Pres Unid I 2014

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Unidad I: Biología general de los recursos pesqueros

La mayor parte de la Energ. utilizada por los seres vivos proviene del Sol

¿Por qué extraer recursos del mar?

¿Produce energía la tierra? Si, pero poco disponible para

los seres vivos (Energ. Geotérmica)

¿Y que es un ser vivo?

Muy dificil!! Mucha diversidad.

Solo podemos definir características que nos digan que es un ser vivo.

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1- Organización y complejidad:

Requiere invertir energía en un determinado espacio (ej: un ser vivo)

1°Ley: La energía puede transformarse, pero no crea rse ni destruirse

2°Ley: En todos los intercambios y conversiones, si en el sistema, no sale ni entraenergía, la energía potencial del estado final es siempre menor

Termodinámica y seres vivos

Autótrofos: Sintesis: Energía solar o química + marteria almacenadasMoléc. inorg

Esto quiere decir que la vida requiere energía:

Heterótrofos: Sintesis: Energía + materia almacenadas en moléculas orgánicas

Nosotros somos heterótrofos Por eso extraemos recursos del mar.!!!

Características de un ser vivo1- Organización y complejidad

2- Crecimiento y desarrollo *) Aumento N°celular

*) Aumento tamaño celular3- Metabolismo *) Anabolismo

*) Catabolismo

4- Homeostasis

5- Irritabilidad

6- Reproducción y herencia

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Redes alimentarias o tróficas

*) Son series de cadenas alimentarias*) Cadena: Relación lineal por la que circulan materia y energía

*) Redes: Relaciones cruzadas y complejas

Pastoreo

Predadores tope

Consumidores secundarios

Consumidores primarios

Productores

Niveles tróficos

o nutricionales

Flujo de energía*) La mayor parte de la energía (aprox. 90 %) queda no disponible al pasar de un nivel a otro.

PirámideTrófica

NivelesTróficos

Detritos

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Clasificación de los seres vivos: Ordenar la diversidad

*) La “especie” En latín “Tipo” Se busca agrupar individuos con características distintivas.Concepto biológico de especie: Mayr (1940) (reciente)

“ Grupos de poblaciones naturales, que se cruzan entre sí real o potencialmente, reproductivamente aisladosdel resto de los seres vivos.” (Este concepto funciona bien en animales, pero suele fallar en plantas, ybacterias)

- Grupos de poblaciones... NO “1” individuo aislado

-...que se cruzan entre sí real o potencialmente... Interfértiles

-...reproductivamente aislados del resto... Barreras reproductivas*) Precigóticas*) Poscigóticas

*) El género “Grupo de especies que derivan de un ancestro común”

Patagonotothen

tessellata

sima

cornucola

-Nombre genérico

-Sustantivo-Equivale (+ o -) al Apellido

-Epíteto específico

-Adjetivo-Equivale (+ o -) al nombre de pila

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Clasificación jerárquica

Objetivo: ordenarSistema jerárquico (grupos dentro de grupos)

Cada nivel se llama CATEGORIACada grupo que ocupa un nivel se llama TAXON

Nación Argentina

Provincia TDF

Ciudad Ushuaia

Categoría Taxon

Reino Anima lia

Filum Cordata

Superclase Tetrapoda

Clase Mammalia

Orden PrimatesFamilia Hominidae

Género HomoEspecie Homo sapiens

Ejemplo:

Sistema de clasificación en capas como “cebolla”

Actividad propuesta:Complete la siguiente tabla

Paralomis granulosaCentolla

Merluza negra

Merluza de cola

Merluccius australis

Merluccius hubbsi

Puma

Gato

Coyote

LoboPerro

Nombre científicoNombre vulgar

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Los Reinos de los seres vivos

5 Reinos P l

a

n

t a

e

Fung

i

An i m a l a

Protista

Monera

P r o c a r i o t a s

Euc a r i o t a s

BacteriaArchaea

Eucarya

El Dominio, la categoría más inclusiva(Woese, 1977)

Extraído de: Biología (Curtis y Barnes, 2004)

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Átomos y Moléculas

Es la partícula más pequeña de un elemento.Constituidos por partículas más pequeñas: protones, neutrones y electrones.

