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O Ouro NegroAs vantagens do Búfalo para Pecuarista Brasileiro
O BRASIL HOJEDominado por grandes criadores de gado
O Búfalo é pouco conhecido porque os pecuaristas ainda não conhecem as vantagens que este animal tem em relação aos bois.
Só aqui, 40.000.000 de
brasileiros obesos,
mais 5.000.000 de
diabéticos precisam
desta proteína light
NEGÓCIO CRESCENTE no BRASIL e no MUNDO!
B U F A L O - um campo inexplorado
Carne . . . Leite . . . Derivados . . . Tração
BÚFALO, UMA QUESTÃO DE INTERESSE PÚBLICO
FAZ BEM
PARA A SAÚDE,
MEIO AMBIENTE e
ECONOMIA
BúfaloMais no bolsodo produtor.Basta fazer asCONTAS
O Búfalo comparado ao Boi
Custo de produção 20% menor,
Taxa de mortalidade 3 vezes menor,
Rendimento da carcaça 17% maior,
Ganho de peso 45% maior*.
O Búfalo comparado ao Boi
Ou seja, 5 bois custam o mesmo que 6 búfalos*após 18 meses
O que representa um custo de produção 20% menor?
M U I T O D I N H E I R O
Búfalo: Mais rentávelComparativos de rentabilidade
Comparativos de rentabilidade
Bufalo Outros bovinos Fontes
Taxa de mortalidade 2,50% 4,00% Rural News
Í ndice de fertilidade 85,00% 67,00% Unesp Botucatu
Eficiência reprodutiva 93,00% 80,00% Unesp Botucatu
Tempo de vida reprodutiva
20 anos% 09 anos Rural News
Rendimento de carcaç a - Machos
52,00% 56,00% Embrapa
Quantidade gasta para produç ão de 01kg de mussarela
06 litros 10 litros% Laticínios
Notas: - Em varjões a taxa de mortalidade é na razão de 4% x 12% a favor dos búfalos (Fonte: Inst. Agr. de Campinas) diferenç a de 200%;Experimento: Gado comum a pasto
Búfalo: Mais rentávelComparativo de Rentabilidade
Discriminaç ão Búfalos Outros Bovinos
Aquisiç ão de um casa com idade de desmama
M=300 F=300R$600
M=400 F=300R$700
Custo de manutenç ão mensal R$ 28,80 R$ 36,00
Montante de gastos em 20 meses
R$ 576,00 R$ 720,00
Custo de produç ão até o abate R$ 1176,00 R$ 1420,00
Valor obtido pela venda R$ 1440,00 R$ 1650,00
Lucro Líquido R$ 264,00 R$ 230,00
Lucro Líquido 23,10% 13,90%
Lucro 23,10% maior.
CONCLUSÃO: Búfalo + barato = mais lucro:
Ainda que vendido um pouco mais barato que o boi, na maior parte
do Brasil, mesmo assim dá mais lucro.
Isto porque, o seu custo de produção é 20% menor em relação ao
do boi, alem de outros fatores.
Ex.: maior poder de conversão alimentar.
Flora Ruminal:
Conversão alimentar: Quanto se consome para produção de 01 kg de peso vivo (PV)
Espécies de gado Consumo de matéria seca Diferença
Holandês 13 kg. 44,4% a mais
Búfalo 09 kg.
Precocidade
Como ocorre com outros bovinos, o ideal é o abate de búfalos precoces com idade em torno de 18 a 24 meses, quando alcanç am bom acabamento, pesando em média, de 450 a 500 kg. de p.v.
Abatidos com esta idade, não há necessidade da castraç ão do macho (causa stress) de vez que os hormô nios masculinos ainda não exercem aquele diferencial entre o macho e a fêmea, com a vantagem de um maior rendimento de carcaç a.
