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Planejamento e Controle de Produccedilatildeo

Material Teoacuterico

Sistemas de gestatildeo de estoques

Responsaacutevel pelo ConteuacutedoProf Dr Antonio Marcos Crivelaro

Revisatildeo TextualProf Ms Luciano Vieira Francisco

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Para o melhor aprendizado eacute importante que vocecirc leia e estude o material teoacuterico assim como se aproprie da bibliografia recomendada Tambeacutem eacute fundamental sua participaccedilatildeo nas atividades propostas para esta Unidade dentro dos prazos estabelecidos

Nesta Unidade seratildeo apresentados os objetivos da gestatildeo de estoques a importacircncia da logiacutestica para o setor produtivo e os tipos de estoques Satildeo apresentados tambeacutem os modelos de gestatildeo de estoques e a classificaccedilatildeo ABC de produtos essa que tem como base o Princiacutepio de Pareto extremamente uacutetil para a atividade de gestatildeo de estoques

Introduccedilatildeo

Gestatildeo de estoques

Como fazer uma curva ABC


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Unidade Sistemas de Gestatildeo de Estoques

Contextualizaccedilatildeo

Aspectos do dia a dia de nossa vida pessoal acontecem tambeacutem nas atividades profissionais Exemplo disso eacute a necessidade da consolidaccedilatildeo de estoques da mesma forma ocorre nas induacutestrias de manufatura e empresas prestadoras de serviccedilos Toda vez que satildeo estabelecidos objetivos de produccedilatildeo eacute necessaacuterio formular planos sobre como atingi-los Nesse planejamento aleacutem das atividades inerentes ao setor produtivo eacute importante definir e organizar instalaccedilotildees de armazenagem e transporte de produtos No acircmbito da administraccedilatildeo da produccedilatildeo este processo eacute realizado pela funccedilatildeo de gestatildeo de estoques que eacute uma das atividades da Logiacutestica

Exemplificando com fatos do cotidiano o que eacute necessaacuterio para manter a alimentaccedilatildeo diaacuteria de uma famiacutelia Quais produtos podem ser armazenados Quanto tempo pode ser armazenado Quais as condiccedilotildees de armazenagem Qual quantidade deve ser armazenada O que devemos comprar diariamente Como controlar a quantidade de produtos armazenados Tendo essas informaccedilotildees estabelecem-se as quantidades de cada produto e os equipamentos necessaacuterios para a armazenagem (prateleiras geladeiras friacutezeres etc) Podem surgir questotildees sazonais como aniversaacuterios quantas pessoas estaratildeo presentes na festa Quanto cada indiviacuteduo consumiraacute de bebida doces e salgados Essas preocupaccedilotildees quanto agrave armazenagem satildeo similares quando se compara com as necessidades de uma empresa

Uma empresa pode passar por situaccedilotildees mais complexas como armazenagem de mateacuteria-prima de produtos em tracircnsito e acabados Mas similarmente ao nosso cotidiano faz-se necessaacuterio estimar a sazonalidade da demanda de seus produtos

A gestatildeo de estoques no dia a dia de uma residecircncia atinge niacuteveis de excelecircncia apoacutes o conhecimento dos inuacutemeros aspectos inerentes agrave cada famiacutelia O mesmo ocorre com as empresas

A experiecircncia acumulada pelos membros da equipe da gestatildeo de estoques eacute o ponto fundamental para o sucesso da empresa no atendimento agrave demanda de produtos pelos seus clientes

Assim com este exemplo simples de nosso cotidiano lembre-se que as organizaccedilotildees podem ter situaccedilotildees mais complexas em sua rotina

Cabe ao engenheiro de produccedilatildeo identificar as caracteriacutesticas de sua empresa e construir um sistema de gestatildeo de estoques capaz de atender suas necessidades produtivas e de mercado

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O principal objetivo da gestatildeo de estoques consiste em evitar o excesso ou a falta de suprimentos para a produccedilatildeo e as vendas Dentre outras accedilotildees atraveacutes da gestatildeo de estoques eacute possiacutevel reduzir a possibilidade de extravios de estoques e danos aos produtos e suas embalagens (perdas materiais)

Empresas que atuam como fabricantes ou montadoras voltadas para a produccedilatildeo de bens dependem de um estoque bem gerenciado por uma seacuterie de razotildees A gestatildeo de estoques no contexto de uma induacutestria normalmente se refere agrave gestatildeo dos recursos materiais que podem ajudar a organizaccedilatildeo na geraccedilatildeo futura de receita O responsaacutevel por esta parte da gestatildeo eacute o gerente de operaccedilotildees

