PIZZARIA EM DESTAQUE A DITA PIZZA - Pizzas &...
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A DITA PIZZA VERDADEIRAS OBRAS DE ARTE... COSMETÍVEIS A Dita Pizza transforma o trigo e ingredientes especiais em deliciosas pizzas. Convidamos você a vivenciar esta experiência. DO ENGENHO À PIZZARIA Em uma charmosa casa de pedra, fun- cionava um antigo engenho. Hoje, 100 anos depois, A Dita Pizza ocupa este ambiente di- ferenciado, trabalhando a arte de transformar o trigo e ingredientes especiais em deliciosas pizzas, verdadeiras obras de arte. Criada em 2008, A Dita Pizza está loca- lizada no morro da Lagoa, em Florianópolis, SC, em uma área de muita vegetação nativa! A casa, é um antigo moinho de pedra de uma fazenda, e hoje o imóvel é patrimônio tombado. Massa crocante, ingredientes seleciona- dos, ambiente charmoso e requintado, esta- cionamento amplo e localização privilegiada fazem da A Dita Pizza uma ótima opção para as noites de Florianópolis, a ilha da magia. Além de deliciosas pizzas, A Dita Pizza possui o elemento perfeito para eventos ou confraternizações de pequeno porte: exclu- sividade em cada detalhe! Ao reservar uma das salas que compõe o ambiente para a realização de eventos, confraternizações ou happy hour, A Dita Pizza formata um modelo que atende per- feitamente as necessidades de cada tipo de evento, com opção de serviço a la carte ou coquetel. A Dita Pizza proporciona um ar intimista em cada detalhe: montagem de um bar exclusivo, entrada privativa para os participantes, etc., e tudo acompanhado de deliciosas pizzas, é claro. AMBIENTE ACONCHEGANTE E FAMILIAR Imagine uma charmosa e requintada casa de pedra totalmente decorada para seus convidados. Este é o ambiente da A Dita Pizza: uma casa muito aconchegante e ideal para casais e famílias que queiram comer uma boa pizza e comemorar momentos especiais! A Dita Pizza possui capacidade para 70 pessoas em ambiente climatizado e estacionamento próprio. As duas salas que compõem o ambiente, conseguem propor- cionar diferentes toques nas quatro estações do ano, seja por sua lareira, que é acesa nos dias mais frios, ou pelo salão de vidro e salas climatizadas, que funcionam perfeitamente para o clima mais quente. Um deck na área externa deixa a noite muito mais agradável ao ar livre. Outra particularidade da A Dita Pizza é poder contar com a oportunidade de estar sentado e compartilhar das receitas junto ao principal membro do time: o pizzaiollo. Isso porque o forno que assa as pizzas a 400 graus fica exposto aos convidados. Assim como as belas praias de Florianó- polis parecem pinturas, as pizzas da A Dita Pizza são verdadeiras obras de arte. EXPERIÊNCIA GASTRONÔMICA As receitas da A Dita Pizza utilizam produtos de primeira linha combinados a alta temperatura do forno, que deixam a massa mais leve, saborosa e crocante. São diversas opções de sabores, desde entradas especiais, pizzas elaboradas e sobremesas que finalizam essa experiência gastronômica com chave de ouro. Das pizzas especiais, as mais famosas são a de Peito de peru e alho poró (molho de to- mate, mussarela, peito de peru, catupiry, alho poró e orégano); Marguerita Especial (molho de tomate, mussarela de búfala, tomate cereja e manjericão); e Parma (molho de tomate, mussarela, presunto Parma e orégano). Das pizzas gourmets, as preferidas são a Ney Fagundes (molho de tomate, mus- 38 PIZZAS&MASSAS Nº 15 - 2014 PIZZARIA EM DESTAQUE
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A DITA PIZZAVERDADEIRAS OBRAS DE ARTE... COSMETÍVEIS
A Dita Pizza transforma o trigo e ingredientes especiais em deliciosas pizzas. Convidamos você a vivenciar esta experiência.
DO ENGENHO À PIZZARIAEm uma charmosa casa de pedra, fun-
cionava um antigo engenho. Hoje, 100 anos depois, A Dita Pizza ocupa este ambiente di-ferenciado, trabalhando a arte de transformar o trigo e ingredientes especiais em deliciosas pizzas, verdadeiras obras de arte.
Criada em 2008, A Dita Pizza está loca-lizada no morro da Lagoa, em Florianópolis, SC, em uma área de muita vegetação nativa! A casa, é um antigo moinho de pedra de uma fazenda, e hoje o imóvel é patrimônio tombado.
