tirar o bolo da caneca.

COLABORAÇÃO DE HELENA - VOVÓ DE GIOVANNA

PUDIM DE LEITE EM PÓ

INGREDIENTES:3 ovos3 copos de água3 copos de leite em pó1 copo de açúcar1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:Bater os ingredientes no liquidificador. Untar a forma com margarina e queimartrês colheres de açúcar e assar no forno em banho maria.

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COLABORAÇÃO DE SOLANGE - VOVÓ DE GUILHERME

BOLO DE MILHO VERDE

INGREDIENTES:2 ½ copos americano de leite.1 copo americano de fubá4 ovos2 copos americanos de açúcar1 colher (sopa) de maisena1 colher (sopa) de manteiga1 colher (sopa rasa) de fermento½ copo americano de óleo1 lata de milho verde (coloca inclusive a água)

MODO DE PREPARO:Bata tudo no liquidificador. Unte e polvilhe a forma com farinha de trigo e leve aoforno para assar.

COLABORAÇÃO DE ELISABETE - VOVÓ DE FERNANDO

SUFLÊ DE BATATA AOS TRÊS QUEIJOS

INGREDIENTES:400 gr de batata½ xícara de (chá) de leite1colher de (chá) de fermento em pó100 gr. de queijo gorgonzola esfarelado100 gr. de queijo parmesão ralado grosso100 gr. de queijo minas ralado grossoFolhas de manjericão picados a gostoSal e pimenta a gosto.4 claras batidas em neve.

MODO DE PREPARO:Descasque e cozinhe as batatas na água com sal, até ficarem bem macias.Escorra e passe no espremedor. Em uma tigela, misture a batata, o leite e ofermento, os queijos, o manjericão, o sal, a pimenta. Incorpore delicadamente àsclaras em neve e distribua em forminhas untadas com margarina (ou em umaforma grande).Asse em forno pré-aquecido a 280º durante 20 minutos ou até dourar. Sirva quen-te.

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COLABORAÇÃO DE ELISABETE - VOVÓ DE FERNANDO

LANCHINHO DE CENOURA

INGREDIENTES:1 pão de forma sem casca

CREME DE CENOURA:3 cenouras médias½ cebola1/3 xícara (chá) de azeite de oliva1/3 xícara (chá) de vinagreSalsaCebolinha1 folha de louroOréganoSal e pimenta do reino

MODO DE PREPARO:Raspe as cenouras, lave e corte em pedaços. Coloque no liquidificador todos osingredientes do creme de cenoura e bata muito bem. Faça lanchinhos, passandoo creme de cenoura no pão de forma e corte-os em quadradinhos.

COLABORAÇÃO DE EVANIL - VOVÓ DE GABRIEL HENRIQUE

BROA DE FUBÁ

INGREDIENTES:5 ovos600 gr de fubá700 gr de farinha de trigo500 gr. de açúcar80 gr. de fermento (royal)200 gr. de margarina

MODO DE PREPARO:Misturar todos os ingredientes, amassar bem até dar liga e fazer bolinhas. Colo-car em forma untada achatando-as com um garfo. Assar em fogo médio por maisou menos 40 minutos.

Bom apetite!

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COLABORAÇÃO DE EDNA - VOVÓ DE HENRIQUE

CARNE DE PANELA

INGREDIENTES:½ quilo de acém ou paleta em pedaços½ litro de água1 cebola grande2 dentes de alho picado½ xícara de óleoSal e pimenta a gostoBatatas, o quanto quiser picadas

MODO DE PREPARO:Tempere os pedaços de carne a gosto e reserve. Aqueça o óleo e coloque ospedaços de carne. Vá dourando a carne. Quando estiver bem dourada acrescentea água até dois dedos acima da carne. Coloque a cebola, o alho, sal e pimenta.Deixe cozinhar na panela de pressão por aproximadamente 30 minutos. Apósabra a panela e coloque os pedaços de batata. Feche e deixe cozinhar por mais10 minutos. Quando acabar estará um caldo grosso e gostoso que deve ser colo-cado junto com a carne e batatas. Sirva com arroz branco e salada.

Bom apetite!

COLABORAÇÃO DE NEUZA - VOVÓ DE GABRIEL BOTIGNON

BOLINHA DE QUEIJO

INGREDIENTES:1 colher de margarina1 xícara de leite1 xícara de trigo1 pacotinho de queijo ralado1 colher de (sobremesa) de sal

MODO DE PREPARO:Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até desprender da panela. Retire dofogo e deixe esfriar. Faça bolinhas e recheie com pedaços de queijo.Passe no leite e na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.

