Quimiorrecepção - Luiza e Eduardo
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UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA
CENTRO DE CIÊNCIAS NATURAIS E EXATAS
CURSO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS
DISCIPLINA DE FISIOLOGIA ANIMAL COMPARADA
Quimiorrecepção Eduardo Silva Neves
Luiza Flores Gasparetto
Introdução
Quimioreceptores Sinais químicos
Presentes na maioria das células;
Percepção do ambiente através da identificação de
sinais químicos
Quimiorrecepção
Quem possui quimioreceptores?
Todos os animais possuem algum tipo de quimiorrecepção!
Organismos simples, como protozoários, reagem a estímulos químicos.
Sem órgãos sensoriais distintos!
Artrópodes e vertebrados possuem órgãos mais desenvolvidos.
Quimiorreceptores individualizados!
Quimiorreceptores
Olfatório
Quimiorrecepção de distância
Gustatório
Quimiorrecepção de contato
Receptores
mais
sensíveis!!!
Função dos Quimiorreceptores
Localização de inimigos Procura de parceiro sexual
Procura de alimento Dispositivo de alerta ou advertência
Como funciona?
Os químicos se ligam ao
receptor, provocando
alteração conformacional
e ativação de uma via de
transdução que abre ou
fecha canais iônicos,
alterando o potencial de
membrana da célula
sensorial.
Animais Terrestres x Aquáticos
Terrestres
Distinção entre olfato e paladar
Aquáticos
Difícil distinção
Bagre-do-canal
Ictalurus punctatus Quimiorreceptores pelo corpo
Papilas gustativas!!!
Sistema Olfatório de Vertebrados
Enorme capacidade de distinção de odorantes!
Odorantes: químicos detectados pelo sistema
olfatório.
Octanol
Odor similar a laranjas ou rosas
Ácido octanóico
Odor rançoso ou de suor
Onde é “sentido” o cheiro? O sistema olfatório dos vertebrados está localizado no teto da
cavidade nasal.
A olfação inicia quando uma molécula odorante entra em contato
com a camada de muco que reveste e umidifica o epitélio olfatório
do nariz.
Órgão Vomeronasal Feromônios
Sistema quimiossensorial alternativo.
Feromônios: sinais químicos liberados por um
indivíduo, os quais afetam o comportamento de
outro da mesma espécie.
Importante papel na manutenção da hierarquia
social e na estimulação da reprodução.
Órgão Vomeronasal - Mamíferos
Órgãos pareados localizados lateralmente na base
da cavidade nasal, próximo ao septo nasal.
Mamíferos Microsmatas X Macrosmatas
Microsmatas Câmara nasal grande (termorregulação)
Epitélio olfativo reduzido
Órgãos vomeronasais vestigiais
Macrosmatas Câmara nasal grande (termorregulação)
Epitélio olfativo bastante desenvolvido
Órgão vomeronasal desenvolvido
Órgão Vomeronasal - Lepidossauria
Órgão de Jacobson.
Localização análoga no palato.
Um tubo estreito se direciona do órgão
para a cavidade oral ou nasal.
Serpentes: usam a língua para levar os
feromônios até o órgão vomeronasal
quando colocam a língua na boca.
Sistema Olfatório de Invertebrados
Órgãos olfatórios localizados em várias partes do corpo.
Artrópodes: nas antenas ou antênulas.
Antenas cobertas por projeções da cutícula.
SENSÍLAS: órgãos sensoriais complexos.
Função: transdução mecano e quimiossensorial.
Fêmea
liberando o
feromônio
Macho ziguezagueando
Fêmea de Bombyx mori
liberando feromônio
(bombicol)
Vantagens dos Odorantes
Contornam
objetos
Propagam-se
no escuro
Quimicamente
estáveis
Senso de direção
razoável
Sistema Gustatório em Vertebrados
Não é capaz de distinguir milhares de moléculas.
Gustantes: químicos liberados do alimento
Nos animais terrestres, as células receptoras gustatórias se
localizam na língua, no palato mole, na faringe e no esôfago.
Botões Gustatórios!
Nos animais aquáticos, os botões gustatórios também podem
ser encontrados na parte externa do corpo.
Bagre-do-canal
Ictalurus punctatus
Sabores
Salgado
Ácido ou Azedo
Doce
Amargo
Umami
Há a possibilidade de um sexto
receptor para gordura!!!
Gustatório X Olfatório
Proteínas receptoras usam diversos mecanismos de transdução do sinal;
Cada célula receptora expressa mais de um tipo de proteína receptora;
Células receptoras = células epiteliais que liberam neurotransmissor no neurônio aferente primário;
Um único neurônio gustatório pode fazer sinapse com mais de uma célula receptora.
Proteínas receptoras
acopladas a proteína G;
Cada célula receptora
expressa apenas um tipo
de proteína receptora;
Células receptoras =
neurônios sensoriais
bipolares;
Sistema Gustatório em Invertebrados
Nos Artrópodes, as células receptoras se localizam
nas sensílas!
Sensílas gustatórias são encontradas por todo o
corpo do animal!!
Parte externa da probóscide ou boca
Parte interna da boca (faringe)
Ao longo da borda da asa
Membros
Placa vaginal nas fêmeas
Sistema Gustatório em Invertebrados
Células receptoras são neurônios sensoriais bipolares (semelhantes aos da olfação de vertebrados).
Os receptores gustatórios pertencem a superfamília de receptores acoplados a proteína G.
Diferenças entre mecanismos da gustação em vertebrados e invertebrados sugerem que os órgãos gustatórios provavelmente evoluíram de forma independente.
Como percebemos os sabores?
O que de fato degustamos quando temos um alimento dentro da boca é a percepção resultante da experiência gustativa (paladar) e olfativa.
A população de botões gustativos varia de uma pessoa para outra e, como consequência, a sensibilidade gustativa.
Referências
MOYES, C. et al. Princípios de Fisiologia Animal. 2 ed.
Porto Alegre: Artmed, 2010.
HILL, R. et al. Fisiologia Animal. 2 ed. Porto Alegre: Artmed,
2012.
SCHIDT-NIELSEN, K. Fisiologia Animal: adaptação e meio
abiente. 5 ed. São Paulo: Santos Livraria Editora, 1999.
POUGH, F. et al. A Vida dos Vertebrados. 4 ed. São Paulo:
Atheneu Editora, 2008.
Referências das imagens
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