Comparativos (a pasto) de Ganho de Peso
Peso Zebuíno Bubalino Diferenç as Porcentagem
Data da desmama 162 kg 210 kg 48 kg 29,6%
Apó s 12 meses 267 kg 388 kg 121 kg 45,3%
Apó s 18 meses 346 kg 504 kg 158 kg 45,7%
Fonte: Unesp Botucatu
Búfalo precoce – isto pesa na balança
Não há cruzamento industrial quebata em búfalo em termos deGanho de peso e precocidade.É VER PARA CRER E no bolso do
produtor
Búfalo Precoce
• Como ocorre com outros bovinos, o
ideal é o abate de búfalos precoces
com idade em torno de 18 a 24 meses,
quando alcançam bom acabamento,
pesando em média, de 450 a 500 kg. de
p.v.
• Abatidos com esta idade, não há necessidade
da castração do macho (causa stress) de vez que
os hormônios masculinos ainda não exercem
aquele diferencial entre o macho e a fêmea,
com a vantagem de um maior rendimento de
carcaça;
Rendimento da Carcaça
Sem contar o custo de produção 20% menor
Espé cies Búfalos Nelores
Peso aos 18 meses 504 kg 346 kg
Rendimento da carcaç a 50% 54%
Carcaç a Fria 16,8 12,45
Valores médios em MS/2005 R$ 48,00 p/arroba R$ 55,00 p/arroba
Valores Brutos R$ 806,40 R$ 648,75
Diferenç a 17% a mais
Fonte: Unesp de Botucatu
17% maior
Comparativo de Consumo Alimentar
ESPECIE CONSUMO Ganho de Peso/dia Conversão alimentar
Holandês 5.529,8 kg. 0,845 kg. 1,71%
Nelore 4.881,9 kg. 0,880 kg. 2,01%
Búfalo 4.426,7 kg. 0,929 kg. 2,35%
Tempo = 112 dias em confinamentoAlimentaç ão: Cana, soja “in natura”, mandioca e mistura mineral
Fonte: Experiência realizada pelo Dr. Pietro Baruselli – prof. da USP.
O búfalo se adapta em lugares
altos, bem como em lugares alagados.
Sobrevive bem em lugares quentes
e se adapta também em lugares frios
No item proteina da merenda escolar. Idem com a carne fornecida ao exército, fome zero, etc.
Isto é, basta substituir a carne de outros bovinos pela de búfalo, que tem 11% a mais de proteína (UFPA).
Ou seja, se 9 kg de búfalo equivale a 10 kg da outra em termos proteicos, basta substitui-la.
Economia de 10% nos gastos públicos. Economia de 10% nos gastos públicos. Como?Como?
CONCLUSÃO
O Búfalo é mais barato que o Boi.
E ainda é mais rentável
Então qual é o problema?
DIVULGAÇÃO
Mercadologia
O valor do produto varia de acordo com a lei da
oferta e procura. Pelo fato de 99% dos
brasileiros desconhecerem a importância da
carne do búfalo para a saúde, não procuram.
Visto isto, é vendido como qualquer outro
bovino na maior parte do Brasil pelo valor de
vaca gorda.
Em casos específicos, os frigoríficos pagam pelo búfalo
macho precoce e bem acabado, o mesmo preço do
boi, desde que haja quantidade certa e regularidade
na entrega do produto. Onde os criadores estão
organizados é vendido até a 15% acima da arroba do
boi, como ocorre no RS.
Porém, onde a produção é pequena e os
criadores de búfalos não estão organizados, a
cadeia produtiva da bubalinocultura é
interrompida nos Frigoríficos, onde a carne
bubalina para ser vendida é misturada com a
do boi, já que tem paladar e aparência
praticamente idênticos;
Mercadologia
Mercadologia
• Não misturam com a do boi, a carne do porco,
do ovino, etc. porque a diferença é marcante.
Misturam a do búfalo, porque se trata de um
bovino também e quando recebe a mesma
alimentação da do boi e os mesmos cuidados no
preparo, não há como diferenciar uma da outra;
Na maior parte do Brasil, onde os criadores
não estão organizados, os Frigoríficos
tem maior poder de barganha, pagando
pelo macho e fêmea o preço de vaca e às
vezes 4% a 10% a menor.
