OITAVA AULA DE

CONSTRUÇÕES RURAIS

INSTALAÇÕES PARA BOVINOS LEITEIROS

Corredor de Alimentação

Deve ser elevado ou profundo em relação ao bordo

mais alto do cocho. Construído com cimento liso, com

declividade de 1 a 2%, largura de 1,8 a 2,0m na posição

frente a frente e 0,9 a 1,5 na costa a costa.

Corredor de Passagem

Entre as linhas de baias deve ser prevista uma área de

passagem para que as vacas alcancem o cocho e os

bebedouros mais rapidamente.

Devem possuir no mínimo 1,8m de largura, e serem

elevados acima dos corredores principais para evitar que

sejam atingidos pelos dejetos.

Cochos

O cocho de um freestall é uma estrutura de simples

construção. A ração é despejada em uma superfície

elevada de 6 a 15 cm acima do piso do estábulo, ao

longo dos corredores de alimentação.

O animal alcança a ração passando a cabeça sobre

uma mureta de 50 cm feita de concreto entre o

corredor de distribuição d ração e o cocho, conforme

pode ser visualizado abaixo.

A grade, a qual define o limite superior do espaço

para a passagem da cabeça da vaca, é feita de corda,

cano ou madeira.

Espaçamento recomendado de cocho (cm/vaca) conforme o tipo de arraçoamento e idade

das vacas.

Geralmente recomenda-se um espaçamento de 45 a 60 cm de cocho por vaca no caso de se fornecer ração completa disponível a maior parte do dia, mas estas recomendações de espaço devem ser continuamente reavaliadas quando no futuro se for utilizar vacas com produção mais elevada.

Tipo de arraçoamento

Idade da vaca, meses

3-4 5-8 9-12 13-15 16-24 >24

Feno ou silagem à vontade 10,0 10,0 15,0 15,0 15,0 15,0

Ração misturada à vontade 30,0 30,0 40,0 45,0 45,0 45,0

Feno, silagem ou ração, 1

x/dia 30,0 45,0 55,0 65,0 65,0 65,0-75,0

Divisórias metálicas devem ser fixadas nas muretas,

tanto para a contenção das vacas na área de alimentação,

mas também para evitar competição por alimento. As

divisórias devem possuir um sistema de contenção, de

maneira que quando a vaca abaixe a cabeça para comer,

o sistema feche, e rapidamente se abra quando a vaca

tentar sair.

A contenção das vacas pode ser realizada com

divisórias de metal. Sua altura varia de 1,40 a 1,60

metros e sua largura de 0,90 a 1,20 m. Pode ser feito

com separação de ferro sobre o piso e essas separações

devem apresentar de 1,0 a 1,20m de altura e

comprimento de 2m.

O cocho deve ser mantido limpo e livre de restos de

alimento, a fim de estimular a ingestão de alimento e

controlar as condições sanitárias do rebanho.

Os cochos devem ser de concreto de alta resistência

ou, de outro material resistente como a cerâmica.

Outra versão de comedouro, seria um cocho simples

para alimentação, com cantos arredondados, com

declividade de 0,15 a 0,20%, largura de 0,60 a 0,80m;

profundidade de 0,25 a 0,50cm; sendo mais alto que o

piso do estábulo com borda inferior de no mínimo 0,15

m acima do fundo e a superior de 0,40 a 0,60m acima

do fundo; quanto mais liso melhor e a sua capacidade

deverá ser de preferência para mais do que para menos

alimento. O fundo do cocho deve estar 30 cm mais alto

que o piso.

Bebedouros

Os bebedouros devem possuir um espaço 5cm de

perímetro de tanque par cada 15 – 20 vacas. São

necessários pelo menos dois bebedouros para cada

grupo de vacas. A profundidade do bebedouro não deve

ultrapassar os 20cm para que a água permaneça fresca e

acumule menos sujeira. Instalar drenos ou ralos para

facilitar a limpeza.

Imagem Modelo Capacidade da válvula Recomendação

C5 5 litros/min* Bezerros

C10 10 litros/min* Bezerros e novilhas

C20 20 litros/min* Vacas de alta produção

S22 22 litros/min* Vacas de alta produção

O acesso à água fresca torna-se mais importante no

verão quando o consumo por vaca aumenta. Fornecer

espaço para bebedouros extras a serem utilizados

durante o clima quente.