A gestatildeo cautelosa dos estoques poderaacute permitir que a empresa execute suas operaccedilotildees de produccedilatildeo e vendas sem problemas com suprimentos isto eacute com continuidade de produccedilatildeo e vendas Um sistema de gerenciamento de estoques bem administrado permite que uma empresa possa reduzir seus custos de produccedilatildeo e de vendas Os principais benefiacutecios desse gerenciamento correspondem ao pleno atendimento de toda a demanda para que na compra em certa quantidade e de maneira planejada possa obter significativos descontos

O que eacute pior faltar material para o sistema produtivo ou ter excesso de mateacuteria-prima e insumos inclusive podendo ter dificuldade de armazenamento dos produtos em aacuterea coberta

A eficiecircncia do processo logiacutestico caracteriza maior fluidez de produccedilatildeo O cenaacuterio ideal para as empresas ocorre quando o fornecimento e a demanda estatildeo alinhados isto eacute tem um mesmo ritmo Quando a taxa de fornecimento excede a taxa de demanda o estoque de produto acabado aumenta e no caso oposto o estoque diminui A falta de mateacuteria-prima ou de insumos ou em quantidade errada ou mesmo com prazo de entrega superior ao planejado pode causar diversas alteraccedilotildees no processo produtivo tais como

middot Aumento da duraccedilatildeo das atividades da produccedilatildeo

middot Paralisaccedilatildeo de maacutequinas e equipamentos produtivos

middot Queda de produtividade devido as paradas por falta de mateacuteria-prima

middot Falta de disponibilidade de produtos acabados Nesse caso poderaacute gerar a reduccedilatildeo de volumes de vendas reduccedilatildeo da lucratividade insatisfaccedilatildeo de clientes e perda de mercado para a concorrecircncia

Niacuteveis baixos de estoque satildeo almejados pela induacutestria mas sem acarretar ou acarretando o miacutenimo possiacutevel perdas no niacutevel de atendimento agraves demandas dos clientes ou custos mais elevados O excesso de estoques pode acarretar diversos problemas para a empresa em termos de custos (necessidade de mais espaccedilos aumento do custo de seguros aumento dos cuidados com o material estocado etc) e de perdas financeiras (o produto estocado pode ser visto como dinheiro parado)

A Logiacutestica consiste no processo de gerenciamento estrateacutegico da aquisiccedilatildeo movimentaccedilatildeo e armazenagem de materiais peccedilas produtos semiacabados produtos acabados e informaccedilotildees correlatas atraveacutes da organizaccedilatildeo e seus canais de marketing

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Por exemplo no caso do fornecimento de leite para a produccedilatildeo de queijos o leite eacute vendido in natura para os donos de tanque de resfriamento ou diretamente para os laticiacutenios O queijo eacute uma maneira de conservar o leite por longos periacuteodos de tempo Os principais conservantes que datildeo ao queijo essa longevidade satildeo o sal e os aacutecidos Como referecircncias numeacutericas de rentabilidade na produccedilatildeo de queijos tem-se

middot Doze litros de leite produzem um quilo de queijo gruyegravera (tipo suiccedilo)

middot Dez litros de leite produzem um quilo de queijo muccedilarela

middot Cinco litros de leite produzem um quilo de queijo fresco (tipo Minas)

Eacute importante conhecer esses nuacutemeros de rentabilidade porque influenciam diretamente nos custos de produccedilatildeo Eacute loacutegico que na sua composiccedilatildeo de preccedilos queijos com maior consumo de leite devem custar mais Os profissionais que fazem o planejamento e controle da produccedilatildeo possuem valores numeacutericos de consumo e produtividade para cada tipo de produto

Atenccedilatildeo

Avanccedilos tecnoloacutegicos no processo de fabricaccedilatildeo de queijos que melhorem a rentabilidade entre litros de leite e quilos de queijo fabricados resultaratildeo em aumento da lucratividade do laticiacutenio

