Palestra Nutrientes e Fitoterapicos Os Avancos Na Estetica-Natalia VP 2011

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CURSOS DE PÓS GRADUAÇÃO AUTORIZADOS PELO M.E.C:CURSOS DE PÓS GRADUAÇÃO AUTORIZADOS PELO M.E.C:

Portaria MEC nPortaria MEC n°°°°°°°° 893893 – – D.O.U. 25 de Junho de 1993D.O.U. 25 de Junho de 1993

Resolução CONSU nResolução CONSU n°°°°°°°° 01 de 14/06/200601 de 14/06/2006

Nutrientes eFitoterápicos:

os avnços da NutriçãoFuncional na Estética

Natália MarquesNatália Marques



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1- Entendendo a

pele

Suscetível Predisposição genética;

Hábitos alimentares;

Sedentarismo;

Sexo;

Tabagismo, alcoolismo

Variaçao hormonal

Intoxicaçao por metal pesado

Resistência periférica a insulina

Estresse oxidativo

O que há de novo hoje éO que há de novo hoje éa certeza de que osa certeza de que os

alimentos,alimentos,além de suas qualidadesalém de suas qualidadesnutricionais, regulam onutricionais, regulam o

organismo como um todoorganismo como um todoe a pele reflete isso!!e a pele reflete isso!!



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Nutrientes envolvidos nasestruturas

COLÁGENO

-Lisina e Prolina

- Glicina

-Ascorbato

-Cobre e Manganês

-Vitamina C

-Silício

-Triterpernos

FIBROBLASTOS

Célula responsável pelaProdução de colágeno e

elastina

Nutrientes envolvidosnas estruturas

QUERANÓCITOS

- Vitamina ARegula crescimentoe diferenciação

-ZincoDesenvolvimentoAssociado à idade

-Tirosinasubstrato da melogênese

-Vitamina CInibidor da melogênese

MELANÓCITOS



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Nutrientes envolvidos naantioxidaçãoANTIOXIDANTES

Vitamina EVitamina C

BetacarotenoLicopeno

Coenzima Q 10Ácido lipóico

Bioflavonóides

ENZIMASANTIOXIDANTES

Superóxido dimutase(Zn, Cu, Mn)

Glutationa peroxidase(Se, cisteina, B6, B12, ác fólico)

Glutationa redutase (B2)

Catalase (Fe)

Xantina oxidase (Mo)

A capacidade antioxidante da pele éalta, mas os raios ultra violeta (UVB)destroem a maioria dos compostos

(SOD, Vit E, Ubiquinonas, Glutationaperoxidase e redutase)

Fonte: Shindo Y. J Invest Dermatol 100:260-265, 1993



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Tem que haver um equilíbrioRadicais livres

Oxidação de lipideosGlicosilação de metais pesados

Metais de transição

Sistema de defesa

Enzimas scavengersAntioxidantesRegulação de metaisReparação de DNA

P450 na epiderme

Biol Chem Interact. 2004 15 de outubro, 149 (2-3) :69-79.

Citocromo P450 expressão em queratinócitos humanos: uma perspectiv a do receptor aril hidrocarboneto.

Swanson HI .

Departamento de Farmacologia Molecular e Biomédicas da Universidade de Kentucky Faculdade de Medicina, 800 RoseStreet, Lexington, Kentucky 40536, EUA. [email protected]

Resumo

O objetivo desta revisão é ressaltar a importância do citocromo P450 (CYP) superfamília que se expressa na pele humana, na

esperança de que ele pode estimular um estudo mais aprofundado em um assunto intrigante, que atualmente sofre com umarelativa escassez de informação. Como as células que revestem o trato respiratório e gastrointestinal [X. Ding, LS Kaminsky, doscitocromos P450 extrahepatic: função no metabolismo de xenobióticos e toxicidade química de tecidos seletiva no tratorespiratório e gastrointestinal, Annu. Rev. Pharmacol. Toxicol. 43 (2003) 149-173], os presentes na pele humana, expressam umavariedade de CYPs que desempenham papéis importantes na droga, de xenobióticos e no metabolismo de esteróides. Alémdisso, um CYPs poucos, com os papéis potencialmente romance no metabolismo e na função de queratinócitos, têm sidodescobertos recentemente, que parecem ser expressa em uma forma específica de queratinócitos [L. Du, SM Hoffman, DSKeeney, epidérmico CYP2 família citocromos P450, Toxicol. Appl. Pharmacol. 195 (2004) 278-287]. No entanto, na preparaçãodesta revisão, logo se tornou evidente que, em contraste com os progressos alcançados na compreensão desses eventos nofígado, é relativamente pouco conhecida na pele humana. Assim, enquanto uma série de histórias tentadoras estãocomeçando a surgir, elas estão longe de ser completa. Nesta revisão, uma breve sinopse da estrutura da pele e métodos decultura de queratinócitos, será apresentado. Isto será seguido po r uma visão geral dos vários CYPs e seus reguladores putativoque têm actualmente identificados devem ser expressos em q ueratinócitos humanos. Em seguida, uma análise mais detalhadada regulamentação CYP que envolve o receptor de hidrocarboneto aromático (AHR) via de sinalização serão oferecidos naesperança de que possa servir de paradigma para outros estudos CYP regulamentar na pele. Finalmente, várias implicaçõesclínicas que podem surgir devido à regulamentação alterados de CYPs serão considerados.

