Ofertas de Natal

2010 Catálogo de Natal

A G Ê N C I A D E V I A G E N S | C O I M B R AW W W . B E S T T R A V E L . P T

C A T Á L O G O D E N A T A L 2 0 1 0

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Estimado Cliente,

com a proximidade da época Natalícia e do Ano Novo chega também

a época de reunir e festejar com familiares, amigos e colegas.

Ao estar com quem mais gosta demonstre o seu carinho, afecto e amizade

com a oferta de um cabaz que irá tornar esta quadra festiva ainda mais especial.

No nosso catálogo vai encontrar cabazes requintados,

com uma gama de produtos de alta qualidade, rigorosamente seleccionados

e genuinamente portugueses. Marque a diferença oferecendo um dos nossos cabazes distintos,

transformando esta quadra numa festa verdadeiramente inesquecível.

Agradecemos desde já a sua preferência,

estamos verdadeiramente convictos que ficará surpreendido

com o que irá encontrar neste catálogo.

Faça votos de um Santo e Feliz Natal, e de um Próspero Ano Novo!


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[ B I O G R A F I A ]

E S C O L H A

Passou pelas cozinhas de Ferran Adrià,

Alain Ducasse e Eric Frechon.

É Chef Executivo do Tavares, restaurante distinguido

com uma estrela Michelin, sob a sua liderança.

Dirije o José Avillez Catering, o take-away JA

em casa e o restaurante JA à mesa.

Presta serviços de consultoria através

da José Avillez Consultoria.

Encontra-se a preparar o seu quarto livro.

Para mais informação, consulte www.joseavillez.pt

[ A E S C O L H A J O S É A V I L L E Z ]

Diferentes produtos, os melhores sabores,

eis a Escolha do chef José Avillez.

Uma selecção especial e cuidada para que,

sozinho ou acompanhado, descubra um mundo

de sabores inesquecíveis…


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Deixe-se contagiar pela magia do Natal e celebre com alegria esta época festiva.

Reúna à mesa aqueles de quem mais gosta e partillhe

os sabores e os aromas que escolhi para si. “

B O A S F E S T A S !

“


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CAIXA PERSONALIZADA

Vinho Tinto Reserva Paisagens por José Avillez 75cl

Queijo Amanteigado Puro de Ovelha 600g

Bacalhau Graúdo Noruega 1kg

Azeite Virgem Extra Jugais Excellens DOP 50cl

Paiola de Barrancos

Azeitonas Galegas Marinadas em Conserva Caseira 300g

Conserva de Ventresca de Atum 120g

Conserva de Petinga em Azeite 120g

Mel de Laranjeira 290g

Compota de Morango 280g

Compota de Abóbora e Nozes 280g

Chá de Natal 100g

Tomilho 40g

[ O E L O G I O D O S S A B O R E S ]

[ R E C E I T A S D O C H E F J O S É A V I L L E Z ]

Queijo da Serra sobre tosta com tomilho e azeitonas

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 10 MIN. | TEMPO TOTAL: 15 MIN.

RECEITA PARA: 4 PESSOAS | DIFICULDADE: *

6 fatias de pão Alentejano com 2 mm de espessura12 colheres de chá de Queijo da Serraazeitonas q.b.tomilho q.b.azeite q.b.

1. Corte as seis fatias de pão ao meio, regue-as com um fio de azeite e leve-as ao forno, pré-aquecido a 170º C, até estarem aloiradas mas não demasiado.

2. Num tabuleiro de ir ao forno sobreponha três meias fatias de pão intercaladas com uma camada de queijo da Serra, azeitonas picadas e tomilho.

3. Repita esta operação mais três vezes de forma a obter quatro conjuntos. Leve de novo ao forno a 170ºC, durante 2 a 3 minutos ou até o queijo derreter. Sirva de imediato.


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Queijo Merendeira de Sousel aquecidocom compota de abóbora e nozes



1 queijo merendeira de Souselcompota de abóbora e nozesnozes q.b.

1. Com a ajuda de uma faca bem afiada, corte a casca do cimo doqueijo em círculo, deixando um rebordo de 1 cm a toda a volta. Retireessa tampa e preencha o círculo com compota de abóbora e nozes.