No processo de fabricaccedilatildeo de queijos por exemplo o leite sofre diversas transformaccedilotildees ateacute adquirir propriedades interessantes e sabores deliciosos para tal finalidade Existem algumas diferenccedilas no processo de produccedilatildeo dos queijos poreacutem algumas fases satildeo comuns como descrito a seguir

middot Coagulaccedilatildeo da caseiacutena do leite enzimas de origem vegetal ou mesmo de bacteacuterias para causar a coagulaccedilatildeo

middot Formaccedilatildeo da coalhada adiccedilatildeo de cloreto de caacutelcio (para acelerar a coagulaccedilatildeo ajudando a firmar o coaacutegulo) e de nitrato de soacutedio ou de potaacutessio (para inibiccedilatildeo da accedilatildeo de possiacuteveis microorganismos contaminantes)

middot Corte da coalhada liberaccedilatildeo do soro

middot Enforme e prensa da massa do queijo

middot Salga e embalagem

middot Envelhecimento do queijo (amadurecimento) por alguns meses em um local fresco para melhorar seu sabor e consistecircncia as enzimas e as bacteacuterias continuam modificando as proteiacutenas as gorduras e os accediluacutecares do queijo Os furos do queijo suiacuteccedilo surgem durante o amadurecimento entre quatro e seis semanas onde as bacteacuterias especiais fermentaratildeo a lactose restante e produziratildeo bolhas de dioacutexido de carbono No queijo prato por exemplo esse processo corresponde a um periacuteodo de aproximadamente quarenta dias

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Na maioria dos casos a maturaccedilatildeo dos queijos eacute realizada em cacircmaras com controle de temperatura e umidade (quando os queijos satildeo maturados fora da embalagem) Quanto maior o tempo de maturaccedilatildeo mais firme o queijo ficaraacute e mais intenso seraacute o seu sabor Em um tempo de maturaccedilatildeo curto o queijo apresenta sabor e consistecircncia mais suaves

Figura 1 ndash Formas com queijoFigura 2 ndash Prateleiras com queijos em processo de maturaccedilatildeo

Fonte IlkerFreeimagescom Fonte Vjeran LisjakFreeimagescom

As figuras 1 e 2 apresentam etapas do sistema de produccedilatildeo de queijos em formas metaacutelicas (Figura 1) para a moldagem e prateleiras (Figura 2) para a maturaccedilatildeo de queijos que foram desformados e salgados Formas em espessuras adequadas e em quantidades suficientes satildeo necessaacuterias para o correto andamento desse sistema de fabricaccedilatildeo Aleacutem disso nas imagens notamos as estantes montadas com prateleiras espaccediladas em um arranjo fiacutesico que permite a circulaccedilatildeo do ar e a manutenccedilatildeo da umidade no ambiente

Figura 4 ndash Manta de espuma teacutermicaFigura 3 ndash Galpatildeo da industria de queijos

Fonte William SchenoldFreeimagescom Fonte Chris CummingsFreeimagescom

A Figura 3 apresenta um galpatildeo com revestimento externo e isolamento teacutermico que auxilia no processo de maturaccedilatildeo de queijos ao controlar a temperatura interna enquanto a Figura 4 mostra em detalhe a manta de espuma que garante tal revestimento teacutermico

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Se o objetivo da empresa eacute manter os estoques necessaacuterios para suas operaccedilotildees financiadas pelos fornecedores entatildeo o prazo meacutedio de estocagem deve ser menor ou igual ao prazo meacutedio de pagamentos aos fornecedores Para as empresas que tecircm dificuldades de caixa e precisam recorrer a bancos para pagar seus compromissos em dia a situaccedilatildeo desejada eacute que os estoques sejam financiados pelos fornecedores

A gestatildeo de estoques eacute uma tarefa trabalhosa ndash tanto pela variedade de itens comercializados como ocorre no caso dos laticiacutenios quanto pela quantidade de informaccedilotildees necessaacuterias agrave gestatildeo Natildeo basta estar atento agrave gestatildeo de estoque dos insumos diretos (leite enzimas formas de queijo etc) os estoques de materiais de uso indireto tambeacutem devem ter controladas casos da manutenccedilatildeo de prateleiras e do revestimento teacutermico no telhado e nas paredes do galpatildeo que abriga a fabrica de queijos sem esquecer dos caminhotildees para o transporte externo e das empilhadeiras para o transporte interno desse produto

Figura 5 ndash Empilhadeira Figura 6 ndash Caminhatildeo

Fonte Nino SatriaFreeimagescom Fonte Rafael VilaFreeimagescom

As figuras 5 e 6 apresentam veiacuteculos de transporte interno (empilhadeira) e externo (caminhatildeo)

Isso basta Natildeo Eacute necessaacuterio preocupar-se tambeacutem com o tipo de abastecimento de energia agrave planta industrial e que permitiraacute por exemplo o correto resfriamento do leite Nesse ponto a anaacutelise natildeo deve ser apenas financeira pois a garantia e constacircncia do fornecimento satildeo aspectos fundamentais

