UNIVERSIDADE DE FRANCA

NÚCLEO DE EDUCAÇÃO À DISTÂNCIA

PÓLO RIBEIRÃO PRETO – BAUHAUS

PORTIFÓLIO DE LOGISTICA EMPRESARIAL E SUPRIMENTOS

Tutora: Marta Alves Pereira

OBJETIVO

De acordo com o texto proposto para realização das respostas das respectivas questões

apresentadas no desenvolver do trabalho, serão apresentadas as respostas mediante ao

estudo e entendimento sobre a Logística de Páscoa.

Aluna: Andréia Cruz

Matricula 924144

4 Ano - 8 Semestre – Administração de Empresas

QUESTÕES

1) Explique detalhadamente como é processo da operação da logística

na Páscoa, desde a compra da matéria prima até chegar ao consumidor o

chocolate.

Sabemos que a páscoa, é a época de maior demanda na fabricação e distribuição de

chocolates no Brasil. As empresas preparam-se com antecipação para a fabricação, para a

compra e estocagem de matéria prima, entre os meses de Setembro e Outubro que do ano

que antecede a data. Existe uma grande movimentação de pessoas empregadas pelas

empresas para esta comercialização. Este processo, como o de armazenagem e distribuição

tem a consequência contribuir com o aumento de empregos indiretos. No termino do

processo de fabricação entra a fase de logística e distribuição. Grande parte dos Pontos de

vendas, como hipermercados, supermercados, entre outros, realizam seus pedidos com

antecedência e obtém o recebimento num prazo de 30 a 40 dias que antecedem a data

festiva. O desafio é a distancia geográfica que os veículos percorrem para a entrega em

nosso país. O chocolate é produto de consumo o qual deve ser conservado em uma

temperatura abaixo de 25ºC, para que não perda a sua qualidade. Para isso, é necessário um

cuidado em seu transporte até que o mesmo chegue ao ponto de venda. Os veículos de

distribuição devem ser climatizados, para que não ocorra nenhuma alteração na qualidade

do produto. O ciclo após, compra de matéria prima, fabricação, logística, distribuição e

venda, se encerra a partir da aquisição do produto pelo consumidor. Após o

descarregamento da mercadoria no PDV, é necessário que ainda exista a logística na boa

exposição dos chocolates e variedades para atender a todos os clientes.

2) Explique como é o processo da operação da logística no ponto de

venda dos produtos na Páscoa?

A partir do recebimento do produto, entra em ação a logística dentro do ponto de venda.

Um excelente planejamento logístico e a parceria com os fornecedores para traçar

estratégias conjuntas são essenciais para o sucesso das vendas.

É necessário, ter um diferencial de ações nos PDV´s, alinhadas com os fornecedores, por

ser um produto sazonal. Desta forma, não haverá conflito com produtos do dia a dia. O

consumidor sente-se atraído e tem o sentimento de praticidade ao visualizar os produtos

expostos nos tetos entre os corredores. A exposição deverá ser separada de outros

alimentos ou produtos que exalem cheiro forte como produtos de limpeza, carnes, peixes e

cereais. Portanto, é necessária a eficiência e organização, e olhos atentos à reposição para

atender a demanda. Com um índice elevado de vendas em um curto período, poderá

ocorrer do fabricante não conseguir produzir o suficiente, ou mesmo o lojista não possuir

caminhões suficientes para buscar mais produtos e fazer a reposição. Contudo, ele realizará

o pedido de compras a outros concorrentes.

Afinal, o PDV, não quer deixar o espaço vazio em seu quiosque, assim perdendo vendas.

Deve ser planejado no momento da negociação de compra o nível de estoque e a

necessidade constante desta reposição. A administração e o controle são a garantia do

sucesso na operação de Páscoa.

3) Como as empresas Garoto e Nestlé fazem a distribuição dos produtos

na Páscoa?

Conforme estudamos, podemos analisar que a Logística é o move qualquer empresa. As

empresas Garoto e Nestlé, para realizar a distribuição dos seus produtos na páscoa,

apresentam uma frota exclusiva, com motoristas e profissionais para atender a demanda de

entrega. .Desenvolveram uma estrutura diferenciada em duas etapas de entrega, com a

qualidade de veículos climatizados, além de possuir centros de distribuição espalhados por

todo o país, próximo aos pontos de vendas para atender a entrega do produto com garantia

de qualidade integra.

4) Explique como é feita a logística reversa dos ovos de páscoa?

O ideal é que seja feito um planejamento para evitar o desperdício. Apesar de ser uma

prática não muito interessante para as indústrias a política reversa é um meio de evitar

desperdícios. São feitos acordos sendo estes com devolução previa ou não. Quando existe

o contrato de devolução, 30 dias após a Páscoa, um promotor vai até o PDV, realiza a

contagem, coleta e trás de volta para a fábrica, onde os ovos são submetidos a uma

triagem, tendo a sua grande maioria descartada. Os ovos não podem ficar expostos no

comercio, ou mesmo, armazenados, e reaproveitados para a próxima festividade, se o

produto não for vendido, ele deverá ser destruído. Existem indústrias que remanejam seus

produtos, distribuindo a outras redes que os vendam. Desta maneira, os ovos são vendidos

a preço de custo, evitando assim a política reversa. Podemos observar essa ação pós

Páscoa, com a exibição dos produtos nos supermercados por um preço bem inferior, do que

ao da época que antecedeu a festividade.