Citocromos na pele ação contraDrogas, Xenobióticos, metabolismo de esteróides

Ativação via receptor ARIL HIDROCARBONETO



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Ozônio e pele J Invest Dermatol. 2009 Oct; 129 (10) :2396-403. Epub 2009 18 de junho.

Aril receptor de hidrocarboneto é um sensor de ozônio na pele humana.

Afaq F , MA Zaid , E Pelle , N Khan , DN Syed, MS Matsui , Maes D , H Mukhtar .

Departamento de Dermatologia da Universidade de Wisconsin, em Madison, Wisconsin, EUA.

Resumo

O ozônio, um dos principais componentes do smog fotoquímico, representa uma importante fonte deestresse oxidativo ambientais a que a pele é exposta, especialmente durante o dia e smoggy ozono alerta.No entanto, muito pouco se sabe sobre os efeitos da exposição ao ozônio sobre a pele humana. Aqui, nósusamos os queratinócitos humanos normais da epiderme (NHEKs) para determinar os efeitos de níveispossível de exposição ao ozono sobre a famí lia do citocromo P450 (CYP) isoformas, que desempenha umpapel determinante na biotransformação de muitos poluentes ambientais. Nhek exposição ao ozono (0,3ppm) resultaram em um aumento de proteínas e expressão de RNA mensageiro (mRNA) do CY P1A1,CYP1A2 e CYP1B1. Nhek exposição ao ozono também resultou na translocação nuclear do receptor Aril

hidrocarboneto (Ahr) e na fosforilação do receptor de fator de crescimento epidérmico (EGFR). O efeito doozônio sobre os eventos a jusante do EGFR foi um aumento da ativação fosfatidilinositol 3 -quinase eafosforilação da proteína quinase B e proteínas quinases ativadas por m itógeno. Descobrimos que osilenciamento AhR por pequenos RNA interferente aboliu a capacidade destas células para aumentar aexpressão da proteína e do mRNA do CYPs em exposição ao ozono. Assim , AhR sinalização é uma parteintegrante da indução de CYPs pelo ozono. Esses estudos sugerem que há conseqüências toxicológicas de

ozônio sobra pele humana.

Exposição ao OZÔNIO Aumento expressão de citocromos Translocação nuclear do receptor ARIL HIDROCARBONETO

Interferência na expressão de citocromos TOXICIDADE Fosforilação do receptor de fator de crescimento epidérmico

Ambiente e epiderme

Toxicol Lett. 2011 15 de janeiro, 200 (1-2) :92-9. Epub 2010 04 de novembro.

tempestade de poeira asiática partículas induzir um programa amplo toxicológicos transcricional em queratinócitoshumanos da epiderme.

Choi H , DW Shin , W Kim , Doh SJ , SH Lee , M Noh .

Instituto de Biociências, AmorePacific Corporation R & D Center Yongin, Gyeounggi-do 446-729, República da Coreia.

