Os Benefícios Da Semente de Gergelim - Nutricionista

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Os benefiacutecios da semente de gergelim

por Nutricionista Juliana Paula Bruch - CRN2 8899D

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O gergelim eacute uma das plantas mais antigas cultivadas pelo homem Seu paiacutes de origem eacute

incerto poreacutem alguns estudos mostram sua localizaccedilatildeo entre Aacutesia e a Aacutefrica

Esta planta eacute cultivada desde a antiguidade No Egito por exemplo no tempo dos faraoacutes o

gergelim era utilizado para obtenccedilatildeo do oacuteleo os impeacuterios entre os rios Tigre e Eufrates

cultivavam comercialmente o gergelim e os orientais consideravam as sementes quase

sagradas

A semente chegou ao Brasil pelos portugueses no seacuteculo XVI daiacute foi sendo cultivado

tradicionalmente como ldquocultura de fundo de quintardquo O gratildeo era consumido em niacutevel de

fazendas e havia raros excedentes para comercializaccedilatildeo

Como caracteriacutestica a planta atinge de 15 a 2m de altura Suas flores satildeo brancas puacuterpura ou

cor-de-rosa Os frutos apresentam-se em formas umas caacutepsulas pubescentes contendo

sementes achatadas chegando de 2 a 5 mm de comprimento com normalmente em cor

castanha branca ou preta Hoje a ciecircncia jaacute pode nos mostrar vaacuterios benefiacutecios que a planta nostraz

MAS DE QUE FORMA DEVEMOS CONSUMIR O GERGELIM

A melhor forma de consumir a semente eacute na forma integral crua e com casca

O gergelim umedece e lubrifica os intestinos em funccedilatildeo da presenccedila de aacutecido linol presente na

casca de gergelim aumentando o peristaltismo intestinal o tracircnsito do bolo alimentar e

ativando a circulaccedilatildeo sanguiacutenea na parede intestinal Tambeacutem evita e trata a prisatildeo de ventre ehemorroacuteidas

Para as gestantes que apresentam prisatildeo de ventre o ideal eacute tomar suco desintoxicantes com

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gergelim para tratar este problema

O QUE CONTEacuteM NA SEMENTE E QUE BENEFIacuteCIOS PROPORCIONA

O gergelim eacute uma excelente fonte de proteiacutenas rico em gorduras do bem (gorduras

monoinsaturadas) e com grande concentraccedilatildeo de fibras Eacute indicado no controle da

glicemia sanguiacutenea (accediluacutecar no sangue) Aleacutem disso o gergelim apresenta grande quantidade decaacutelcio ajudando no controle da massa corporal gorda tanto na lipoacutelise (quebra de gordura)

quanto na inibiccedilatildeo da lipogecircnese (armazenamento de tecido adiposo Apresenta tambeacutem alto

teor de foacutesforo e ferro e eacute rico em vitaminas do complexo B

Alguns benefiacutecios

Fortalece os tendotildees e ossos

Tonifica o fiacutegado e os rins

Tocircnico geral principalmente apoacutes hemorragias

Combate dores lombares e de joelhos reumatismo

Evita a queda e o branqueamento precoce dos cabelos

Melhora a elasticidade da pele e desenvolve forte poder antioxidante nas ceacutelulas

DE QUE FORMA A SEMENTE CONTRIBUI PARA A PERDA DE PESO

O gergelim eacute ideal para quem procura boa forma ou mesmo uma dieta equilibrada pois ele

possui grande quantidade de fibras o que auxilia no bom funcionamento do intestino

Ele tem o poder de aumentar a saciedade pois apresenta uma casca rica em fibras que leva

mais tempo para ser quebrado e digerido pelo organismo assim acaba estendendo o periacuteodo de

ldquosentir fomerdquo Aleacutem das proteiacutenas que estatildeo presentes na semente onde tambeacutem auxiliamneste processo e ainda previnem a flacidez

O gergelim em si natildeo eacute o responsaacutevel pelo emagrecimento mas as fibras insoluacuteveis encontradas

nele auxiliam na regulaccedilatildeo do trato intestinal e saciedade

QUAL SERIA A QUANTIDADE ADEQUADA PARA O CONSUMO

Natildeo haacute estudos suficientes para ter certeza da quantidade diaacuteria exata que devemos ingerir

poreacutem alguns estudos mostram que a ingestatildeo de 30gdia jaacute nos traz benefiacutecios como a reduccedilatildeo

do risco de diabetes e obesidade por exemplo





CONSUMINDO PAtildeES OU BOLACHAS COM GERGELIM POR EXEMPLO CONSEGUIMOS

O BENEFIacuteCIO DA SEMENTE

O ideal eacute que a semente seja ingerida em sua forma integral poreacutem qualquer alimento que

apresentar em sua composiccedilatildeo o gergelim vai trazer benefiacutecios ao nosso corpo Hoje jaacute podemos

encontrar vaacuterios alimentos que o possui mas tambeacutem podemos inseri-lo em nossas receitas

caseiras levando um toque mais saboroso como ao arroz e saladas

Fonte ANutricionistaCom - Juliana Paula Bruch - CRN2 8899D - Nutricionista em Lajeado

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Referecircncias Bibliograacuteficas

httpwwwdocelimaocombrsitelinhaca539-o-gergelim

httpwwwportalsaofranciscocombralfagergelim gergelim

Importante As informaccedilotildees fornecidas natildeo satildeo individualizadas portanto um nutricionista

deve ser consultado antes de se iniciar uma dieta O artigo acima expressa a opiniatildeo do autor e

pode NAtildeO refletir a opiniatildeo do site ANutricionista

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5 Os Benefiacutecios dos Alimentos Alaranjados para Nossa Sauacutede

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Ado rei a mateacute ria sobre o gergelim Usei muito na eacutepo ca que tiv e paralisia fac ial Tomav a e passav a norosto Fiquei contente por saber mais

middot 158 sem anas a traacutes

Gostei muito da mateacuteria Bem explicativa Obrigada


Esta eacute uma mateacuteria muito rica e que ao saber dos benefiacutecios do gergelim percebi muita coisaprincipalmente como preve nir algumas doenccedilas que co m o passar dos anos v atildeo nos dando o s seus sinais

Abenccediloados satildeo os que as c ombatem logo no iniacutec ioO conhecimento so bre o s benefiacutecios do Gergelim podem evitar muitas doenccedilas que podem se tornarcrocirc nicas Muito grata pela mateacuteria


Nossa amei esta mateacuter iaFoi oacutetimo pra mim saber sobre a semente de gergelimMuito Obrigada

middot 164 se manas atraacutes

Olaacute Daiane

Que bo m que gostou da mateacuteria o gergelim realmente eacute muito importante poreacutem ainda eacute desco nhecidopara algumas pessoas Fico a disposiccedilatildeo para qualquer duacutev ida

Obrigada

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expressam somente o ponto de vista dos seus respectivos autores Tais informaccedilotildees natildeo

deveratildeo de forma alguma ser utilizadas como substituto para o diagnoacutestico nutricional ou

tratamento de qualquer doenccedila sem antes consultar um profissional devidamente credenciado

em seu conselho regional As informaccedilotildees fornecidas natildeo satildeo individualizadas Portanto um

nutricionista deve ser consultado antes de se iniciar uma dieta

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