Átomos

Moléculas

Las partículas formadas por dos o más átomos que se mantienen juntos pormedio de enlaces químicos.

Molécula de agua

Átomos de H y Cseparados Átomos de H y C

compartiendo electronesformando una molécula

Composición Química de los seres vivos



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El agua: una molécula casi mágica,fundamental para la vida

*) Molécula pequeña, de bajo peso molecular (18)

Fuerte tensión superficial y capilaridadGran resistencia a los cambios de temperatura

*) Molécula polar; formación de puentes-hidrógeno

0,03Plomo

0,1Hierro

0,2Vidrio

0,6Alcohol etílico (etanol)1Agua

Calor específico (cal)Sustancia

9,4Éter

67,4Cloro

236,5Alcohol etílico (etanol)

295Amoníaco

596Agua (a 100 °C)

Calor de vaporización (cal)Líquido

+H

+H

-O

+-


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UnidadesCalor de fusión

Éter

Cloro

Alcohol etílico (etanol)

Amoníaco

Agua (a 100 °C)

FuenteLíquido

Actividad propuesta:Complete la siguiente tabla

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Biomoléculas

Un átomo de carbono puede formar cuatro enlaces con cuatro átomos diferentescomo máximo.

El carbono: un gran constructor

Papel biológico del carbono: sus átomos pueden formar enlaces entre sí y cadenaslargas.

Cadenas Anulares



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Una molécula orgánica deriva su configuración final de la disposición de susátomos de carbono.

La configuración de la molécula, a su vez, determina muchas de sus propiedades ysu función dentro de los sistemas vivos.

Funciones *) Estructurales

*) Almacenamiento de energíaEnergía aportada por distintas biomoléculas*) Los lípidos: 9,3 kilocalorías / g,*) Los carbohidratos: 3,79 kilocalorías / g,*) Las proteínas: 3,12 kilocalorías / g.

Lípidos*) Grupo de sustancia orgánicas insolubles en solventes polares como el agua,

pero que se disuelven fácilmente en solventes orgánicos no polares.

*) Moléculas de almacenamiento de energía, usualmente (grasas o aceites)sobre todo en animales.

*) También cumplen funciones estructurales,como en el caso de losfosfolípidos, glucolípidos y ceras


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Proteínas

*) Cadenas de aminoácidos unidos por uniones peptídicas

*) Funciones sobre todo estructurales (también almacenan energía).

Estructura:

1ria: secuencia de aminoácidos.2 ria: puentes hidrógeno.

3 ria: interacción de los grupos R.4 ria: Interacción de 2 o más cadenas.

*) Función: Principalmente almacenamiento de energía (en animales) y tambiénestructurales (en vegetales).

Carbohidratos

*) 3 tipos principales de carbohidratos (de acuerdo al número de moléculas de azúcar)

Monosacáridos: ribosa, glucosa, fructosa, contienen sólo 1 molécula de azúcar.Disacáridos: sacarosa, maltosa, lactosa. Contienem dos moléculas de

azúcar simples unidas entre sí.

Polisacáridos: celulosa, almidón.Contienen muchas moléculas deazúcar simples unidas entre sí.


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Ácidos nucléicosTipos de glucosa

*) Cadenas de nucleótidos

*) Función: *) guardar y transmitir informaciónpara la síntesis protéica*) Movimiento intracelular de energía

Ej:ADNARN ARNmensajero

ARNtransferencia

ARNribosómico



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La célula: estructura y función

Procariotas Eucariotas

*) 1-5 micrómetros

*) Sin membrana nuclear

*) ADN circular distribuidoen una región más densa

*) 10-50 micrométros

*) Con membrana nuclear

*) ADN lineal formando un,verdadero núcleo

*) Con organelas membranosas*) Sin organelas membranosas

Teoría celular de la vida:Todo ser vivo está formado por al menosuna célula.

