09/10/2015 Quer aprender a receita de um Frango Assado ao Leite? Ana Maria ensina! ­ notícias em Receitas da Ana Maria

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Modo de Preparo1 ­ Em uma frigideira coloque 6 dentes de alho levemente amassados, 20 pimentas­do­reino em grãoslevemente amassadas, ½ maço de sálvia e leve ao fogo médio para aquecer e liberar os aromas (cerca de 1minuto).2 ­ Transfira para uma tigela, adicione 1 litro de leite, 1 xícara (chá) de sal e misture até dissolver o sal.Coloque nesta marinada 1 frango inteiro com o peito para baixo e deixe na geladeira de um dia para ooutro.3 ­ Depois deste tempo retire o frango da marinada e peneire o leite. Coloque os temperos que ficaram napeneira e 1 limão siciliano cortado em rodelas dentro do frango. Com um papel absorvente seque a parte defora do frango, em seguida junte as asas, pegue um barbante amarre as asas e as coxas do frango.4 ­ Coloque uma assadeira no forno a 220°C por mais ou menos 15 minutos. Retire a assadeira do forno,regue 1 fio de azeite, coloque o frango com o peito para cima e volte novamente a assadeira ao forno por 40minutos. Desligue o forno e sem abrir a porta deixe o frango por mais 40 minutos lá dentro. Abra o forno etransfira o líquido que se formou na assadeira para uma molheira, retirando o excesso de gordura. Sirva ofrango em seguida com arroz.