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Plano de Marketing

Empresa: Ecotel Adventure

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1. Sumário executivo

Conceito do Negócio

O empreendimento a ser construído é um hotel ecológico (LODGE) voltado

a exploração do ecoturismo, que traz na sua essência o contato com a natureza,

respeitando-a, distanciando o hóspede da vida agitada dos grandes centros

urbanos.

O complexo é composto de chalés e apartamentos, num padrão de

construção do tipo econômico, bastante preocupado com o conforto e o bem-estar

da clientela.

Este plano visa aproximar os aspectos mais importantes a serem

considerados quando da implantação, organização e comercialização do Recanto

Verde Lodge, equipamento turístico com serviços pioneiros no Estado do Paraná.

• RAZÃO SOCIAL DA EMPRESA: ECOTEL ADVENTURE LTDA

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Mercado

Em quase todo o mundo, o turismo é uma mina de ouro. Movimenta cerca

de 3,4 trilhões de dólares ao ano, mais do que a fabricação de armas, a produção

de automóveis ou a exploração de petróleo. Apesar do Brasil deter apenas 0,05%

desse mercado, no ano passado quebrou-se um recorde, mais de 5.000.000

visitantes estrangeiros estiveram no país (Embratur, 2000).

Especialistas concordam que há necessidade de criar novos produtos

turísticos no país, movimentando ainda mais esta atividade. Particularmente este

plano visa explorar o segmento que mais cresce, o Ecoturismo (20% ao ano).

Este segmento do turismo está sendo implantado em várias regiões do

Brasil, com objetivos de minimizar os problemas sócio-econômicos das

comunidades do campo e os impactos ambientais em áreas ambientalmente

frágeis. Governo, empreendedores e residentes locais vêem nesta atividade um

forte pilar de sustentação da economia desde que planejado com profissionalismo,

sempre evidenciando as questões sociais, culturais, ambientais e espaciais.

Este plano de negócios enquadra-se no espírito do desenvolvimento

sustentável, pois integra na sua definição um forte comprometimento com a

natureza e sentido de responsabilidade social e tem potencialidades para realizar

os anseios de seus clientes na fruição da natureza, construir uma via da

preservação e diminuir os impactos negativos sobre os recursos naturais, a

comunidade local e sua cultura.

Estratégia de Marketing

A estratégia de marketing da ECOTEL ADVENTURE Ltda. visa

ganhar mercado rapidamente, focando primeiramente em São Paulo,

e gradativamente em outras cidades brasileiras. Após este

estágio, convênios e acordos com operadoras turísticas do exterior visarão os

visitantes de outros países.

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A carteira de clientes i n c luirá principalmente executivos de grandes

empresas e turistas de classe média alta.

Estrutura e Operação

Hotel ecológico ou lodge é um meio de alojamento alternativo dispendioso e

normalmente mais confortável. É constituído por diversas unidades habitacionais

(quartos ou apartamentos), as quais devem dispor de camas, armário/estante,

banheiro, abastecimento de água e de energia e lixeiras.

E m 13 de dezembro de 1977 foi aprovada a Lei Federal nº 6.505 que

regulamenta os tipos de Meio de Hospedagem de Turismo Ambiental e Ecológico

(os Lodges).

Seis anos depois, o Conselho Nacional de Turismo emitiu o presente

Regulamento e a Matriz de Classificação desse tipo de meio de hospedagem.

Este plano visa atender as condições deste Regulamento conforme no

tocante ao seu artigo 2, conforme segue:

“Art. 2 – Considerando-se Meios de Hospedagem Ambiental e

Ecológico (“Lodges”) os empreendimentos que atendam

cumulativamente às seguintes condições:

I – estejam localizados em áreas de selva densa ou de outras

belezas naturais preservadas;

II – estejam totalmente integrados à paisagem local, sem

qualquer interferência ao meio ambiente;

III – situe-se em regiões distantes de centros urbanos, com

ausência ou dificuldades de acesso regular e de serviços

públicos básicos;

IV – ofereçam a seus usuários instalações, equipamentos e

serviços simplificados, próprios ou contratados, destinados ao

transporte para o local, hospedagem, alimentação, e programas

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voltados à integração com o meio ambiente e o seu

aproveitamento turístico.”