2. Se desejar, acrescente mais umas nozes picadas. Leve ao forno,pré-aquecido a 150º C, durante uns minutos ou até o queijo começara derreter. Sirva de imediato e acompanhe com tostas caseiras.


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CAIXA PERSONALIZADA

Vinho Tinto Reserva Paisagens José Avillez 75cl


Bacalhau Graúdo Noruega 1kg


Paio de Porco Aletejano de Barrancos 360g

Azeitonas Galegas Marinadas em Conserva Caseira 300g

[ À D E S C O B E R T A D A S R E G I Õ E S ]


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CAIXA PERSONALIZADA


Arroz Carolino

Cogumelos Desidratados 100g

Chouriço Porco Preto Casa do Porco Preto 220g

Queijo da Ilha 400g

Ervas Aromáticas 40g

Flor de Sal 40g

[ C H E F P O R U M D I A ]


Escabeche de ventresca de atum

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 10 MIN. | TEMPO TOTAL: 2 H.


1 lata de ventresca de atum; 50 g de cebola roxa60 g de cenoura; 1 dente de alho; 1 folha de louro2 cravinhos; 2 grãos de pimenta pretaazeite q.b.; vinagre de vinho branco q.b.sal q.b.; pimenta q.b.

1. Num tacho, num fio de azeite, refogue o alho cortado em lâminas e a cebola em juliana fina, sem deixar alourar. Acrescente a cenouraem meias luas bem finas, o cravinho, a pimenta, a folha de louro e envolva bem. Regue com o vinagre e deixe cozinhar.

2. Corrija os temperos com sal e pimenta. Retire do lume e deixe arrefecer ligeiramente. Escorra a ventresca e coloque-a numprato. Acrescente o escabeche de legumes por cima da ventresca e deixe que arrefeça por completo. Está pronto para servir.


Bacalhau cozido em azeite com ovo escalfado e migado com batatae paiola de Barrancos


RECEITA PARA: 4 PESSOAS | DIFICULDADE: **

4 lombos de bacalhau com 120 g cada4 ovos biológicos extra frescos; 400 g de batata para cozer 80 g paiola de Barrancos ; 2 dentes de alho esmagados2 folhas de louro; casca de laranja q.b.; casca de limão q.b.tomilho q.b.; alecrim q.b.; azeite q.b. da Quinta dos Jugais água q.b.; vinagre q.b.; sal q.b.; pimenta q.b.

1. Corte o bacalhau em peças de 120 g. Para demolhar o bacalhau,coloque-o em água com gelo, com a pele voltada para cima, no frigorífico. Dependendo da espessura do bacalhau, o tempo de demolha poderá variar entre 1 a 3 dias. A água deverá ser mudada três vezes ao dia.

2. Depois de demolhado, coza o bacalhau coberto de azeite com umdente de alho esmagado, uma folha de louro, casca de laranja, cascade limão, tomilho e alecrim. O azeite não deverá passar os 80ºC.Poderá cozinhar o bacalhau no forno ou em lume muito brando. Para preparar os ovos escalfados, leve água ao lume com um poucode vinagre e deixe que comece a fervilhar ligeiramene. Abra os ovos e coloque cada um dentro de uma taça. Com muito cuidado, coloque os ovos, um a um, dentro da água. Se necessário, com a ajuda de uma colher, empurre a clara de forma a cobrir a gema.

3. Deixe cozinhar até a clara estar totalmente branca mas a gemaainda estar líquida no interior. Retire os ovos e mantenha-os quentes até misturar com a batata.

4. Coza as batatas com pele em água com sal, azeite, um dente dealho esmagado e uma folha de louro. Pele as batatas (se estiveremmuito quentes segure-as com a ajuda de um garfo) e migue grosseiramente.

5. Numa frigideira antiaderente, num fio de azeite, junte a batata,envolva bem e acrescente o ovos escalfados e a paiola cortada em fatias bem finas. Corrija os temperos com sal e pimenta.Acompanhe o o bacalhau com as batatas. Sirva de imediato.