Figura 7 ndash Gaacutes Figura 8 ndash Energia eleacutetrica

Fonte BorutcFreeimagescom Fonte Fernando FazzaneFreeimagescom

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As figuras 7 e 8 apresentam duas opccedilotildees de abastecimento energeacutetico gaacutes derivado de petroacuteleo (Figura 7) e energia eleacutetrica (Figura 8)

Alguns controles e procedimentos simples facilitam a gestatildeo de estoques

middot Controle fiacutesico e financeiro de estoques

middot Poliacutetica de compras

middot Anaacutelise comparativa estoque atual versus estoque desejado

middot Anaacutelise comparativa estoque atual versus valores a pagar aos fornecedores

middot Custo econocircmico dos estoques excedentes

middot Armazenagem e arrumaccedilatildeo adequada dos produtos

O controle fiacutesico e financeiro de estoques devem ser realizados conjuntamente Por que Natildeo basta atender as necessidades do sistema produtivo eacute necessaacuterio estar em sintonia com o fluxo de recursos financeiros Existem recursos financeiros para honrar esses compromissos Como programar esses pagamentos

A existecircncia de uma poliacutetica de compras orienta sobre os quesitos de escolha de fornecedores e formas de pagamento dentre outros aspectos

Quanto agrave poliacutetica de estoques eacute importante lembrar que o excesso de estoque e falta de recursos financeiros natildeo combinam Eacute necessaacuterio identificar os niacuteveis de estoques necessaacuterios em cada tipo de produccedilatildeo e empresa

A armazenagem e arrumaccedilatildeo adequada nesse exemplo pode ser explicada analisando dois tipos de queijo o queijo amarelo tipo parmesatildeo e o queijo branco O primeiro pode ser armazenado fora da geladeira durante meses isso permite uma adaptaccedilatildeo agraves variaccedilotildees de demanda de consumo Jaacute o queijo branco eacute mais sensiacutevel agraves variaccedilotildees de temperatura necessitando de refrigeraccedilatildeo dado que possui curto prazo de validade Esses dois perfis indicam que a gestatildeo de estoques do queijo parmesatildeo eacute menos complexa de modo que o queijo amarelo pode ter um incremento em sua produccedilatildeo caso o preccedilo do leite esteja em baixa porque pode ser estocado por mais tempo No caso do queijo branco o aumento da produccedilatildeo estaacute intimamente ligado ao aumento da demanda

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Assista ao viacutedeo intitulado Administraccedilatildeo do tempo produtividade e colaboraccedilatildeo e disponiacutevel em lthttpswwwyoutubecomwatchv=-F-7a57cUMUgt

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Figura 10 ndash Queijo brancoFigura 9 ndash Queijo amarelo

Fonte Victor MachadoFreeimagescom Fonte Paulo GonccedilalvesFreeimagescom

A Figura 9 apresenta fatias de queijo amarelo embalados em filmes plaacutesticos (sem refrigeraccedilatildeo) enquanto a Figura 10 ilustra uma fatia de queijo branco (essa com necessidade de refrigeraccedilatildeo)

Prever com maior precisatildeo a demanda de produtos eacute sem duacutevida uma das grandes dificuldades encontradas pelas empresas Existem incertezas relacionadas ao mercado e ao processo produtivo das organizaccedilotildees no mundo real Aleacutem disso a taxa de consumo de produtos natildeo eacute totalmente previsiacutevel podendo variar consideravelmente em torno da meacutedia

A dificuldade de armazenamento tambeacutem ocorre em pizzarias e restaurantes O popular queijo muccedilarela tem um aspecto amarelo que requer refrigeraccedilatildeo mas seu razoaacutevel prazo de validade permite que pizzaiolos e cozinheiros utilizem uma peccedila durante alguns dias Assim eacute mais faacutecil encontrar refeiccedilotildees em que o queijo oferecido eacute o amarelo dado seu maior prazo de validade

Em siacutentese a principal funccedilatildeo da administraccedilatildeo de estoques eacute maximizar o uso dos recursos envolvidos na aacuterea logiacutestica da empresa e com grande efeito dentro dos estoques

Tipos de estoquesO objetivo da previsatildeo de demanda natildeo se relaciona diretamente com erro zero mas sim

com a minimizaccedilatildeo de erros devido ao acesso agrave base de dados da economia e de informaccedilotildees cada vez mais condizentes com o mercado Os meacutetodos de previsatildeo de demanda podem ser divididos em dois grupos qualitativos ou quantitativos