Estratégia de Crescimento

A empresa pretende aumentar a sua demanda em 20% ao ano, por

conseqüência do marketing a ser realizado. Porém, seu crescimento construtivo

ficará limitado devido aos regulamentos de proteção ambiental.

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2. Análise Externa e Conceito do Negócio

O setor do turismo tornou-se um fenômeno mundial ao longo das últimas

quatro décadas e, diversos especialistas consideram-no a maior atividade

econômica do mundo. Grande parte dos turistas vão para destinos tradicionais de

turismo de massa, o que começou a gerar impacto na ocupação das infra-

estruturas e degradação ambiental acelerada das regiões de acolhimento.

A necessidade de fuga ao estilo de vida “urbano”, a procura de locais mais

saudáveis e a conscientização das pessoas relativamente aos problemas

ambientais fizeram nascer o Ecoturismo e, com ele, a busca da valorização

intelectual, em locais de características únicas e de elevada sensibilidade cultural

e ecológica.

O Ecoturismo é o segmento que mais cresce dentro do setor turístico, em

uma proporção de 20% ao ano, segundo a Organização Mundial do Turismo. O

Estado do Paraná bem representa este fenômeno, como pode ser constatado pela

contínua criação de novos parques de conservação ambiental, surgimento de

agências especializadas em turismo ecológico e rural, e até mesmo no aumento

da venda de equipamentos e vestuário específico para a atividade.

Surge, assim, um segmento do turismo que é uma oportunidade de gerar

receitas para financiar a proteção do meio ambiente e valorizar os recursos

naturais. A forma como essas receitas podem efetivamente subsidiar a

preservação e a conservação e, de que maneira se pode atribuir um valor

monetário aos recursos naturais é o tema central do novo ramo da economia

ambiental, ou seja, o DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL.

O desenvolvimento do turismo sustentável pode satisfazer as necessidades econômicas, sociais e estéticas, mantendo, simultaneamente, a integridade cultural e ecológica, tornando-se uma atividade benéfica para os anfitriões e para os visitantes enquanto protege e

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melhora a mesma oportunidade para o futuro (Embratur, 1995).

O planejamento, desenvolvimento e operação do turismo devem ser parte

de estratégias de conservação ou de desenvolvimento sustentável para uma

região, província (estado) ou nação. O planejamento, o desenvolvimento e a

operação do turismo devem ser intersetorial e integrado, envolvendo várias

organizações governamentais, empresas privadas, grupos de cidadãos e

indivíduos, permitindo deste modo obter o maior número possível de benefícios.

O Desenvolvimento Sustentável salva a matéria prima do turismo, que é a

cultura do povo e o próprio local visitado.

O Ecoturismo, como opção para o desenvolvimento sustentável de

comunidades carentes, já é reconhecido a nível nacional pelo lançamento, em

março de 1995, das Diretrizes para uma Política Nacional de Ecoturismo, num

projeto entre o Ministério da Indústria, do Comércio e do Turismo e do Ministério

do Meio Ambiente e da Amazônia Legal. Vários itens do documento sinalizaram

apoio a planos e projetos como o que aqui se apresenta.

2 .1. Localização

Cada grupo desenvolverá seu projeto na cidade selecionada.

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O próprio hotel poderá ser considerado como uma atração à parte.

Integrado à natureza, irá dispor de um restaurante regional, um bar com deck,

circulação com paredes de vidro que permitem uma visualização incrível.

Além de um centro de visitantes que

servirá tanto como um museu de motivos ecológicos, como também uma sala de

eventos e exposições.

