O que são os alimentos zero açúcar
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Uma vida saudável sem açúcar influencia muito nos hábitos
alimentares diários de uma pessoa. A hiperglicemia, por
exemplo, é uma doença crônica conhecida como diabetes
melittus que afeta aproximadamente 7,6% da população
brasileira entre 30 e 69 anos. A doença é decorrente da
falta ou da incapacidade da insulina exercer seus efeitos,
promovendo elevadas taxas de açúcar no sangue de forma
permanente.
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O açúcar é uma substância cristalizada comestível e pode
ser identificada como sacarose, lactose e frutose são
fracionados pelas enzimas lactase, sacarase e maltase, que
estão localizados na mucosa do intestino delgado. Essas
enzimas dividem estes açúcares em açúcares simples, como
a glicose, que são absorvidos pela corrente sanguínea
através da parede intestinal. Quando há ausência de
alguma enzima específica, os açúcares não são digeridos e a
absorção acaba sendo impedida, mantendo-se no intestino
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delgado, sendo fermentado pelas bactérias do intestino
grosso, o que dá lugar a fezes ácidas e flatulência e
infecções intestinais podendo dar inicio a doença celíaca. A
elevada concentração de açúcares resulta em uma grande
quantidade de líquidos entre o intestino delgado,
provocando a diarréia.
As doenças ocasionam dificuldades e alterações na vida do
individuo que é intolerante a glicose. Os pacientes com
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diabetes e celíacos necessitam modificar hábitos
alimentares sem açúcar e aderir a esquemas terapêuticos
restritivos. As fontes naturais zero açúcar é uma ótima
opção de um estilo de vida saudável e prazerosa.
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