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COLABORAÇÃO DE VERA - VOVÓ DE HENRIQUE

ARROZ COM GALINHA (GALINHADA)

INGREDIENTES:2 xícaras de arroz2 cebolas médias picadas3 colheres de sopa de óleo1 tablete de caldo de galinha1 bandejinha de sobrecoxaVinagreSalCheiro verdeAlho

MODO DE PREPARO:Tempere o frango com alho, vinagre, sal e cheiro verde a gosto e reserve. Em umapanela grande refogue a cebola picada com o óleo até ficar bem dourada, marrom(precisa ficar bem marronzinha para dar a cor no arroz). Após coloque assobrecoxas temperadas e vá cozinhando, pelo menos por uma meia hora. Vávirando as sobrecoxas e acrescentando água aos poucos para não queimar.Quando a carne estiver bem cozida e dourada, acrescente o arroz e cubra deágua aproximadamente um dedo e meio acima do arroz. Coloque o caldo degalinha e acresce sal se necessário. Cozinhe o arroz com a tampa fechada eretire do fogo quando ainda estiver úmido, não espere secar totalmente.O arroz ficará molhadinho e gostoso!Bom apetite!

COLABORAÇÃO DE BENEDITA- VOVÓ DE CAROLINE VITÓRIA

PÃO DE QUEIJO DA VOVÓ

INGREDIENTES:1 copo de leite1 copo (quase cheio) de óleo1/4 de queijo de minas1 colher (chá) de sal2 copos de polvilho2 ovos

MODO DE PREPARO:Bater no liquidificador o leite, óleo, ovos, sal e o queijo. Junte o polvilho e batanovamente. Coloque em forminhas de empada untada com óleo e asse em fornoquente.

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COLABORAÇÃO DE DEOLINDA - VOVÓ DE GUSTAVO

MISTO QUENTE DE FORNO

INGREDIENTES: BATER NO LIQUIDIDIFICADOR1 colher (chá) de fermento em pó4 ovos1 xícara (chá) de leite1 xícara (chá) de óleo1 xícara (chá) de trigo1 pacote (100gr) de queijo ralado

MODO DE PREPARO:Forma untada, forno quente.1ª camada com a massa,2ª camada pomarola (1/2 lata),3ª camada presunto ralado,4ª camada queijo ralado,5ª camada, massa.Leve ao forno e asse por +/- 20 minutos.

COLABORAÇÃO DE GUILHERMINA - VOVÓ DE ÍTALO

TORTA DE PALMITO

INGREDIENTES:1 tablete de 200 gr de manteiga500 gr de farinha de trigo ou até dar o ponto½ colher (café) sal1 ovo1 caixa ou lata de creme de leite1 colher (sopa) fermento em pó

MODO DE PREPARO:Misture tudo em uma bacia, faça uma bola que solte das mãos. Divida a massaem dois a metade para forrar a forma com fundo falso e a outra metade para cobrira massa. Faça um refogado de palmito, frango ou camarão, etc... Espere esfriar,então coloque sobre a massa (metade) e a outra metade cubra, pincele ovo batidoem cima e leve para assar por cerca de 40 minutos.É uma delícia!

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COLABORAÇÃO DE EVANILDE - VOVÓ DE KAROLINE

BOLO BRIGADEIRO

INGREDIENTES:5 ovos7 colheres de chocolate em pó3 colheres de margarina3 colheres de açúcar1 colher de Royal100 gr de coco ralado

MODO DE PREPARO:Bata todos os ingredientes no liquidificador.

COBERTURA E RECHEIO:1 lata de leite condensado½ copo de leite3 colheres de chocolate em pó1 colher de margarinaBater tudo no liquidificador

Colocar no bolo assado e cobrir com chocolate granulado. Levar a geladeira.

COLABORAÇÃO DE MARIA FLORA - VOVÓ DE LUCAS

MACARRÃO NA PRESSÃO – RECEITA DA BAHIA

INGREDIENTES:1 pacote de ½ de macarrão fuzil1 peito de frango bem temperado e desfiado4 tabletes de caldo de galinha1 lata de milho verde1 lata de creme de leiteOrégano à gosto1 litro de água300 gr de mussarela ralada

MODO DE PREPARO:Na panela de pressão junte todos os ingredientes menos o queijo, quando come-çar a ferver marque 6 minutos e ligue. Assim que desligar o fogo tire a pressão, coloque o macarrão numa travessa eespalhe a mussarela por cima.Bom apetite!

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COLABORAÇÃO DE IRENE - VOVÓ DE LUANA

ESFIHA FRITA DE SARDINHA

INGREDIENTES DA MASSA:3 xícaras de farinha de trigo1 ovo inteiro½ xícara de leite ou até dar a liga1 colher (café) de fermento em póSal a gosto

RECHEIO:2 latas de sardinhas1 cebola picada1 dente de alho2 tomates picados

MODO DE PREPARO:Faça um refogado, retire a espinha das sardinhas, misture ao refogado. Abra amassa, corte em rodelas do tamanho que preferir. Frite em óleo bem quente,escorra em papel absorvente. Para servir, com uma colher, coloque em cada rode-la um pouco de refogado, dobre a massa. Bom apetite!Obs.: mude o recheio se preferir, com frango desfiado, carne seca ou moída,palmito ou queijo provolone.

COLABORAÇÃO DE ELZA - VOVÓ DE LEONARDO

BOLINHO DE CARNE DA VÓ

INGREDIENTES:½ kilo de carne moída (músculo tem menos gordura)3 pãezinhos amanhecidos1 ovoSal a gostoAlho a gostoSalsa (opcional)

MODO DE PREPARO:Coloque os pães na água por 10 minutos, esprema-os até sair toda a água, amas-se bastante, acrescente os demais ingredientes e amasse bem por 5 minutos.Faça bolinhas e frite em óleo quente até dourar.Receita que já passou por 4 gerações!!!

