Praia Verde Boutique Hotel - Jornal (Nº1 - PT)
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Transcript of Praia Verde Boutique Hotel - Jornal (Nº1 - PT)
Nº 1 ANUAL 2014
a inspiração
PT
NOVO CONCEITOnovo hotel
COMO TORNAR UM PROJETO DESCARATERIZADO APETECÍVEL E RENTÁVEL
Como trabalhamos para regenerar os hotéis
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ANTES... DEPOIS...
STEP IN / RAIO X
Diagnóstico Interno• Recolha de Informação• Avaliação do Serviço pelo Cliente Mistério• Análise SWOT• Marketing Mix do Hotel
Diagnóstico Externo• Análise da Concorrência• Análise do Mercado• Análise das Tendências
Desenvolvimento de uma visão para o projeto• Estratégia• Conceito• Posicionamento• Rebranding• Mercado Alvo
Definição dos vários planos:• Marketing e Vendas• Comunicação e Marketing Digital• Recursos Humanos• Sinergias de Grupo• Business Plan (com Quick & Long Wins)• Definição KPIs
ESTRATÉGIA E REPOSICIONAMENTO
PLANOS OPERACIONAIS1 2 3
• Cronograma de Ações• Implementação no Terreno das Ações Definidas• Monitorização e Avaliação dos KPIs
IMPLEMENTAÇÃO
IDENTIDADE
SALA
QUARTO
RESTAURANTE
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pensar definir executaravaliar
Receção
Bar
Forno
ENTRADA
Mercearia de Soluções
Zona Exterior
Cozinha caseira, deliciosa, saudável e rústica
Partilha e serviço contínuo
Ingredientes frescos de produtores locais
Forno a lenha, assados, pão e pizzas
Espaço multifuncional que integra a receção, bar, mercearia de soluções, local de trabalho e lazer, restaurante, espaço para crianças e mesa do diretor
Um lugar com vida e acolhedor
Flexibilidade da equipa
www.praiaverderesort.com 3
DA INSPIRAÇÃO À AÇÃO
MIGUEL GUEDES DE SOUSADIRETOR DE OPERAÇÕES
TRAZER VIDA E VALOR AOS HOTÉIS COM SOLUÇÕES
REGENERADORAS
PEDRO SEABRAPARTNER
A nossa inspiração – ideias, lugares, conceitos – para este Aparthotel está na base de que um produto de 4 estrelas pode ser muito apetecível e rentável, diferente e atrativo. Trata-se de um espaço dotado de design que interpreta um novo conceito hoteleiro, através da criação de um lobby market que integra várias funções: receção, bar, mercearia, local de trabalho e lazer, restaurante, espaço para crianças e ainda a mesa de trabalho do diretor. Um espaço multiusos e de ambiente vivo, suportado por uma equipa multifacetada e flexível.
A nossa estratégia começa por pegar num ativo interessante, mas completamente descaracterizado e, com uma equipa de pessoas com visão e práticas internacionais, transformá-lo num novo Hotel, simpático e com muito para oferecer. Neste caso, o Praia Verde, localizado numa região onde ainda se sente o Algarve mais autêntico e com uma das melhores praias do país, tinha todo o potencial.
Criámos uma marca ‘umbrella’ para agrupar um conjunto de ativos do fundo Discovery, por forma a concentrar competências e sinergias e a conquistar maior eficácia no mercado nacional. Para o mercado internacional acreditamos que a Design Hotels nos dará o ‘push’ necessário para conquistar hóspedes estrangeiros a este projeto.
Cada unidade terá o seu conceito, o seu design, a sua identidade e a sua restauração, com as experiências locais como elemento diferenciador na consolidação do produto. Porque cada hotel tem a sua alma e elementos identitários que comungam da região onde estão inseridos.
O Sotavento Algarvio é para nós um destino de excelência e uma fonte de inspiração. Um magnífico clima, uma natureza exuberante onde se destacam as praias, as salinas e o sapal, num Algarve genuíno e bem preservado.
Queremos dar o nosso contributo para a unicidade desta região, e para tal fizemos um investimento de grande importância na renovação deste Hotel, que contou com o apoio do QREN e do Fundo Revitalizar Sul. Sendo a primeira remodelação do Discovery, acaba igualmente por ter um significado especial para nós e uma responsabilidade acrescida.
Queremos que este Hotel seja o espelho da nossa visão para a Hotelaria, refletindo o nosso conceito, a nossa imagem. Queremos trabalhar em estreita ligação com parceiros locais, trazendo para dentro do nosso Hotel o melhor que há na região, abrindo-o a todos os que queiram partilhar connosco
esta aventura de bem servir, criando experiências inesquecíveis e que se querem repetir.
Por ser o primeiro Hotel gerido pela DHM (Discovery Hotel Management) a ser renovado, torna-se um marco para nós. Esperamos que se torne também um marco para si.
