8/18/2019 Receita de Grãos de Café Banhados a Chocolate

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QUINTA-FEIRA, 15 DE AGOSTO DE 2013

Receita de Grãos de Café Banhados

Receita de Grãos de Café Banhados

Fonte da imagem: chocolatebox.com.au

muito bom!!!

Os grãozinhos de café banhados em chocolate têm um toque

gourmet especial.

Eles são ótimos para acompanhar um cafezinho, em lanchinhos,

e por que não usados como acompanhamento de sorvetes?

Ingredientes

- 2/3 xíc. de chocolate ao leite picado de boa qualidade (eu

prefiro meio amargo)- 1/2 xíc. de grãos de café torrados

- 1/2 colh. (sopa) de amaretto (cognac, armagnac, contreau ou

outra bebida destilada) - opcional

- cacau em pó ou açúcar para polvilhar (opcional)

Preparo

Em uma tigela TOTALMENTE seca, coloque o chocolate picado

e derreta em banho-maria.

Misture a bebida e bata bem o chocolate até ficar frio (pegue um

pouco de chocolate com o dedinho e sinta ele frio ao tocar no

lábio inferior) - isso vai dar brilho e não deixar ele

esbranquiçado.

Jogue na tigela os grãos de café, misture bem e vá tirando-os

separadamente com um garfo, retirando o excesso dechocolate.

Coloque os grãozinhos banhados sobre um papel manteiga.

- cado quiser, essa é a hora de polvilhar com o cacau ou açúcar

- .

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Para o toque profissional: Deixe eles descansando da noite para

o dia: o chocolate vai "suar" e secar.. e isso vai dar um brilho

extra nos grãozinhos.

recipiente bem fechado.

Pronto!

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