2.2.2. Demanda

Entende-se que o público-alvo para este empreendimento seja aqueles

amantes da natureza, os ecoturistas.

Teoricamente, existem quatro tipos de ecoturistas:

• Adultos –g osta de qualidade nos serviços, inteligente, educado, culto,

exigente, gosta do rústico e não de precário, quer qualidade de vida e

anular o stress.

• Esutdantes – têm interesses pedagógicos, como por exemplo: história

(caminhos, fortes, campos de batalha, etc.), geografia (relevo, clima,

etc.), ciências (energia, astronomia), ou outros interesses como

sociabilização e lazer. É uma ótima opção para dias de semana.

• Especialistas – fazem estudos, como por exemplo: observadores de

pássaros, ovinistas, místicos, biólogos, ruralistas, esotéricos, cientistas

de fim de semana, terceira idade, etc.

• Espoirsttas e aventureiros – realizam atividades como: enduro a pé ou a

cavalo, cicloturismo (mountain bike), alpinismo ou montanhismo,

espeleologia, mergulho, vôo de asa delta, paragliding, trekking

(pernoite), hikking (um dia), rafting, cannyoning, canoeing, cross country,

turismo eqüestre (tropeirismo) e rally de motos e jipes.

A campanha deverá atingir homens e mulheres, com idade entre 20 a

30 anos, das classes ABC.

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2.2.2.1. Pesquisa de Demanda

Foram realizadas duas pesquisas para auxiliar no planejamento deste

empreendimento turístico. São elas:

Com os dados obtidos desta investigação, conclui-se que existe demanda

suficiente para este empreendimento (fato que é reforçado pelo aumento do

Ecoturismo e inchaço das grandes cidades), o que justifica sua implantação no

que se refere à procura do produto, ou seja, haverá uma taxa de ocupação

suficiente.

2.3. Concorrência

Na cidade não existe oferta de qualquer hotel com as características de um

hotel ecológico..

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4. Estratégias

4.1. Estratégia de negócios

As instalações deste hotel servirão como “janelas para o mundo natural” e

funcionarão como veículos para o aprendizado e a compreensão da natureza.

Embora seja apenas um componente do ecoturismo, este projeto reforça e busca

aumentar a satisfação do ecoturista e a compreensão do local. Será

proporcionado um alojamento confortável, com baixo impacto ecológico, sendo

esta a chave para o sucesso de instalações ecoturísticas.

As potencialidades mais importantes a serem exploradas são:

a) Ecoturismo: a integração com a natureza possibilita experiências do

hóspede com o ambiente natural, o que define o ecoturismo e suas

atividades como o principal atrativo do hotel no início de suas atividade.

b) Eventos relacionados à natureza: o setor de eventos aparece como o

mais promissor do hotel, uma vez que com um bom plano de divulgação

e promoção, virtualmente garantirá uma ocupação regular.

c) Restauranet regional: culinária local e natural.

4.2. Análise SWOT

Pontos Fortes Pontos Fracos

• Localização privileg iada • Sazonalidade

• Atividades ecotur ísticas • Aolt custo de mão-de-obra

• Desing moderno e ecológico • Espçaos limitados para construção

Oportunidades Ameaças

• Crescenet demanda de ecoturismo e

eventos

• Alta rotatividade dos funcionários na

hotelaria

• Aumento do interesse por produtos

regionais (artesanato, gastronomia)

• Inverno sevreo (frio e úmido)

• Único lodge do sul do país • Crescente número de concorrentes

(spas, hotéis de lazer, atividades tur.)

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4.3. Cdóigo de conduta

Serão definidos padrões éticos para as instalações, como por exemplo: a

construção de apartamentos que “não agridam o meio ambiente”, isto é, utilizar-

se-á materiais e técnicas de construção que resultam em baixo impacto ambiental.

Os quartos terão recipientes para a coleta de materiais recicláveis, encorajando

seus hóspedes à conservação.

