NOVÍSSIMA VERSÃO DE IMPORTÃNCIA ECONÕMICA DO MILHO

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 IMPORTÂNCIA ECONÔMICA DA PLANTA DE MILHO Dr. Pedro Soares Vidigal Filho Departamento de Agronomia Universidade Estadual de Maringá

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IMPORTÂNCIA ECONÔMICADA PLANTA DE MILHO

Dr. Pedro Soares Vidigal FilhoDepartamento de Agronomia

Universidade Estadual de Maringá

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CENTRO DE ORIGEM DO

MILHO

O Milho (Zea mays  L.) é originado da

região centro americana, do México e daGuatemala, que são considerados os

países que deram origem ao milho queconhecemos hoje.

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Milho no Século XVI 

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Milho no Século XVI 

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Milho Moderno, com característica de Staygreen pronunciado.

Fonte: Kvitschal (2004).

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A mais antiga espiga de milho foi

encontrada no vale do Tehuacan, na

região onde hoje se localiza o México,

e foi datada de 7.000 a.C.

ARQUEOLOGIA DO MILHO

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BOTÂNICA DO MILHO

Zea diploperennis Zea luxurians Zea mays ssp. huehuetenangensis Zea mays ssp. mays Zea mays ssp. mexicana Zea mays ssp. parviglumis Zea nicaraguensis 

Zea perennis 

Reino = Plantae Divisão = Magnoliophyta Classe = Liliopsida Ordem = Poales 

Família = Poaceae Gênero = Zea 

Espécies : 

 

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O Teosinte ou “alimento dos Deuses”, como

era chamado pelos Maias, deu origem aomilho por meio de um processo de seleção

artificial (feito pelo homem). O Teosinte ainda

é encontrado na América Central.

ANCESTRAL DO MILHO

 

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O Teosinte é uma gramínea (anual ou

perene), com várias espigas sem sabugo,

até hoje encontrado em lavouras de milhona América Central. Pode cruzar

naturalmente com o milho e produzir

descendentes férteis.

TEOSINTE

Teosinte Perene= Zea diploperennis e Z. perennis .

 

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O Teosinte tem sido apontado por diversostrabalhos científicos como o parente mais próximo

do milho. 

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Ocorrência natural de Teosinte parviglumis emJalisco, México.

Fonte: Rutheford (2010). 

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Ocorrência natural de Teosinte em Jalisco, México.Fonte: Rutheford (2010).

 

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Pesquisadores avaliando área de ocorrência de  Teosinte. Jalisco, México, 2009.

Fonte: Rutherford (2010). 

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•Ancestral form of maize, endemic to Mexico and Central America 

• Grows in abandoned fields, field margins, roadsides, rocky hillsides 

• Heliophilic 

• Genetics and general distribution characterized; biology, ecology,phytopathology, population size, conservation and ethnobotany are  

surprisingly anecdotal (Mondragon-Pichardo and Vibrans 2005). )). 

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Uses of Teosinte1) Como uma fonte de recurso 

genético para o melhoramento do milho: em média, no milho 

observa-se uma redução de  

43% da sua diversidade  genética em ao teosinte (Wright 

et al. 2005); 

2) Importante foragem no  período de seca; 

3) Melhoramento local do milho 

4) Uso medicinal. 

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Na região Centro Americana os

cruzamentos com o Teosinte não agradamaos pequenos agricultores que cultivam

variedades locais, pois resultam em plantas

de baixa produtividade na geração seguinte.

CRUZAMENTO ENTRE MILHO E TEOSINTE

 

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Alterações que ocorreram ao longo do processo dedomesticação desde o Teosinte (esquerda) até o milhomoderno (direita).Fonte: Guia do Milho (CIB, 2006).

 

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A partir da gramínea Teosinte, na região hoje

ocupada pelo México, o homem foi selecionando variações

genéticas naturais, que, gradativamente, deram origem ao

milho domesticado. Inicialmente, os grãos eram expostos

fora da casca, formando um sabugo, parecido com a forma

que conhecemos atualmente. Essa estrutura, que reteve os

grãos e os organizou em pequenos pares de fileiras, atraiu

os nativos antecessores dos astecas.

DOMESTICAÇÃO DO MILHO

Fonte: Guia do Milho, CIB (2006). 

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A domesticação do milho, realizada

por indígenas americanos, foi tão intensaque o milho atualmente não sobrevive no

campo sem a participação do homem.

DOMESTICAÇÃO DO MILHO

Fonte: Guia do Milho, CIB (2006).

