Poção mágica
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5/10/2018 Po o m gica - slidepdf.com
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CLUBE DA CIÊNCIA
“INVESTIGA E EXPERIMENTA””
Poção mágica
INDICADOR DE ÁCIDOS E BASES Introdução
Estamos na época do Halloween - o dia das Bruxas e nada melhor que fazermos
uma poção mágica no clube da ciência. Fazer uma poção mágica é muito fácil.
Material
- “Sumo” de couve roxa - 2 copos
- Bicarbonato de Sódio - Vinagre ou sumo de limão
Procedimento
1. Coloca o “sumo” de couve roxa em cada copo até cerca de ¼ da sua capacidade
(para se obter este “sumo” ferveu-se em água a couve roxa durante cerca de 15
minutos, deixou-se arrefecer e retirou-se o caldo
formado).
2. Coloca uma colher de bicarbonato de sódio num dos
copos e agita. Que observas?
3. Junta ao outro copo algumas colheres de vinagre ou
sumo de limão. Observas alguma coisa de diferente?
4. Junta o conteúdo dos dois copos e observa.
O que acontece.
A cor que se formou em cada um dos copos não é igual. Numa obteve-se uma
coloração azulada (bicarbonato) e na outra uma coloração avermelhada (vinagre).
Quando se juntou o conteúdo dos dois copos, observou-se uma reação química
com formação de bolhas.
Porquê?
Tudo o que existe no mundo é formado por pequenos elementos chamados
átomos. Estes ligam-se a outros átomos e formam as moléculas.
Os ácidos, geralmente, dissolvem-se na água e formam átomos livres de
hidrogénio. As bases são o contrário e capturam os átomos livres de hidrogénio. As
moléculas presentes no sumo de couve-roxa mudam quando expostas a um ácido ou a
uma base, mudando assim de cor. O vinagre é ácido e quando entra em contato com o
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“INVESTIGA E EXPERIMENTA”” sumo altera a coloração deste para um tom rosado. O bicarbonato de sódio é uma base
e a coloração do sumo fica azul ou esverdeada. Podemos pois considerar a couve-roxa
como um indicador ácido/ base.Os indicadores são compostos químicos que adquirem cores diferentes quando
estão em presença de soluções ácidas, básicas ou neutras.
A couve roxa contém substâncias que são indicadoras, por isso torna cor-de-rosa todas
as soluções ácidas (como o limão e o vinagre) e verde ou azul todas as bases
Os químicos usam os indicadores para investigar se uma solução é ácida, básica ou
neutra.
Quando se misturou a poção dos dois copos, ocorreu uma reação química e
formou-se um gás, o dióxido de carbono e por isso observamos a formação de bolhas.
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