Outros pesquisadores indicam dois tipos de

bebedouros, os individuais ou coletivos. Os coletivos

são em geral ao longo do cocho, com as seguintes

características: declividade de 0,15 a 0,20%, largura de

0,30 a 0,40m, e 0,25 m de fundo. Este é mais simples e

barato e higiênico que o individual. Estes podem ser

automáticos ou controlados por bóias.

Consumo de água de vacas em vários estágios

de produção

Animal Consumo de água, L/cabeça/dia

Bezerras 22 – 37

Novilhas 37 – 56

Vacas Secas 75 – 100

Vacas em Produção 130 – 170

Esta relação aos bebedouros de concreto armado,

devem ser indispensavelmente limpos, de boa

aparência e duração ilimitada. Ao redor do bebedouro

aconselha o uso de piso, que pode ser do concreto ou

pedras brutas, que vão evitar o acúmulo de lama. O

nível do tanque á mantido por torneiras de bóias, que

devem ficar protegidas.

Piso

O piso deve ser de cimento rugoso com declividade de

2,0 a 2,5%, feito com argamassa para concreto (pedra

brita, areia e cimento), dispensando o uso da cal, pois

ela é facilmente corroída pelas fezes e urina. A

espessura do piso cimentado deve ser de 7,0 a 10,0cm.

O piso deve ter textura adequada para uma caminhada

segura evitando quedas e escorregões.

Corredor de Limpeza Sua largura varia com a largura e comprimento do piso

e a disposição das vacas. Do tipo frente a frente, mede

de 1,40 a 1,60 m; no tipo costa a costa mede de 1,80 a

2,00m.

O concreto dos corredores deve ser sulcado de modo a

facilitar a limpeza e não prejudicar a movimentação das

vacas. Rugosidade excessiva (pontas agudas) pode

causar problemas nas patas ou pernas. Os sulcos devem

ser espaçados de 10 a 15 cm e com profundidade de 1,5

a 2,5 cm. Devem ser paralelos na direção do raspador

de dejetos com declividade de 0,5 a 1%.

Modelo de Freestall

O modelo de freestall deve ser determinado com base:

no manejo a ser utilizado, tanto dos animais, como do

arraçoamento e limpeza de dejetos; no numero de

animais a ser confinado e expansão futura.

Um exemplo de freestall com quatro filas, com

aproximadamente 200 baias e um centro de ordenha.

São confinados 4 grupos de vacas, mas o freestall

pode ser construído para acomodar 4 grupos de

diferentes tamanhos.

Por exemplo, o freestall poderia ser ocupado por um

grupo de 67 vacas leiteiras de alta produção, outro

grupo de 33 vacas de média produção, outras 33 vacas

em um grupo de baixa produção e o último grupo de 67

vacas na primeira lactação. Ou poderia alojar três

grupos de vacas leiteiras (67 vacas de alta produção, 33

de baixa e 67 em primeira lactação) com um grupo de

33 vacas secas. Outras combinações podem ser feitas.

Caso seja necessário, a área do freestall pode ser

subdividida com grades e portões para o confinamento

de mais grupos de diferentes idades, permitindo a

alimentação diferenciada.

Expansões futuras podem ser feitas no freestall, no

sentido do comprimento, podendo-se confinar de 400 a

500 vacas, devendo-se considerar a capacidade da

ordenha.

Uma variação no arranjo do freestall em quatro

fileiras. As filas de baias são colocadas cabeça a cabeça

para favorecer a ventilação e diminuir a chance de

entrada de sol e chuva nas baias.

O esquema do freestall com 2 linhas de baias cabeça a

cabeça, com corredor lateral de alimentação, associado

a um esquema de área de ordenha e processamento do

leite, é adequado para 60 – 300 vacas leiteiras. Para

rebanhos maiores, estábulos similares podem ser

construídos paralelos ao primeiro. A distância entre os

estábulos deve ser no mínimo de 20,0 m para favorecer

a ventilação de verão.

Um freestall com 6 filas também pode possuir um

corredor central de alimentação, com três linhas de

baias em ambos os lados. Deve possuir no mínimo 26m

de largura. O arranjo de seis filas resulta em menor

custo de construção. Neste caso, o espaço construído

por vaca é aproximadamente 20% menor do que um

estábulo de quatro linhas.

Contudo, os custos da instalação, dos

bebedouros, e portas permanecem os mesmos.

Em um estábulo de seis linhas, reduz-se o

espaço de alimentação em 3,75cm por vaca. As

pesquisas tem mostrado que essa redução de

espaço não é problema caso se use ração

completa misturada e distribuída no cocho.