 

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Em 1493, quando retornou à Europa,

Cristóvão Colombo levou consigo variedades

de grãos de milho. No final do século

seguinte, o milho já se encontrava

estabelecido em todos os continentes, nosmais variados ambientes e climas.

DISSEMINAÇÃO DO CULTIVO DO MILHO

Fonte: Guia do Milho, CIB (2006).

 

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RAÇAS DE MILHO Milho Duro: O Milho duro apresenta o gene ‘flint’, que

propicia maior consistência do endosperma em função daconcentração mais densa dos grãos de amido, com asproteínas preenchendo os interespaço. Ex: Milhos Catetos doSul do Brasil.

Milho Dentado: O milho dentado apresenta endosperma

duro nos lados e amiláceo no centro,o qaul chega até asuperfície do grão. Os grãos são largos, e por ocasião da

maturidade fisiológica ocorre a manifestação do gene ‘dent’ .Ex: Asteca, Maia.

Milho Pipoca: É um milho de grãos duros e pequenos.

 

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RAÇAS DE MILHO

Milho Doce: Apresenta grande quantidade de

açucares no endosperma dos grãos, característica

condicionada por pelo menos 1 de oito genes

mutantes: shrunken-2 (sh2); Brittle (bt); sugary 

enhancer (se); sugary (su) e Brittle-2 (bt2).

Quando seco, os açucares do milho doce secristalizam, os grãos se enrugam, e o endospema

adquire aspecto vítreo.

 

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Milho Amiláceo: É constituído de endosperma comamido muito mole e poroso, possui pouca

densidade, e em geral, é opaco. Esta caracterítica é

codificada pelos genes Opaco-2 (o2 ) e Floury-2 (gene fl2 ).

Milho Ceroso: Apresenta o gene wx , que codificapara maior concentração de amilopectina. É degrande importância na`indústria de adesivos e dealimentos.

RAÇAS DE MILHO

 

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Diversidade Genética em Zea Mays L.

 

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http://slidepdf.com/reader/full/novissima-versao-de-importancia-economica-do-milho 25/214Diversidade Genética em Zea Mays L.

 

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http://slidepdf.com/reader/full/novissima-versao-de-importancia-economica-do-milho 26/214Zea diploperenis 

 

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Diversidade Genética em Zea mays L.

 

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http://slidepdf.com/reader/full/novissima-versao-de-importancia-economica-do-milho 28/214Zea mays ssp. parviglumis e milho.

Fonte: Hugh Iltis (2006).

 

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ESPIGAS DE MILHO DOCE

Fonte: Embrapa CNPH. 

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Fonte: Embrapa Milho e Sorgo  

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Espigas de cultivar moderna de milho, com grãos Semi-

dentados. 

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ESPIGAS DE MILHO PIPOCA

 

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Grãos de Milho Semi-Dentados de Alta Qualidade.

 

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Milho Moderno, com grãos Semi-Duros.

Fonte: Kvitschal (2004). 

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ESPIGAS DE MILHOTRANSGÊNICO, TECNOLOGIA Bt

Fonte: Guia do Milho, CIB (2006). 

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Glyphosate tolerant White food maize in small hold farm Photo by David Tribe March 2005 Zwa Zulu Natal (Africa do Sul).

www.citizendium.org/  

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IMPORTÂNCIA DA CULTURA DO MILHO

O milho apresenta determinadascaracterísticas que o torna um vegetal degrande interêsse econômico:

1) Apresenta ampla diversidade genética, fato que

contribuiu para que o Milho seja o cereal mais

estudado no mundo. Trabalho feito com milhorendeu Prêmio Nobel.

→ Dra. Barbara McClintock: Teoria dos Transposons.

 

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2) O milho apresenta elevada Capacidade deConversão de Energia Solar: Fonte de Energia de Baixo Custo .

3) Rusticidade;

4) Flexibilidade de Manejo:

O milho é cultivado Solteiro; em Rotação;em faixas alternadas; em Consórcio; em

Plantio Convencional ou em Plantio Direto.

IMPORTÂNCIA DA CULTURA DO MILHO

 

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UTILIZAÇÃO DOS GRÃO DEMILHO

  

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COMPOSIÇÃO MÉDIA DO GRÃO DE MILHO

COMPONENTE (%)

Carboidratos 80Proteínas 10Óleo 4-5

Fibra 3-5Minerais 2,0

 

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GRÃO DE MILHO

O grão de milho é formado por quatro

principais estruturas físicas: endosperma,gérmen, pericarpo (casca) e ponta, as quais

diferem em composição química e também na

organização dentro do grão.

