O que se esconde nos alimentos

Ma. Karla AnaniasNutricionista

Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos

O que se esconde nos alimentos

Evento: Circuito AlimentaçãoPromoção: SESC FANUT – UFG

Público Alvo: Profissionais e Estudantes de Nutrição

16 de outubro de 2014

SESC Faiçalville

Saudável x Não Saudável

O

Escolher...

O que se esconde nos Alimentos...

Alimentos...

Alimentosnão processados

Alimentosprocessados

Aprendendo a escolher...

Ler o rótulo:

- Data de validade- Informação Nutricional- Lista de ingredientes

Alimentosprocessados

Lista de Ingredientes

80% dos “alimentos” que estão no supermercado hoje, não existiam a 100

anos atrás

COMA COMIDA DE VERDADE!

Margarina Manteiga

Aprendendo a escolher

Lista de Ingredientes

Quantos ingredientes tem?

O que você reconhece como alimento???

A melhor escolha

Alimentos não industrializados

ATENÇÃO!!!

Uso indiscriminado de Agrotóxico no Brasil

Desde 2008 o Brasil é o maior consumidor de agrotóxicos do

mundo

Cada brasileiro consome em média 5,2 litros de agrotóxico por ano

SISTEMA NERVOSO Síndrome asteno vegetativa, polineurite, radiculite, encefalopatia, distonia vascular, esclerose cerebral, neurite retrobulbar, angiopatia da retina

SISTEMA RESPIRATÓRIOTraqueíte crônica, pneumofibrose, enfisema pulmonar, asma brônquica

SISTEMA CARDIOVASCULARMiocardite tóxica crônica, insuficiência coronária crônica, hipertensão, hipotensão

FÍGADOHepatite crônica, colecistite, insuficiência hepática

RINSAlbuminúria, nictúria, alteração do clearance da uréia, nitrogênio e creatinina

EFEITOS DA AÇÃO PROLONGADA

TRATO GASTRO INTESTINALGastrite crônica, duodenite, úlcera, colite crônica (hemorrágica, espástica, formações polipóides), hipersecreção e hiperacidez gástrica, prejuízo da motricidade

SISTEMA HEMATOPOÉTICOLeucopenia, eosinopenia, monocitose, alterações na hemoglobina

PELEDermatite, eczemas

OLHOSConjutivite, beflarite

EFEITOS DA AÇÃO PROLONGADA

Vídeos

O veneno está na mesa I (2011)O veneno está na mesa II (2014)

O mundo segundo a Monsanto (2008)O Veneno nosso de cada dia (2011)

Do Campo a Mesa (Francine Lima) – Educação Nutricional

http://www.contraosagrotoxicos.org/

A melhor escolha

Consumir alimentos orgânicos