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COLABORAÇÃO DE MARIA - VOVÓ DE MARIA CLARA

BOLO DE CENOURA

INGREDIENTES:3 ovos3 cenouras médias½ xícara de óleo2 xícaras de trigo2 xícaras de açúcar1 colher de fermento em pó

MODO DE PREPARO:Bata no liquidificador os ovos, as cenouras e o óleoColoque em uma tigela, o trigo, o açúcar e o fermentoAcrescente o creme batido, mistura suavemente e leve ao forno por 45 min emforno de 180º

CALDA:9 colheres de açúcar1 ½ de chocolate em pó1 ½ de margarina5 colheres de leiteLeve ao fogo até levantar fervura e coloque sobre o bolo após assado.

COLABORAÇÃO DE ADÉLIA - VOVÓ DE MARIA JÚLIA

BOMBOCADO DE FUBÁ

INGREDIENTES:4 ovos3 xícaras de açúcar3 xícaras e meia de leite1 vidro de leite de coco3 colheres de (sopa) média de trigo1 xícara de fubá2 colheres (sopa) manteiga ou margarina1 colher (sopa) rasa de fermento50 gr. de queijo ralado.

MODO DE PREPARO:Misture todos os ingredientes no liquidificador. Depois coloque por último o fer-mento e coloque em uma forma funda.Coloque para assar dourar +/- 45 minutos.

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COLABORAÇÃO DE MARIA INÊS - VOVÓ DE PEDRO

MUSSE CREMINHO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES E MODO DE PREPARO:Dissolva em banho Maria:200 gr de chocolate em pó200 de manteiga sem salRetire do fogo e deixe esfriarBata 6 claras em neve, junte 5 colheres (sopa) de açúcar e reserveBata 6 gemas com 1 colherinha (chá) de baunilha, até que fiquem fofas e dobremde volume. Junto 6 colheres de açúcar batendo sempreDespeje o chocolate com a manteiga sobre as gemas e misture bemColoque 4 colheres de creme de leite consistente e mexa bemDespeje as claras em neve sobre esse creme e mexa delicadamenteColoque em tacinhas e leve a geladeiraDecore com chocolate granulado.

Obs: lave bem a casca dos ovos antes de quebrá-los.

COLABORAÇÃO DE RITA E LOURDES - VOVÓ DE NICOLAS

BOLO DE FUBÁ

INGREDIENTES:4 colheres de farinha de trigo2 copos de leite (morno) ou leite de coco (1 vidro)1 colher (bem cheia) de manteiga4 colheres de açúcar1 copo de iogurte (desnatado sem sabor)1 colher de fermento (pequena)2 ovos batidos em clara1 colher de semente de erva-doce

MODO DE PREPARO:Para untar na vasilha, coloque óleo ou margarina com farinha de trigo e açúcar.Em seguida, coloque toda a massa do bolo. Deixe no forno de 45 minutos à 1hora.Deixe esfriar e sirva com leite ou café.

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COLABORAÇÃO DE MAFALDA - VOVÓ DE MARIANA

TORTA SALGADA DE LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES DA MASSA:3 xícaras (chá) de leite2 ovos1 xícara (chá) de óleo2 colheres (sopa) de fermento2 colheres (chá) de sal1 xícara (chá) maisena1 xícara (chá) de farinha de trigo

RECHEIO:300 gramas de presunto fatiado300 gramas de mussarela3 tomates sem peles e sem sementes picados e misturados com 1 colher (chá)de sal e 2 colher (chá) de orégano

MODO DE PREPARO DA MASSA:Coloque no liquidificador o leite, os ovos, o óleo, o fermento e o sal e bata umpouco somente para misturar. Vá colocando aos poucos, a maisena e a farinha,até a massa ficar macia.

MODO DE ARMAR:Unte uma forma redonda (média) e despeje a metade da massa. Em seguida vácolocando, alternadamente, o presunto, a mussarela e os tomates temperados.Cubra com a outra metade da massa. Asse em forno quente, cerca de 25 minutos.

COLABORAÇÃO DE ODETE - VOVÓ DE VINÍCIUS CAMPOS

PUDIM DE LEITE QUE NÃO VAI AO FORNO

INGREDIENTES:2 latas de leite condensado2 caixinhas de creme de leite1 xícara (chá) de leite1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)

MODO DE PREPARO:Num liquidificador coloque as 2 latas de leite condensado, 2 caixinhas de creme de leite,1 xícara de (chá) de leite e 1 envelope de gelatina em pó sem sabor e bata bem até formaruma mistura homogênea. Transfira esta mistura para uma forma de pudim caramelada eleve para gelar por +/- 3 horas. Desenforme e sirva em seguida.