Neste caso precisa ser preservada a Mata Atlântica, que não representa

sequer uma formação contínua. Abrange florestas isoladas, ao longo da costa e

está reduzida a menos de 10% de sua área original. Mesmo assim, abriga ainda

um grande número de espécies endêmicas, isto é, que ocorre apenas nesse tipo

de floresta. De cada três espécies de bromélias ou de palmeiras conhecidas, por

exemplo, duas são exclusivas da Mata Atlântica.

A grande variedade de espécies de animais encontrados nessa floresta

pode ser comprovada por uma pesquisa realizada na Área de Interesse Turístico

do Marumbi. Foram registradas 300 espécies de aves, 70 espécies de mamíferos,

61 espécies de anfíbios, 36 espécies de repteis e 37 espécies de peixes.

A onça-pintada, a anta, a suçurana, os cachorros do mato, o macaco –

prego, o gavião carijó e o tucano são alguns dos mais importantes moradores da

Serra do Mar. A constante ameaça de destruição da Mata Atlântica coloca todas

essas espécies sob risco de extinção.

A criação de um hotel ecológico tem como prioridade reservar sua matéria-

prima, “a floresta”, transformando-se em uma área natural protegida, ou seja, uma

unidade de conservação.

Uma unidade de conservação cumpre diferentes funções, como proteger

áreas naturais com fins científicos, de recreação e de educação ambiental.

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4.4. Visão

Ser um centro de excelência em qualidade de vida.

4.5. Missão

Nossa missão é hospedar amantes da natureza, servindo-os com qualidade

e conforto, contribuindo para com o município na preservação do

meio ambiente e qualificação dos recursos humanos para a atividade turística.

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6.6. Restaurante (Alimentos e Bebidas)

6.6.1. Serviços

O sistema do restaurante será a La Carte, evitando os desperdícios do

Buffet, mas que também poderá ser usado como uma alternativa para os dias de

eventos.

6.6.2. Produção

Haverá um cálculo de previsão do preparo dos pratos, assim como, um

tempo médio pré-estabelecido.

Poderá ser plantada uma pequena horta, para minimizar custos de

fornecimento. Além do uso de restos de comida como adubo.

6.6.3. Cardápio

O cardápio foi elaborado a partir das características dos clientes, da

empresa, do serviço, das margens de lucro objetivadas, dos equipamentos e

utensílios, horário de atendimento, mão de obra disponível, compras e

armazenagem.

Será trabalhado com estatísticas, verificados os pratos e bebidas mais e

menos vendidos e serão feitos cálculos para aumentar margens de lucro.

O café da manhã será de estilo colonial, por ser mais reforçado. No almoço

serão destacadas as comidas naturais e regionais (por exemplo, feijoada no

sábado e barreado no domingo). Também serão vendidos sanduíches e sucos

naturais no bar para as caminhadas do dia.

Serão evitadas as bebidas alcoólicas, para não haver problemas com os

hóspedes posteriormente.

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6.6.4. Ambiente

A iluminação ficará ótima com luz ambiente através de “janelões” e o bar

com um deck com vista para o vale e as montanhas.

A decoração será rústica e simples, combinando com o material de

construção: a madeira. Haverá também música ambiente no local.

6.7. Avaliação das instalações

Criareummo ss istema de avaliação de desempenho, o “Relatório Verde”,

que constitua um instrumento de controle sobre o empreendimento e nos atualize

a respeito das vontades do hóspede (ver anexo).

6.8. Logística do Ecotel Adventure

ogíAs tilca é vista como um processo que gerenciará estrategicamente a

aquisição, a movimentação e armazenagem dos materiais e alimentos através de

uma organização prévia. Tudo isso, para maximizar as lucratividades encantando

clientes externos e internos, além de satisfazer as necessidades básicas do

empreendimento.