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CAIXA PERSONALIZADA

Vinho Tinto JA por José Avillez 75 cl

Queijo Merendeira de Sousel 500g

Compota de Abóbora e Nozes Quinta de Jugais 280g

Chá de Natal

[ O P R A Z E R D A P R O V A 1 ]


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CAIXA PERSONALIZADA


Chouriço Porco Preto Casa do Porco Preto 220g

Azeitonas Galegas Marinadas Conserva Caseira 300g

Queijo da Ilha



Arroz de cogumelos com queijo da ilhae chouriço de porco preto


RECEITA PARA: 4 PESSOAS | DIFICULDADE: **

280 g de arroz carolino80 g de cogumelos secos50 g de chouriço de porco preto1 noz de manteiga1 dl de vinho branco1 colher de sopa de cebola picada1 colher de café de alho picado1 colher de café de salsa picadaqueijo da ilha ralado no momentocaldo de galinha q.b. (deverá preparar 1 litro mas, possivelmente, não irá usar todo)azeite q.b.sal q,b,pimenta q.b.

1. Coloque os cogumelos secos numa tigela e cubra, mas nãototalmente, com água morna. Deixe hidratar durante 30 minutos,aproximadamente. Escorra bem, passe por papel de cozinha e estãoprontos para usar. Corte o chouriço em cubos pequenos.

2. Numa frigideira antiaderente, num fio de azeite bem quente,salteie o chouriço e junte os cogumelos. Acrescente o alho picado etempere com sal e pimenta. Finalize com salsa picada. Reserve. Parao arroz, refogue a cebola picada num pouco de azeite, sem deixaralourar. Logo que esteja translúcida, junte o arroz, envolva bem erefresque com o vinho branco.

3. Deixe evaporar o vinho e junte um pouco de caldo de galinha bemquente. Sem nunca parar de mexer, deixe o arroz absorver o caldo eacrescente um pouco mais de caldo bem quente. Continuando amexer, vá repetindo a operação até o arroz estar cozido. Acrescenteo chouriço e os cogumelos salteados após12 minutos do começo dapreparação do arroz.

4. Prossiga a cozedura da forma descrita anteriormente. Quando oarroz estiver cozido, retire-o do lume e ligue-o com uma noz demanteiga e o queijo da ilha. Corrija os temperos e sirva de imediato.


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“Pudim” de chá de Natal com compota de morango



500 ml de natas50 g de açúcar (aproximadamente)1 colher de sopa de chá de Natal2 folhas de gelatinacompota de morango q.b.

1. Num tacho pequeno, aqueça as natas com o açúcar e o chá. Deixe aquecer bem, mas sem ferver. Apague o lume e deixe a infusão descansar tapada, durante 5 minutos.

2. Demolhe as folhas de gelatina numa taça com água bem fria.Coe a infusão, ainda quente, por um passador de rede fina. Se necessário, rectifique o açúcar (tenha atenção que não deverá ficar demasiado doce pois, ao servir, irá acrescentar a compota de morango). Escorra bem as folhas de gelatina e, mexendo sempre, dissolva-as por completo na infusão.

3. Coloque o creme em copos de shot ou em taças pequenas e fundas. Tenha o cuidado de não encher demasiado. Leve ao frigorífico, pelo menos, durante 4 horas para que a gelatina solidifique. Antes de servir, acrescente uma camada de compota de morango.


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CAIXA PERSONALIZADA


Queijo Merendeira de Sousel 500g


Chá de Natal 100g



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CAIXA PERSONALIZADA


Flor de Sal 40g

Chá de Natal 100g


[ A P O N T A M E N T O S ]

E S C O L H A

[ D E S C U B R A U M M U N D O D E S A B O R E S I N E S Q U E C Í V E I S ]

NATAL 2010

2010 Cabazes de Natal


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CAIXA DE MADEIRA

Vinho Tinto Alentejano Encostas de Alqueva Reserva 75 cl

Queijo Cabra Curado 250 g

Compota de Abóbora c/ Noz 280 g

Chá IT Verde Aromatizado c/ Jasmim 100g

Bolos Artesanais Canela Bocas de Dama 130g

[ L O T E ] 01


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CAIXA DE MADEIRA

Vinho Tinto Alentejano Paulo Laureano Clássico 75 cl

Queijo Penela Rabaçal 500 g

Compota de Morango 280 g

Paio Serrano +/- 370 g

Paté de Caça Veado 110 g

Chouriço Porco Preto Barrancarnes 220 g

[ L O T E ] 02


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CAIXA DE MADEIRA

Vinho Tinto Douro Manuel Correia Reserva 75 cl

Queijo Amanteigado Puro de Ovelha 600 g

Chouriço Serrano +/- 290 g

Compota 100% Fruta Frutos Silvestres 240 g

Paté de Caça Perdiz 110 g

Mel de Laranjeira 290 g

[ L O T E ] 03

[ R E C E I T A S D O S J U G A I S ]