E na Europa??A verdade é que o brasileiro desconhece o búfalo.No dia em que o povo for esclarecido a respeito das vantagens do búfalo para a saúde, haverá tanta procura do produto, que a lei da oferta e procura se reverterá em favor do produtor.
Daí, a carne bubalina será vendida com muito ágio, como ocorre na Europa, cujos Frigoríficos pagam o dobro pelo búfalo em relaç ão ao boi (Fonte: Associaç ão de Criadores de Búfalos da Inglaterra )
Animais Produtos Valores emLibra Esterlina
Diferenças
Búfalo Carne Gbp 3,00 por quilo 87,5% A mais
Outro Bovino Carne Gbp 1,60 por quilo
Búfalo Leite Gbp 0,60 por litro 233,3% a mais
Outro bovino Leite Gbp 0,18 por litro
Carne de Búfalo40% Menos Colesterol do que a de boi.
55% Menos Calorias
Recomendada para Atletas e Dietas para perda de peso
Além de a carne bubalina ser uma proteína light, é superior a similar em relação aos minerais. Ainda mais, depois do peixe é a carne que mais tem OMEGA 3.
Substância esta indispensável na prevenção de doenças do aparelho cardiovascular e radicais livres.
Leite de BúfalaCerca de 40% a 50% mais produtivo que o leite bovino na elaboraç ão de derivados (queijos, iogurte, doce de leite, etc.)
São necessários apenas 14 litros de leite de búfala para produzir 1 kg de manteiga
(São necessários 20 litros de leite de vaca para se produzir 1kg de manteiga)
Com 5,0 litros de leite de búfala pode-se obter 1 kg de queijo Mozzarela de alta qualidade (Silva et al., 2003).
Segundo a FAO é superior em relaç ão ao leite de Vaca.
I-
Mussarela de verdade.
– Negócio crescente.
O produto bubalino mais procurado no mercado é a mussarela, devido sua alta qualidade, sabor e benefícios para a saúde.
Quem provou não vive sem ela..
Seu hábito é semi-aquático, porque precisa se refrescar em virtude de ter
menor numero de glândulas sudoríparas. A sombra substitui a água com
vantagem. Pelo fato de ser bem rústico, nenhum outro mamífero
doméstico se integra tão bem em áreas alagadiças como o búfalo;
Em virtude destas caracteristicas, “sui
generis”, é um animal, cuja criação é
viável ecologicamente, mesmo que seja
no Pantanal e desde que o manejo seja
correto e evite a superpopulação;
O Bicho Certo no Lugar Certo
A porcentagem de mortalidade em áreas
alagadas é na razão de 4% x 12% (Do livro
Produção de Búfalos editado pelo Instituo Campineiro de Ensino
Agrícola). Isto é, 200% a mais para outros
bovinos;
Por ocasião das enchentes, nos lugares
mais rasos, fazem a sua cama, já que é seu
hábito ficar muito tempo dentro d`água,
onde se refrescam e combatem a mosca do
chifre e ectoparasitas;
Se toda a fazenda estiver tomada pela água e se
não for retirado o outro bovino, se perderá o
rebanho inteiro por falta de alimento. Já com
relação ao búfalo a realidade é outra, pois,
mergulha até dois metros de profundidade,
ficando ali até dois minutos se alimentando da
vegetação submersa. (Fonte: Inst. Agr. Campinas)
. . . No Lugar Certo
Búfalo no PantanalO verdadeiro animal verde
Porque?
• Hábitos semi-aquaticos : Perfeito para áreas alagadas
• Rusticidade inigualável : Atrela-se a cadeia alimentar
• Protege os filhotes de predadores como a onça
Conclusão: Porque sendo + lucrativo que o BOI,
no Brasil há poucos búfalos?
Porque os lideres da Nação, desconhecendo as vantagens
do búfalo para a Economia, Saúde e Meio Ambiente,
deram muitos incentivos ao BOI e nada para o búfalo.
SAIBA MUITO MAIS SOBRE O BÚFALO, ACESSE:
WWW.BUFALOBRASILEIRO.COM.BR
O búfalo é como fogo. Quem não conhece se queima. Quem conhece não vive sem ele.