Restaurante
Zona Exterior
Zona de Estar
LOBBY LOBBY MARKET COMPLEMENTARIDADE DE FUNÇÕES
VENCEDORES
LOBBY MARKETUM ESPAÇO DE PARTILHA
Criação de um produto inspirador
Nova decoração/design, lobby, restaurante
Flexibilidade e otimização da equipa
Experiências marcantes na natureza
Quartos simples e confortáveis, decorados em tons
naturais, com boa cama, bom duche e boa TV
Um novo lifestyle no Algarve
"Be remarkableand you don't have to worry about sales."
Seth Godin
ALMA+ser verdadeira e
genuínabem relacionada com a
comunidade e meio ambiente
ESTRATÉGIA DE ABORDAGEM AO PROJETO
ENGAGE IN ACTIVITIES YOU LOVE
FOSTER FRIENDSHIPS
BE FLEXIBLE
PRACTICE FORGIVENESS...
... AND GRATITUDE
INVEST IN EXPERIENCES
KEEP YOUR HOPES UP
TRAVEL... AS MUCH AS YOU CAN!
2014R E S O L U T I O N S
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O Hotel tinha um grande potencial a nível de espaços e envolvência, mas interiormente os quartos e as zonas sociais estavam bastante compartimentados, com uma decoração desatualizada e em bastante mau estado. O projeto de renovação teve como missão dar um novo conceito ao hotel, onde os hóspedes se possam sentir mais em casa, com tons neutros e materiais naturais, num ambiente mais acolhedor durante todo o ano, não só no verão.
A nível das zonas sociais, o nosso objetivo teve por base a interligação dos espaços. Os hóspedes podem assim, a qualquer hora do dia, desfrutar simultaneamente da esplanada, restaurante, bar e zona de estar, com uma decoração simples mas confortável.
Em destaque encontra-se o forno a lenha, que se consegue visualizar de quase todas as zonas, o ‘artista principal’ deste novo conceito de Hotel. Pessoalmente, o espaço que me deu mais prazer transformar, foi toda a zona social. Estando ela toda interligada, com zonas completamente diferentes e específicas, havia que procurar consensualidade e harmonia estética.
PRAIA VERDE BOUTIQUE HOTELwww.praiaverderesort.com
PRAIA VERDE - ALTURA
8950-434 CASTRO MARIM - ALGARVET +351 281 530 600
PORTUGAL
PUREZA MAGALHÃESDESIGN E ARQUITETURA DE
INTERIORES
Fotojornalista free lancer especializado em lifestyle e viagens. Trabalhou 12 anos como repórter fotográfico na revista "Rotas e Destinos", tendo viajado por mais de 70 países e 290 cidades. Ao longo dos anos incluem-se entre os seus trabalhos e clientes, alguns dos nomes mais conhecidos da indústria, tais como Four Seasons Hotel George V Paris, Delano Hotel, Orient Express Train, Air France (Concorde), Cunard Quenn Elizabeth 2, Monceau Fleurs, Região de Andorra e Turismo da Tunísia. Publicou recentemente o Livro Great Hotels Lisbon.
www. psampayoribeiro.wix.com
PRAIA VERDE BOUTIQUE HOTELFOTOGRAFADO POR
PEDRO SAMPAYO RIBEIRO
Aqui encontrará um espaço dedicado aos sabores mediterrânicos do Algarve, desde
conservas, massas, compotas, tostas, frutos secos, cereais caseiros, uma selecção vinhos e azeites e a famosa flor de sal de Castro Marim, entre muitos outros produtos oriundos de agricultura local. Para levar para a sua suite, para levar para casa no seu regresso ou para oferecer.
conservas • massas • compotas • tostas • frutos secoscereais home made • vinhos e azeites • flor de sal
PICNIC STORE
MÁRIO MORAISDIRETOR DO HOTEL
A essência do nosso restaurante está nos ingredientes frescos dos produtores locais. Com base na tradição, simples mas genuína, o nosso chef Jan Stechemesser confeciona pratos caseiros a partir de produtos sazonais e ervas aromáticas que crescem no nosso jardim.
No centro das atenções está o forno a lenha, para aguçar o apetite. Uma tradição popular de norte a sul do país; a arte de fazer pão, fazer assados e confeções de estufados de largas horas. É dali que sairão os bolos, os pães logo ao pequeno-almoço, as pizzas para os petizes, os gratinados e os assados, com os sabores autênticos.
O Algarve é uma horta e aqui verão os legumes, os verdes, as amêndoas, os figos, tudo em saladas, em acompanhamentos e sobremesas. Os nossos hóspedes participam no nosso conceito de interação da cozinha com a sala, de partilha e serviço contínuo. Queremos que se sintam como em casa.