Porem, maior atenção deve ser dada à

ventilação em estábulo com arranjo de 6 linhas

de baias, pois sua maior largura pode resultar em

estresse, favorecendo temperaturas e umidade

mais elevadas.

Baias para Touros

Devem ser construídas no corpo do estábulo ou

próximas dele, medindo 4 x 4m para touros de raças

grandes e 3,5m para raças menores.

As baias para outros deverão contar com cocho

bebedouro, manjedoura e piquete anexo para

exercício, com área mínima de 200 metros

quadrados.

É conveniente que a baia permita a alimentação do

touro sem a entrada do tratador; as portas deverão

ser reforçadas e tanto elas como as paredes deverão

ter altura suficiente para que o touro não fuja.

Sala de ordenha

Deverá estar situada no corpo do estábulo com

arejamento e iluminação suficientes, com teto de

estuque e piso impermeável e resistente; paredes

revestidas de azulejo pelo menos até 2m de altura;

janelas e portas teladas e providas de molas; as

vacas podem estar dispostas em uma ou em duas

filas de acordo com o tamanho do rebanho.

Existe grande variedade de tipos de salas de ordenha.

Na escolha deve-se considerar o número de animais a

ordenhar, ou ainda o tipo de ordenha isto é:

- Ordenha Manual

- Ordenha Mecânica

Os modelos sem fosso são indicados tanto para ordenha

manual como para mecânica, e os modelos com fosso,

apenas para ordenha mecânica.

Em qualquer dos sistemas deve-se observar:

- Localização:

Local alto, seco, protegido dos ventos frios por

quebravento, aberto para o norte;

- Piso:

Deve ser de cimento ou de laje, com um caimento de

2%, ou seja, 2 cm para cada metro, para vala

desaguadoura;

Sala de Espera

- higienização:

Em locais próprios, devem ser instaladas torneira de água, para facilitar a higienização, não só dos animais, mas do próprio recinto após a utilização.

É importante que a área de acesso à ordenha seja

sombreada, com piso cimentado, pois é importante

que no momento que antecede à ordenha as

vacas não recebam nenhum tipo de estresse.

Sala de Leite

• Deve ficar ao lado da sala de ordenha; é o local onde o

leite proveniente da ordenha é filtrado, resfriado e

armazenado antes de seu beneficiamento no laticínio.

• Deve ter pé-direito mínimo de 3 m, laje ou forro e

janela para ventilação, com tela fina, para evitar a

entrada de insetos. O teto deve ser de estuque e piso

de cimento ou ladrilhos; paredes revestidas de cimento

liso ou azulejo brancos; portas telas.

• É importante que seja limpa, livre de animais, com água

em abundância para os serviços de higienização dos

equipamentos de ordenha, tais como: baldes, coadores,

latões, escovas, teteiras das ordenhadeiras.

• Para o perfeito funcionamento, e de acordo com

sistema de exploração do gado leiteiro, tem-se como

equipamento e acessórios necessários à sala de leite:

- Suporte para latões, tanque de água e sapata do resfriador;

- Tanque para lavar equipamentos com banca lateral;

- Resfriador para manter o leite até o embarque;

- Mesa e prateleiras para produtos veterinários e pequenos utensílios;

- Estrados metálicos para colocar latões limpos;

- Dreno (caixa sifonada);

- Bomba de vácuo para ordenha mecânica;

- Filtro de leite e pré-resfriador;

- Tanque resfriador para leite em aço inoxidável;

- Painel de controle elétrico.

Bezerreiros

• Podem ser abrigados em um único estábulo, ou em

abrigos individuais. Sendo o número de baias

dependente do número de vacas do rebanho.

• Em bezerreiros é importante manter o local seco e

limpo, e desinfetá-lo quinzenalmente até a altura de

1,5m.

• Deve haver um controle dos ventos frios, através de

renques de vegetação ou fechando-se o lado da

construção correspondente a incidência de vento.

• Locar o bezerreiro de modo que as baias individuais

recebam sol do nascente ou poente (Leste-Oeste).

• Devem ser construídas baias de dois tipos: individuais,

para bezerros até 2 meses de idade e coletivas para

bezerros de 2 a 6 meses de idade.

Curral

• É a área destinada ao manejo e alimentação do gado

que não é totalmente confinado em estábulos,

exigindo 4 a 8 m2 de piso por vaca. Devem ser

construídos com materiais resistentes, duráveis e que

possibilitem maior eficiência no trato dos animais. Em

alguns casos, pode ser necessário um curral de espera

para ordenha (Sala de Espera).