Os meacutetodos de qualitativos previsatildeo de demanda dependem da experiecircncia acumulada pelos especialistas para predizer a probabilidade do resultado de eventos Esses satildeo necessariamente utilizados quando dados satildeo insuficientes ou inadequados para uma anaacutelise quantitativa Descrevem a complexidade de determinado problema sendo necessaacuterio compreender e classificar os processos dinacircmicos vividos nos grupos contribuir no processo de mudanccedila possibilitando o entendimento das mais variadas particularidades dos indiviacuteduos Os dados qualitativos incluem tambeacutem informaccedilotildees natildeo expressas em palavras tais como fotografias desenhos e filmes

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Por sua vez os meacutetodos quantitativos de previsatildeo de demandase baseiam principalmente na utilizaccedilatildeo de nuacutemeros e teacutecnicas estatiacutesticas objetivando resultados que evitem possiacuteveis distorccedilotildees de anaacutelise e interpretaccedilatildeo possibilitando maior margem de seguranccedila Eacute necessaacuterio identificar as variaacuteveis especiacuteficas que possam ser importantes para assim poder explicar as complexas caracteriacutesticas de um problema Os meacutetodos quantitativos podem ser subdivididos em

middot Meacutetodos de seacuterie temporais anaacutelise estatiacutestica de dados passados

middot Meacutetodos causais anaacutelises estatiacutesticas de realizaccedilotildees passadas relacionadas agraves variaacuteveis de interesse para a previsatildeo solicitada

O desequiliacutebrio entre as taxas de fornecimento e de demanda levam a diferentes tipos de estoque a saber

middot Estoques de proteccedilatildeo visam compensar as incertezas de fornecimento e demanda em periacuteodos de chuvas e ocorrecircncia de greves para citar dois exemplos

middot Estoques de ciclo ocorrem quando um ou mais estaacutegios nas operaccedilotildees natildeo conseguem fornecer simultaneamente todos os itens que produzem Por exemplo na fabricaccedilatildeo de bolos de frutas que satildeo recheados com frutas fora de eacutepoca em virtude da falta dessas frutas boa parte desses produtos apenas conseguem ser ofertados com caldas ou geleias

middot Estoque de antecipaccedilatildeo utilizado comumente quando as flutuaccedilotildees de demanda satildeo significativas mas relativamente previsiacuteveis ou tambeacutem quando as variaccedilotildees de fornecimento satildeo significantes Por exemplo fabricaccedilatildeo de ovos de Paacutescoa

middot Estoques de distribuiccedilatildeo casos em que natildeo se pode transportar constantemente os materiais entre o ponto de fornecimento e o ponto de demanda formando-se um estoque em tracircnsito ou estoque de canal de distribuiccedilatildeo

Figura 12 ndash AacuteguaFigura 11 ndash Madeira

Fonte ThinkstockGetty Images Fonte ThinkstockGetty Images

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Figura 13 ndash Carne bovina Figura 14 ndash Vinho

Fonte ThinkstockGetty Images Fonte Mario Alberto Magallanes TrejoFreeimagescom

As figura 11 12 13 e 14 apresentam alguns tipos de estoques respectivamente

middot Pilha de troncos de madeira utilizada como lenha para a queima e geraccedilatildeo de calor (estoque de distribuiccedilatildeo)

middot Reservatoacuterios municipais de aacutegua potaacutevel localizados nas partes altas das cidades que satildeo influenciados pelos ciclos de chuvas (estoque de proteccedilatildeo)

middot Rebanho de gado de corte destinado ao fornecimento de carne que sofre grande influecircncia de oferta em funccedilatildeo do preccedilo de mercado (estoque de ciclo)

middot Toneacuteis de vinho que necessitam de anos de armazenamento para a melhoria da qualidade desse produto (estoque de distribuiccedilatildeo)


A gestatildeo de estoques deve considerar todos os custos incorridos de qualquer decisatildeo ou metodologia que venha a ser empregada na organizaccedilatildeo Dessa forma torna-se imprescindiacutevel que a empresa tenha bem definida sua poliacutetica de estoques ou seja os princiacutepios pelos quais o abastecimento e a saiacuteda de produtos acabados ou natildeo seguem

Administrar estoques corresponde a tomar decisotildees em um acircmbito mais geral da empresa envolvendo departamentos de compras produccedilatildeo vendas e financeiro Eacute preciso integrar e controlar quantidades e valores de todas as atividades envolvidas Aumentar a eficiecircncia da utilizaccedilatildeo de recursos internos equivale agrave economia de custos menores desperdiacutecios e maior eficiecircncia do processo como um todo

