PASTOREIO VOISINCaminho para a pecuária

lucrativa, ecológica e etológica.

Dieppe, França, 07/01/1903

† Havana, Cuba, 19/12/1964

André Marcel André Marcel VoisinVoisin

Parte IIParte II

Fundamentos do Pastoreio Voisin

As bases históricas e teóricas

ARQUES-LA BATAILLENORMANDIA-FRANÇA

GRANJA “LE TALOU” Família Legemdre-Voisin

Eng.-Agr. Nilo RomeroEng.-Agr. Nilo Romero

Pioneiro do Pioneiro do Pastoreio Voisin Pastoreio Voisin no Brasil - 1963no Brasil - 1963

Fazenda ConquistaFazenda ConquistaBagé (RS) 1971Bagé (RS) 1971

Conceitos FundamentaisConceitos FundamentaisPastoreio“É o encontro da vaca com o pasto”

Voisin

“ É a ciência e a arte de conciliar os interesses do pasto e do animal que

pasta” Sorio

O Pastoreio na O Pastoreio na Bíblia e na PoesiaBíblia e na Poesia

“ O Senhor é meu Pastor, nada me faltará. Ele me conduz por águas tranqüilas e pastos abundantes”

Salmos, Cap. 23-1.

“A vida é a arte do encontro, apesar de haver tantos desencontros nesta vida” Vinícius de Moraes

Jacó: o precursor do Pastoreio Jacó: o precursor do Pastoreio RacionalRacional

Jacó: o primeiro zootecnistaJacó: o primeiro zootecnista

Objetivos do Pastoreio (I)Objetivos do Pastoreio (I)Smethan – Nova Zelândia1. Produzir a máxima quantidade de

massa verde de qualidade por hectare.

2. Propiciar que a máxima quantidade de massa verde de qualidade chegue ao trato digestório do animal

Objetivos do Pastoreio (II)Objetivos do Pastoreio (II)Sorio – Brasil3. Reduzir ao máximo o custo da

forragem produzida.

4. Manter pastagens perenes e produtoras de forragem de qualidade, sem degradação

Diferença entre Pastejo e Diferença entre Pastejo e PastoreioPastoreio

PASTEJO: Ato animal de pastar.

PASTOREIO: Conjunto de ações e procedimentos humanos com vistas a conduzir o animal para que este possa ingerir e satisfazer suas necessidades de pasto e água e desfrutar de máximo bem-estar.

Planta PratensePlanta Pratense

CONCEITO“É a planta capaz de armazenar em

suas raízes e na base de seus talos, várias vezes durante o ano, as reservas que lhe permitam rebrotar depois de cada corte”.

Esquema de Corte de uma Esquema de Corte de uma Planta Pratense Planta Pratense

Curva Sigmóide das Pastagens Curva Sigmóide das Pastagens

Granja Santo IsidoroGranja Santo Isidoro

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

14000

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26

Dias após o pastoreio

kg M

assa

ver

de /

ha

Curvas Sigmóides de BlazerCurvas Sigmóides de Blazer

Curva de MottCurva de Mott

SSubstâncias de Reservaubstâncias de Reserva

RESERVAS SÃO AS SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS ARMAZENADAS NOS ÓRGÃOS MAIS PERMANENTES DA PLANTA, POR ESTA UTILIZADAS COMO FONTE DE ENERGIA PARA O CRESCIMENTO OU COMO MATERIAL DE ESTRUTURA.

(Monteiro et. Al. 1993)

Substâncias de ReservaSubstâncias de Reserva- Glicídios não fibrosos

- Açúcares: glicose, frutose, sacarose, maltose, melobiose e outros.

- Polissacarídeos: amido e frutosanas.

Glicídios Fibrosos:Glicídios Fibrosos:

* Celulose* Hemiceluloses* Lignina.

DBO

Animais falam por seus excrementos!

HS

As 4 leis do Pastoreio RacionalAs 4 leis do Pastoreio RacionalDUAS RELACIONADAS ÀS PLANTASPrimeira Lei – Lei do RepousoSegunda Lei – Lei da Ocupação

DUAS RELACIONADAS COM OS ANIMAISTerceira Lei – Lei da AjudaQuarta Lei – Lei dos Rend. Regulares

Primeira lei Primeira lei A sagrada Lei do RepousoA sagrada Lei do Repouso

“Para que o pasto cortado pelo dente do animal possa dar sua máxima produtividade, é necessário que entre dois cortes consecutivos haja passado um tempo que permita ao pasto:

Primeira leiPrimeira leia) Armazenar em suas raízes as

reservas suficientes para um começo de rebrote vigoroso;

b) Realizar sua “labareda do crescimento” ou grande produção diária de massa verde.

Corolário da Primeira leiCorolário da Primeira leiA grande e original contribuição de

VoisinO período de repouso varia com:- a estação do ano;- as condições climáticas;- a fertilidade do solo;- as demais condições do ambiente.

A original contribuição de Voisin A original contribuição de Voisin para a ciência das pastagenspara a ciência das pastagens

* Não pode haver tempos fixos de repouso. Esses tempos são variáveis de acordo com as condições imperantes no local;* Adotar tempos fixos de repouso é erro primário nas práticas de campo e nos desenhos experimentais.

Segunda lei – A lei da Segunda lei – A lei da ocupaçãoocupação

“O tempo global de ocupação de um piquete deve ser suficientemente curto de modo que uma planta cortada no primeiro dia não seja cortada de novo antes que os animais deixem as parcelas.”

