Panificadora Vienas
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Fortaleza, 01 de Abril de 2015
Prezado
Senhor Rodson,
Venho, através deste, encaminhar proposta para os Módulos de Consultoria identificados
em nossa visita. As áreas contempladas serão COMPRAS, ARMAZENAGEM E PRODUÇÃO
de sua empresa.
Nos slides seguintes, detalharemos as ações a serem empreendidas.
Certo de estarmos iniciando uma longa e profícua parceria, renovo meus votos de estima e
apreço, firmo-me.
Atenciosamente,
João Luís Piancó,
Engenheiro de Produção
Especialista em Gerenciamento de Projetos
Consultor em Gestão Organizacional
Consultor Sênior da CNI (Confederação Nacional da Indústria) em Inovação
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Fases do Projeto - Compras
Fase 1: Classificação
ABC
•É um método de classificação de informações, para que se separem os itens de maior importância ou impacto, os quais são normalmente em menor número. Voltando a análise para os de mais lucratividade.
Fase 2: Ponto de Pedida
e Estoque
•Determinação da quantidade em estoque mínimo, onde é calculada, que uma vez atingida, pode iniciar o processo de compra a partir da geração da Solicitação de Compra. Para o controle se usa uma gestão visual, diminuindo número de erros.
Fase 3: Matriz BCG
•Objetivo é suportar a análise de portfólio de produtos, serviços ou de unidades de negócio (compras, produção e canais de venda) baseado no conceito de ciclo de vida do produto. Ela é utilizada para alocar recursos em atividades de gestão de marcas e produtos (marketing), planejamento estratégico e análise de portfólio.
Fases do Projeto - Compras
Após os processos aplicados na fase visando toda a gestão de compras os
resultados gerados são:
1. Aumento de lucratividade;
2. Aumento da liquidez (dinheiro em caixa);
3. Aumento do volume de vendas dos itens com maior margem de lucro.
Fases do projeto - Armazenagem
Fase 1: Pré pesagem
•Tem como objetivo o aumento de produtividade, fazendo com que seja evitado o desperdício. Medindo a quantidade necessária para produção diária.
Fase 2: Layout
• É utilizado o endereçamento que é uma forma de identificar onde um produto está localizado dentro de um armazém ou almoxarifado servindo para otimizar o processo de separação de pedidos em uma operação. Também será utilizado no estoque da loja para o aumento das vendas de produtos com alta margem de lucro.
Fase 3: PVPS
• É um controle rígido, usando planilhas para produtos que possuem data de validade, os produtos com prazos mais próximos ao vencimento devem ser os primeiros a serem utilizados, mesmo que suas entradas sejam posteriores à de lotes já em estoque.
Fase 4: Estoque
• É a implantação das rotinas de transferência de mercadorias (Entradas e Saídas), de modo que o estoque esteja sempre com altíssima acuracidade.
Fases do Projeto - Armazenagem
Após os processos aplicados na fase visando uma ótima armazenagem dos
produtos e com estoque controlado os resultados gerados são:
1. Redução de perdas;
2. Aumento de vendas dos itens de maior margem;
3. Controle apurado do estoque;
Fases do Projeto - Produção
Fase 1: Desenho
Área
•Realiza-se o desenho de toda a área de produção com objetivo de definir um layout que facilite o alto processo produtivo . Reduzindo assim as perder por transporte e movimentação.
Fase 2: Análise de
Competências
•Através da ferramenta Matriz de Competências, é definido quais responsabilidades serão atribuídas a cada profissional, de modo a balancear a produção e aumentar a produtividade.
Fase 3: Cronoanálise
•Técnica logística que lida com o tempo necessário para a conclusão dos processo de uma instituição. No intuito de otimizar a execução de uma operação escolhendo-se os movimentos mais simples, de menor fadiga e com maior valor de trabalho agregado.
Fases do Projeto - Produção
Fase 4: Padronização
•É feito a padronização dos melhores métodos operacionais identificados. Garantindo assim que mesmo com uma rotatividade de funcionários a empresa consiga manter a produção.
Fase 5: Metas
•Definição das metas de produção visando a gratificação para os funcionários mais produtivos. Posteriormente o mesmo podendo dar “dicas” para os companheiros e assim criar um ambiente em que todos trabalhem em conjunto para melhorias e gratificações.
Fases do Projeto – Produção
Após os processos aplicados na fase visando melhorias e aumento de produção
os resultados gerados são:
1. Aumento de produtividade;
2. Eliminação e ou redução de tempo ocioso;
3. Facilitar o sistema de produção;
4. Engajamento dos funcionários;
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Detalhamento das Propostas
Módulo Duração Valor Mensal Valor Total Forma de
pagamento
Compras 2 meses R$ 2.500,00 R$ 5.000,00 Antes do início de cada mês
Estocagem 2 meses R$ 2.500,00 R$ 5.000,00 Antes do início de cada mês
Produção 3 meses R$ 2.500,00 R$ 7.500,00 Antes do início de cada mês
São realizadas 08 horas semanais, totalizando 32 horas por mês de serviço
visando um acompanhamento constante.
Valores considerados sem emissão de nota fiscal
O projeto pode ser pago em até 12 vezes no cartão