olfatoolfato

Katiane,karen,LuanaKatiane,karen,Luana

olfatoolfato

O olfato é um dos cinco sentidos pelo O olfato é um dos cinco sentidos pelo qual se percebe os odores. O nariz, qual se percebe os odores. O nariz, equipado com nervos olfativos, é o equipado com nervos olfativos, é o principal órgão do olfato. Os principal órgão do olfato. Os nervosnervos olfativos são também importantes olfativos são também importantes para distinguir o sabor das para distinguir o sabor das substâncias que se encontram dentro substâncias que se encontram dentro da boca. Pode-se dizer que muitas da boca. Pode-se dizer que muitas das sensações gustativas tem sua das sensações gustativas tem sua origem no olfato. origem no olfato.

EntroduçãoEntrodução

As sensações olfativas são difíceis de As sensações olfativas são difíceis de descrever e de classificar. descrever e de classificar. Entretanto, têm-se realizado Entretanto, têm-se realizado classificações baseadas em classificações baseadas em elementos químicos associados aos elementos químicos associados aos odores das substâncias. odores das substâncias.

A pesquisa sobre olfatoA pesquisa sobre olfato

As pesquisas sobre o olfato apontam que As pesquisas sobre o olfato apontam que as substâncias com odores similares as substâncias com odores similares apresentam moléculas do mesmo tipo. apresentam moléculas do mesmo tipo. Estudos recentes mostram que a forma Estudos recentes mostram que a forma das moléculas que originam os odores das moléculas que originam os odores determina a natureza do odor dessas determina a natureza do odor dessas moléculas e substâncias. Acredita-se que moléculas e substâncias. Acredita-se que estas moléculas combinam-se com células estas moléculas combinam-se com células específicas do nariz ou com compostos específicas do nariz ou com compostos químicos que estão dentro destas células. químicos que estão dentro destas células. 

CérebroCérebro

A captação dos odores é o primeiro A captação dos odores é o primeiro passo de um processo que continua passo de um processo que continua com a transmissão do impulso com a transmissão do impulso através do nervo olfativo, até a através do nervo olfativo, até a percepção do odor pelo percepção do odor pelo cérebrocérebro.  . 

Olfato humanoOlfato humano

O O olfato humanoolfato humano é pouco desenvolvido é pouco desenvolvido se comparado ao de outros mamíferos. O se comparado ao de outros mamíferos. O epitélio olfativo humano contém cerca de epitélio olfativo humano contém cerca de 20 milhões de células sensoriais, cada 20 milhões de células sensoriais, cada qual com seis pêlos sensoriais (um qual com seis pêlos sensoriais (um cachorro tem mais de 100 milhões de cachorro tem mais de 100 milhões de células sensoriais, cada qual com pelo células sensoriais, cada qual com pelo menos 100 pêlos sensoriais). Os menos 100 pêlos sensoriais). Os receptores olfativos são neurônios receptores olfativos são neurônios genuínos, com receptores próprios que genuínos, com receptores próprios que penetram no sistema nervoso central. penetram no sistema nervoso central.

A cavidade nasalA cavidade nasal

A cavidade nasal, que começa a A cavidade nasal, que começa a partir das janelas do nariz, está partir das janelas do nariz, está situada em cima da boca e debaixo situada em cima da boca e debaixo da caixa craniana. Contém os órgãos da caixa craniana. Contém os órgãos do sentido do olfato, e é forrada por do sentido do olfato, e é forrada por um epitélio secretor de muco. um epitélio secretor de muco.

Órgão olfativoÓrgão olfativo O órgão olfativo é a mucosa que forra a O órgão olfativo é a mucosa que forra a

parte superior das fossas nasais - parte superior das fossas nasais - chamada mucosa olfativa ou amarela, chamada mucosa olfativa ou amarela, para distingui-la da vermelha - que cobre para distingui-la da vermelha - que cobre a parte inferior.a parte inferior.

A mucosa vermelha é dessa cor por ser A mucosa vermelha é dessa cor por ser muito rica em vasos sangüíneos, e contém muito rica em vasos sangüíneos, e contém glândulas que secretam muco, que glândulas que secretam muco, que mantém úmida a região. Se os capilares se mantém úmida a região. Se os capilares se dilatam e o muco é secretado em excesso, dilatam e o muco é secretado em excesso, o nariz fica obstruído, sintoma o nariz fica obstruído, sintoma característico do resfriado. característico do resfriado.

O olfatoO olfato

Pelo olfato reconhecemos o cheiro de Pelo olfato reconhecemos o cheiro de diversas substâncias. Desse diversas substâncias. Desse modo,podemos identificar um modo,podemos identificar um alimento estragado ou algum produto alimento estragado ou algum produto capaz de causar danos á saúde .no capaz de causar danos á saúde .no entanto, é bom lembrar que nem entanto, é bom lembrar que nem todas as substâncias perigosas e nem todas as substâncias perigosas e nem todos os alimentos estragados podem todos os alimentos estragados podem ser identificados pelo cheiro.ser identificados pelo cheiro.

O olfato humanoO olfato humano

O olfato humano não é tão desenvolvido O olfato humano não é tão desenvolvido quando o da maioria dos quando o da maioria dos mamífero.mesmo assim, temos cerca de mamífero.mesmo assim, temos cerca de 16 milhões de receptores olfatórios,que 16 milhões de receptores olfatórios,que possibilitam uma percepção de cerca de possibilitam uma percepção de cerca de 10 mil odores diferentes.boa parte do 10 mil odores diferentes.boa parte do que conhecemos como sabor do que conhecemos como sabor do alimento deve –se ao olfato:com nariz e alimento deve –se ao olfato:com nariz e olhos tapados,pode ser difícil distinguir olhos tapados,pode ser difícil distinguir

Espaco-olfatorio-boticarioEspaco-olfatorio-boticario