Massa crocante, ingredientes seleciona-dos, ambiente charmoso e requintado, esta-cionamento amplo e localização privilegiada fazem da A Dita Pizza uma ótima opção para as noites de Florianópolis, a ilha da magia.
Além de deliciosas pizzas, A Dita Pizza possui o elemento perfeito para eventos ou confraternizações de pequeno porte: exclu-sividade em cada detalhe!
Ao reservar uma das salas que compõe o ambiente para a realização de eventos, confraternizações ou happy hour, A Dita Pizza formata um modelo que atende per-feitamente as necessidades de cada tipo de evento, com opção de serviço a la carte ou coquetel. A Dita Pizza proporciona um ar intimista em cada detalhe: montagem de um bar exclusivo, entrada privativa para os participantes, etc., e tudo acompanhado de deliciosas pizzas, é claro.
AMBIENTE ACONCHEGANTE E FAMILIAR
Imagine uma charmosa e requintada casa de pedra totalmente decorada para seus convidados. Este é o ambiente da A Dita Pizza: uma casa muito aconchegante e ideal para casais e famílias que queiram comer uma boa pizza e comemorar momentos especiais!
A Dita Pizza possui capacidade para 70 pessoas em ambiente climatizado e estacionamento próprio. As duas salas que compõem o ambiente, conseguem propor-cionar diferentes toques nas quatro estações do ano, seja por sua lareira, que é acesa nos dias mais frios, ou pelo salão de vidro e salas climatizadas, que funcionam perfeitamente para o clima mais quente. Um deck na área externa deixa a noite muito mais agradável ao ar livre.
Outra particularidade da A Dita Pizza é poder contar com a oportunidade de estar sentado e compartilhar das receitas junto ao principal membro do time: o pizzaiollo. Isso porque o forno que assa as pizzas a 400 graus fica exposto aos convidados.
Assim como as belas praias de Florianó-polis parecem pinturas, as pizzas da A Dita Pizza são verdadeiras obras de arte.
EXPERIÊNCIA GASTRONÔMICA
As receitas da A Dita Pizza utilizam produtos de primeira linha combinados a alta temperatura do forno, que deixam a massa mais leve, saborosa e crocante.
São diversas opções de sabores, desde entradas especiais, pizzas elaboradas e sobremesas que finalizam essa experiência gastronômica com chave de ouro.
Das pizzas especiais, as mais famosas são a de Peito de peru e alho poró (molho de to-mate, mussarela, peito de peru, catupiry, alho poró e orégano); Marguerita Especial (molho de tomate, mussarela de búfala, tomate cereja e manjericão); e Parma (molho de tomate, mussarela, presunto Parma e orégano).
Das pizzas gourmets, as preferidas são a Ney Fagundes (molho de tomate, mus-
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A DITA PIZZAVERDADEIRAS OBRAS DE ARTE... COSMETÍVEIS
A Dita Pizza transforma o trigo e ingredientes especiais em deliciosas pizzas. Convidamos você a vivenciar esta experiência.
DO ENGENHO À PIZZARIAEm uma charmosa casa de pedra, fun-
cionava um antigo engenho. Hoje, 100 anos depois, A Dita Pizza ocupa este ambiente di-ferenciado, trabalhando a arte de transformar o trigo e ingredientes especiais em deliciosas pizzas, verdadeiras obras de arte.
Criada em 2008, A Dita Pizza está loca-lizada no morro da Lagoa, em Florianópolis, SC, em uma área de muita vegetação nativa! A casa, é um antigo moinho de pedra de uma fazenda, e hoje o imóvel é patrimônio tombado.
Massa crocante, ingredientes seleciona-dos, ambiente charmoso e requintado, esta-cionamento amplo e localização privilegiada fazem da A Dita Pizza uma ótima opção para as noites de Florianópolis, a ilha da magia.
Além de deliciosas pizzas, A Dita Pizza possui o elemento perfeito para eventos ou confraternizações de pequeno porte: exclu-sividade em cada detalhe!
Ao reservar uma das salas que compõe o ambiente para a realização de eventos, confraternizações ou happy hour, A Dita Pizza formata um modelo que atende per-feitamente as necessidades de cada tipo de evento, com opção de serviço a la carte ou coquetel. A Dita Pizza proporciona um ar intimista em cada detalhe: montagem de um bar exclusivo, entrada privativa para os participantes, etc., e tudo acompanhado de deliciosas pizzas, é claro.
