QUÍMICA

Profa. Giselle Blois

SUBSTÂNCIAS E SUAS PROPRIEDADES

Estudo da matéria: substâncias, misturas,

processos de separação – Parte 1

Estudo da matéria: substâncias, misturas, processos de separação

TABELA PERIÓDICA

Estudo da matéria: substâncias, misturas, processos de separação

SUBSTÂNCIA

Um conjunto de átomos, com as mesmas propriedades

químicas, constituem um elemento químico. Cada

substância é caracterizada por apresentar uma proporção

constante desses elementos.

* A classificação das diferentes substâncias é feita de acordo

com a sua composição.

Estudo da matéria: substâncias, misturas, processos de separação

SUBSTÂNCIA PURA: é o tipo de matéria formada por

unidades químicas iguais (átomos ou moléculas), logo,

apresentam propriedades químicas e físicas próprias.

As substâncias puras podem ser divididas em: substâncias

simples ou substâncias compostas.

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* Substância Simples:

é a substância formada por um ou mais átomos de um

mesmo elemento químico.

Ex.: O2, O3, N2, C, H2

* Substância Composta:

é a substância formada por dois ou mais elementos

químicos.

Ex.: H2O, HCl, CO2, NaOH

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CUIDADO!!!

Não confunda substância pura com substância formada

por um único elemento (substância simples).

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ALOTROPIA: é a capacidade de um elemento químico formar

duas ou mais substâncias simples diferentes.

Ex.:

- O2 e O3

- C (carvão, grafite, diamante)

- fósforo branco e fósforo vermelho

- enxofre rômbico ou monoclínico

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Exercício:

Identifique quais representam

as substâncias simples e as

compostas.

Resposta:

Simples: B, C

Composta: A, D Fonte: Portal do Professor.

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MISTURAS

A mistura é formada por duas ou mais substâncias

(componentes), logo apresentam composição variável e

propriedades químicas e físicas diferentes das substâncias

quando analisadas separadamente.

* Os componentes das misturas podem ser separados por

processos físicos.

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Diferentemente das substâncias, as misturas não são separadas

por sua composição e sim pelo seu aspecto visual.

As misturas são classificadas pelo seu números de fases em:

mistura homogênea e mistura heterogênea.

* Fase: cada uma das porções que apresenta aspecto visual

homogêneo, o qual pode ser contínuo ou não, mesmo quando

observado ao microscópico comum.

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Mistura Homogênea (solução): apresenta uma única fase.

Mistura Heterogênea: apresenta duas ou mais fases.

Fonte: Ensino Dicas.

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Mais exemplos:

Água e álcool, bronze, água mineral: mistura homogênea.

Areia, madeira, sangue, leite: mistura heterogênea.

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Exercício:

Qual o número de fases e de componentes em uma

mistura de água líquida, areia, óleo e gelo?

Resposta:

Componentes: 3

Fases: 4

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SISTEMAS: qualquer porção que seja submetida à observação.

Estes podem ser sistemas homogêneos ou sistemas

heterogêneos, dependendo do aspecto visual ou

macroscópico.

Sistema Homogêneo: apresenta aspecto contínuo (1 fase).

Sistema Heterogêneo: apresenta aspecto descontínuo (2 ou

+ fases).

Estudo da matéria: substâncias, misturas, processos de separação

Fonte: Cursinho de Química Gratuito.

Estudo da matéria: substâncias, misturas, processos de separação

Exercícios:

Responda:

I: água

II: água + gelo

III: água + sal dissolvido

IV: água + óleo

Estudo da matéria: substâncias, misturas, processos de separação

1) Quais são substâncias puras?

2) Quais são misturas?

3) Quais são sistemas homogêneos?

4) Quais são sistemas heterogêneos?

5) Quais são misturas homogêneas?

6) Quais são misturas heterogêneas?

Resposta: 1-I,II; 2-III,IV; 3-I,III; 4-II,IV; 5-IV; 6-III.

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GRÁFICOS

Substância pura Mistura Comum

Fonte: Fábio, Química e Blues. Fonte: Alunos Online.

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Gráficos Especiais - Misturas

Mistura Eutética Mistura Azeotrópica

Fonte: Alunos Online. Fonte: Alunos Online.