Receita de recheio de BisIngredientes:1 caixa de leite condensado1 caixa de creme de leite sem soro1 colher de sopa de manteiga1 ou 1/2 caixa de bis ( gosto)1/2 xcara de leite 1 colher sopa de Cremogema (ou a marca que preferir)Leve ao fogo o leite condensado, a manteiga, o creme de leite e meia xcara de leite com 1 colher de Cremogema diluda. D ponto de brigadeiro mole. Acrescente o Bis picado e mexa.

Trufas de morangoIngredientes1 lata creme de leite sem o soro1 pacote de gelatina de morango1 barra de chocolate branco derretido300 g de chocolate ao leite300 g de chocolate meio-amargo

Modo de preparo1.Numa panela leve ao fogo o creme de leite com o pacote de gelatina de morango.2.Mexa sem parar at comear a levantar fervura.3.Desligue o fogo, adicione o chocolate branco derretido e misture bem.4.Leve geladeira num recipiente raso, at que fique firme.5.Derreta o chocolate em banho maria, modele as trufas j firmes, e banhe no chocolate.6.Coloque as trufas em cima de papel manteiga para que possa solta-las depois.

Bombom de castanha de cajuIngredientes:1 xcara de castanha de caju 1 lata de leite condensado 1/2 xcara de passas sem sementes 1 colher de sopa de manteiga 300g de chocolate de cobertura ao leite

Modo de Preparo: Bata no liquidificador as castanhas e as passas at obter uma pasta. Junte ao leite condensado e manteiga e leve ao fogo brando. Mexa at desprender do fundo da panela (aproximadamente 10 minutos). Despeje a massa num prato untado e deixe esfriar. Faa bolinhas e passe pelo chocolate temperado. Deixe secar

Bombom de morango

Ingredientes:

500g de cobertura de chocolate ao leite (temperado) 3 colheres (sopa) de gelia de morango 150 g de fondant

Modo de Preparo: Tempere o chocolate. Introduza-o nas forminhas, puxe para as borda, deixe secar, recheie com fondant misturado com gelia e cubra com o chocolate.

Bombons recheados com creme de avel

Ingredientes:

bombons500 g de chocolate ao leite 1 frma 1 para bombons creme1 caixinha de leite condensado 1 colher (sopa) de manteiga 4 colheres (sopa) de chocolate em p 1 xcara (ch) de avels

Modo de Preparo: Creme: em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo sempre. Assim que o creme comear a engrossar, retire, acrescente as avels modas e deixe esfriar. Bombons: Raspe a barra de chocolate com uma faca e coloque as raspas em um recipiente de vidro alto. parte, coloque gua em uma panela e leve ao fogo at aparecerem bolhinhas de fervura no fundo e um leve vapor. Retire a panela do fogo e, dentro dela, coloque o recipiente de vidro por 15 minutos, sem mexer. Com o auxlio de uma colher de plstico, misture o chocolate at que derreta por completo, obtendo assim uma massa homognea. Despeje-o em outro recipiente de vidro, ou em uma pedra de mrmore seca e, com uma esptula de plstico, misture bem at o chocolate esfriar. Volte ao mesmo recipiente. Na frma de bombons, coloque uma camada fina de chocolate com a ajuda de um pincel ou uma colher. Limpe as bordas da frma e coloque-a, virada para baixo, em uma bandeja ou tbua forrada com papel-manteiga ou alumnio. Leve geladeira por 10 minutos. Recheie os bombons com 1 colher (ch) de creme j frio e, em seguida, complete com o restante do chocolate, retirando o excesso com uma esptula. Leve geladeira por 20 minutos. Desenforme os bombons e mantenha-os em temperatura ambiente. Embrulhe-os somente aps 6 horas.

Receita de Bombom com Mousse de Chocolate Branco

Ingredientes desta Receita: 300 g de cobertura chocolate com leite 2 colheres (ch) de essncia de baunilha 1 lata de creme de leite 1 pacote de gelatina em p sem sabor 4 colheres (sopa) de acar 2 ovos 1 tablete grande de galak picado

Preparo da ReceitaDerreta o Galak em banho-maria e reserve. Bata as gemas com o acar at obter um creme esbranquiado e fofo. Misture o Galak e reserve. Junte cinco colheres (sopa) de gua fria gelatina e leve ao fogo em banho-maria at dissolver. Misture com o creme de Galak, adicione o Creme de Leite, a essncia de baunilha e misture bem. Incorpore as claras em neve delicadamente ao creme de Galak. Leve geladeira por cerca de 4 horas ou at que esteja firme. Derreta o Chocolate conforme as indicaes da embalagem. Preencha uma frma para bombons com o Chocolate. Vire a frma, e d pequenos batimentos repetidos para que o chocolate penetre em todos os espaos e no forme bolhas de ar. Vire a frma e retire o excesso de chocolate, deixando apenas o revestimento da parte interna. Mantenha a frma virada e leve geladeira para secar. Depois de secos, recheie os bombons com a mousse. Cubra as cavidades com Chocolate, fechando os bombons. Volte a vibrar a frma, fazendo com que o chocolate penetre em todos os espaos vazios. Nivele com uma esptula e leve geladeira para secar os bombons. Retire da geladeira e desenforme-os quando estiverem completamente secos.Bombom de Uva

INGREDIENTES: 1 lata de leite condensado (395 g) 1 gema 1 cacho de uvas brancas 300 g de chocolate cobertura ao leite Acar refinado Papel manteiga Forminhas de papel

MODO DE PREPARO:

Leve ao fogo o leite condensado com a gema peneirada, mexendo at desgrudar do fundo da panela.

