Plantação da batata

FOS

Clube de Jardinagem

O processo de cultivar e semear batatas:

• Inicia-se com o acto de aquisição da semente, onde se deve observar as várias variedades e suas caracteristicas, de modo a perceber qual a que melhor se adapta a cada necessidade... podendo-se dividir normalmente em dois grupos, branca e vermelha ou roxa, como também lhe chamam.

• A batata de pele branca ou amarelada, “Picasso” “Monalisa” “Désirée” necessita de menos tempo para se desenvolver, tem uma maturação mais precoce (dois meses e meio a três).Boa para consumo imediato, mas menos aconselhável para guardar o ano inteiro, para esse efeito aconselhamos a “Stemster”.

• A “Stemster” é uma batata com três meses e meio de maturação, de tamanho generoso, pele vermelha, polpa amarelada e consistente, com boa produção mesmo em condições mais adversas, e óptima para cozer ou fritar.

• Depois de se adquirir a batata-semente, que é comercializada normalmente em sacos de 5 e

25 kg, deve-se espalhar a mesma em local um pouco húmido, de preferência em cima de um

pedaço de cartão, de tecido grosso (tipo serapilheira) ou de ervas secas, por exemplo,

cobrindo-as de seguida do mesmo modo. O mais indicado será um pedaço de serapilheira,

ou tecido, humedecido previamente, operação que se deve repetir de tempos a tempos

borrifando o tecido, ou molhando-o de modo a manter alguma humidade, incentivando ao

desenvolvimento dos pequenos grelos.

• Normalmente três a quatro semanas é o tempo necessário para que se desenvolvam.

• Ao semear, quanto mais desenvolvidos se encontrarem , mais rápido nascem, no entanto,

entre meio e um centímetro é o suficiente.

O processo de cultivar e semear batatas:

• Em cada batata surgem vários grelos, que serão aproveitados individualmente.

Com uma faca, corta-se a batata em tantos pedaços quantos os grelos existentes.

• No entanto é comum não se verificar um desenvolvimento uniforme de todos eles, por

vezes verifica-se o atraso de alguns que ficam quase impercetíveis, mas para um olho atento

é fácil de identificar esses pequenos pontos brancos minúsculos, identificados pelos "olhos"

onde se situam, também estes podem ser aproveitados para a sementeira, vindo a concluir-se

o seu desenvolvimento na terra, um pouco mais tardiamente que os restantes mas sem

qualquer inconveniente.

O processo de cultivar e semear batatas:

• Depois da terra preparada, se a sementeira for feita manualmente, com uma enxada, vai-se

abrindo um rego longitudinal com cerca de dez a quinze centímetros de profundidade, onde

se colocam os fertilizantes.

• O ideal seria que fossem apenas de origem orgânica, como o estrume, no entanto junto

sempre um pouco de adubo químico, havendo-o específico para o cultivo da batata, opto

por utilizar o "Foscamónio" menos agressivo, e que pode ser utilizado de forma

generalizada noutras culturas, a que acrescento alguma cinza, procedente da queima dos

resíduos florestais, rica em azoto e um pouco de "Amónio". Podemos misturar tudo, por

exemplo doze partes de estrume, quatro de "Foscamónio", quatro de cinza e uma de

"Amónio" que sendo bastante agressivo quando em contacto com a parte vegetativa da

planta, deve-se adicionar com algum critério.

O processo de cultivar e semear batatas:

• No rego aberto, coloca-se o fertilizante, um punhado, ligeiramente espalhado, a cada 20 a 25

cm, e nos espaços intermédios, vamos colocando os pequenos pedaços de batata, com o

grelo virado para cima.

• Com a terra retirada da abertura do próximo rego, tapamos o anterior, e assim

sucessivamente, com a abertura de um, tapa-se o outro.

• Os regos abrem-se no seguimento uns dos outros.

• No entanto, pode-se também fazer umas pequenas covas, introduzir o fertilizante, cobrir

com um pouco de terra, para evitar o contacto directo com o pedaço de batata que será

colocado a seguir e cobrir.

O processo de cultivar e semear batatas:

O processo de sachar

• É a operação que consiste em remexer o solo, possibilitando o seu arejamento, a penetração

dos raios solares, em simultâneo eliminam-se as ervas que entretanto já se desenvolveram, e

que devem ser arrancadas manualmente.

• Esta operação é fundamental para o desenvolvimento da planta. A melhor altura para o

fazer será antes de se verificar um desenvolvimento abundante de erva, logo que se verifique

o desenvolvimento de alguma folhagem, duas a três semanas após terem nascido.

• Nos espaços intermédios, aquando a sacha, vai-se abrindo um rego e nesta operação chega-

se a terra retirada para junto da batateira, permitindo assim, uma melhor drenagem do solo

em caso de chuva intensa. Este processo de alguma forma facilita também a rega,

proporcionando uma boa irrigação e um desenvolvimento mais desafogado de plantas e

tubérculos.

O processo de sachar

• Passados, dois meses e meio a três, a "Stemster" já se pode começar a colher, no entanto será

uma batata de maturação precoce, para consumo imediato, pois o seu processo de

maturação ainda não se encontra concluído, pode-se verificar isso observando a pele que sai

com ligeira fricção.

• A sabedoria popular diz que aquando a colheita, deve-se lhe cortar a rama, uma a duas

semanas antes. Pensamos que o benefício advém do facto deste procedimento funcionar de

alguma forma como o "selar" do processo de maturação, originando a redução quase

total da seiva a circular, contida na parte vegetativa, dizendo-se que é benéfico, e facilita a

operação do arranque.