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Produção de alface batavia em vaso utilizando-se como

fertilizante misturas de vermicomposto e turfa

Nelson Miguel Guerreiro Lourenço1

1 Universidade do Algarve, FCT, Edifício 8, Campus de Gambelas, 8005-139 Faro.

A utilização de matéria orgânica como reserva e fornecedor de nutrientes para as

plantas possui aspectos positivos na qualidade das culturas e do solo uma vez que a sua

incorporação tem demonstrado ser uma prática viável no aumento da fertilidade e

produtividade, melhorando física, quimica e biologicamente as plantas. Os compostos

orgânicos usados como alternativa para o aumento da fertilidade do solo, podem resultar

em incremento da matéria orgânica e actividade biológica. Os adubos orgânicos são

considerados fertilizantes de baixo teor em nutrientes, contendo apenas dez ou vinte por

cento dos nutrientes encontrados nos fertilizantes químicos existentes. Contudo, quando

devidamente mineralizados melhoram as condições físicas, químicas e biológicas do

solo.

O vermicomposto é um produto que resulta da degradação mesofílica de materiais

orgânicos por meio da interacção entre minhocas e microrganismos que se mineraliza

lentamente, libertando gradualmente nutrientes para as plantas. Apresenta algumas

características que, em conjugação com doses adequadas de materiais orgânicos e

inorgânicos resultaram no aumento das produções dos produtos hortícolas. Modifica

ainda as propriedades químicas, físicas e biológicas do solo, apresentando vantagens em

relação a outros fertilizantes e substratos orgânicos.

A alface (Lactuca sativa) é uma das espécies do género Lactuca. Este género é

relativamente próximo do género Cichorium, ao qual pertencem a escarola e as diversas

formas hortícolas da chicória sendo cultivada pelas suas folhas, normalmente

consumidas cruas em salada. As suas folhas são constituídas essencialmente por água,

fornecendo ainda vitaminas, fibra e minerais à dieta do Homem. Actualmente

consideram-se grupos de cultivares onde se inclui a designação da respectiva variedade

botânica como é exemplo o tipo “batavia”.

Realizou-se um ensaio entre Fevereiro e Maio de 2009 no Horto do Campus de

Gambelas na Universidade do Algarve. As modalidades em estudo consistiram em

diferentes misturas de dois substratos: uma turfa comercial e um vermicomposto

produzido através de estrume de ovelha, nas seguintes proporções: 100% de

vermicomposto; 75% de vermicomposto mais 25% de turfa, 50% de vermicomposto

mais 50% de turfa, 25% de vermicomposto mais 75% de turfa e 100% de turfa.

Foi adquirida uma placa de sementeira com alfaces tipo “batavia” com 3 semanas

de germinação tendo sido posteriormente instaladas em cada uma das modalidades num

total de 50 vasos com 10 repetições por modalidade em vasos de 2 L . Cada vaso foi

regado manualmente e não foi aplicada adubação mineral. Este procedimento foi

repetido para a 2.ª campanha da cultura. No inicio da primeira e segunda campanha as

plantas apresentavam um peso médio de 2,7 g e 2,6 g respectivamente (n=3). Em cada

modalidade, pesou-se a parte aérea de todas as plantas individualmente. O somatório

destes valores permitiu posteriormente calcular o peso fresco total da modalidade.

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Figura 1 – Aspecto de plântulas de alface para vasos de 2 L após a transplantação.

No final, todas as plantas foram removidas e pesadas individualmente, tendo sido

separadas a parte aérea da parte radicular. A produção total de cada modalidade foi

determinada através do somatório da parte aérea de todas as plantas.

A natureza das modalidades influenciou as produções de alface. Observaram-se

aumentos de produtividade proporcionados pela turfa (modalidade O 100) durante a

primeira campanha, enquanto que na segunda campanha se observaram aumentos de

produtividade nas modalidades contendo mais vermicomposto (VO 75-25) embora

menos imediatos e visíveis do que os obtidos com adubação mineral convencional,

apresentando maior duração, provavelmente pela libertação mais progressiva de

nutrientes e pelo estímulo do crescimento radicular, tendo fornecido à planta

quantidades consideráveis de macro e micronutrientes.

Figura 1 – 2.ª campanha de produções de alface em 5 modalidades.

V100, VO 75-25, VO 50-50, VO 25-75, O100

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Os valores médios obtidos nas duas campanhas encontram-se na Tabela 1. Do

ponto de vista agronómico, a modalidade indicada para produção em alface foi VO 75-

25, registando-se nesta os únicos aumentos de produções entre as duas campanhas sem

necessidade de adubação adicional mineral entre as duas campanhas para o aumento das

produções (Figura 2).

Globalmente, a utilização de vermicomposto, apresentou vantagens em termos de

produtividades, obtendo-se aumentos de produções sem necessidade de adubação

complementar na modalidade vermicomposto + turfa 75%-25% (VO 75-25) tendo-se

considerado o melhor substrato para esta cultura hortícola.

Tabela 1 - Valores médios de pesos frescos e pesos totais.

Modalidade

Primeira campanha Segunda campanha

Peso fresco (g) Peso total (g) Peso fresco (g) Peso total (g)

V 100 106,5 1064,9 110,6 884,8

VO 75-25 82,5 825,2 129,9 1038,8

VO 50-50 112,8 1128,0 70,5 563,6

VO 25-75 119,7 1196,9 76,8 551,7

O 100 100,9 1008,6 23,1 184,5

Tabela 2 – Percentagem de variação de peso fresco entre as duas campanhas.

Modalidade Variação entre as duas campanhas (%)

V 100 -16,9

VO 75-25 + 25,9

VO 50-50 -50,0

VO 25-75 -53,9

O 100 -81,7

Em todas as modalidades se registaram decréscimos da primeira para a segunda

campanhas com excepção da modalidade VO 75-25 tendo a maior variação entre as

duas campanhas registou-se na modalidade O 100 com -53,9 % (Tabela 2).

Os dados obtidos em ensaio permitiram concluir que a utilização de substratos

orgânicos, no caso particular vermicomposto, apresenta vantagens em termos de

produtividades obtidas para culturas hortícolas, em particular para a alface “batavia”,

obtendo-se aumentos de produções sem necessidade de adubação complementar na

modalidade VO 75-25 (Tabela 1) tendo esta modalidade sido considerada como o

melhor substrato para esta cultura hortícola.