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Diaacutelogo com o Autor

Decisotildees na gestatildeo de estoques

bull Quanto pedir especificaccedilatildeo da quantidade requerida com base em demandas futuras esperadas restriccedilotildees de suprimentos descontos existentes e custos envolvidos

bull Quando pedir momento exato de emitir uma nova ordem determinada pelo ponto de pedido ou seja data atraveacutes da qual o pedido atende exatamente as necessidades da empresa que depende do lead time de ressuprimento da demanda esperada e do niacutevel de serviccedilo desejado

bull Com que frequecircncia revisar os niacuteveis de estoque continuamente ou periodicamente dependendo da tecnologia presente e dos custos de revisatildeo entre outros fatores

bull Onde localizar os estoques decisotildees de localizaccedilatildeo se houver a possibilidade de haver centros de distribuiccedilatildeo depende dos custos de distribuiccedilatildeo restriccedilotildees de serviccedilo tempo em que os clientes aceitam esperar tempo de distribuiccedilatildeo custos de estoque e das instalaccedilotildees

bull Como controlar o sistema utilizaccedilatildeo de indicadores de desempenho e monitoramento das operaccedilotildees para apoiar medidas corretivas e accedilotildees de contingecircncia se o sistema logiacutestico estiver fora de controle

Fonte disponiacutevel em lthttpwwwabeproorgbrbibliotecaenegep2011_TN_STP_135_857_19270pdfgt

A gerecircncia de um estoque implica lidar com dois fatores baacutesicos

middot O controle fiacutesico e contaacutebil da movimentaccedilatildeo das peccedilas e artigos middot Seu ressuprimento perioacutedico a fim de que haja em tempo haacutebil disponibilidade de material

A proposta de adoccedilatildeo do estoque miacutenimo consiste em utiliza a menor quantidade de material que deveraacute existir no estoque para prevenir qualquer eventualidade ou situaccedilatildeo de emergecircncia A quantidade miacutenima eacute o material necessaacuterio a pelo menos um mecircs de consumo ou como alternativa a quantidade igual a maior retirada do material de estoque de uma soacute vez

Diversos modelos de gestatildeo de estoques podem ser encontrados na literatura Genericamente podem ser divididos em dois grandes grupos

middot Modelos reativos natildeo eacute prioritaacuterio obter previsotildees sobre a demanda para tomar as decisotildees de abastecimento de estoques A experiecircncia dos gestores e os comportamentos histoacutericos possuem mais influecircncia na tomada de decisatildeo

middot Modelos ativos baseiam-se fortemente em previsotildees sobre a demanda futura para tomar tais decisotildees

Devido agrave simplicidade que geralmente existe em suas operaccedilotildees o modelo reativo eacute intensamente utilizado Eventualmente os gestores fazem hipoacuteteses sobre o comportamento da demanda durante a determinaccedilatildeo dos paracircmetros iniciais que operam os modelos O modelo atua reagindo agrave demanda e agrave eficiecircncia em se manter niacuteveis de estoque e perdas de oportunidades dependem de quanto a demanda se afasta de um comportamento constante estacionaacuterio

O desempenho e a eficaacutecia dos estoques podem ser aumentados substancialmente atraveacutes da integraccedilatildeo da informaccedilatildeo (previsotildees pedidos planos) para toda a cadeia de distribuiccedilatildeo e empresa em geral As ferramentas de integraccedilatildeo mais adequadas satildeo o Efficient Consumer

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Response (ECR) e o Continuous Replenishment Program (CRP) Atualmente a tendecircncia eacute a implantaccedilatildeo dos sistemas de Supply Chain Management (SCM) Enquanto os Enterprise Resource Planning (ERP) satildeo sistemas transacionais que tendem a focar no niacutevel operacional e os softwares Supply Chain Management (SCM) possuem mais ferramentas analiacuteticas que armazenam dados

O controle digital dos produtos disponiacuteveis e necessaacuterios para a produccedilatildeo apresenta uma seacuterie de vantagens entre as quais a menor intervenccedilatildeo humana no fluxo de informaccedilotildees mitigando a margem de erros e garantindo a simultaneidade da informaccedilatildeo

A classificaccedilatildeo ABC ou curva ABC tem como principal fundamento a diferenciaccedilatildeo dos produtos em categorias onde determinados produtos necessitam de maior (ou menor) controle devido a seu impacto quanto ao preccedilo demanda (para produccedilatildeo e venda) facilidade de reposiccedilatildeo ou competitividade Portanto eacute uma classificaccedilatildeo estatiacutestica de materiais baseada no Princiacutepio de Pareto em que se considera a importacircncia dos materiais baseada nas quantidades utilizadas e em seu valor Tambeacutem pode ser utilizada para classificar clientes em relaccedilatildeo aos seus volumes de compras ou agrave lucratividade proporcionada classificaccedilatildeo de produtos da empresa pela lucratividade proporcionada etc