AMBIENTE ACONCHEGANTE E FAMILIAR
Imagine uma charmosa e requintada casa de pedra totalmente decorada para seus convidados. Este é o ambiente da A Dita Pizza: uma casa muito aconchegante e ideal para casais e famílias que queiram comer uma boa pizza e comemorar momentos especiais!
A Dita Pizza possui capacidade para 70 pessoas em ambiente climatizado e estacionamento próprio. As duas salas que compõem o ambiente, conseguem propor-cionar diferentes toques nas quatro estações do ano, seja por sua lareira, que é acesa nos dias mais frios, ou pelo salão de vidro e salas climatizadas, que funcionam perfeitamente para o clima mais quente. Um deck na área externa deixa a noite muito mais agradável ao ar livre.
Outra particularidade da A Dita Pizza é poder contar com a oportunidade de estar sentado e compartilhar das receitas junto ao principal membro do time: o pizzaiollo. Isso porque o forno que assa as pizzas a 400 graus fica exposto aos convidados.
Assim como as belas praias de Florianó-polis parecem pinturas, as pizzas da A Dita Pizza são verdadeiras obras de arte.
EXPERIÊNCIA GASTRONÔMICA
As receitas da A Dita Pizza utilizam produtos de primeira linha combinados a alta temperatura do forno, que deixam a massa mais leve, saborosa e crocante.
São diversas opções de sabores, desde entradas especiais, pizzas elaboradas e sobremesas que finalizam essa experiência gastronômica com chave de ouro.
Das pizzas especiais, as mais famosas são a de Peito de peru e alho poró (molho de to-mate, mussarela, peito de peru, catupiry, alho poró e orégano); Marguerita Especial (molho de tomate, mussarela de búfala, tomate cereja e manjericão); e Parma (molho de tomate, mussarela, presunto Parma e orégano).
Das pizzas gourmets, as preferidas são a Ney Fagundes (molho de tomate, mus-
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sarela, rúcula, presunto Parma, mussarela de búfala, parmesão e orégano); San Arnau (molho de tomate, abobrinha, mussarela, 01 polenguinho gratinado por fatia, parmesão e orégano); Florianópolis (molho de tomate, mussarela, Catupiry, camarões flambados em conhaque e um toque de salsinha); Roxá (molho de tomate, queijo gouda, cebola roxa caramelizada e pedacinhos de gorgonzola); e Queijo brie com aspargos (molho de to-mate, queijo brie, aspargos verdes in natura e orégano).
Mas o cardápio da A Dita Pizza inclui muito mais. Para iniciar esta experiência gastronômica, as entradas são imperdíveis. A escolha fica entre os deliciosos Rotolos de três queijos e azeitonas, ou de Parma; o Panini de calabresa e mussarela; o Shitaki na manteiga; o Corniccione ao alho e óleo, ou de queijo brie com geleia de pimenta; e a Burrata; sem esquecermos, é lógico, da tradicional Bruschetta.
Se preferir, a casa oferece uma variedade de saladas: Caprese, com rodelas de tomate caqui, queijo de búfala, pesto de azeitona e manjericão; Burrata, que inclui rúcula, tomate cereja, presunto Parma e burrata em pedaços; Dita, composta por rúcula, alcachofra, tomate seco, mussarela de búfala e damasco; e Campeche, que combina rúcula, alface, azeitona preta, queijo brie e bacon.
Difícil decidir... Mas, com certeza,
qualquer uma das opções superará suas expectativas!
Pizzas tradicionais e especiais
Na A Dita Pizza, até os sabores já conhecidos recebem um toque espe-cial. A pizza de Aliche, por exemplo, composta por molho de tomate, mussarela e aliche, tem o seu sabor complementado pelo orégano. A de Escaro-la (molho de tomate, mus-sarela, escarola refogada, azeitonas pretas e orégano), se diferencia pela inclusão de ricota; e a Napolitana (molho de tomate, mussarela, parmesão e manjericão) inclui ainda um outro ingrediente: uma pasta de alho cru.
As inovações são inúmeras. A pizza Abobrinha, inclui molho de tomate, laminas de abobrinha in natura, parmesão, alho, mussarela e manjericão. A de Alcachofra, leva molho de tomate, mussarela, pétalas de alcachofra e filetes de tomate seco. A Atum especial é composta por molho de tomate, gorgonzola, atum e cebola; e a Vegetariana inclui o Catupiry aos demais ingredientes, que são molho de tomate, brócolis, palmito, mussarela, tomate seco e manjericão. A Don Pepperoni inclui pedaços de gorgonzola,
misturados ao molho de to-mate, mussa-rela, peppero-ni e orégano. E, a Hawaia-na, que tem
como componentes molho de tomate, mussarela, presunto, abacaxi, azeitonas pretas e orégano, acrescentou o bacon magro.
