Nutricia Cares about Training_Nutrição ideal para SuperMiúdos
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Nutrição ideal para
Super Miúdos
Outubro 2012
0 aos 4 meses Reflexo de sucção e deglutição de líquidos
4 aos 6 meses
Controlo muscular dos lábios para fechar a boca
Capacidade de engolir alimentos semi-sólidos
Cerra a boca, controlo dos lábios
Movimentos antero-posterior da língua
6 aos 8 meses
Controlo da cabeça e pescoço
Movimentos de mastigação, primeiros dentes
Manifesta desejo de comer ou não
8 aos 10 meses
Coordenação mão-boca e mastigação
Usa colher, bebe pelo copo
Fraccionamento dos alimentos e sua deglutição
10 aos 12 meses Capacidade em pinçar e agarrar alimentos e levar boca
Tenta comer sozinho
Desenvolvimento infantil
Silva A. 2005
Diversificação alimentar
Nunca deve ser antes dos 4 meses e 1 semana nem depois dos 6 meses e meio
Aleitamento materno exclusivo adequado até aos 6 meses
Nos lactentes alimentados com leites artificiais iniciar a d.a. aos 4 meses e uma semana de idade se não houver atopia
Holford P. 2009
Má coordenação oral-motora
Interferência com o aleitamento materno
Sobrecarga renal
Alergia alimentar
Alteração da regulação do apetite
Maior risco de infecções (segurança alimentar vs.
maturação do sistema imunitário)
Maior gosto por sal e açúcar
Introdução precoce de alimentos
Recomendações nutricionais
Evitar dietas demasiado restritivas Carências nutricionais
Prevenir patologias em adulto (HTA, obesidade, dislipidémias, aterosclerose)
Gordura de preferência vegetal (azeite)
Pouco ou nenhum sal no 1º ano de vida (depois evitar
excessos)
Desencorajar consumo habitual de guloseimas e outros
alimentos açucarados e/ou com elevado teor de gordura
hidrogenada
Preferir alimentos integrais a refinados
Holford P. 2009
Recomendações nutricionais
Principais erros alimentares na
infância
Excesso de consumo de açúcares (intervalos das refeições)
Excesso de consumo de sal
Excesso de gordura
Período prolongado de jejum
Pequeno-almoço ausente ou insuficiente
Ingestão em excesso de bebidas e alimentos açucarados
Holford P. 2009
Dicas práticas
Pequeno-almoço
Diariamente e saudável
Ex: papa de aveia papa aveia ou tipo cornflakes +
frutos secos e/ou sementes
Habituar gradualmente
Lanche
Tiras de cenoura ou peça de fruta, frutos secos,
sementes (linhaça, girassol, de sésamo), bolos de
aveia e biscoitos de aveia (com moderação)
Manter estes alimentos disponíveis tanto em casa
como levar para a escola
Holford P. 2009
Dicas práticas
Fora de casa
Não optar pelo menu infantil (fritos, panados,
batatas fritas e refrigerantes)
Optar por um prato de adulto nutricionalmente
mais equilibrado
Sobremesas
A aptidão pelo doce pode ser reduzida pela
diminuição da ingestão de alimentos açucarados
Se a criança terminar todas as refeições com
sobremesa, mesmo que “mais saudável” torna-se
um hábito para a vida
Sobremesas apenas de vez em quando e não
uma regra diária!
Holford P. 2009
Dicas práticas
Almoço e jantar
Carne, ovos, leite, peixe, frutas e vegetais (preferir produtos naturais)
Escolher boas fontes proteicas vegetais feijão, lentilhas, quinoa, tofu
(soja)
Evitar fritos – 1x/semana (grande fritura)
Evitar bebidas açucaradas, fornecer água ou diluir sumos em 50% de
água ou beber sumo 100% fruta
Vegetais à refeição (crus, a vapor, salteados, em puré) crus
desenvolve o gosto por saladas
Se continuarem com fome após a refeição dar fruta
Holford P. 2009
Dicas práticas
A caminho da
escola
Comer um bom pequeno-almoço
Se estiver habituado a alimentos nutritivos e integrais e tiver um nível de
açúcar equilibrado terá menos vontade de ingerir alimentos pouco
saudáveis
Fazer com que a maioria das refeições que a criança ingere seja em casa
Holford P. 2009
Dicas práticas
No supermercado
Fazer uma lista de compras no e siga-a (evite corredor dos biscoitos e
dos doces)
Se for rigoroso o seu filho irá aceitar
Não ceda e não tenha medo de birras (ceder ensina-lhes que uma birra
faz com que consigam o que querem)
Controle a visualização de anúncios
Realizar uma refeição antes de ir às compras (e levar água)
Holford P. 2009
Prevenir recusa de alimentos
O meu filho
só come…
Dê o exemplo (não esquecer tom de voz, expressões faciais)
Aprendemos a gostar aquilo que os nossos pais nos dão para comer
“Não há cá em casa” – disponibilize alternativas saudáveis
Holford P. 2009
Recompensas
e castigos
Maior parte das manias alimentares têm um fundo emocional (veículo para
obter atenção ou reforçar a sua independência)
Quanto menos emoção mostrar às refeições melhor!