Tartes de figo, presunto, tomilho e mel



1 embalagem de massa folhada12 fatias de presunto Serrano; 6 figos6 c. chá de mel de laranjeira Quinta dos Jugais 1 ovo batido

1. Estique ligeiramente a massa folhada com a ajuda de um rolo de cozinha e de um pouco de farinha. Corte a massa em seis quadrados. Dobre as bordas e calque com a ponta de um garfo de forma a fazer um rebordo dentado. Pincele a massa com o ovo batido.

2. Coloque um pouco de mel no centro da massa, por cima coloqueduas fatias de presunto e em seguida os figos. Regue com mais mele folhas de tomilho. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 15 a 20 minutos ou até a massa estar dourada. Repita o processo com os restantes quadrados.


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Enrolados de massa filo com farinheira e couve



1 a 2 farinheiras Serranas Quinta dos Jugais 1 embalagem de massa filoManteiga sem sal q.b.1 couve lombarda pequenaPimenta q.b.

1. Leve as farinheiras a cozerem num tacho com água. Quando a água estiver quase a borbulhar, baixe o lume e junte àsfarinheiras as folhas de couve para escaldarem. Deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos.

2. Escorra e pique a couve em pedaços pequenos retirando o talo. Abra as farinheiras, retire-lhes o recheio e junte à couve. Envolva bem.

3. Derreta cerca de 50 gramas de manteiga. Abra a embalagem de massa filo, retire a massa, estenda e corte as folhas ao meio. Retire uma tira e pincele com manteiga, sobreponha outra tira e pincele novamente com manteiga e mais outra tira, pincelando outra vez.

4. Coloque um pouco da mistura de couve e farinheira no principio da tira em vá enrolando calcando bem a massa e o recheio. No fim faça uma dobra mais resistente e feche as pontas fazendo um embrulho. Pincele mais um pouco e leve ao forno bem quente até ficar dourado. Repita o processo para as restantes folhas, sempre três a três.