Vacas 2 – 3 Semanas Pré-parto

• Estas vacas requerem um ambiente seco, limpo com

acesso a um piquete seco para exercício.

• Devem ser separadas em um outro freestall a fim de

fornecer alimentação diferenciada, facilitando a

observação frequente, devendo ser próxima à área da

maternidade.

Maternidade

• Deve ser em um freestall separado com divisões de baias para cada grupo de 20 vacas, separando uma área para isolamento das vacas em trabalho de parto.

• Cada baia maternidade deverá medir 4 X 4 metros e ser provida de cocho e bebedouro com piso de cimento áspero e de escoamento fácil.

• Deve possuir gaiolas individuais, especialmente para bezerreiras mais jovens.

• O ambiente deve ser ventilado e com baias limpas, secas e bem acolchoadas.

Vacas de até 7 dias Pós-parto

• Devem ser alojadas em uma áreas especial para

observação antes de removê-la para o rebanho em

produção.

• Esta área especial pode ter baias ou gaiolas largas.

• Em um rebanho maior, deve-se prever um estábulo

especial hospital/maternidade, para alojar vacas nesta

categoria de manejo bem como vacas que estão

parindo ou tem outras necessidades especiais.

Vacas Secas

• Devem ser separadas do rebanho leiteiro para propósito de alimentação diferenciada e para realizar os tratamentos médicos recomendados.

Sala de Ração • Em propriedades com grandes rebanhos alimentação

em regime de confinamento ou semi-confinamento,

recomenda-se a instalação de uma pequena fábrica de

ração que geralmente, possui uma capacidade de

produção de ração de 1 a 3 toneladas/hora. Uma

pequena fábrica compõe-se dos seguintes

equipamentos:

- Peneira para pré-limpeza do grão;

- Silo graneleiro para recepção e armazenamento

de grãos, com carga e descarga automatizados;

- Silo pulmão para receber os grãos antes da

moagem;

- Moinho ou triturador;

- Silo para recepção do grão moído localizado sobre

a moega de pesagem;

- Balança;

- Misturador vertical e horizontal.

Silos

• A escolha adequada do tipo de silo tem papel

importante no retorno dos investimentos gastos num

sistema de exploração de leite. A lucratividade dos

investimentos com silos depende:

- Disponibilidade de mão-de-obra e da facilidade

em manejar a silagem;

- Da eficiência em preservar o valor nutritivo da

forragem;

- Do custo inicial dos investimentos e do custo

anual da operação.

• Existem basicamente dois tipos de estrutura de

armazenamento de forragens ensiladas: os silos

verticais e os horizontais.

• Entre os verticais, também conhecidos como silos

cilíndricos, encontram-se os meia encosta e os cisternas

e o torre.

• Entre os horizontais têm-se os trincheira, e o de

superfície sem proteção lateral e o de superfície com

proteção lateral tipo ‘bunker’ conhecido como

trincheira.

Depósito de Cama

• Situado próximo ao estábulo, com capacidade para

armazenar cama para 2 dias no mínimo; calcula-se 5kg

desse material par vaca dia.

Galpão de Feno

• É a construção simples, destinada armazenar o feno.

Deve oferecer ótimas condições de conservação, isto é,

deve ser bem ventilado e coberto, evitando chuva

direta, para que não ocorra a lavagem do feno, o que

diminui sensivelmente, seu valor nutritivo. As paredes

laterais e o assoalho deverão ser feitos de sarrafos. A

cobertura deverá ser de telhas de zinco, de eternit ou

mesmo de telha francesa.

Mangueira, Brete e Tronco

• A mangueira ou curral, em algumas regiões, consiste

em uma pequena área destinada a reunir e conter o

gado para os trabalhos rotineiros da criação, ou seja,

vacinação, sinalização, marcação, curativos, ou

descornas.

• Convém construir as mangueiras em forma circular,

evitando cantos onde o gado se acumula, se aperta,

podendo resultar em injúrias nos mais fracos. O

diâmetro varia de 15 a 50 m, ao maior quando a forma

é elíptica. A superfície varia de acordo com o tamanho

do rebanho.

• Deve-se construir a cerca com postes reforçados,

distanciados de 2 a 4 m. O curral continua com o funil,

ou seringa, cuja abertura maior é separada da manga,

por uma cancela, e a menor dá entrada ao brete.