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COLABORAÇÃO DE FLORINDA - VOVÓ DE RENAN

BOLO DE BETERRABA

INGREDIENTES:1 copo de suco de laranja4 xícaras de (chá) de beterraba3 ovos inteiros2 xícaras de (chá) de açúcar¾ de xícara de (chá) de óleo3 xícaras de (chá) de farinha de trigo1 colher de (sopa) de fermento em póCOBERTURA:1 colher de (sopa) de margarina3 colheres de (sopa) de achocolatado3 colheres de (sopa) de açúcar1 xícara de (chá) de leite

MODO DE PREPARO:Bata a beterraba, os ovos, o óleo e o suco de laranja no liquidificador até que fiqueuma massa homogênea. Coloque numa bacia e acrescente os ingredientes se-cos: açúcar, trigo e fermento. Leve para assar em forno médio.

COBERTURA:Derreta a margarina, junte o achocolatado, o açúcar e por último o leite, deixeferver até encorpar. Coloque sobre o bolo ainda quente.

COLABORAÇÃO DE ECLAIR - VOVÓ DE WILLIAM

SALSICHAS AO FORNO

INGREDIENTES:1 lata de creme de leite8 fatias de mussarela8 fatias de presunto8 salsichasmostarda, orégano e sal a gosto1 colher de salsicha3 tomates picados2 cebolas raladas, 2 colheres de óleo

MODO DE PREPARO:Coloque uma fatia de mussarela sobre uma fatia de presunto.Em uma das extremidades coloque uma salsicha com mostarda e enrole. Refo-gue no óleo, a cebola e o tomate e jogue por cima e leve ao fogo regando com ocreme de leite

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COLABORAÇÃO DE VANDA - VOVÓ DE VINÍCIUS HENRIQUE

BOLINHO DE CHUVA

INGREDIENTES:2 xícaras de trigo1 ovo1 xícara de açúcar½ copo de leite

MODO DE PREPARO:Misturar tudo, até formar uma boa massaNa massa pode misturar banana ou maçã ou algumas gotas de essência debaunilhaFritar em óleo bem quenteCom uma colher pingar a massa aos poucos.

COLABORAÇÃO DE TEREZA - VOVÓ DE REBECA

BOLO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:2 xícaras de trigo1 xícara de açúcar1 xícara de chocolate em pó1 xícara de óleo de soja1 xícara de leite1 colher de fermento em pó2 ovos

MODO DE PREPARO:Pré-aqueça o forno em 180º grausEm uma vasilha colocar o trigo, o açúcar, o chocolate e o fermento, reserveNo liquidificador colocar o óleo e os ovos e baterEsquente o leite e depois de esquentado acrescentar na mistura do liquidificador,logo após acrescente a mistura da vasilha até virar uma massa homogêneaUnte a forma e leve para assar por cerca de 45 minutos.

COBERTURA:2 colheres de chocolate1 colher de margarina½ copo de leiteLeve no fogo para ferver e jogue quente sobre o bolo.

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COLABORAÇÃO DE NADIR - VOVÓ DE THIAGO

BOLO MUSSE DE CENOURA

INGREDIENTES:3 cenouras picadas4 ovos1 xícara de (chá) de óleo2/3 xícaras (chá) de açúcar3 xícaras (chá) de trigo1 colher de (sopa) de fermento em póRaspas de chocolate ao leite para decorar

RECHEIO:2 xícaras (chá) de chocolate ao leite1 caixa de creme de leite½ envelope de gelatina em pó sem sabor3 colheres (sopa) de água

CALDA:½ lata de leite condensado1 xícara (chá) de leite2 colheres (sopa) de manteiga½ xícara (chá) de chocolate em pó

MODO DE PREPARO:No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo, leite e o açúcar, até ficarhomogêneo. Coloque em uma tigela e adicione o trigo e o fermento. Despeje emuma forma e leve ao forno pré-aquecido por +/- 40 min. Depois de assado, deixeesfriar desenforme e corte ao meio. Para o recheio, derreta o chocolate e misturecom o creme de leite, misture a gelatina com a água e dissolva em banho Maria.Misture tudo e leve a geladeira por +/- 20 minutos.Recheie o bolo. Para a calda leve ao fogo o leite condensado, o leite, a manteigae o chocolate, mexendo até engrossar levemente. Cubra o bolo com a calda já friae em seguida, decore com as raspas de chocolate.

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COLABORAÇÃO DE TOSCANA - VOVÓ DE VINÍCIUS CAMPOS

BOLO DE ABÓBORA

INGREDIENTES:1 xícara de (chá) de açúcar200 gr de manteiga11/2 xícaras (chá) de farinha de trigo3 ovos1 colher (sopa) de fermento químico em pó1 vidro de leite de coco2 colheres (sopa) de raspas de limão500 gr de abóbora japonesa cozida e espremida1 xícara (chá) de coco em flocos

MODO DE PREPARO:Bata na batedeira a manteiga (reserve 1 colher sopa), o açúcar e as raspas de limão por3 minutos, ou até obter um creme homogêneo. Sem parar de bater, junte as gemas, umaa uma. Adicione a abóbora, a farinha de trigo, o coco e o leite de coco e bater mais umpouco. Por fim, incorpore as claras batidas em neve e o fermento em pó, misturandodelicadamente. Com a manteiga reservada, unte uma forma redonda, de 25 cm de diâme-tro e polvilhe com farinha de trigo. Despeje a massa e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos, ou até que enfiando um palito, ele saia limpo. Decore comflocos de coco.