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BAÚ DE MADEIRA

Vinho Tinto Dão Boas Vinhas 75 cl

Vinho Tinto Dão Casa de Santar 75 cl

Espumante Dão Quinta de Cabriz Reserva 75 cl

Presunto Serrano Inteiro +/- 6,500 Kg

Chouriço Serrano +/- 290 g

Paio serrano +/- 370 g

Saco Nozes 500 g

Paté de Caça Javali 110 g

Bacalhau Noruega Crescido Mais Inteiro +/- 1,650 Kg

Queijo Amanteigado Puro de Ovelha 600 g

[ L O T E ] 04


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BAÚ DE MADEIRA

Vinho Tinto Alentejano Paulo Laureano Clássico 75cl

Vinho Tinto Alentejano Chaminé Cortes de Cima 75cl

Presunto Porco Preto Inteiro +/- 6,500kg

Salsichão Porco Preto Fatiado Barrancarnes 75g

Paio Porco Preto Fatiado Barrancarnes 75g

Chouriça Porco Preto Barrancarnes 220g

Ameixas de Elvas 320g

Patê Caça Veado 110g

Saco Nozes 500g

Queijo de Cabra Curado 250g

Azeitonas c/ Ervas Aromáticas 260g

Bacalhau Noruega Crescido Mais Inteiro +/- 1,650 Kg

[ L O T E ] 05


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CABAZ DE VERGA ABERTO

Vinho Tinto Alentejano Encosta de Alqueva Reserva 75cl

Chouriça Serrana +/-290g

Compota de Framboesa 280g

Chá IT Rooibos Aromatizado Frutos Silvestres 100g

Bolos Artesanais Canela Rissos 130g

[ L O T E ] 06


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CABAZ BANDEJA

Vinho Tinto Douro Manuel Correia Reserva 75cl

Espumante Palavrar Bruto 75cl

Paio Serrano +/-360g

Compota de Abóbora 280g

Saco Nozes 500 g

Queijo Penela Rabaçal 500g


[ L O T E ] 07


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CABAZ PIC NIC

Vinho Tinto Palavrar Reserva 75cl




Saco Nozes 500 g



Chá IT Preto Aromatizado Canela Maça 100g

[ L O T E ] 08


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Massa fria com chouriço, agriões,pimentos, coentros, cebola vermelha



2 chouriços Serranos; 1 embalagem de penne1 saco de agriões arranjados; 1 pimento amarelo1 pimento encarnado; 1 cebola vermelha2 dentes de alho; 1 molho de coentros; 1 c. sopa de orégãos frescosFlor de sal q.b.; Pimenta q.b.Azeite Virgem Extra Jugais Excellens DOP q.b.Vinagre com oregãos Bio q.b.

1. Coza a massa conforme as instruções da embalagem. Escorra,regue com um fio de azeite e deixe arrefecer. Enquanto a massacozinha, corte o chouriço às rodelas e leve a fritar numa frigideiraantiaderente sem gordura. Quando estiver corado, retire e reserve.

2. Corte os pimentos em tiras finas, a cebola em fatias e pique os dentes de alho. Numa frigideira cozinhe em primeiro lugaros dentes de alho num fio de azeite, em seguida junte a cebola, e deixe cozinhar durante cerca de um minuto. Por fim junte os pimentos e deixe refogar, mexendo de vez emquando, durante cerca de 10 minutos.

3. Deixe a mistura de pimentos arrefecer ligeiramente e em seguidajunte à massa. Adicione os agriões, os coentros picados, as folhas de orégãos frescos e o chouriço. Tempere a gosto com sal, pimenta,azeite e vinagre. Sirva frio ou à temperatura ambiente.