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8.2. Descrição do empreendimento

O lodge oferece aos seus hóspedes as seguintes instalações e serviços:

a-)no estabelecimento:

• bar/coffee shop

• restaurante

• lavanderia

• saguão com TV e lareira

b-)nas unidades habitacionais:

• frigobar

• telefone

• TV com circuito fechado

• BWC privat ivo

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8.2.1. Detalhamento das instalações

a)Unidades Habitacionais

05 chalés com 26,40 m2 e 17,50 m2 com 4 leitos.

15 apartamentos com 23,40 m2 e 2 leitos.

b) Instalações

m 2

Bar/Coffee Shop 62,50

Recepção 12,50

Restaurante 117,50

Cozinha 88,70

Lavanderia 40,00

Área Administrativa 12,50

Alojamento para Empregados 77,30

Saguão com TV e lareira 42,18

Área de circulação 1,57 14

Estábulos 100,00

Centro de Visitantes 1,81 13

Casa de Máquinas 50,00

Depósito de Lixo ,00 8

Estacionamento 510,00

c)Terreno

Áreaal T5o.t500.000 m 2

Receita estimada com propaganda

a)Publicidade (2% da receita total)

R$ 63.093,90

Período da Campanha

a) 6 Meses (De Julho/2010 a Dezembro/2010)

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Anexo 1

Atividades de lazer e recreação

livreA o“pção” e a necessidade de sair do cotidiano, longe do trabalho e da

rotina, são características comuns às atividades de lazer e recreação, e em busca

dessa necessidade de mudança surgem atividades relacionadas com a ecologia

que fazem as pessoas se libertarem e conhecerem melhor o meio em que vivem.

rAu teursatção de um hotel prestador de serviços de lazer e recreação

surge a partir de uma idéia e as suas chances de êxito dependem da base técnica

e de várias habilidades que seus responsáveis devem, necessariamente possuir.

Ao se constru hiro uteml prestador de serviços de lazer e recreação, deve-

se ter em mente as atividades que queira proporcionar aos seus hóspedes.

jOet ivoob do Recanto Verde Lodge em relação às atividades de lazer e

recreação é trazer um público que goste de ecoturismo, já que o hotel está situado

em uma grande área verde.

As atividades que serão implantadas serão as seguintes:

a) Trekking e Hikking

Serão feitas trilhas de trekking e hikking ao ar livre onde os hóspedes poderão

desfrutar a calma e a beleza do lugar. Atividades estas com o auxílio de guias

especializados.

b) Mountain B ike

Serão feitos percursos no meio da mata, de acordo com as normas de

conservação, para a prática de mountain bike, com o auxílio e acompanhamento

de um instrutor. O equipamento utilizado será alugado pelo hotel.

c) Montanhismo

O hotel contará com uma boa equipe terceirizada, de montanhistas para

acompanhar os hóspedes nas trilhas próximas ao hotel.

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d)Turismo eqüestre

O hotel possuirá uma equipe que lidará com os cavalos, assim como um

instrutor para cavalgadas, tanto a nível rural, como de aventura.

f)Paragliding e Asa Delta

No alto de uma das montanhas do terreno do lodge já existe um salto natural

de paragliding e asa delta. Será uma excelente atração para aqueles que

buscam aventura.

A equipe de lazer e recreação do hotel (terceirizada ou não) possuirá guias

especializados em trilhas e que conhecem bem o local. Sendo assim o

hóspede conhecerá cada lugar, cada cachoeira, aproveitando tudo que o lugar

pode lhe oferecer. Além disso, essa equip e procurará auxiliar os visitantes em

todos os seus passeios.

Por s eurm hotel de turismo ecológico, as pessoas que nele se hospedam

têm de saber que estão ali não só para descansar, mas para curtir a natureza.

Os profissionaisn evolvidos devem zelar para que as expectativas geradas

pela participação nas atividades se realizem de forma plena e satisfatória. Para

tanto, é preciso que, além da capacitação técnica, esses profissionais tenham

elevado grau de sensibilidade e compreensão, a fim de entender os desejos e

as necessidades dos participantes.