Endosimbiosis

Procariotas Eucariotas

Extraído de: Hipertextos del Área deBiología. http://www.biologia.edu.ar/

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1- Bicapa de fosfolípidos)2- Lado externo de la membrana3- Lado interno de la membrana4- Proteína intrínseca de la membrana5- Proteína canal iónico de la membrana6- Glicoproteína

7- Moléculas de fosfolípidos organizadas en bicapa8- Moléculas de colesterol9- Cadenas de carbohidratos10- Glicolípidos11- Región polar (hidrofílica) de la molécula de fosfolípido12- Región hidrofóbica de la molécula de fosfolípido

12

3

4 5

9

6

11

12

7

8 10

Membrana celularModelo de

“Mosaico Fluido”

Cubierta de proteínas

Bicapa fosfolipídica

*) Semipermeable (selectiva)*) Pude cambiar de forma, escindirse y fusionarse

*) Límite para la célula*) Aporta estructura

*) Equilibrio osmótico (balance iónico)*) Entrada o salida de vesículas

Propiedades

Funciones


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Pared Celular

Se ubica por fuera de la Membrana Celular

Funciones *) Protección*) Soporte mecánico*) Mantiene la forma celular*) Regulación de entreda-salida

Composición

BacteriasPlantasHongos

PéptidoglucanosCelulosa y LigninaQuitina y glucosamina

¿Quiénes tienen?

MicrografíaCélulas de plantasVasculares

MicrografíaCélulas de plantasVasculares


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Citoplasma de una célula eucariota

Membrana celular

Membrana nuclear

Citoplasma: ocupa todo el volumen de la célula (menos el núcleco)

Citosol Matriz líquida acuosa: contiene *) Iones*) Moléculas pequeñas*) Macromoléculas solubles

Organelas no membranosasCito esqueleto *) Red o estructura.

*) Da forma y estructura a la Célula y su contenido.*) Permite movimientos celulares y de su contenido.

Ribosomas Constituido por ARN (Acido Ribo Nucléico)Función:ARN Ribosómico (ARN R): Interviene en la síntesis de proteínas con:ARN mensajero (ARN

M)

ARN de transferencia (ARN T)

Sub unidad pequeña

Sub unidad grande


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Organelas membranosasRetículo endoplásmico rugoso:

Implicado en la síntesis protéicaRetículo endoplásmico liso:Sítesis de hormonas y transporte

Aparato de Golgi:

Empaquetamiento y modificación de proteínas

Endositosis


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Mitocondrias

Cloroplastos

Doble membrana

Central de procesamiento de energía:

En ellas se realizan los pasos finales

de conversión de la energía químicacontenida en los alimentos a energíaquímica utilizable por seres vivos

(respiración celular)

Captan energía lumínica y la transforman en

energía química

Doble membrana

C6H12O6 + 6O2 => 6CO2 + 6H2O + e química ATP

6CO2 + 6H2O + energía lumínica => C6H12O6 + 6O2


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Núcleo celularEstructura*) Limitado por: envoltura nuclear doble

(cuminicada al Citoplasma por poros)*) Contiene al Nucleoplasma*) El él se encuetran diversos componenetes:

Cromatina: *) Formada por Cromosomas

Cromosomas:*) Formados por : - ADN (Ácido desoxiribonucléico)

- Proteínas implicadas ensu empaquetamiento

Número cromosomico (Ej: el ser humano)*) Posee 46 cromosomas.

Divición celular por Mitosis*) El número cromosómico queda idéntico

Divición Celular por Meiosis*) El número cromosómico queda reducido a la mitad


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ADN VirusBacteriófago T

Partícula submicroscópica no celularCompuestos porUna región central de ácido nucleico (AND o ARN).Una cubierta proteínica (Cápside), en algunos casos acompañada deuna envoltura lipoprotéica.

ARN VirusVirus de la gripe

¿Y Los virus…?

Parásito obligado; se reproduce sólo dentro de una

célula hospedadora, apoderándose de la maquinariabiosintética, insertando su material genético.


Diapositiva nueva, 2013

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Ciclo de Vida o Ciclo Vital

Característica de los seres vivos: Autorreproducirse

“Lapso entero de existencia de cualquier organismo, desde el momento en que se forma el cigoto

(o desde la reproducción sexual) hasta que se reproduce.”