• O brete deve ter 10 m de comprimento, na sua

construção utiliza-se tábua de 1 a 2 polegadas com uma

distância de 5 cm entre elas. Deve ter 1,4 a 1,6 m de

altura, em forma de “V”, cortado em seu vértice cujas

dimensões são de 46 cm na parte inferior e 94 cm na

parte superior (estas medidas são internas).

• Ao longo do brete, a cada 2m, faz-se furos nas tábuas

junto ao palanque, para passar travessas roliças,

objetivando trancar os animais. Quando necessário

trabalhá-los, junto à parede do brete, ao longo dele,

instala-se um andaime de 50-70 cm de largura e a 50

cm do solo, por onde circula o produto para executar

seu trabalho.

• Na parte terminal do brete, instala-se o tronco com

guilhotina, para imobilizar o animal a fim de examiná-lo

mais demoradamente, ou executar uma tarefa mais

delicada, evitando realizá-la a campo, no laço, porque

muitas vezes o animal se acidenta, machucando-se com

certa gravidade.

Cerca

• A contenção do rebanho dentro de uma pré-

determinada área de campo é obtida por tapumes,

conhecidos vulgarmente por cercas.

• Encontram-se os mais variados tipos de cercas, como as

de arame farpado ou liso, ou de ambos (mista), de

listões de madeira, de pedra e ainda a cerca elétrica.

Abrigos Naturais

• Os abrigos devem ser lugares bem drenados, secos e

limpos de vegetação espinhosa. Devem possuir a forma

de “L” ou “U”, dirigindo a abertura para o noute. Para

uma área de 10ha, implanta-se um abrigo natural de

500m2. Os abrigos podem também situar-se ao longo

da cerca da divisa, ou ainda, em forma de capão

(maciço), somando os cantos em cruz, dos quatro

potreiros.

• Os abrigos em “V”, “L”, ou “U” ao longo da cerca, são

feitos de 4 a 5 fileiras de árvores, formando uma

barreira de 4m de largura e comprimento proporcional.

As espécies mais utilizadas são eucaliptos, álamos,

plátanos, entre outras. Em locais de abundância de

palha ou madeira, deve-se fazer abrigos rústicos, com o

lado Sul fechado por uma meia parede e um telhado de

palha que pode ser em cumieira ou ½ água, sendo a

parte mais alta dirigida para o norte.

Esterqueira

• A esterqueira é uma instalação apropriada para receber

o esterco produzido pelo rebanho recolhido em currais

e estábulos, diminuindo o seu poder poluidor e

possibilitando seu posterior aproveitamento como

fertilizante para lavoura e pastagens.

• A localização ideal seria um terreno inclinado que, após

corte, permitisse a carga na cota mais alta e descarga na

inferior.

• Deve ser construído em alvenaria com piso concentrado

e ser dividido em três partes para receber o esterco.

Enquanto a primeira está sendo carregada, a segunda

está em curtimento e a terceira em descarga.

• Há vários modelos de esterqueiras, cuja diferença

básica entre elas é o tipo de utilização dos dejetos

líquidos ou sólidos.

• A esterqueira para material líquido ou chorumeira é

utilizado em propriedades que disponham de água em

abundância para lavagem dos currais e carretas-tanque

para transportar a água servida até as lavouras ou

pastagens. Esta água é encaminhada por tubos ou

canaletas diretamente para a esterqueira. O fundo da

chorumeira deve ter um rebaixo do piso para facilitar a

descarga e ser feita uma tampa para permitir o

emprego de mangotes de sucção dos tanques coletores

ou a realização de vistorias.

• Apesar do curtimento do esterco com restos orgânicos

em camadas sobre o solo, as esterqueiras para material

sólido ainda são bem aceitas pilos produtores que

possuam limitação de água e de equipamentos. As

dimensões as esterqueira deverão ser de acordo com o

tamanho do rebanho da propriedade, bem como de

acordo com o período desejado para seu enchimento e

o tempo considerado necessário para o esterco ficar

curtido.

• O esterco depois de raspado pode ser transportado por

veículo, carroça ou reboque de trator e despejado pela

parte de trás da esterqueira. A área deve ser coberta

com telhas de fibrocimento, para proteger o material da

incidência do sol e da água de chuva. O líquido que

escorre deve ser encaminhado para um tanque que

evita o ser escorrimento pelo terreno e a proliferação

de moscas.