 

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O endosperma representa aproximadamente 83 %

do peso seco do grão, consistindo decarboidratos (açúcares e amido), proteínas de

reserva (8 %) e carotenóides (zeaxantina,

luteína, betacriptoxantina, alfa e beta

carotenos).

ENDOSPERMA DO MILHO

 

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O gérmen representa 11 % do grão de milho

e concentra quase a totalidade dos lipídeos (óleoe vitamina E) e dos minerais do grão, além de

conter quantidades de proteínas (albuminas,

globulinas e glutelinas) e açúcares.

GÉRMEN DO MILHO

 

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O milho pode ser processado e utilizado por

dois principais processos (seco e úmido) paraprodução de produtos como: farelo de milho moído,

farelo de gérmen de milho peletizado, farinhas pré-

gelatinizadas, milho em grãos, fubá grosso, glútende milho, farelo de glúten de milho e farelo de milho.

PROCESSAMENTO DO MILHO

 

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MILHO NA ALIMENTAÇÃOHUMANA

 

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PAMONHA: Alimento típico obtido a partir de grãos demilho verde. Fonte: Guia do Milho (2006).

 

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Prato típico à base de milho.

Fonte: Guia do Milho (2006). 

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Fonte: Guia do Milho, CIB (2006).

Prato típico à base de milho.

 

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Pedra de Moinho D’água. 

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Moinho D’água. Fazenda São Geraldo, Porto-Firme. MG. 2006. 

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Debulhador de Milho, manual . Fazenda São Geraldo,

Porto-Firme, MG. 2006. 

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Broa de Fubá de Milho. Fonte: Guia do Milho (2006).

 

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O milho é o principal componente da dieta

animal: participa com mais de 60% do volume

utilizado na alimentação animal de bovinos,

aves e suínos. O milho assegura a parte

energética das rações.

MILHO NA ALIMENTAÇÃO ANIMAL

 

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Além das rações, o milho pode ser utilizadona forma de silagem de planta inteira, para uso em

bovinos, e de grão úmido, para uso, principalmente,

em suínos.

MILHO NA ALIMENTAÇÃO

ANIMAL

 

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Utilização do Milho na Produção de Suínos.

 

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Utilização do Milho na Produção de Aves.

 

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Utilização do Milho na Alimentação de Bovinos.

 

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Carro de Boi usado para tranporte de milho. Fazenda SãoGeraldo-Pôrto-Firme, MG. (2006).

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AMIDO DE MILHO

 

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UTILIZAÇÃO DO AMIDO

* Indústria de Cosmésticos: talcos, perfumes, cremes dentifrícios;

* Indústria de Papel e Celulose: satinar e esmaltar papeís;

* Indústria Têxtil: Tratamento de fios de tecer, tingimento detecidos;

* Indústria Alimentícia: Composição de pastas e sémolas para

sopas, goma de mascar, recheio de carnes, salsicha,refrescos, cervejas, e licores;

AMIDO NATIVO:

• Outras Utilizações: baterias secas, explosivos, alcoóis,aglutinador de moldes usados em fundições, floculante mineral

em indústria extratora de alumínio. 

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UTILIZAÇÃO DO AMIDO MODIFICADO

* Fábrica de Colas e de Adesivos

* Fábrica de Móveis, Aglomerados de Madeira;

* Fábrica de Papel e Papelão: embalagens em geral;

* Indústria de Cigarro;

* Prospeção de Petróleo:

*Fixador de Tintas e de Pinturas;

* Indústria Farmacêutica: Ácido Ascórbico, Oxálico,

Sacárico, Sorbitol, Inoctol, etc.

* Indústria de Explosivos: Manitol.

 

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ETANOL

 

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Matéria prima % de Rendimento Álcool Produzido(L ton-1)

Milho 37,1- 40,7 371- 407

Cana-de-Açucar 8,95 89,5

Sorgo-sacarino 7,0 70

Mandioca 21,1 211

Batata doce 19,7 197

Obs: Além do álcool no processo de industrialização domilho são obtidos 300 kg de um resíduo seco, que éusado na alimentação animal.

Rendimento de Álcool de Quatro DiferentesMatérias Primas

 

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Obs: Na produção de álcool de milho existem 170 usinasem operação, e mais 24 estão em fase de construção.

Fonte: Glat (2010).

