Bananada de Casca

Ingredientes:- 1kg de casca de banana- 1kg de açúcar- ½ xícara de água- 1 sachê de gelatina sem sabor e incolor- açúcar para passar os doces- margarina para untar

Modo de PreparoLave bem as cascas com água corrente e sabão de coco, uma a uma. Depois coloquem água clorada por 15 minutos (para cada litro de água filtrada colocar uma colher de sopa de cloro).Em seguida enxágüe-as.Bata as cascas no liquidificador com uma xícara de água filtrada. Se necessário pode acrescentar mais água. Leve as cascas para panela, acrescente o açúcar, deixe cozinhar, mexendo sempre.Á parte, hidrate a gelatina com meia xícara de água. Quando o doce estiver começando a se soltar do fundo da panela, acrescente a gelatina hidratada e deixe voltar ao ponto mexendo sempre para não queimar.Quando soltar da panela, retire do fogo e coloque em um recipiente untado com margarina. Deixe esfriar e leve para a geladeira até o dia seguinte.

Brigadeiro de Casca de Banana

Ingredientes:- 1 lata de leite condensado- 1 colher de sopa de manteiga sem sal- 4 colheres de sopa de chocolate em pó- casca de 3 bananas, picadinha- 1 colher de sopa de farinha de trigo- chocolate granulado a gosto

Modo de Preparo:Higienize as cascas de banana em solução de hipoclorito de sódio.Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque a mistura em uma panela média e leve ao fogo; mexa até que o brigadeiro solte do fundo da panela. O brigadeiro pode ser servido em copinhos e colheres, além de confeitado de diversas maneiras.

Bolo de Casca de Mamão

Ingredientes:- 2 xícaras(chá) de casca de mamão- xícara de água filtrada- 2 ovos- 1 colher(sopa) de soja- 1 xícara e ½ de açúcar cristal- 2 xícaras de farinha de trigo- 1 colher de fermento em pó

Modo de Preparo:Leve as cascas ao fogo em uma panela com água. Deixe ferver, depois de frio, descarte a água do cozimento e bata no liquidificador com a xícara de água. Reserve. Bata as claras em neve e reserve na geladeira. Bata as gemas com o açúcar e o óleo e acrescente a casca de mamão batida. Junte a farinha aos poucos, ás claras em neve e, por último, o fermento. Despeje em uma fôrma untada e leve para assar em forno médio pré-aquecido. Rende 30 porções.

Suco da Casca de Abacaxi com Hortelã

Ingredientes:- Cascas de um abacaxi médio lavado- Folhas de hortelã- Gelo

Modo de Preparo: Lavar bem o abacaxi, Tirar sua casca. Liquidificar a casca adicionando as folhas de hortelã e o gelo, aos poucos. Coar e servir.

Pão Doce de Casca de Batata

Ingredientes:- 2 xícaras (chá) de casca de batata- ½ xícara de leite morno- 2 tabletes de fermento biológico-1 xícara de açúcar -1/2 xícara de margarina - 2 ovos- 3 xícaras de farinha- ½ colher de sal

Modo de Preparo:Bata no liquidificador a casca com o leite e reserve. Em uma tigela grande dissolva o fermento com 2 colheres de açúcar. Junte a mistura reservada, o açúcar restante, a margarina, e os ovos, e misture bem. Acrescente a farinha e o sal. Bata bem. Espalhe a massa na fôrma untada e leve ao forno para assar.

Gelatina de Água de Beterraba

Ingredientes:- 1 gelatina sabor amora (ou outra vermelha)- 250 ml de água fervente de beterraba- 250 ml de água fria

Modo de Preparo:Depois de cozinhas a beterraba, a água vai estar quente. Coe a água para que não tenha sobras de beterraba. Coloque a gelatina e dissolva-a totalmente. Acrescente a água fria e continue misturando.Adicione 2 colheres de açúcar e bata no liquidificador com 1 lata de creme de leite. Ao final, coloque em copinhos e leve á geladeira até estar completamente endurecida.

Chá de Casca de Abacaxi

Ingredientes:- 2 abacaxis- 2 litros de água- açúcar a gosto

Modo de Preparo:Lavar bem o abacaxi. Em uma panela colocar 2 litros de água, as cascas do abacaxi e açúcar a gosto.Deixar ferver por 30 minutos.Pode ser servido quente ou frio.

Bolo de Casca de Banana

Ingredientes:- 2 xícaras(chá) de casca de banana madura- 3 xícaras de farinha de trigo- 2 xícaras e ½ de açúcar- 5 colheres(sopa) rasa de margarina- 2 colheres de fermento em pó- canela em pó para polvilhar- 4 claras em neve- 4 gemas

Modo de Preparo:Bater no liquidificador as cascas de banana com ½ xícara de água e reservar. Em uma vasilha colocar a margarina, as gemas e o açúcar, batendo até ficar homogênea.Misturas as cascas de banana batida, a farinha e o fermento, por último colocar as claras em neve. Polvilhe a canela em pó antes de ir ao forno. Levar ao forno em uma forma untada, assar durante 30 à 35 minutos.

Xarope de Cascas de Banana

Ingredientes:- casca de 3 bananas- 2 xícaras de açúcar- 2 xícaras de água- 2colheres de mel- 1 colher de álcool de cereal- 1 colherinha de canela em pó- 5 cravos da índia

Modo de Preparo:Pique as cascas de banana e coloque em uma panela com água, o açúcar, a canela e o cravo.Quando levantar fervura, baixe o fogo e deixe ferver até formar uma calda espessa. Desligue o fogo e acrescente o mel e o álcool, mexendo sempre até misturar bem. Coar e guardar em um vidro bem fechado.Tomar uma colher (sopa), 4 vezes ao dia.

Bolo de Laranja com Casca

Ingredientes:- 1 laranja média- 1 xícara (chá) de óleo- 4 ovos- 2 xícaras de açúcar- 2 xícaras de farinha de trigo- 1 colher de sopa de fermentoCobertura:- 2 xícaras de suco de laranja- 1 colher de amido de milho

Modo de Preparo:Corte a laranja em 4 pedaços, retire a parte branca do miolo e sementes que estiverem aparentes.Bata no liquidificador a laranja, o óleo, os ovos e o açúcar. Numa vasilha misture a farinha e o fermento. Adicione o conteúdo do liquidificador à mistura, mexendo com colher de pau (não bater em batedeira). Leve ao forno médio por 25 minutos em fôrma untada com margarina e farinha. Para a cobertura leve tudo ao fogo até ferver. Despejar sobre bolo ainda quente.