Reação de saponificação
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REAÇÃO DE SAPONIFICAÇÃO
PROFESSORA : ADRIANNE MENDONÇA
REAÇÃO DE SAPONIFICAÇÃO
• Reação de formação do sabão.
Importante
• O sal formado nesta reação será denominado sabão somente se for derivado de ácido graxo (Ácidos carboxílicos de cadeia longa).
Curiosidade
• Os sabões feitos com KOH formarão sais de potássio, que são líquidos. Este processo é bastante usado por pessoas que fazem sabão caseiro colocando um pouco de cinza, já que a madeira possui potássio, tornando o sabão mais maleável.
Observação
• Os sabões e detergentes são agentes emulsificantes.• Geralmente o nome detergente é reservado para ácidos
sulfônicos (–SO3H) e seus derivados.
Exemplos
• Os sabões e detergentes estabilizam uma emulsão.
• Por exemplo, uma emulsão de querosene em água, na presença de sabão ou detergente, é estabilizada, isto é, o querosene não se separa da água.
Ilustrando ...
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OBRIGADA !!!!