Resumo

A exposição a partículas de poeira em suspensão proveniente de tempestades de poeira sazonais asiáticos nos resultadosda China e da Mongólia desertos no aumento da incidência de uma série de doenças, incluindo asma dermatite decontato, e conjuntivite. As áreas afetadas por partículas de poeira da Ásia estendem do Leste da China para a costaoeste da América do Norte. A fim de estudar os mecanismos toxicológicos na pele humana, foram avaliados os efeitosdas partículas de poeira coletadas durante as tempestades de poeira asiática (partículas de poeira asiática) sobre aexpressão gênica em queratinócitos humanos da epiderme (HEK). Em HEK, a exposição a partículas de poeira asiáticaaumentou significativamente a expressão dos genes de 1A1 do citocromo P450 (CYP1A1), CYP1A2 e CYP1B1, que é umaindicação do receptor Aril hidrocarboneto (AHR) ativação. Além disso, as partículas de poeira asiática aumentou atranscrição de genes das citocinas IL-6, IL-8, e GM-CSF, que têm ampla propriedades pró-inflamatórios eimunomoduladores. partículas de poeira asiática expressão significativamente mais regulamentados da caspase 14, HEK,sugerindo que as partículas de poeira asiática afetam dir etamente a diferenciação dos queratinócitos. Nós tambémdemonstramos que a proteína de extrato de pólen, um material freqüentemente adsorvido em partículas de poeiraasiática, potencialmente contribui para o aumento da transcrição da IL-6 CYP1A2, CYP1A1, CYP1B1 e. Juntos, essesestudos sugerem que as partículas de poeira asiática pode exercer efeitos tóxicos sobre a pele humana através daativação do sistema de detoxificação celular, a produção de citocinas pró-inflamatórias e imunomoduladoras, ealterações na expressão de proteínas essenciais para a di ferenciação da epiderme normal.

Particula de poeira em suspensão

Poeira no queratinócito

Ativação do receptorARIL HIDROCARBONETO

Gene doscitocromos 1A1,1A2, 1B1

Gene das citocinas IL-6, IL-8, GM-CSF

Pró-inflamação

Aumento Capase14

Diferenciação dequeratinócitos

EFEITO TÓXICO



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Radicais livres x Cicatrização "PLoS One". 2010 03 de agosto, 5 (8): e11957.

cornification proteínas da pele fornece link global entre ROS desintoxicação e migração celulardurante a cicatrização de feridas.

Vermeij WP , C Backendorf .

Laboratório de Genética Molecular, Faculdade de Ciências da Universidade de Leiden, Leiden,Holanda.

Resumo

A cicatrização é um processo complexo e dinâmico caracterizado por um fluxo uniforme deeventos em quase todos os tipos de dano tecidual, a partir de um pequeno arranhão da pele aoinfarto do miocárdio. espécies reativas de oxigênio (ROS) são essenciais durante o processo de curaem vários estágios, que vão desde o sinal inicial que instiga a resposta imune, para odesencadeamento de redox intracelular dependente de vias de sinalização e de defesa contrabactérias invasoras. ROS excessiva no meio de feridas, no entanto, impede a formação de novostecidos. Aqui vamos identificar pequenas prolina-ricos (SPRR) proteínas como actores essenciaisdeste último processo, uma vez que estão diretamente vinculados a desintoxicação ROS com a

migração celular. A literatura baseada em meta-análise revelaram a sobre-regulação em váriasformas de lesão tecidual, variando de infarto do coração e intestino respostas comensais induzida aregeneração do nervo e queimaduras. Aparentemente, SPRR proteínas têm um papel muito maisdifundido na cicatrização de feridas e tecido de remodelação de sua função estabelecida emcornification pele. Infere-se que as proteínas SPRR fornecer tecido lesionado com uma eficientebarreira de antioxidantes, finamente sintonizável especificamente adaptados ao tecido envolv ido eao dano causado. Seu reconhecimento como célula novas proteínas combinando proteção dedetoxificação de ERO, com a migração de células proporcionará novos espaços para estudar egerenciar o reparo tecidual e cicatrização de feridas em um nível molecular.

EROs proteina SPRR Barreira ANTIOX detox cicatrização

2- Eventos e

desequilíbrios



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Causas-Má nutrição celular

-Estresse

-Fatores hormonais

-Imunidade

-Deteriorização do tecido elástico

-↓ Glucosaminoglicanos na derme

-Degeneração de fibroblastos

Observar -↑ antioxidantes (vit E, carotenóides)

-↑ coenzima Q10

-↑ Polifenóis (quelam metais tóxicos)

-Priorizar silício e triterpenos(fibroblastos/ glucosaminoglicanos)

-Matéria prima de colágeno

-Arginina, reverastrol e ác lipóico

(ativadores de óxido nítrico)

-Adequação alimentar

-Atividade física

-Hidratação

DESENCADEADORES DO PROCESSODESENCADEADORES DO PROCESSOINFLAMATÓRIO CRÔNICOINFLAMATÓRIO CRÔNICO

EXPOSIÇÃO TÓXICA *EXPOSIÇÃO TÓXICA *

(Exotoxinas e endotoxinas)(Exotoxinas e endotoxinas)

ESTRESSE OXIDATIVO *ESTRESSE OXIDATIVO *

(desencadeador(desencadeador exacerbador)exacerbador)

EXPOSIÇÃO À ALERGENOS *EXPOSIÇÃO À ALERGENOS *

Nutritional Management of Inflammatory Disorders, IFMNutritional Management of Inflammatory Disorders, IFM



