Power Point Alcool Final
-
Upload
rita-guilherme -
Category
Documents
-
view
794 -
download
0
Transcript of Power Point Alcool Final
![Page 1: Power Point Alcool Final](https://reader034.fdocumentos.tips/reader034/viewer/2022052506/5571f8ba49795991698df6a9/html5/thumbnails/1.jpg)
O ÁLCOOL NA SAÚDE
![Page 2: Power Point Alcool Final](https://reader034.fdocumentos.tips/reader034/viewer/2022052506/5571f8ba49795991698df6a9/html5/thumbnails/2.jpg)
Álcool
Benefícios
Ingestão moderada é saudável
Licores
![Page 3: Power Point Alcool Final](https://reader034.fdocumentos.tips/reader034/viewer/2022052506/5571f8ba49795991698df6a9/html5/thumbnails/3.jpg)
Malefícios Enfraquece a saúde Principal perigo Sensação de
saciedade Carências nutritivas
Tiamina Riboflavina Acido fólico Niacina Cálcio magnésio Zinco
oConsequências gravesoPiores efeitosoAbsorção do álcooloÁlcool ObesidadeoTeor energético
![Page 4: Power Point Alcool Final](https://reader034.fdocumentos.tips/reader034/viewer/2022052506/5571f8ba49795991698df6a9/html5/thumbnails/4.jpg)
Vinho
Contexto Histórico:
Usado como remédio Desinfectante Parte de um dieta saudável
Era considerada a mais higiénica e saudável bebida
![Page 5: Power Point Alcool Final](https://reader034.fdocumentos.tips/reader034/viewer/2022052506/5571f8ba49795991698df6a9/html5/thumbnails/5.jpg)
Consumo:
oPara o homem até 30 g diárias e para a mulher ate 15 g .oLimitações pessoais:oIdadeoEstar sobre o efeito de medicação
oComplicações de saúde (etc. …)
oDeve ainda ser consumido ás refeições
![Page 6: Power Point Alcool Final](https://reader034.fdocumentos.tips/reader034/viewer/2022052506/5571f8ba49795991698df6a9/html5/thumbnails/6.jpg)
Paradoxo francês :
![Page 7: Power Point Alcool Final](https://reader034.fdocumentos.tips/reader034/viewer/2022052506/5571f8ba49795991698df6a9/html5/thumbnails/7.jpg)
Flavonóides: Não Flavonóides:
• Flavanóides -Catequina -Epicatequina-Epigalocatequina- Caempferol Quercetina- Miricetina
• Antocianinas
Ácidos fenólicoshidroxiben zóicosHidroxicinâmicos
Além destes compostos, pode-se encontrar também o resveratrol, polifenol pertencente à classe dos estilbenos.
Antioxidantes presentes no vinho:
O vinho tem ainda vitamina A, B e C, além de 13 minerais essenciais
![Page 8: Power Point Alcool Final](https://reader034.fdocumentos.tips/reader034/viewer/2022052506/5571f8ba49795991698df6a9/html5/thumbnails/8.jpg)
Curiosidade:
Foi recentemente desenvolvido um vinho branco com uma quantidade, de três a quatro vezes, maior de antioxidantes (sobretudo resveratrol e quercitina) do que a normal. Trata-se do vinho branco seco Lorena Ativa Acquasantiera
![Page 9: Power Point Alcool Final](https://reader034.fdocumentos.tips/reader034/viewer/2022052506/5571f8ba49795991698df6a9/html5/thumbnails/9.jpg)
Aplicação na cozinha:
Marinadas: tornando as carnes mais tenras, além de ser uma boa maneira de pré-cozinhá-las. Uma vez marinadas, pode-se finalizar o seu cozimento na grelha.
Em molhos: em geral com vinhos tintos ou brancos.
Como tempero: algumas gotas podem perfumar a maioria dos pratos durante o cozimento
![Page 10: Power Point Alcool Final](https://reader034.fdocumentos.tips/reader034/viewer/2022052506/5571f8ba49795991698df6a9/html5/thumbnails/10.jpg)
Benefícios do vinho na saúde:Clique no ícone para adicionar uma imagem
Previne/ influência benéficamente:
Doenças coronárias
Doenças cerebrais
Doenças respiratórias
Doenças no aparelho digestivo
Doenças do aparelho urinário
Diabetes
Anemia
Ossos
Visão
Cancro
Colesterol
![Page 11: Power Point Alcool Final](https://reader034.fdocumentos.tips/reader034/viewer/2022052506/5571f8ba49795991698df6a9/html5/thumbnails/11.jpg)
Alcoolismo
Alcool - Calorias vazias,
Pode levar à subnutrição.
![Page 12: Power Point Alcool Final](https://reader034.fdocumentos.tips/reader034/viewer/2022052506/5571f8ba49795991698df6a9/html5/thumbnails/12.jpg)
Pode provocar doenças :
Figado (cirrose);
![Page 13: Power Point Alcool Final](https://reader034.fdocumentos.tips/reader034/viewer/2022052506/5571f8ba49795991698df6a9/html5/thumbnails/13.jpg)
Estomago;
![Page 14: Power Point Alcool Final](https://reader034.fdocumentos.tips/reader034/viewer/2022052506/5571f8ba49795991698df6a9/html5/thumbnails/14.jpg)
Rins;
![Page 15: Power Point Alcool Final](https://reader034.fdocumentos.tips/reader034/viewer/2022052506/5571f8ba49795991698df6a9/html5/thumbnails/15.jpg)
Pulmões;
![Page 16: Power Point Alcool Final](https://reader034.fdocumentos.tips/reader034/viewer/2022052506/5571f8ba49795991698df6a9/html5/thumbnails/16.jpg)
Coração;
![Page 17: Power Point Alcool Final](https://reader034.fdocumentos.tips/reader034/viewer/2022052506/5571f8ba49795991698df6a9/html5/thumbnails/17.jpg)
Sistema nervoso;
![Page 18: Power Point Alcool Final](https://reader034.fdocumentos.tips/reader034/viewer/2022052506/5571f8ba49795991698df6a9/html5/thumbnails/18.jpg)
Olhos;
![Page 19: Power Point Alcool Final](https://reader034.fdocumentos.tips/reader034/viewer/2022052506/5571f8ba49795991698df6a9/html5/thumbnails/19.jpg)
Pele;
![Page 20: Power Point Alcool Final](https://reader034.fdocumentos.tips/reader034/viewer/2022052506/5571f8ba49795991698df6a9/html5/thumbnails/20.jpg)
Inpotencia sexual e infertilidade
![Page 21: Power Point Alcool Final](https://reader034.fdocumentos.tips/reader034/viewer/2022052506/5571f8ba49795991698df6a9/html5/thumbnails/21.jpg)
Alcoolismo na adolescência - Afecta o crescimento; - Desenvolvimento hormonal
Aptidão para o álcool - Genético
![Page 22: Power Point Alcool Final](https://reader034.fdocumentos.tips/reader034/viewer/2022052506/5571f8ba49795991698df6a9/html5/thumbnails/22.jpg)
Cadeira: História e Sociologia da Alimentação, PráticaSemestre: 1ºCurso: Ciências da Nutrição Alunas: Ana van der KellenJoana Jacinto