Palestra Sobre Gestão de Perdas no Varejo
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Gestão e Prevenção de Perdas no Varejo
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Em 1950 o
Posto de
Gasolina era assim...
e
HOJE ?
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e
HOJE ? ? ?
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e
HOJE ? ? ? ? ?
$
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Deixou de ser um negócio reativo e simples...
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... e passou a ser uma atividade complexa e que necessita de muita
pró-atividade, visão, organização e capacidade de gestão.
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Passou
VAREJO! a ser
O Varejo Brasileiro Hoje
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O Varejo Brasileiro Hoje
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O Varejo Brasileiro Hoje
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Economia
aberta Competição
acirrada
Inflação estabilizada
Consumidores
mais
exigentes
Valorização
Imobiliária (custo do m2)
Margens apertadas
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Margens
cada vez
MENORES!
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Redução do
lucro financeiro...
...expõe
ineficiências.
Consequências do Mercado de Hoje
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Consequências do Mercado de Hoje
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Consequências do Mercado de Hoje
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Aumento da
concorrência
Maior
profissiona-
lismo
Como melhorar o desempenho no
Varejo ? Hoje
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Elevar os preços?
Quanto?
Reduzir despesas?
Quais?
Aumentar o Volume
de Vendas?
Como?
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Perdas!!! Reduzindo as
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Desde 2010, a
Associação
Paulista de
Supermercados
considera a
Gestão de Perdas
como a estratégia
MAIS RELEVANTE
para aumento de
resultados
financeiros
O que torna o Varejo
Particularmente
Vulnerável às
Perdas?
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A livre exposição
das mercadorias,
que devem ficar
acessíveis aos
clientes e
colaboradores
O envolvimento de
um grande
número de
pessoas em seus
processos
operacionais
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QUEBRAS Por validade ou
por manuseio
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Perdas Operacionais e Financeiras
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Falta de um controle
rigoroso de estoque
Falta de controle no
recebimento/emissão
de mercadorias
Livre trânsito dos
funcionários a
todos os locais
Mal planejamento
do fluxo de caixa
Perdas Estratégicas
Distância entre
os resultados
pretendidos e os
efetivamente
realizados
Baixa
qualidade no
atendimento,
resultando na perda
de venda e na perda
da fidelidade do
cliente
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Como a perda influencia o Varejo Brasileiro
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VendaLucratividade
(%)
Lucro
(R$)
Perda
(%)
Perda
(R$)
Lucro Real
(R$)
Redução
Lucro (%)
5% R$ 4 mil R$ 2.400 40%
R$ 80 4% R$ 3.200 R$ 1.600 50%
mil 3% R$ 2.400 2,0% R$ 1.600 R$ 800 67%
2% R$ 1.600 R$ 0 -
1% R$ 800 -R$ 800 -
Perecíveis
57%
Não Perecíveis
43%
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O que fazer para
evitar que a perda
comprometa o
resultado da
sua loja?
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PREVENÇÃO!
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Todo programa de prevenção de perdas começa
pela mensuração do problema, pois ...
Só se pode controlar
aquilo que se pode
medir!
Apenas a minoria
representa riscos
constantes
A maioria dos
Empregados são
potencialmente
honestos
Comportamento
Humano
quanto a:
Talvez
84%
Nunca
8%
Sempre
8%
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“A lealdade entre membros
da equipe tende a ser
infinitamente maior que
entre o funcionário e o
empregador ou superior”
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Funcionários
são a base do
programa de
prevenção de
perdas (PPP)
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Funcionários não
comprometidos com
a empresa
representam uma
enorme fonte de
perda.
Desenvolver ações para controlar as principais causas de perda
Revendedor:
• Maior rigor no recrutamento e seleção de novos colaboradores;
• Salários e benefícios mais competitivos;
• Instalação de sistemas de vigilância interna;
• Treinamentos específicos para cada tipo de atividade;
• Austeridade no tratamento de fatos comprovados, porém
com EXTREMO BOM SENSO;
• Qualidade nas informações/Gerenciamento por metas;
• Realização de inventários frequentes por empresa externa;
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Furto Interno
25%
Furto Externo
20% Fraude
Entrega
15%
Falha em
Processo
40%
Distribuição de Perda por MOTIVO
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A Perda
Por falha em
Processo ...
Furto Interno
25%
Furto Externo
20% Fraude
Entrega
15%
Falha em
Processo
40%
Distribuição de Perda por MOTIVO
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Distribuição de Perda por MOTIVO
... Esconde Furtos
INTERNOS!! (mais da metade do que é
considerado Falha de
Processo é, na verdade,
Furto Interno!)
Furto Interno
25%
Furto Externo
20% Fraude
Entrega
15%
Falha em
Processo
40%
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Distribuição de Perda por MOTIVO
Na nova
distribuição, o
furto interno
50% das perdas!
Furto Interno
50%
Furto Externo
20%
Fraude
Entrega
15%
Falha de
Processo
15%
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representa
Capital de giro;
Custo de estocagem;
Custos administrativos (retrabalho);
Custo de Negociação na aquisição;
Perda de venda por desabastecimento;
Imprecisão da informação gerencial;
Prejuízos causados com as Perdas
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Fase 1: Síndrome do Avestruz
Reações:
“...é erro do sistema!!!”
“...na minha loja ninguém rouba!”
“...bobagem gastar com inventário!”
“...a perda é pequena, dá para sentir!”
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Fases da Percepção do Problema da Perda
Fase 2: Síndrome do Pânico
Reações:
“...vou mandar prender!!!”
“...É tudo um monte de ladrão!!”
“...não vou mais vender cigarro!!”
“...vou fechar a loja!!!”
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Fases da Percepção do Problema da Perda
Reduzir perdas
é impactar Decisiva
e Positivamente o
RESULTADO do
seu Negócio!
Por que investir em prevenção de perdas?
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Reduzir perdas é...
Tirar a
Cabeça do
buraco
Enfrentar
o Problema
Ser
Persistente
Ser
Profissional Ter
Comprome-
timento com
Metas
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Benefícios da Redução de Perdas:
Domínio do Negócio
Redução do
“Estoque médio”
Redução do desperdício
(Quebra operacional)
Engajamento de funcionários
e colaboradores
Alinhamento, comprometimento
e adesão de fornecedores e
parceiros
Otimização dos
Recursos (Humanos e
Operacionais)
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Controle de Pedidos;
Controle de Trocas de Fornecedores;
Picking (Separação e Preparação) de Vencidos;
Controle de Desperdício;
Trocas de Clientes;
Controle de Tabacaria;
Ferramentas de Controle de Estoque
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Exemplos Reais:
R$ 85.929,32
R$ 94.934,84 R$ 93.170,68
R$ 32.092,98
R$ 6.522,92R$ 1.349,65
R$ 0,00
R$ 10.000,00
R$ 20.000,00
R$ 30.000,00
R$ 40.000,00
R$ 50.000,00
R$ 60.000,00
R$ 70.000,00
R$ 80.000,00
R$ 90.000,00
R$ 100.000,00
27/03/13 06/06/13 07/08/13
Venda no Período (R$) Perda Final no Período (R$)
1,45%
37,3%
27/03 06/06 07/08
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muito bem,
o que vimos
então?
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Obrigado!
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