O Princiacutepio de Pareto afirma que existe um forte desequiliacutebrio entre causas e efeitos de uma maneira geneacuterica 80 dos resultados obtidos estatildeo relacionados com 20 dos esforccedilos empregados ou seja uma minoria de accedilotildees leva a uma maior parte dos resultados A seguir alguns fatos que ilustram o Princiacutepio de Pareto

middot 80 do total de vendas estatildeo relacionadas com 20 dos produtos

middot 80 dos lucros condizem com 20 dos clientes

middot 80 dos resultados satildeo obtidos por 20 dos funcionaacuterios

Para Pensar

Deem-me erros frutiacuteferos cheios de sementes rebentando com as suas proacuteprias correccedilotildees Podem guardar a vossa verdade esteacuteril para voacutes mesmos (Vilfredo Pareto)

No que diz respeito agrave anaacutelise de clientes a curva ABC serve para analisar a dependecircncia ou risco face a um cliente ou ainda para quais tipos de clientes a organizaccedilatildeo deve focar Consiste em ordenar os clientes por ordem decrescente em relaccedilatildeo a contribuiccedilatildeo desses para a empresa de modo a ser possiacutevel segmentaacute-los por grau de dependecircncia de risco ou ainda por outro criteacuterio a ser definido

middot Classe A diz respeito aos principais itens em estoque de alta prioridade foco de atenccedilatildeo do gestor de materiais pois satildeo materiais com maior valor devido agrave importacircncia econocircmica desses Estima-se que 20 dos itens estocados correspondem a 80 do valor em estoque

middot Classe B compreende os itens que ainda satildeo considerados economicamente preciosos logo apoacutes os itens de classe A e que recebem cuidados medianos Estima-se que 30 dos itens estocados correspondem a 15 do valor em estoque

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20 representa 80

middot Classe C corresponde aos itens que natildeo deixam de ser importantes pois a ausecircncia desses pode inviabilizar a continuidade do processo No entanto o criteacuterio estabelece que seu impacto econocircmico natildeo eacute dramaacutetico o que possibilita menos esforccedilos Estima-se que 50 dos itens estocados correspondem a 5 do valor em estoque

Vilfredo Pareto nasceu em Paris em 15 de julho de 1848 mas foi educado na Itaacutelia Estudou Matemaacutetica Fiacutesica e Engenharia na Universidade de Turim onde se graduou em 1870 Tambeacutem estudou Economia e foi indicado como professor de Economia Poliacutetica na Universidade de Lausanne na Suiacuteccedila

Pareto eacute mais conhecido pela sua abordagem matemaacutetica da Economia e Sociologia Seu trabalho mais influente talvez fora o Trattato de Sociological generale publicado em 1916 obra em que explorou as relaccedilotildees entre as accedilotildees individuais e sociais

Em primeiro lugar devem ser relacionados todos os itens que foram consumidos em determinado periacuteodo (1) Depois para cada item registra-se o preccedilo unitaacuterio (2) e o consumo (3) no periacuteodo considerado Para cada item calcula-se o valor do consumo (4) que eacute igual ao preccedilo unitaacuterio X consumo Registra-se a classificaccedilatildeo (5) do valor do consumo (1 para o maior valor 2 para o segundo maior valor e assim por diante) Assim confira a Tabela 1

Tabela 1 ndash Preccedilo unitaacuterio consumo valor do consumo e classificaccedilatildeo

Material (1) Preccedilo Unitaacuterio (2) Consumo (3) Valor do consumo (4) Classificaccedilatildeo (5)

Mat 1 15 15 225 5

Mat 2 096 20 192 7

Mat 3 214 50 107 2

Mat 4 356 90 3204 1

Mat 5 088 10 88 9

Mat 6 032 14 448 10

Mat 7 145 15 2175 6

Mat 8 133 22 2926 4

Mat 9 201 15 3015 3

Mat 10 143 10 143 8

Depois disso colocam-se em ordem os itens de acordo com a classificaccedilatildeo (5) Para cada item lanccedila-se o valor de consumo acumulado (6) que eacute igual ao seu valor de consumo somado ao valor de consumo acumulado da linha anterior Para cada item calcula-se o percentual sobre o valor total acumulado (7) que eacute igual ao seu valor de consumo acumulado dividido pelo valor de consumo acumulado do uacuteltimo item Veja a Tabela 2