COLABORAÇÃO DE VILMA - VOVÓ DE RENAN

BERINJELA AO FORNO

INGREDIENTES:2 berinjelas grandes com casca3 tomates picadosCebolas em rodelasSalsa e cebolinha a gostoOrégano a gosto250 ml de azeiteAzeitonas a gostoSal a gosto½ xícara de vinagre

MODO DE PREPARO:Em uma assadeira coloque as berinjelas cortadas em cubos. Acrescente os de-mais ingredientes colocando por último o azeite e o vinagre.Cubra com papel alumínio e leve ao forno para assar. Quando estiver cozido, retireo papel alumínio e deixe no forno até secar um pouco o caldo. Sirva com arrozbranco ou como antepasto com pão sírio ou pão italiano.

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ALUNOS DO 1º ANO U - CAJAMAR - PROFESSORA KARINE

COLABORAÇÃO DE GRAÇA - VOVÓ DE ALEX JUNIOR

CREPE

INGREDIENTES::750 ml de leite3 ovos1 xícara de amido de milho2 xícaras de farinha de trigo1 colher de fermento em pó1 pitada de sal1 colher de açúcar

MODO DE PREPARO:Depois da massa pronta, enrolar uma tira de queijo e de presunto e colocar paraassar no forno aquecido.

COLABORAÇÃO DE LOURDES - VOVÓ DE ANTONY

TORTA DE LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES:1 ovo6 colheres (sopa) de farinha de trigo5 colheres (sopa) de queijo ralado1 pitada de orégano1 colher (sobremesa) de fermento em pó½ cebola1 xícara (chá) de leite½ xícara (chá) de óleo

RECHEIO:A gosto, pode ser carne picadinha, frango desfiado, sardinha refogada, linguiçaacebolada, queijo e presunto.

MODO DE PREPARO:Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata, se ficar muito mole acres-cente mais farinha de trigo para adquirir consistência. Acenda o forno para pré-aquecer em temperatura média. Unte um pirex com óleo, derrame um pouco damassa para cobrir o fundo, depois acrescente todo recheio e cubra com o restanteda massa e leve ao forno até dourar por cerca de 30 minutos.

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COLABORAÇÃO DE DILMA - VOVÓ DE DANIEL

COCADINHA DA VOVÓ DILMA

INGREDIENTES:1 lata de leite condensadoa mesma medida de açúcar1 pacote de coco ralado (100 gramas)1 colher (sopa) de margarina

MODO DE PREPARO:Junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo sempreaté aparecer o fundo da panela. Despeje em uma forma untada com margarina,quando estiver morno corte em quadrados e deixe esfriar.

Bom apetite!

COLABORAÇÃO DE LUIZA - VOVÓ DE RAYSSA LUCIANA

CANJICA DA VOVÓ

INGREDIENTES:½ kg de milho para canjica1 lata de leite condensadoÁgua1 litro de leite fervendo2 unidades de canela em pó5 cravos de índiaAçúcar a gosto1 xícara de amendoim torrado e moído

MODO DE PREPARO:Escolha o milho para a canjica, lave bem e deixe de molho de um dia para outro.Coloque o milho em uma panela de pressão. Encha a panela de água, junte acanela, os cravos, deixe cozinhar na pressão por uns 40 minutos. O milho deveficar bem cozido, tire a canela e os cravos. Junte o leite fervendo, o leite condensadoe mexa bem com uma colher de pau. Deixe cozinhar até a canjica ficar maciacom uma textura bem cremosa. Antes de desligar teste o doce, se precisar colo-que açúcar a gosto e deixe cozinhar mais um pouco. Junte o amendoim, não seesqueça de mexer sempre para não grudar no fundo da panela.

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COLABORAÇÃO DE MARIA - VOVÓ DE ANA BEATRIZ

TORTA DE MARACUJÁ

INGREDIENTES::MASSA:200 gramas de bolacha maisena chocolate150 gramas de manteiga sem salGotas de baunilhaMoer as bolachas e misturar com a manteiga e a baunilha. Forrar o fundo e aslaterais de uma forma com aro removível e levar para assar por 8 a 10 minutos ereservar.

RECHEIO:2 latas de creme de leite sem soro2 latas de leite condensado1 lata (medida) de suco de maracujá concentrado1 gelatina em pó sem sabor diluída em água

Bater tudo no liquidificador e colocar sobre a massa já fria.

COBERTURA DE MARSHMALLOW½ xícara de água1xícara de açúcar2 claras em neve

MODO DE PREPARO:Fazer um caldo em ponto de fio com a água e o açúcar. Bater as claras em nevee ir despejando a calda sem parar de bater, até esfriar o marsmallow.