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3- Em busca doequilíbrio

EnzimasEnzimasantioxidantesantioxidantes

Vitamina CVitamina C

Vitamina EVitamina E

SelênioSelênio

ManganêsManganês

ZincoZinco

CobreCobre

FitoquímicosFitoquímicos

Neutralizam osNeutralizam os

radicais livresradicais livres

Manutenção de uma pele saudável e noManutenção de uma pele saudável e noretardo do envelhecimento cutâneoretardo do envelhecimento cutâneo



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10

Fluidez da bile: colina, metionina, vit B6,ácido fólico, vit B12

Diminuição de dano celular: betacaroteno,vit C, vit E, complexo B

Hidratação adequada é importante para

eliminar os produtos biotransformados

-Agrião-Couve folha

-Mostarda-Nabo

-Rabanete-Chá verde

-Alecrim-Alho

-Cebola-Citricos-Berries

-Oleaginosas-Cereais integrais

-Leguminosas-Peixes

-Orgânicos

Ativação Detoxifcação



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90% de ácido elágico90% de ácido elágico

Ação inibidora contra a tirosinaseAção inibidora contra a tirosinase

Inibe a pigmentação cutânea induzida pela radiação UV emInibe a pigmentação cutânea induzida pela radiação UV emanimaisanimais

Número de melanócitos DOPANúmero de melanócitos DOPA--positivo na epiderme expostapositivo na epiderme expostaa radiaçãoa radiação

Inibição da proliferação de melanócitos eInibição da proliferação de melanócitos esíntese de melanina pela tirosinase nossíntese de melanina pela tirosinase nos

melanócitosmelanócitos

Extrato de romã utilizado oralmente pode ser um efetivo agente Extrato de romã utilizado oralmente pode ser um efetivo agente

“branqueador” da pele “branqueador” da pele

YOSHIMURA, M.; WATANABE, Y.; KASAI, K.; et al. Inhibitory effect of an ellagic acidYOSHIMURA, M.; WATANABE, Y.; KASAI, K.; et al. Inhibitory effect of an ellagic acid--rich pomegranate extract onrich pomegranate extract ontyrosinase activity and ultraviolettyrosinase activity and ultraviolet--induced pigmentation. Biosci Biotechnol Biochem; 69(12):2368induced pigmentation. Biosci Biotechnol Biochem; 69(12):2368--73, 200573, 2005

EXTRATO DE SEMENTE DE UVAEXTRATO DE SEMENTE DE UVA

ProantocianidinasProantocianidinas

Administração oral de extrato de semente de uva rica emAdministração oral de extrato de semente de uva rica em

proantocianidinas em animaisproantocianidinas em animais

1% de extrato ou 1% de vitamina C por 8 semanas1% de extrato ou 1% de vitamina C por 8 semanas

Inibição da atividade da tirosinaseInibição da atividade da tirosinaseInibição da melanogenseInibição da melanogenseEfetivo no clareamento da pigmentaçãoEfetivo no clareamento da pigmentaçãoinduzida por radiação UVinduzida por radiação UV

YAMAKOSHI, J.; OTSUKA, F.; SANO, A.; et al. Lightening effect on ultravioletYAMAKOSHI, J.; OTSUKA, F.; SANO, A.; et al. Lightening effect on ultraviolet--induced pigmentation of guinea piginduced pigmentation of guinea pigskin by oral administration of a proanthocyanidinskin by oral administration of a proanthocyanidin--rich extract from grape seeds. Pigment Cell Res;16(6):629rich extract from grape seeds. Pigment Cell Res;16(6):629--38,38,

2003.2003.

Esses efeitos podem estar relacionados a inibição da síntese de melanina pela tirosinase Esses efeitos podem estar relacionados a inibição da síntese de melanina pela tirosinase nos melanócitos e da proliferação de melanócitos relacionada às espécies reativas de nos melanócitos e da proliferação de melanócitos relacionada às espécies reativas de

oxigênio oxigênio



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ÓLEO DE FRAMBOESA (RASPBERRY OIL)ÓLEO DE FRAMBOESA (RASPBERRY OIL)

Rico em ômegaRico em ômega--3,3, --6 e6 e --99

Baixa razãoBaixa razão ωω6/6/ ωω33

Importante ação antiinflamatóriaImportante ação antiinflamatória

Fonte de vitamina E e gamaFonte de vitamina E e gama--tocopheroltocopherol(ação antioxidante com função de reparar e(ação antioxidante com função de reparar econdicionar a pele).condicionar a pele).