Segunda lei – A lei da Segunda lei – A lei da ocupaçãoocupação

Em dias de intenso crescimento, como a primavera no sul do Brasil, as plantas iniciam a crescer já no primeiro dia depois do corte. Ex: Azevém. Se o animal pisoteia-a ou volta a cortá-la, haverá esgotamento das substâncias de reserva e enfraquecimento da planta.

Terceira Lei – A lei da ajudaTerceira Lei – A lei da ajuda“É preciso ajudar os animais de

exigências nutricionais mais elevadas para que possam colher a maior quantidade pasto verde e que este seja da melhor qualidade possível”

Corolários da Terceira leiCorolários da Terceira leiCorolário I“Uma planta entre 15 - 22 cm de altura é a

que permitirá à vaca colher as máximas quantidades de pasto da melhor qualidade”.

Corolário II“Quanto menos trabalho de pastoreio a

fundo se imponha à vaca, maior será a quantidade de pasto que ela poderá colher”

Quarta Lei – Lei dos Quarta Lei – Lei dos rendimentos regulares rendimentos regulares

“Para que uma vaca possa dar rendimentos regulares, é necessário que não permaneça mais do que três dias em uma mesma parcela. Os rendimentos serão máximos se a vaca não permaneça mais do que um dia”.

Aproveitamento da PastagemAproveitamento da Pastagem89

75

62

5141

32,826,4

151821,1

0102030405060708090

0,5 1 2 3 4 5 6 7 8 9Permanência (dias)

Apr

ovei

tam

ento

do

past

o (%

)

Vaca detesta odor de seus excrementosVaca detesta odor de seus excrementos• Parcela nova, descansada, apresenta

pasto fresco, apetecível, comido com avidez pela vaca.

• Parcela com mais de um dia de ocupação, pasto com odor repugnante faz diminuir o ímpeto de consumo da vaca.

• Troca de parcelas é o mais poderoso indutor de consumo para a vaca.

Martin Fierro doMartin Fierro do Pastoreio Racional (Verso I) Pastoreio Racional (Verso I)

“Creio que não há discussãopor demais está aclarado, é um fato comprovadoque o olfato é o mais importante,pois nunca se viu o ruminante cuspindo seu bocado”.

Martin Fierro doMartin Fierro do Pastoreio Racional (Verso II) Pastoreio Racional (Verso II)

“Andando pelos potreiros,já temos comprovado,muito se tem comentadode um fato que a todos chegaque o bovino se nega A comer sobre o bosteado”.

Poucas parcelas, muitos erros: (I)Poucas parcelas, muitos erros: (I)

- Reduzida flexibilidade no manejo das pastagens pela inobservância dos tempos corretos de descanso

- Agressão às frágeis estruturas de rebrote pelo pisoteio de um grande número dos animais sobre o potreiro.

Poucas parcelas, muitos erros (II)Poucas parcelas, muitos erros (II)

- Animais são obrigados a consumir plantas de baixo valor nutritivo e a um pastejo a fundo;

- Redução da eficiência de pastejo e do consumo voluntário;

Excrementos frescos deExcrementos frescos debovinos leiteirosbovinos leiteiros

EXCREMENTO DIÁRIO ANUAL- BOSTA 30 10.950- URINA 18 6.750T O T A L 48 17.520

1. Produção diária por cabeça adulta (kg)

USDA, 1942

MATÉRIA SECA % KG/ANO- BOSTA 16,20 1.774- URINA 6,02 396MÉDIA/TOTAL 12,45 2.170NITROGÊNIO % KG/ANO- BOSTA 0,32 35- URINA 0,95 62MÉDIA/TOTAL 0,55 97

2. Excrementos frescos de bovinos (I)

AN. FOSFÓRICO (P205) % KG/ANO

- BOSTA 0,21 23- URINA 0,03 02MÉDIA/TOTAL 0,14 25POTÁSSIO (K20) % KG/ANO- BOSTA 0,16 17,5- URINA 0,95 62,5MÉDIA/TOTAL 0,45 80,0

Excrementos frescos de bovinos (II)

Vacas LeiteirasVacas Leiteiras- Um piquete novo após a ordenha da

manhã.- Um piquete novo após a ordenha da

tarde.- Em períodos de grande crescimento,

pode-se dar um piquete de manhã, outro de tarde e fazer nova troca à noite.

UPF – Ovinos em UPF – Ovinos em Pastoreio VoisinPastoreio Voisin

UPF -Ovinos de carne em Voisin

Passo Fundo

Ovinos de carneOvinos de carneOvinocultura na UPF

Ovelhas na Sombra:Ovelhas na Sombra:Conforto e bem-estarConforto e bem-estar

Ovelhas na Sombra:Ovelhas na Sombra:Conforto e bem-estarConforto e bem-estar

Capitais doCapitais doNordeste com Nordeste com restaurantes restaurantes

especializados especializados em carnes em carnes

ovina e caprinaovina e caprina

Pastoreio Voisin com ovinos Pastoreio Voisin com ovinos no Nordeste Brasileirono Nordeste Brasileiro

Pastoreio Voisin com caprinos Pastoreio Voisin com caprinos no Nordeste Brasileirono Nordeste Brasileiro

Ovinos leiteiros

Caprinosleiteiros

Caprinos raça Saanen

Caprinos raça Boer

África do Sul