As demais opções incluem: Argentina (molho de tomate, mussarela, Catupiry original e alho frito); Atum (molho de to-mate, mussarela, atum, cebola e orégano); Portuguesa (molho de tomate, mussarela, presunto, ovos, azeitonas e orégano); Parma (molho de tomate, mussarela, presunto Parma e orégano); Mussarela (molho de tomate, mussarela especial e orégano); Ca-labria (molho de tomate, calabresa moída, ricota, azeitonas pretas e orégano); Calabria II (molho de tomate, calabresa moída, pi-menta calabresa e Catupiry); Do Irmäo Josep (molho de tomate, mussarela, presunto, ovos e orégano); Pepperoni (molho de tomate, mussarela, pepperoni e orégano); Margue-rita (molho de tomate, mussarela, tomate, parmesão, manjericão e orégano); Espinafre (molho de tomate, espinafre, ricota, mussa-rela, alcaparras e orégano); Do Josep (molho de tomate, presunto Parma e azeite de oliva);
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Pesto de rúcula (molho de tomate, mussarela de búfala, tomate cereja e pesto de rúcula); e Berinjela com abobrinha (molho de tomate, berinjela, lâminas de abobrinha in natura, parmesão, alho, mussarela e manjericão); entre outras.
Pizzas GourmetIngredientes exclusivos e sabores únicos,
fazem das pizzas gourmets da A Dita Pizza verdadeiras obras de arte em sabor, em uma mistura única de ingredientes.
A que leva o nome da casa, ou seja, a pizza A Dita Pizza, mistura molho de tomate, queijo brie e damasco com alho poró flambado no conhaque. A Mediter-rânea é composta por molho de tomate, berinjela, presunto Parma e parmesão. A Burrata mistura molho de tomate, pouca mussarela, tomatinhos cereja temperados, azeitonas pretas fatiadas e pedaços de quei-jo Burrata. Na Caprese, o molho de tomate se mistura a mussarela, tomate caqui, pesto de azeitonas Azapa, mussarela de búfala e manjericão. A Gran pesto oferece os sabo-
res de molho de tomate, mussarela,
tomate ca-qui, mussarela de
búfala, pesto de rúcu-la e manjericão.
A Panceta Affumicatta é uma combinação de molho de tomate, mussarela, bacon magro, catupiry, tomate caqui e manjericão.
Molho de tomate, queijo tipo gruyère, cogumelos eryngui levemente temperados com shoyu e um toque de alho poró, são os componentes da pizza Eryngui. Outra com-posição inusitada é apresentada pela Salmon (molho de tomate, mussarela pedaços de salmão preparado em forno à lenha, lâminas de abobrinha e cream cheese.
As combinações de ingredientes são inúmeras e em cada uma delas o sabor é diferenciado: Shimeji ao molho de ostras (molho de tomate, mussarela, cogumelos shimeji e molho de ostras); Shitake (molho de tomate, mussarela, cogumelos shitake na manteiga e orégano); Trifolati (molho de tomate, mussarela, cogumelos shimeji, shitake e paris); Açoriana (molho de tomate, mussarela, presunto, ovos, cebola crocante e orégano); Parma Dijon (molho de tomate, mussarela, presunto finíssimo tipo Parma, fios de mostarda Dijon e orégano); Parma crocante (molho de tomate, mussarela, presunto Parma crocante, rúcula, parmesão e orégano); Uruguaia (molho de tomate, mussarela, Catupiry, provolone, gorgonzola e cebola crocante); Minas (molho de tomate, pasta de alho, mussarela, ricota de búfala, couve, bacon e tomate cereja); Ponto Chic (rodelas de tomate, pedacinhos de pepinos em conserva, rosbife preparado em forno à lenha, queijos tipo gouda, gruyère e mussa-rela); Serrana (molho de tomate, presunto finíssimo tipo Parma e um pedaço de queijo brie por fatia); Liblu (molho de tomate, quei-jo tipo gruyère, pedacinhos de linguicinha Blumenau, um leve toque de mostarda Dijon e salsinha salpicada); San Pieter (molho de tomate, mussarela de búfala, shitake, cebola roxa e orégano); e Três queijos europeia (molho de tomate, queijo gruyère, gouda, gorgonzola e orégano).
A Dita Pizza oferece uma cardá-pio completo de bebidas, e sobre-mesas que finalizam essa experiência gastronômica com chave de ouro.
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