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CABAZ PIC NIC

Vinho Tinto Douro Esteva Casa Ferreirinha 75cl

Espumante Quinta de Cabriz 75cl


Farinheira Serrana +/-260g

Compota de Amora 280g


Chá IT Preto Aromatizado Earl Grey 100g

Bolos Artesanais Canela Rosquinhas 130g

Paté de Caça Javali 110g

Bacalhau Noruega Crescido mais +/- 1kg

[ L O T E ] 09


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CABAZ PIC NIC

Vinho Tinto Alentejano Paulo Laureano Clássico 75cl

Vinho Tinto Douro Manuel Correia Reserva 75cl

Vinho Porto Fine Tawny Burmester 75cl

Azeite Virgem Extra Aromatizado 4 Pimentas 50cl

Vinagre Framboesa JGS 50cl

Chouriça Porco Preto Barrancarnes 220g

Paté de Caça Veado 110g

Mostarda Santa Gula

Compota de Abóbora c/ Amêndoa 280g

Bombons de Chocolate Artesanos 100g

Pêssego em Calda 500g

Infusão IT Hortelã Menta BIO 40g



Bacalhau Noruega Graúdo +/- 1kg

[ L O T E ] 10


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CABAZ PIC NIC DESIGN

Vinho Tinto Alentejano Encostas do Alqueva Reserva 75cl



Queijo Penela Rabaçal 500g


Chouriço Cebola +/-300g


Saco Nozes 500g



[ L O T E ] 11

CABAZ PIC NIC DESIGN

Vinho Tinto Alentejano Paulo Laureano Classico 75cl


Espumante Quinta de Cabriz 75cl


Vinagre c/ Orégãos Bio 50cl

Pêra Rocha em Vinho do Porto 450g

Paté de Caça Perdiz 110g

Compota de Abóbora 280g

Chá IT Preto Rooibos Aromatizado Frutos do Bosque 100g

Cesto Frutos Secos

Chouriço Serrano +/-290g


Azeitonas Aromatizadas Ervas Aromáticas 260g

Queijo Cabra Curado 250g

Queijo Ovelha Curado Gardunha 500g

Bacalhau Noruega Graúdo +/- 1 kg

[ L O T E ] 12


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CABAZ ABERTO

Vinho Tinto Alentejano Terra Caída 75cl






Infusão IT Cidreira BIO 40g

Saco Nozes 500g

Compota de Framboesa 280g

Queijo Curado Paladares da Origem 500g


[ L O T E ] 13


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CABAZ ABERTO

Vinho Tinto Alentejano Encosta do Alqueva Reserva 75cl

Vinho Tinto Alentejano Loios J.Portugal Ramos 75cl

Vinho Branco Alentejano Loios J.Portugal Ramos 75cl


Vinho Porto Burmester Fine Tawny 75cl

Azeite Virgem Extra Jugais Excelellens DOP 50cl

Vinagre c/ Orégãos Bio 50cl

Chá IT Preto Aromatizado Chocolate 100g




Chouriço Cebola +/-300g



Compota de Abóbora c/ Noz 280g

Bule Quinta de Jugais D. João II

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Lombinhos de porco c/ crosta de ervasacompanhado por Bráz de cogumelos

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 MIN. | TEMPO TOTAL: 1H30 MIN.


2 lombinhos de porco; 6 dente de alho esmagados2 c. sopa de condimentos biológicos para carnesAzeite virgem extra 4 pimentas; 2 c. sopa de mistura de 5 pimentasSal q.b.; 2 folhas de louro; 1 copo de vinho branco

BRÁZ DE COGUMELOS2 cháv. de cogumelos laminados; 3 ovos2 chávenas de batata palha; 2 cebolas médias2 dentes de alho; Sal e pimenta q.b.; Salsa q.b.

1. Tempere os lombinhos com sal, alho, a mistura de ervas e as pimentas. Esfregue bem e regue com o azeite de 4 pimentas e o vinho branco. Junte as folhas de louro e deixe marinar no frigorífico no mínimo durante 15 minutos.

2. Enquanto espera pelos lombinhos. Corte a cebola em fatias finas e leve a refogar em azeite juntamente com os dentes de alhopicados. Deixe cozinhar durante cerca de 3 minutos em lume baixo.Junte os cogumelos e deixe cozinhar mais 2 minutos. Por fim junte a batata e deixe amolecer mexendo de vez em quando.

3. Leve os lombinhos a assarem no forno durante cerca de 1 horaregando sempre que achar necessário ou ficarem secos. Pode regar com água ou com um pouco mais de vinho branco. Vá raspando os resíduos que ficam presos ao fundo e as laterais do prato ou tabuleiro de forno.

4. Antes de servir os lombinhos, bata os ovos com um pouco de sal.Junte a salsa picada e junte à mistura de cogumelos mexendosempre sem parar até obter a consistência desejada.