COBERTURA DE MARACUJÁLevar ao fogo ½ xícara de água, 3 colheres de açúcar, ½ xícara de suco demaracujá e metade de 1 maracujá fresco (somente as sementes e polpa), com ½colher (sopa) de amido de milho. Deixar engrossar.

MONTAGEMSobre o recheio, colocar o marshmallow e sobre este a cobertura de maracujá.Levar a geladeira e servir gelado.

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COLABORAÇÃO DE NAIR - VOVÓ DE GUILHERME

MOUSSE DE MARACUJÁ FÁCIL DA VOVÓ

INGREDIENTES:3 caixas de creme de leite1 caixa de leite condensado1 pote de iogurte natural1 pacote de suco de maracujá (em pó)

MODO DE PREPARO:Bata todos os ingredientes no liquidificador até misturar bem. Coloque em umatravessa ou em potes individuais e leve para gelar por 3 horas. Se quiser depois degelado pode colocar a polpa do maracujá por cima para servir.

COLABORAÇÃO DE IRACEMA - VOVÓ DE RAYSSA THAYLANE

BOLO DE MILHO

INGREDIENTES:2 latas de milho1 latas de leite4 ovos2 colheres de manteiga1 colher de fermento em pó2 colheres de amido de milho

MODO DE PREPARO:Bata tudo no liquidificador, unte uma fôrma com margarina e coloque para assar.

COLABORAÇÃO DE ALICE - VOVÓ DE DANIELLA

SOPA DE GRÃO DE BICO

INGREDIENTES:Lave o grão de bico e deixe de molho de um dia para o outro. No dia seguintecozinhe (+ou – 30 minutos). Em uma panela à parte refogue as carnes com todosos temperos (costelinha, paio, linguiça) ou apenas músculo.Junte um pouco de grão de bico cozido e refogue junto, depois volte tudo à panelae deixe cozinhar mais uns 15 minutos, se quiser pode acrescentar batatas.

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COLABORAÇÃO DE ALICE - VOVÓ DE PEDRO HENRIQUE

DOCE DE ABÓBORA COM COCO

INGREDIENTES:1 abóbora maduraaçúcar1 coco ralado (se a abóbora for muito grande, junte 2 cocos ralados)CravosCanela em pau

MODO DE PREPARO:Descasque a abóbora madura e corte-as em pedaços, tome o mesmo peso deaçúcar e leve os pedaços para cozinhar em uma panela com um pouquinho deágua, porque ela mesma solta água suficiente para cozinhar. Depois de cozida,passe em uma peneira e leve novamente para a panela, junte o açúcar, o cocoralado, cravos e canela em pau e deixe em fogo brando mexendo sempre até quecomece a desgrudar da panela aparecendo fundo. Deixe esfriar, levando depoispara uma compoteira.

COLABORAÇÃO DE LOURDES - VOVÓ DE RAYSSA LUCIANA

BOLO DE MANDIOCA

INGREDIENTES:5 xícaras mandioca ralada3 xícaras de açúcar4 xícaras de leite200 gramas de manteiga1 pacote pequeno de queijo parmesão ralado4 ovos1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:Bata a margarina, o açúcar e a gema em seguida, acrescente a mandioca, o leite,o parmesão e o sal e por último às claras em neve.

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COLABORAÇÃO DE GERALDA - VOVÓ DE VINICIUS

PAVÊ DE CHOCOLATE COM MARACUJÁ

INGREDIENTES:200 ml de água1 colher (sopa) de amido de milho1 colher (sopa) de açúcarPolpa de 1 maracujá1 ½ lata de leite condensado1 ½ lata de creme de leite com soro1 ½ xícara (chá) de suco de maracujá150 gramas de chocolate meio amargo derretido150 gramas de chocolate branco derretido1 ½ pacote de biscoito doce sem recheio

MODO DE PREPARO:Em uma panela coloque água, amido de milho, açúcar e polpa de maracujá e leveao fogo médio até engrossar e formar uma geléia. Desligue o fogo e passe estageléia por uma peneira, deixe esfriar. Na tigela coloque a lata de leite condensado,a lata de creme de leite, o suco de maracujá e misture bem. Divida este creme em2 partes iguais, adicione ao primeiro creme 150gramas de chocolate meio amargoderretido e misture bem. Na outra parte do creme adicione o chocolate brancoderretido e misture bem, reserve.Coloque em um refratário uma camada de biscoito doce, despeje sobre o biscoitouma camada de creme de chocolate meio amargo, coloque mais uma camada debiscoito, depois o creme de chocolate branco. Faça mais uma camada de biscoi-to, creme de chocolate meio amargo, biscoito e creme de chocolate branco e levepara gelar por mais 2 horas. Retire da geladeira cubra com a geléia de maracujá(reservada acima) e sirva em seguida com gotinhas de chocolate imitando semen-tes de maracujá.