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Tabela 2 ndash Valor do consumo consumo acumulado e porcentagem acumulada

Material (1) Valor do consumo (4) Consumo acumulado (6) Porcentagem (7)Mat 3 3204 3204 5545

Mat 4 10700 4274 7397

Mat 9 3015 45755 7918

Mat 8 2926 48681 8425

Mat 1 225 50931 8814

Mat 7 2175 53106 9190

Mat 2 192 55026 9523

Mat 10 143 56456 9770

Mat 5 88 57336 9923

Mat 6 448 57784 10000

As porcentagens da Tabela 2 demarcam as regiotildees A B e C no Graacutefico 1

Graacutefico 1 ndash Curva ABC (Pareto)

Administraccedilatildeo de estoques natildeo visa apenas a sua organizaccedilatildeo mas tambeacutem a aacuterea de seguranccedila nos transportes Nesse sentido a seguranccedila do trabalho na gestatildeo de estoques necessita observar as seguintes regras

middot Manter limpo e em bom estado o espaccedilo onde os materiais satildeo transportados

middot Usar equipamentos necessaacuterios para sua proteccedilatildeo pessoal como luvas oacuteculos botas etc

middot Natildeo levantar sozinho materiais em peso excessivo para natildeo correr o risco de os derrubar

middot Natildeo guiar os veiacuteculos destinados agrave movimentaccedilatildeo de carga em velocidade excessiva dentro da faacutebrica

Ideias-chave

A gestatildeo de estoques aliada a adequadas instalaccedilotildees e controle eficiente dos prazos e quantidades permite que o cliente tenha uma satisfatoacuteria prestaccedilatildeo de serviccedilo

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Material Complementar

MINGRONI Hannah Collaccedilo Planejamento das Necessidades de Distribuiccedilatildeo (DRP) um modelo para exportaccedilatildeo de papel 2013 TCC (Bacharelado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Escola Politeacutecnica da Universidade de Satildeo Paulo Satildeo Paulo 2013 Disponiacutevel em lthttppropoliuspbrwp-contentuploads201304tf-hannah-FINAL-7-11-2012pdfgt Acesso em 14 jul 2014

SILVA Maacuterio Ceacutesar da NUNES Rosacircngela Venacircncio ASSIS Charles Washington Costa de A influecircncia da falta de estoque nos custos de manutenccedilatildeo na gestatildeo de frota - o caso de uma empresa de transporte de passageiros do Cearaacute In CONGRESSO NACIONAL DE EXCELEcircNCIA GEM GESTAtildeO (CNEG) 9 2022 jun 2013 Anais 2013 Disponiacutevel em lthttpwwwexcelenciaemgestaoorgPortals2documentscneg9anaisT13_0628_3688pdfgt Acesso em 14 jul 2014

VASCONCELOS Anna Paula dos Santos SILVA Maria Celis Pinheiro da Reestruturaccedilatildeo da gestatildeo de estoques em uma empresa de pequeno porte 2013 TCC (Bacharelado em Engenharia de Produccedilatildeo) ndash Universidade da Amazocircnica Manaus AM 2013 Disponiacutevel em lthttpwwwunamabrnovoportalensinograduacaocursosengenhariaproducaoattachmentsarticle122REESTRUTURAC387C383O20DA20GESTC383O20DE20ESTOQUES20EM20UMA20EMPRESA20DE20PEQUENO20PORTEpdfgt Acesso em 14 jul 2014

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Referecircncias

ARNOLD J R T Administraccedilatildeo de materiais Satildeo Paulo Atlas1999

BALLOU R H Gerenciamento da cadeia de suprimentos 4 ed Porto Alegre RS Bookman 2001

BANZATTO E WMS sistema de gerenciamento de armazeacutens Satildeo Paulo IMAM 1998

CHRISTOPHER M Logiacutestica e gerenciamento da cadeia de suprimentos estrateacutegias para a reduccedilatildeo de custos e melhorias dos serviccedilos Satildeo Paulo Pioneira 2002

CORTEcircS P L Administraccedilatildeo de sistemas de informaccedilatildeo Satildeo Paulo Saraiva 2007

SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Atlas 2008

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wwwcruzeirodosulvirtualcombrCampus LiberdadeRua Galvatildeo Bueno 868CEP 01506-000Satildeo Paulo SP Brasil Tel (55 11) 3385-3000

Material Teoacuterico


Responsaacutevel pelo ConteuacutedoProf Dr Antonio Marcos Crivelaro

Revisatildeo TextualProf Ms Luciano Vieira Francisco

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