Projeto Digestão Cultural - petfaem.files.wordpress.com · Projeto Digestão Cultural. Leite em...
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Leite em Números
• Brasil está entre os seis maiores produtores domundo;
• 2011 fechou a produção nacional em 30,6bilhões de litros de leite;
• No período de 2006 a 2011 a produçãonacional cresceu 23%.
(FAO, 2012)
Leite em Números
Brasil em 2010:
Minas Gerais 8,23 milhões de litros (27%);
Rio Grande do Sul 3,67 milhões de litros (12%);
Paraná 3,64 milhões de litros (12%).
(Embrapa Gado de Leite, 2011).
O que é?
O controle leiteiro oficial é uma prova
zootécnica que consiste na pesagem e registro
da produção individual das vacas leiteiras dos
rebanhos .
Como é feito?
É realizado por meio de procedimentos
metodológicos pré-estabelecidos, estimando a
produção quantitativa e qualitativa do leite
por vaca e por lactação.
Como é feito?
OrdenhaManhã
Ordenha Tarde
1 vez ao mês
1 Amostra
Composição CCS
Histórico Animal Individual
Coleta de leite
individual de cada
animal
Informações Geradas
PLANILHA DE CONTROLE LEITEIRO SISPEL
Prop
Embrapa Clima Temperado - SISPEL
Data do Controle:
PL
manhã
PL
tarde Resultados LABLEITE
Vaca
RP/Nº
Registro 1ª Ord.
2ª
Ord.
PL
diária
Data
Últim
o
Parto
Dias
Lact.
Nº
Parto
s
Gordu
ra
Proteí
na
Lacto
se
Sólid
os
Totais CCS
Informações Geradas• Produção Leite
• Composição do Leite (% gordura, proteína bruta,
lactose, sólidos totais; relações entre os componentes;
• Curvas lactação – produção e composição;
• Contagem de Células Somáticas (CCS) – indicativo
status sanitário;
• Dados do rebanho:
Idade 1º parto; Intervalo entre partos;
Percentual de animais em determinado estágio de
lactação.
Importância• Identificação dos melhores animais
(melhoramento genético do rebanho);
CAMPEÃ CONCURSO LEITEIRO + 36 mesesCotriba 3100/388 Bells Lester - 58,10 kg –
Expointer 2008
CAMPEÃ CONCURSO LEITEIRO – Vaca adultaCR Sunny 552 JETER C.S.P – 81,3 kg
Expointer 2010
Importância
• Otimização das Estratégias de Manejo;
Ex.: Separar lotes por produção,
Composição do leite,
Idade ao 1º parto,
CCS,
Etc.
Importância
• Dados oficiais reais (pesquisa, ações paradirecionamento de políticas públicas);
RS: 1.495.518 vacas ordenhadasProdutividade : 6,65 L/vaca/dia.IBGE (2010)
Conclusão
• Atualmente menos de 1% dos rebanhos gaúchos fazem o controle leiteiro;
• É uma ferramenta de gestão dentro das propriedades;
• Aumenta o valor agregado aos animais.