Transmitir información a su descendencia

Generar nuevos seres vivos, con sus mismas características

Los organismos para persistir, generación tras generación, desarrollan un ciclo vital

Crecen: Aumento de tamaño o n°de celular. Síntesis de macromoléculas características

Se desarrollan: Se transforman a través de cambios que ocurren durante su vida.

Se reproducen: Generan nuevos seres vivos parecidos a sí mismos, con mucha fidelidad,pero no idénticos. Sobre estos cambios actúa la evolución

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Ejemplo de Ciclo de Vida o Ciclo Vital

El ser humano, como ejemplo del reino animal


Órganos reproductivosTejidos reproductivosCélulas reproductivas

Órganos somáticosTejidos somáticosCélulas somáticos

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Actividad propuesta:Esquematice el ciclo de vida de un mejillón (aclare especie, nombre vulgar y científico,

e iInforme la fuente consultada)

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El microscopio óptico: uso y cuidados

T.P.: Manejo de material óptico

¿Cómo funciona?

1

2

1

2

Oculares

Revolver

Objetivo

Platina

Fuente de luzBase o Pie

Cabezal

Brazo

Movimiento preparado

Macrométrico

MicrométricoCondensador

Diafragma

Partes y funciones de cada una

Aumento de observación=aumento de 1 X aumento de 2Montaje en el microscopio, observación y enfoque1) Objetivo de menor aumento, platina completamente baja.

2) Preparado sobre la platina, sujetar con las pinzas.3) Acercar la lente al preparado (tornillo macrométrico) mirando de costadoCUIDADO, QUE EL LENTE NO CHOQUE LA PLATINA!!

4) mirando a través del ocular, separar lentamente con el macrométrico hasta hacer foco5) Hacer foco fino utilizando el tornillo micrométrico

6) Pasar al otro lente (+grande) y volver a hacer foco con el micrométrico

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Técnicas de preparación y observación de células.

Montaje de la muestra en el portaobjetos1) Muestra es sólida: corte muy fino con bisturí o micrótomo, Muestra líquida:una gota (extendido).2) Se coloca la muestra sobre el portaobjetos

3) Se agrega alguna tinción (ej Azul de metileno)4) Se cubre la muestra con el cubreobjeto

Cuidados limpieza

*) No usar alcohol ni otros solventes a menos que estén indicados*) Utilizar papel “tisue” suave*) Si hay que mover el Microscopio, tomarlo del brazo y pie*) No realizar movimientos bruscos con el aparato ni en sus proximidades

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Niveles de organización de los seres vivos y teoría celular

Sistema

(nervioso)

Organismo completo

(pez)

Desde la molécula

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Ecosistema

Bioma

Desde el organismo completo

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Interacciones en las comunidades

Comunidad: poblaciones de individuos que habitan un ambiente en común y queinteractúan entre sí

Interacciones: *) Fuerza principal de la selección natural*) Regula el N°de individuos

*) Regula el N°y tipo de especies presentes*) Estas interacciones pueden ser “intra” o “inter” específicas

Competencia: Interacción entre individuos que utilizan el mismo recurso

Predación: Ingestión de organismos vivos

Simbiosis: Significa “Vivir juntos”

*) Parasitismo: uno se beneficia, el otro se perjudica

*) Mutualismo: ambos se benefician

*) Comensalismo: uno se beneficia pero el otro no se perjudica

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Actividad propuesta:Complete la siguiente tabla, dando ejemplos reales de interacciones en comunidades marinas

Comensalismo

Mutualismo

Parasitismo

Simbiosis

Predación

Competencia

Intereaccion InterespecíficaIntraespecífica

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Ciclos Biogeoquímicos

*) Ciclos naturales que reciclan elementos en diferentes formas*) Para los seres vivos son nutrientes y desechos

AmbienteAbiótico Ciclos Biogeoquímicos

SeresVivos

Ciclo del Carbono

CO2: Abundante. Las plantas pueden metabolizarlo

Fotosíntesis Proteínas

Carbohidratos Lípidos

Plantas

Hervívoros

Carnívoros

Descomponedores

Atmósfera

Respiración

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