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CABAZ ABERTO

Vinho Tinto Alentejano Cave 7 75cl

Vinho Branco Dão Cabriz 75cl

Vinho Tinto Dão Cabriz 75cl




Vinagre c/ orégãos Bio 50cl


Paté de Caça Perdiz 110g


Chouriça Serrano +/-290g


Cesto Frutos Secos




Porcelanas para Doces

[ L O T E ] 15

CABAZ FERNANDO PESSOA

Vinho Tinto Duradero 75cl

Vinho Branco Dão Quinta de Cabriz 75cl

Vinho Tinto Douro Dialogo 75cl

Espumante Filipa Pato 75cl


Azeite JGS Virgem Extra 4 Pimentas 50cl

Vinagre c/Orégãos Bio 50cl

Infusão IT Príncipe BIO 40g


Paté de Caça Veado 110g


Chouriça Porco Preto Barrancarenes 220g


Bule de Cerâmica


Azeitonas Aromatizadas c Ervas Aromáticas 260g


Condimentos Peixe 40g

Mel Urze 290g

[ L O T E ] 16


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CABAZ TERRA ÁGUA

Vinho Tinto Douro Esteva Casa Ferreirinha 75cl

Vinho Branco Dão Quinta de Cabriz 75cl

Vinho Porto 3 Velhotes Tawny 75cl

Espumante Dão Quinta de Cabriz 75cl

Azeite JGS Virgem Extra Malaguetas 50cl

Chá IT Preto Rooibos Aromatizado Frutos do Bosque 100g



Triologia de Queijos


Compota de 100% Fruta Frutos Silvestres 240g




Mel Montanha 300g

[ L O T E ] 17

COFFRÊ DE NATAL

Espumante Rosé Casa Sarmento 75 cl

Salsichão Fateado Porco Preto 75g

Patê Caça Perdiz 110g


Rebuçados de Portalegre 100g

Compota Morango 100% Fruta 240 g

Amêndoas de Chocolate 200g

Queijo Curado Cabra 250g

Chá IT Preto Aromatizado Rosas 100g

[ L O T E ] 18


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COFFRÊ DE NATAL

Vinho Tinto Douro Reserva Manuel Correia 75 cl

Espumante Casa Sarmento 75cl


Vinagre c/ Orégãos Bio 50 cl

Chouriça Porco Preto Barrancarnes 220 g

Patê Caça Veado 110 g

Compota Abóbora c/ Amêndoa 280 g

Mel Rosmaninho 290 g

Mostarda Santa Gula

Saco de Nozes 500 g

Bolos Artesanais Canela Areados 130g

Queijo Cabra Curado +/- 250 g

Queijo Vaca Curado +/- 250 g


Chá Rooibos Aromatizado Frutos do Bosque 100 g

[ L O T E ] 19


Panacotta de hortelã pimenta e compota de pêssego

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 30 MIN. | TEMPO TOTAL: 3:30 MIN.


30 cl de natas frescas20 cl de leite fresco50 g de mel de rosmaninho Quinta dos Jugais3 sacos de Infusão de hortelã pimenta Quinta dos Jugais3 folhas de gelatina8 c. sopa de compota de pêssego 100% fruta

1. Coloque duas colheres de sopa de compota em quatro coposbaixos de vidro. Leve ao congelador até solidificar.

2. Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Num tacho coloque as natas, o leite, o mel e deixe ferver. Junte os sacos de infusão. Desligue o lume e deixe infusionardurante 3 minutos. Em seguida junte a gelatina.

3. Retire os sacos da infusão e verta a mistura para dentro dos copos pré-preparados com a compota.


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Iogurte grego com compota de abóbora e canela



2 iogurtes gregos naturais4 c. sopa de compota de abóbora com nozCanela q.b.Bolachas areadas esfareladas (opcional)