Não elogie demasiado quando come tudo
Não mostre mágoa quando a criança não come
Não suborne ou recompense com doces e não o castigue por não
comer
Não estimule a compensação emocional com alimentos
Não o force a comer
Alimentação como satisfação do apetite (não se preocupe demasiado com
as maneiras à mesa)
Prevenir recusa de alimentos
Holford P. 2009
Prevenir recusa de alimentos
Encorajar
escolhas
Desde cedo questionar “o que queres comer?” ou “queres uma maçã
ou uma pêra?”
Envolver a criança na sua própria alimentação mas sem a confundir
demasiado
Escolhas no supermercado
Preparação das refeições
Não fornecer antes das refeições principais batatas fritas de pacote,
aperitivos, guloseimas
Holford P. 2009
Alterações no comportamento
Fúria do açúcar
Após o consumo de açúcar, hidratos de carbono refinados ou estimulantes a
subida nos níveis de açúcar no sangue é rápida (montanha russa)
Pode ser seguida por uma queda brusca, acompanhado de cansaço extremo,
irritabilidade, depressão e agressividade
Se a criança se sente mal é provável que se comporte mal cansaço leva a
mau controlo dos impulsos
Garantir um bom controlo dos níveis de açúcar no sangue
Fibra, hidratos de carbono de absorção lenta
Holford P. 2009
Perturbações de sono na infância
Não consegue /
não quer
dormir
Perturbações do sono influenciam a curto prazo o desempenho, energia e
humor e potenciam atraso no desenvolvimento níveis de zinco,
magnésio e vitamina C descem
8 a 9 horas de sono (TV no quarto associado a má noite de sono)
Evitar cafeína e/ou açúcar (após 16h)
Associado a falta de actividade física
Potenciar rotina com actividades relaxantes 30min antes de deitar (banho,
vestir pijama, ler)
Holford P. 2009
Evitar a cafeína
Estimulante , supressor do apetite e provoca alteração do
comportamento (esquisitice com a comida ou a recusa em tomar o
pequeno-almoço)
Coca cola e bebidas energéticas (como o guaraná mesmo efeito que a
cafeína)
Barras e bebidas de chocolate (estimulante teobromina – efeito
semelhante à cafeína) – contém pequenas quantidades de cafeína e
grande quantidades de açúcar – 2 a 3 quadrados de cada vez
Chá (contém cafeína) – preferir chá de ervas (tisanas) ou de frutos
Café – contém três estimulantes (cafeína, teofilina e teobromina) –
perturbação do sono
Holford P. 2009
Maximizar o QI
Assegurar ingestão ideal de vitaminas e minerais (possível com
ingestão de frutas e vegetais associada a uma alimentação variada)
Assegurar ingestão de ácidos gordos essenciais (sementes de
linhça, peixes gordos, etc)
Holford P. 2009
Exemplo clínico
1 semana pais e filhos não ingeriram bebidas e alimentos açucarados
Crianças comeram mais peixe e sementes (ácidos gordos essenciais) +
adequação vitamínica
Melhoria significativa no comportamento, concentração, escrita e leitura
Holford P. 2009
Nunca é tarde de mais para começar!
A alimentação em criança determina a longo prazo os seus
hábitos alimentares
Diga adeus às borbulhas!
Acabar as “esquisitices” alimentares desde cedo!
Dê o exemplo!
Variariedade é a chave de uma boa nutrição!
Uma alimentação adequada tem um efeito profundo ao nível
neurológico, aprendizagem e comportamento
Conclusões
Nutrição ideal para
Super Miúdos
Outubro 2012