Retire, deixe esfriar em um prato por no mnimo 6 horas (para que a massa descanse).

Modele a massa nas mos, formando capinhas para as uvas.

Enrole uma a uma e passe levemente no acar e pela cobertura de chocolate, dissolvida em banho-maria.

Est pronto essa delcia de docinho.----------------------------------------

Bombom de Marshmallow e Maracuj

- 100 gr de marshmallow- 1 colher(es) (ch) de emulsificante- 1/2 xcara(s) (ch) de suco de maracuj- 1 xcara(s) (ch) de gua- 500 gr de chocolate preto diettico

Em uma batedeira, bata o marshmallow, o emulsificante, a gua e o suco de maracuj, at fique com uma consistncia cremosa. Reserve. Derreta o chocolate em banho-maria. Mexa at esfriar. Coloque nas forminhas, leve geladeira at ficar firme. Coloque o recheio, cubra com o chocolate e leve novamente geladeira. Desenforme quando a forminha estiver transparente.Bombom de brigadeiro com morango

INGREDIENTES:

Massa:

2 latas de leite condensado 3 colheres de sopa de chocolate em p 1 colher de sopa de margarina

Recheio:

2 caixas de morangos, lavados, secos, firmes (sem machucados) e sem folhas

Cobertura:

800 g de chocolate ao leite hidrogenado picado (de boa qualidade)

MODO DE PREPARO:

Massa:

Misture tudo em uma panela, leve ao fogo mdio/baixo, mexendo sempre at desgrudar da panela, (ponto de brigadeiro).

Ou no microondas: misture tudo em uma vasilha que v ao microondas funda para mais ou menos 7 minutos mexendo a cada minuto.

Depois de pronto (tanto no fogo como no microondas) coloque em uma vasilha untada com margarina, espere esfriar.

Leve ao freezer para 1 hora, ou 3 horas na geladeira.

Montagem:

Pegue uma colher de massa abra nas mos.

Coloque um morango e cubra bem o morango com a massa.

Coloque em uma forma ou tabuleiro forrado com papel manteiga.

Faa isso at acabar os morangos.

Leve para geladeira e reserve.

Cobertura:

Coloque o chocolate em uma vasilha, e leve ao microondas por mais ou menos 3 minutos, mexendo na metade do tempo.

Se precisar coloque mais 1 minuto, e mexa bem at ficar totalmente derretido.

Mergulhe os bombons no chocolate, escorra e coloque numa forma ou tabuleiro forrado com papel manteiga e leve a geladeira para secar.

Coloque em forminhas de papel ou embale com papel filme.

Dica:Voc poder substituir a cobertura de chocolate, chocolate branco, ou chocolate meio amargo, ou por chocolate granulado, ou castanhas ou nozes modas.

Para isso s passar no granulado, castanha ou nozes quando terminar de enrolar o morango.

INGREDIENTES: 300g de chocolate meio amargo picado 2 latas de leite condensado 4 gemas 4 colheres sopa de chocolate em p 1 colher cha de manteiga

Veja a tabela de converso de medidas.(gramas para xcaras, colheres, etc.) 1h 00min 50 pores

MODO DE PREPARO:

derreta o chocolate em banho-maria ou microondas e reserve.

leve ao fogo os ingredientes restantes, mexendo sempre at soltar do fundo da panela.

coloque em um prato para esfriar.

faa bolinhas e banhe no chocolate derretido.

deixe secar e sirva.1 tabelete de chocolate negro1/2 tabelete de chocolate de leite NozesCcoCacau

Bombons de chocolate amargo e nozes

Comece por derreter o chocolate negro no microondas e junte algumas colheres de cacau (para aumentar o sabor a cacau amargo). Barre as formas de silicone para formar a pelcula exterior. Coloque o recheio (noz) e barre por cima para formar a base.Bombons com recheio de cco

Barre as formas de silicone com o chocolate negro misturado com o cacau para formar a pelcula exterior. Faa o recheio derretendo chocolate de leite e misturando com cco. Quando a pelcula exterior comear a solidificar junte uma colher de recheio em cada forma e cubra com chocolate amargo para formar a base. Deixe solidificar temperatura ambiente (se estiver frio) ou coloque no frigorfico e desenforme. Se deixar solidificar no frigorfico, deve retirar os bombons algumas horas antes de servir para que as manchas brancas que se formam desapaream.