1. Divida os iogurtes por taças, coloque por cima duas colheres de compota e polvilhe com canela em pó.

2. Caso seja do seu agrado, pode ainda polvilhar com bolachas areadas esfareladas.

COFFRÊ DE NATAL

Vinho Tinto Alentejano Chaminé Cortes de Cima 75cl

Vinho Branco Alentejano Chaminé Cortes de Cima 75cl

Espumante Murganheira Reserva 75cl

Vinho Porto Portal Fine Tawny 75 cl

Azeite JGS Aromatizado Malaguetas 50 cl

Vinagre C/Orégãos Bio 50cl


Paio Serrano+/-360g; Patê Caça Javali 110 g

Compota Morango 280 g; Mel Laranjeiro 290 g

Pêssego em Calda 500g; Saco Nozes 500g

Ameixas Elvas 320g


Mostarda Santa Gula; Condimentos p/ Saladas BIO 40g

Queijo Ovelha Amanteigado 600 g


Chá Preto Aromatizado Canela Maça100g

[ L O T E ] 20

COFFRÊ DE NATAL

Vinho Tinto Vinha Tapada de Coelheiros 75cl


Vinho Branco Quinta do Carmo 75cl

Licor de Figo Mudd 50cl

Azeite JGS Aromatizado 4 Pimentas 50 cl

Vinagre c/Orégãos Bio 50 cl


Patê Caça Javali 110 g

Compota Morango 280 g

Mel Laranjeiro 290 g


Saco Nozes 500g



Mostarda Santa Gula

Condimentos p/ Saladas BIO 40g

Queijo Ovelha Amanteigado 600 g


Chá Preto Aromatizado Canela Maça 100g

Rebuçados de Portalegre 100g

Azeitonas c/ ervas Aromáticas 260g

Bacalhau Noruega Graúdo Metade +/- 1,200 Kg

[ L O T E ] 21


48

CABAZ DE INOX

Vinho Tinto Douro Barca Velha 75 cl

Vinho Tinto Douro Duas Quintas 75cl

Vinho Alentejano Tinto Pêra Manca 75 cl

Vinho Alentejano Tinto Qta. Do Carmo 75 cl

Vinho Alentejano Branco Qta do Carmo 75 cl

Espumante Murganheira Reserva 75 cl

Vinho Porto Qta.Portal LBV 2001 75 cl

Licor Mudd de Figo 50 cl

Aguardente de Medronho 1996 50 cl

Azeite JGS Virgem Extra Aromatizado c/ Orégãos 50 cl

Vinagre JGS Framboesa 50 cl

Bacalhau Noruega Graúdo +/- 2,200 Kg

Azeitonas Aromatizadas c/ Ervas Aromáticas 260g

Salsichão Fateada Porco Preto 75 g

Paio Fateado Porco Preto 75 g

Presunto Fatiado de Porco Preto 100 g

Paiola Serrana +/- 700 g

Queijo Amanteigado Puro de Ovelha +/- 1kg

Patê Caça Perdiz 110 g


Compota de Pêssego 100 % Fruta 40g


Pêra Bêbeda em Vinho do Porto 450 g


Flor do Sal 130 g

Mostarda Santa Gula

Cesto Frutos Secos

Saco de Nozes 500g

Chá Rooibos Aromatizado Frutos do Bosque 100 g

Coffrê de Monodoses de Chá 36 unidades

Bule Quinta de Jugais D. João II

Carta de Boas Festas

[ L O T E ] 22


49


50

BAÚ DE MADEIRA


Vinho Tinto Douro Esteva Casa Ferreirinha 75 cl

Vinho Tinto Alentejano Chaminé Cortes de Cima 75 cl

Vinho Tinto Alentejano Paulo Laureano Clássico 75 cl

Vinho Branco Alentejano Chaminé Cortes de Cima 75 cl

Espumante Murganheira Reserva 75 cl

Vinho do Porto Qta. Portal Tawny 75 cl

Licor Mudd Cereja 50 cl

Azeite JGS Aromatizado 4 Pimentas 50 cl

Vinagre c/ Orégãos Bio 50 cl

Bacalhau Noruega Graúdo +/- 2,200 Kg

Azeitonas Aromatizadas c/ Ervas Aromáticas 260g

Flor de Sal 130 g

Condimentos p/ Saladas Biológicos 40 g

Presunto Serrano Inteiro +/- 6,600 Kg

Chouriça Serrana +/- 290 g; Paio Serrano +/- 360 g

Chouriço Cebola Serrana +/- 300g

Farinheira Serrana +/- 260 g; Paiola Serrana +/- 700 g

Salsichão Fateado Porco Preto 75g

Paio Fateado Porco Preto 75g

Patê Caça Javali 110 g; Patê Caça veado 110 g

Compota Frutos Silvestres 100% Fruta 240 g

Compota de Abóbora c/ Noz 280 g

Pêra Bêbeda em Vinho do Porto 450 g

Saco Nozes c/ Casca 500 g; Cesto Frutos Secos

Chá Preto aromatizado Earl Grey 100 g

Infusão Cidreira Biológica 40 g

Coffrê de Monodoses de Chá 36 Unidades



Rebuçados de Portalegre 100g; Decanter

Conjunto Acessórios p/ vinho

[ L O T E ] 23

Cabazes à sua medidaA Quinta dos Jugais coloca à disposição dos seus clientes a possibilidade de personalizar e criar o seu próprio cabaz.

Poderá fazê-lo com os produtos que lhe oferecemos ou escolher os que lhe interessam de acordo com as suas

próprias necessidades e gostos, que rapidamente colocaremos à sua disposição

Encante as pessoas de quem mais gosta e agrade aquelas que, por outros motivos, não podem ser esquecidas.

O seu gesto de carinho e consideração irá conquistar o agrado e reconhecimento de todos.

Best Travel - 7 Mundos, Lda. R D. Manuel I, 74. Estádio Cidade de Coimbra. 3030-320 Coimbra; Tel. (351) 239 797 690 Fax (351) 239 797 691.

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