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ALUNOS DO 2º ANO U - CAJAMAR - PROFESSORA ELAINE

COLABORAÇÃO DE JANETE - VOVÓ DE ESTELA

BOLINHAS DE BATATA COM QUEIJO

INGREDIENTES:1 kg de batatas cozidas e passada no espremedor1 xícara (chá) de queijo ralado2 colheres de amido de milho4 colheres de farinha de trigo200 gramas de mussarela em cubos pequenos

Para empanar2 ovos batidosFarinha de roscaÓleo quente para fritar

MODO DE PREPARO:Em uma tigela, misture a batata, o queijo, o amido de milho e a farinha de trigo,amasse a massa até soltar das mãos, se necessário coloque mais farinha. Façapequenas bolas e recheie com os cubos de mussarela, passe no ovo batido e nafarinha de rosca e frite no óleo quente.

COLABORAÇÃO DE SANTINA - VOVÓ DE ESTELA

TORTA DE SARDINHA

INGREDIENTES:1 xícara (chá) de água morna2 ovos3 colheres (sopa) de azeite1 colher (café) de sal1 colher (sobremesa) de açúcar15 gramas de fermento biológico fresco500 gramas de farinha de trigo

RECHEIO:3 tomates picados sem casca e sem sementes1 cebola picada2 dentes de alho picadosSal a gosto

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COLABORAÇÃO DE DALVA - VOVÓ DE AURÉLIO

BELISCOS DE FRANGO

INGREDIENTES:1 peito de frango1 ovo1 xícara de leiteFarinha de roscaFarinha de trigoSal a gosto

MODO DE PREPARO:Pegue o peito de frango e pique em tiras, tempere a gosto, bata o ovo e misture oleite jogue as tiras no leite com o ovo.Passe as tiras no trigo e depois na farinha de rosca, vá empanando, se quiservolte no trigo e passe novamente. O óleo para a fritura tem que estar no pontocerto, não muito quente e nem muito morno, depois é só saborear.

COLABORAÇÃO DE MARIA - VOVÓ DE GIOVANA GARCIA

GALINHADA

INGREDIENTES:1 galinha pequena cortada em pedaços (1kg)1 colher de sal2 colheres (sopa) de óleo1 cebola média cortada em rodelasMeio pimentão verde, sem semente picado 3 tomates grandes sem pele e se sementes picado (480 gramas)1 ½ xícara (chá) de arroz cru (250gramas)2 ½ xícaras (chá) de água (500ml)

MODO DE PREPARO:Tempere a galinha com sal (1/2 colher) acrescente outros temperos que desejar,deixe tomar gosto por 1 hora. Em uma panela grande aqueça o óleo e frite o frangopor cerca de 15 minutos, ou até que doure ligeiramente. Junte a cebola e refoguepor mais 2 minutos, acrescente o pimentão e os tomates e refogue por 1 minuto.Adicione o arroz e o sal restante, misture bem, acrescente a água e deixe cozi-nhar em fogo baixo com a panela semi tampada por 15 minutos, ou até que oarroz fique macio. Sirva em seguida.Rendimento: 5 porções

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COLABORAÇÃO DE DORA - VOVÓ DE GABRIELLE VITÓRIA

COCADA DE LEITE CONDENSADO

INGREDIENTES:1 lata de leite condensado100 gramas de coco ralado2 copos (americano) de açúcar1 colher (sopa) de margarina

MODO DE PREPARO:Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo semparar até que desprenda do fundo da panela, logo após despeje em um refratáriountado com margarina. Deixe esfriar, corte em quadradinhos e sirva.Obs: para uma cocada mais grossa dobre os ingredientes.

DICA: Use panela grossa e mexa com colher de pau, isso facilita!

COLABORAÇÃO DE VERA - VOVÓ DE GIOVANNA FERNANDES

ROCAMBOLE DE CARNE MOÍDA

INGREDIENTES:1 kg de carne moída2 ovos1 tomate½ pimentãoCheiro verde½ cebola1 xícara (chá) de farinha de trigo

MODO DE PREPARO:Bata os temperos no liquidificador e misture na carne com os ovos e a farinha,misture bem.

RECHEIO:Linguiça defumadaAzeitonaBaconOvos cozidosCenoura

Abra a carne moída em uma forma e coloque o recheio, enrole como um rocambolee leve ao forno 180ºC

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COLABORAÇÃO DE CONCEIÇÃO - VOVÓ DE ISABELLA

BOLO DE LARANJA DE LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES:3 ovos2 copos tipo americano de açúcar½ copo tipo americano de suco de laranja ½ copo tipo americano de óleo1 colher (sopa) de fermento em pó2 copos tipo americano de farinha de trigoRaspas de laranja

MODO DE PREPARO:Coloque todos os ingredientes no liquidificador menos o fermento e o trigo. Batabem transfira para uma tigela. Acrescente o trigo e o fermento, misture e despejeem uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno médio pré-aquecido .Rendimento: 8 porções

COLABORAÇÃO DE MARGARETE - VOVÓ DE JULIA

BOLO ZASTRAS

INGREDIENTES:1ª PARTE1 xícara (chá) de chocolate em pó1 xícara (chá) de farinha de trigo1 xícara (chá) de amio de milho1 xícara(chá) de açúcarMisturar bem estes ingredientes acima

2ª PARTE4 ovos½ xícara de óleo1 xícara de leite1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO:Misturar com os ingredientes secos mexendo bem, por último o fermento. Colo-que em forma média untada e polvilhada, aquecer o forno 15 minutos antes.

