Pão asiático: Naan

Ingredientes:

3 colheres de fermento biológico seco

1 colherinha de açúcar

½ xícara de água morna

4 xícaras de farinha de trigo

2 colherinhas de sal

5 colheres de azeite

1/8 colherinha de fermento em pó

1 xícara de iogurte integral

Modo de preparo:

Comece dissolvendo o açúcar na água morna e depois coloque nela o fermento biológico seco. Misture

levemente com seus dedos e deixe descansar por 10 minutos.

Numa tigela grande, misture toda a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó. Depois de misturar, adicione

o iogurte, o azeite e o fermento biológico que estava com a água. Com suas mãos, comece a integrar a

massa até que ela fique bem suave.

Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo e comece a amassar o pão até que ele fique bem suave e

com bolhas de ar. Depois coloque a massa novamente na tigela e cubra-a com um pano de louça e deixe-a

descansar por 40 minutos para que a massa cresça (umas 4 horas como mínimo).

No momento em que a massa tiver dobrado seu tamanho, comece a sová-la novamente. Sove durante

alguns minutos e depois divida a massa em 8 partes de deixe-a crescer por mais 40 minutos.

Pegue cada uma dessas 8 bolinhas e abra-as com um rolo sobre uma superfície polvilhada com farinha de

trigo. Pinte um dos lados de cada disco de masa com um pouco de água. Esquente uma frigideira grande.

Asse o pão na frigideira, sem adicionar azeite, até que a massa começar a formar bolhas na parte de cima,

nesse momento, vire e continue cozinhando.

Você irá cozinhar cada pão do mesmo jeito e, quando estiverem prontos, terá que untar um pouco de

manteiga em um dos lados do pão.

Como servir o pão Naan

Você pode comer o pão naan do mesmo jeito em que você comeria qualquer outro pão, e aí cada um de

vocês sabe qual o jeito preferido: com manteiga, com presunto e queijo, etc. Mas você também poderá

experimentar um pouco...

As dicas:

Uma dica é servir o pão junto com um delicioso molho, e você vai cortando o

pão e untando o molho. Se você deseja receitas de molhos, pode clicar AQUI e preparar algum molho bem

gostoso.

A segunda opção, e uma muito gostosa, é colocar um pouco de molho de

tomate, umas rodelas de tomate, queijo e alfavaca por cima do pão e esquentar até que o queijo esteja

derretido.

Como terceira opção, uma deliciosa pizza feita com pão naan! Pegue o pão e

cubra-o com os seus ingredientes preferidos para pizza, esquente e sirva.

E você também pode agregar alguns ingredientes ao pão antes de assar.

Neste exemplo são ervas, como orégano, tomilho, alfavaca, ou um pouco de alho picado.

Esper que vocês possam preparar este pão, porque irão adorar!