COZINHA CASEIRA, DELICIOSA, SAUDÁVEL E RÚSTICA
PARTILHA E SERVIÇO CONTÍNUO
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O ACONCHEGO DA COZINHArústica
AROMAS, TEXTURAS, CORES, SABORES, MELODIAS, SENSAÇÕES, ESTÓRIAS... ENFIM, OS INGREDIENTES DA VIDA QUE NOS SÃO FAMILIARES E NOS FAZEM VERDADEIRAMENTE FELIZES.
Mais que um restaurante À TERRA é uma forma de vida. Inspirada nos frutos da natureza, num regresso
às origens e ao genuíno. Um lugar acolhedor onde se serve uma cozinha com mão e coração.
SINTA-SE EM CASA
CHEF JAN STECHEMESSER
PASSEIO DE BARCO PELA RIA FORMOSA
Combine os seus dias no Praia Verde Boutique Hotel com experiências
inesquecíveis pela Ria Formosa e conheça os segredos naturais da região. Observação de cetáceos, pesca desportiva ou snorkeling são alguns dos programas que prometem momentos excecionais de lazer, divertimento e descoberta de paisagens únicas.
Sabia que...? O Parque Natural da Ria Formosa é um dos mais ricos em geologia, fauna e flora da Europa e com a maior comunidade de cavalos-marinhos do mundo? Venha descobri-lo!
www.passeios-ria-formosa.com
OSNOSSOS PARCEIROS
OBSERVAÇÃO DE GOLFINHOS
PASSEIO A PÉ PELA RESERVA NATURAL PESCA EM ALTO MAR
PIQUENIQUE
O FORNO A LENHA PARA AGUÇAR O APETITE
GOLFE
2.5h
2.5h
3h
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Passeio para observação de golfinhos com saída de Cabanas (mínimo de 3 participantes).
Um passeio a pé pela Reserva Natural do Sapal de Castro Marim e Vila Real Santo António onde poderá observar os sapais, onde nidificam aves migratórias como o perna-longa (mínimo de 4 participantes).
Pesca em alto mar com saída de Cabanas. Inclui isco e material de pesca (mínimo de 3 participantes).
Piquenique para duas pessoas: uma bela cesta que inclui uma salada fria, salgados, bolos caseiros, fruta e uma garrafa de vinho branco.
Passeio de barco pela Ria Formosa, com saída de Cabanas e observação de aves.
Recomendamos o menu de meia pensão que inclui sopa ou entrada, peixe ou carne ou pizza, sobremesa, água, café e um copo de vinho.
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ALUGUER DE BICICLETAS
Jogue num dos 6 campos próximos do Hotel. Quinta do Vale, Quinta da Ria, Quinta de Cima, Castro Marim, Benamor e Monte Rei.
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PASSEIO ROMÂNTICO DE CHARRETEUm passeio romântico de charrete em Tavira e arredores.
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MEMORÁVEIS
Os Azeites Virgem Extra Monterosa são uns dos produtos mais afamados da
região e reconhecidos internacionalmente. A colheita da azeitona é feita à mão como manda a tradição e tem a particularidade de
ser moída num lagar que data da época Romana. Um produto de elevada qualidade que pode ser provado e confirmado numa visita (sob marcação: 289 790 440).
Sabia que...? Em abril de 2013, os Azeites Maçanilha e Picual Monterosa ganharam Medalhas de Ouro no New York International Olive Oil Competition?
Sabia que...? Para apurar um Azeite Virgem Extra, para além da ausência de defeitos, os provadores devem presenciar os atributos: Frutado, Amargo e Picante?
monterosa-oliveoil.com
AZEITES MONTEROSA
PASSEIOS RIA FORMOSA
FLOR DE SAL SALMARIM
Queremos oferecer um produto de referência, a Flor de Sal, cristais grandes
(flocos), secos, leves que se desfazem quando esmagados entre os dedos sem qualquer resistência destacando os aromas de cada prato. E como desejamos que a nossa flor de sal, apanhada na Reserva Natural do Sapal de Castro Marim, chegue seca a cada mesa, criámos um saleiro único de cortiça, que acarinha os delicados cristais mantendo-os nas condições ideais de conservação.
Sabia que...? A flor de sal é uma camada de cristais que se forma à superfície nas salinas com condições especiais do Sol, do vento e da temperatura? E que é defendida pelos nutricionistas como o melhor sal para a saúde, por ser mais rico em nutrientes, sem aditivos e de fácil digestão?
www.salmarim.com
www.praiaverderesort.com 7VERÃO 2014
"The world is a book. Those who do not travel read only one page."
Saint Augustine
experiências únicas9 • Na natureza envolvente
• Programas a pensar em si e na sua família
• Parceiros locais de excelência
reserve já!Para descontrair e respirar bons ares.