PARRY, J.; SU, L.; LUTHER, M.; et al. Fatty acid composition and antioxidant properties of coldPARRY, J.; SU, L.; LUTHER, M.; et al. Fatty acid composition and antioxidant properties of cold--pressed marionberry,pressed marionberry,boysenberry, red raspberry, and blueberry seed oils.boysenberry, red raspberry, and blueberry seed oils. J Agric Food Chem J Agric Food Chem; 53(3):566; 53(3):566--73, 2005.73, 2005.

No grupo que recebeu maior quantidade de flavonóidesfoi observado, também o aumento:- do fluxo sanguíneo dos tecidos cutâneos e

subcutâneos- da densidade da pele e da hidratação da pele- da espessura da epiderme

A avaliação da superfície da pele mostrou umadiminuição

significativa da aspereza e da descamação da pele.

J Nutr. 136:1565 J Nutr. 136:1565- -1569, June 2006.1569, June 2006.

CACAUCACAU



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AÇAÍ (AÇAÍ (Euterpe oleraceae Euterpe oleraceae ))

Alta capacidade antioxidante,Alta capacidade antioxidante,

principalmente para radicais superoxido eprincipalmente para radicais superoxido e

peroxilperoxil

Os compostos antioxidantes podem entrarOs compostos antioxidantes podem entrar

nas células humanas de uma maneiranas células humanas de uma maneira

funcional, agindo na extinção do oxigênio,funcional, agindo na extinção do oxigênio,

mesmo em baixas dosesmesmo em baixas doses

É um importante inibidor da COXÉ um importante inibidor da COX--1 e1 e

COXCOX--22

Principais fitoquímicos: antocianinas ePrincipais fitoquímicos: antocianinas e

proantocianidinasproantocianidinasSCHAUSS, A.G.; WU, X.; PRIOR, R.L.; et al. Antioxidant capacity and other bioactivities of the freezeSCHAUSS, A.G.; WU, X.; PRIOR, R.L.; et al. Antioxidant capacity and other bioactivities of the freeze--drieddried

Amazonian palm berry, Euterpe oleraceae mart. (acai).Amazonian palm berry, Euterpe oleraceae mart. (acai). J Agric Food Chem J Agric Food Chem; 54(22):8604; 54(22):8604--10, 2006.10, 2006.

SCHAUSS, A.G.; WU, X.; PRIOR, R.L.; et al. Phytochemical and nutrient composition of the freezeSCHAUSS, A.G.; WU, X.; PRIOR, R.L.; et al. Phytochemical and nutrient composition of the freeze--dried amazoniandried amazonianpalm berry, Euterpe oleraceae mart. (acai).palm berry, Euterpe oleraceae mart. (acai). J Agric Food Chem J Agric Food Chem; 54(22):8598; 54(22):8598--603, 2006.603, 2006.

Eventos e DesequilíbriosEventos e DesequilíbriosA solução é uma questão de equilíbrio



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Betacaroteno: laranja, mamão, cenoura,pimentão

Licopeno: tomate, produtos de tomate, goiaba,grapefruit, melancia (Não possui ativid próvitA, mas sua ativ antiox está como varredorde Ox singlet)

Luteína: folhas escuras (espinafre, couve)

Zeaxantina e Criptoxantina: pimentãoamarelo, pimentas de chili, couve,

espinafre, brocolis, repolho (visão)

Astaxantina: Criaturas rosadas evermelhas do mar como salmãoselvagem do Alasca, truta do Pacífico,camarão, lagosta, lagostim,caranguejos, camarão

Limonóides: frutas ácidas, limão,lima, grapefruit.

Fonte alimentar: gengibre ecúrcuma, alcaparras, funcho,trigo sarraceno, geléia real,

cebola, cebolinha, salsa, nabo

Antocianidinas:Maçã

Frutas vermelhasUvas vermelhas

Repolho roxoBerinjela

AçaíCammelia synensisGroselha

BlueberriesAmora preta

Catequinas: chocolate amargo,cacau, chá verde, preto

Proteínas

Carboidratos complexos-- Produtos integrais

Menos gordurasÓleo de oliva

OleaginosasAveiaGrãos

+ Ervas e temperosnaturais

FitoterápicosHortelã

AlecrimCamomilaGengibre



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Conhecimento para você ir maisConhecimento para você ir maislongelonge

Natália Cristina MarquesNatália Cristina MarquesCRNCRN –– 13.32013.320Nutrição Clínica/Esportiva/Funcional/ FitoterapiaNutrição Clínica/Esportiva/Funcional/ Fitoterapia

[email protected] [email protected]

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