COLABORAÇÃO DE SILVANA - VOVÓ DE LUIS FELIPE

CRUSTILI DA NONA (BOLINHO DE CHUVA)

INGREDIENTES:8 ovos1 kg de farinha de trigo2 colheres (sopa) de manteiga2 colheres (sopa) de açúcar1 cálice de pinga1 colher (chá) de fermento em póCanela em pó e açúcar para polvilharÓleo para fritar

MODO DE PREPARO:Misture todos os ingredientes a farinha de trigo aos poucos até desgrudar dasmãos. Abra com o rolo e corte em tirinhas, faça cortes no meio e vire para dentro.

COLABORAÇÃO DE ZUMIRA -VOVÓ DE MARCELLA FERNANDA

CURAU DE MILHO VERDE

INGREDIENTES:2 xícaras (chá) de leite2 latas de milho verde em conserva1xícara (chá) de açúcar2 colheres (sopa) de amido de milho1 caixa de creme de leiteCanela em pó para polvilhar

MODO DE PREPARO:No liquidificador bata o leite com o milho, passe por uma peneira apertando bem.Despeje a mistura em uma panela e acrescente o açúcar e o amido de milho, leveao fogo mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo, adicione o creme deleite e mexa até ficar homogêneo, coloque em uma travessa e leve a geladeira atéficar firme. Na hora de servir polvilhe canela em pó.

DICA: Dê um toque diferenciado acrescentando um pouco de coco seco na recei-ta.

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COLABORAÇÃO DE CECÍLIA - VOVÓ DE GIOVANNA FERNANDES

PÃO DE QUEIJO NO FORNO

INGREDIENTES:½ kg de polvilho doce1 xícara (chá) de óleo2 ½ copos de leite2 pacotes de queijo ralado1 colher (café) de sal

MODO DE PREPARO:Bata tudo no liquidificador, unte uma forma de buraco e leve ao forno à 180ºC por+ ou – 40 minutos.

COLABORAÇÃO DE MARIA IVONE - VOVÓ DE MARCELLA MEDEIROS

ESPUMA GELADA

INGREDIENTES:1ª CAMADA1 lata de leite condensado1 lata de leite de vaca4 gemas2 colheres de amido de milhoLeve ao fogo até engrossar e coloque em um refratário

2ª CAMADA2 copos de leite2 colheres de chocolate em pó8 colheres de açúcar2 colheres de amido de milhoLeve ao fogo ate engrossar e coloque sobre a 1ª camada

3ª CAMADA1 lata de creme de leite (sem soro)4 colheres de açúcar4 claras em neve

MODO DE PREPARO:Bata as claras em neve e depois de bem firme acrescente o açúcar, bata mais umpouco e por último acrescente o creme de leite e misture a mão. Não bata mais nabatedeira e coloque sobre a 2ª camada já fria.ATENÇÃO: A 3ª camada não vai ao fogo!

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COLABORAÇÃO DE ZAIRA - VOVÓ DE NÁTHALI

BOLO DE CENOURA

INGREDIENTES:3 cenouras2 xícaras de açúcar2 xícaras de farinha de trigo1 xícara de óleo4 ovos1 colher de fermento em pó

MODO DE PREPARO:Bata tudo no liquidificador as cenouras, o óleo e os ovos, depois despeje numabacia com os ingredientes secos e misture tudo. Leve para assar, se quiser colo-que cobertura de chocolate

COLABORAÇÃO DE MARIA -VOVÓ DE MARCELLA MEDEIROS

PUDIM DE LEITE EM PÓ

INGREDIENTES:10 colheres de leite em pó8 colheres de açúcar3 ovos250 ml de leite250 ml de água2 colheres de açúcar para caramelizar

MODO DE PREPARO:Coloque as 2 colheres de açúcar em uma forma para pudim, leve ao fogo, deixe oaçúcar derreter e distribua a calda por toda forma, reserve. Misture os demaisingredientes e bata tudo no liquidificador, despeje na forma reservada e leve aoforno em banho-maria por mais ou menos 50 minutos

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COLABORAÇÃO DE LEIDE - VOVÓ DE MARIA EDUARDA

DOCE DE ABÓBORA

INGREDIENTES:1 kg de abóbora em pedaços grandes500 gramas de açúcarCravo e canela

MODO DE PREPARO:Coloque na panela de pressão e deixar fechada até o dia seguinte. Acenda o fogosem abrir a panela por 20 minutos e deixe esfriar. Abra a panela, se a calda ficarmuito rala tirar a abóbora e deixa a calda incorporar mais.

COLABORAÇÃO DE INÊS - VOVÓ DE MURILO

BOLO DE CENOURA

INGREDIENTES:2 xícaras de açúcar2 xícaras de farinha de trigo1 xícara de óleo3 ovos inteiros½ colher (sopa) de fermento em pó4 cenouras grandes, cruas, descascadas e picadas

MODO DE PREPARO:Bater tudo no liquidificador deixando o fermento por último. Despejar em formauntada e levar ao forno médio por uns 35 minutos.

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