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CHIMICHURRI

Oprodutomais

conhecido e celebrado da casa, o Chimichurri temorigem nos pampas argentinos e uruguaios, etradicionalmente conhecido como o melhor amigode todo churrasqueiro, pois acompanhadeliciosamente os cortes de carne.

A Cerealista Barroso foi a primeira empresa no pas atransformar este molho em um mix e flocos que levamais de 20 ingredientes, como cebola, alho, salsa,cebolinha, organo, manjerico, tomate, pimento,pimenta calabresa, mostarda em gro,louro, e noz-moscada.

Desde 1967 a Cerealista Barroso,localizada no centro de SoPaulo, comercializa os maisdiversos tipos de TEMPEROS &ESPECIARIAS do mundo, e enviaseus produtos para todo o Brasil.So eles modos, flocos, mix deflocos exclusivos, e outrasespeciarias. Ligue e faa seupedido: 0800 777 0254, 11 3228-7694, 11 3227-8871 ouvia e-mail:contato@cerealistabarroso.com.br

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So anos de know-how, ajustes, testes, provas,aprimoramentos, obtendo assim o melhor chimichurri domercado, encontrado nas mais concorridaschurrascarias do Brasil.

Este um tempero muito verstil, pode ser usado secoem marinadas para carnes, aves, porco, e cordeiro, oucomo molho para acompanhar qualquer uma destaspreparaes.

O Chimichurri d um toque diferente ao seu feijo, podeser adicionado ao requeijo ou a manteiga, para revivertodos seus sabores, e ainda pode ser servido como ummolho para acompanhar pes e sanduches.

So infinitas as possibilidades. Confira algumas dicasabaixo:

- Molho Chimichurri: Para preparar o molhoChimichurri muito fcil, basta hidratar osflocos com as seguintes medidas: 1 xcara de flocos Chimichurri; 1 xcara de vinagre (pode ser de arroz, devinho branco ou tinto); 1 xcara de leo vegetal (canola ou girassol); 1 xcara de azeite de oliva extra virgem;Misture bem os ingredientes em umrecipiente e pronto! Para seu consumo ideal,deixe o produto descansar por 24h, mexendosempre que lembrar.Mantenha o produto refrigerado e emrecipiente fechado.DICA: Use sempre medidas de volume iguaispara esta receita, seja ela xcara, copo, ououtra forma de medida. - Chimi-Requeijo: 1 pote de requeijo de

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250g | Adicionar 1 colher de caf de flocos |Mexer bem | Pronto | Aps 3 horas dehidratao fica melhor ainda. - Ovo Mexido: 2 ovos frescos | 1 colher sopade gua | 1/2 colher de caf de flocos | Baterat espumar | Levar ao fogo | Adicionar sal agosto | Pronto. - Queijo Ralado: Agitar 100g com uma colherde ch de flocos | Pronto. - Maionese: 1 pote de maionese de 250g. |Adicionar 1 ovo duro picado | 1 colher de cafde flocos | Mexer bastante | Pronto |Desejando adicionar uma colher de sopa decreme de leite, fica melhor ainda. - Pizza: Espalhar levemente por cima oucolocar embaixo do recheio | Ao sair do fornosinta a diferena de aroma e sabor | Paraaprimorar o visual pode espalhar levementecomo toque final em lugar de organo. - Margarina Temperada: Opo rpida ebarata para untar | Basta misturar e mexer 1colher de caf em pote 500g. | Experimentepincelar como toque final em pastis,empadas, po de queijo, panquecas ewaffles. - Vinagre: Adicionar uma pitada deChimichurri em banho-maria para ficar prontomais rapidamente | Se preferir pode moer osflocos antes de usar | Aps uma semana terum produto diferenciado.

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- Frituras: Flocos desidratados queimam nafrigideira se no reidratados previamente comsuco de tomate, carne, molhos, requeijes,leos, azeites, vinagres, vinho, gua, etc. |Para um bom Frango a Passarinho bastaesfregar os flocos meia hora antes de fritarnos cortes de frango. - Porcos e Frangos: 1 xcara de flocos, 1 degua e 1 de vinho branco | Bater noliquidificador por 2 minutos | Temperarpincelando o grelhado ou assado | Preparar oque vai usar no dia (no guarde por mais de48h).

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