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''É um sistema ineficaz. O lucro energético geradopelo etanol de cana-de-açucar é quase oito vezes

superior ao gerado pelo etanol de milho.'' De acordo

com Lester Brown, do Earth Policy Institute, avantagem do modelo brasileiro é que o processo de

fermentação é feito a partir do bagaço da cana. Ao

passo que a fermentação do etanol de milhodepende muito do gás, ''o que torna necessário usar

uma quantidade muito maior de energia''.

USO DE MILHO NA PRODUÇÃO DE ETANOL

 

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A indústria do álcool de milho conta comimportantes subsídios como isenção fiscal na

ordem de US$ 0,12/L álcool produzido, e

sobretaxação na importação do álcool

(importado do Brasil) na ordem de US$ 0,14/L +

2,5% do valor.Percentual de mistura de álcool na gasolina

(USA): 7,7 % em 2008/9 e 10% em 2009/10.

Subsídios ao Álcool nos Estados Unidos

 

USO DE MILHO NA PRODUÇÃO DE ETANOL

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'O milho é usado primordialmente para aprodução de alimentos. Os Estados Unidos

produzem entre 280-300 milhões de toneladaspor ano, e 70% do milho exportado

mundialmente vem dos Estados Unidos.

Quando o preço do milho dobra de valor, isso

afeta o mundo inteiro.'' (Brown,2007).

USO DE MILHO NA PRODUÇÃO DE ETANOL

 

PROBLEMAS DECORRENTES DO USO DE

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Metade da safra americana de milho em

2008 foi usada para produzir etanol. Issogerou um aumento ainda maior de preços

e causou protestos violentos em diversas

partes do mundo.(Lester Brown, Earth Policy Institute).

PROBLEMAS DECORRENTES DO USO DEMILHO NA PRODUÇÃO DE ETANOL

 

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PROBLEMAS DECORRENTES DO USO DE

MILHO NAPRODUÇÃO DE ETANOL

‘ Um tanque de automóvel cheio com  

etanol derivado do milho, equivale às  calorias necessárias para a alimentar uma 

pessoa durante o período de um ano ’ 

.

Lester Brown, Earth Policy Institute (2007  ).

 

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MILHO e PRODUÇÃO de TORTILHAS

O que será dos Pobres do Mundo?

No México o preço do milho em 2007 aumentou

150%.

Um quilograma de milho propicia a elaboraçãode cerca de 40 tortilhas.

Um mexicano consome cerca de 9 tortilhaspor dia.

 

Á

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Atualmente existem 170 usinas em operação e 

mais 24 estão sendo construídas, e todas elas são 

escoradas por níveis mandatórios, isenção fiscal e 

sobretaxas de importação.

Por isso mesmo, a produção de álcool de milho 

não só se manterá como continuará a crescer, e passrá 

a ser um fator determinante no mercado mundial de 

milho nos anos futuros.

USINAS DE ÁCOOL DE MILHO NOS USA

Fonte: Glat (2010).

 

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Utilização do Amido de Milho na Indústria de Papel.Fonte: Guia do Milho, CIB (2006).

 

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Utilização do Amido de Milho na Produção de Palito deFósforo.Fonte: Guia do Milho, CIB (2006).

 

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Utilização do Amido de Milho na Indústria Automotiva.

 

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OUTRAS UTILIZAÇÕES DO MILHO

-Obtenção de Palha para Cigarros

-Obtenção de Palha para Artesananto

-Construção de Casas.

 

I â i E ô i d P lh d

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Importância Econômica da Palha deMilho

Em Sales de Oliveira-SP, em 2004, o SenhorJosé Mário Martins colheu 120 ha de milho, que

resultaram em 1.400 sacas de 60 kg, e renderamR$ 25 mil.Entretanto, o maior rendimento econômico

obtido foi com 36 toneladas de palhas, queresultaram do processamento das espigas.

Valor obtido com as palhas apósprocessamento artesanalmente: R$ 250 mil.

 

Fonte: Embrapa Milho e Sorgo 

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Artesã enrolando Palha de Milho.

 

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Fonte: Embrapa Milho e Sorgo.

Produtos Obtidos da Palha de Milho.

 

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Fonte: Folha de São Paulo (2005). 

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Jerusalém Antiga: Lembrança de Rio Negro-PR. 

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‘Via Sacra’. Lembrança de Rio Negro-PR. 2006. 

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Jesus na Barca com os Apóstolos. Rio Negro, PR. 

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Lembrança de Rio Negro. PR, 2007. 

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Jogo de Xadrez. Rio Negro-PR. 2006 

 

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Jogo de Xadrez. Rio Negro, PR. 2007 

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Fonte: Embrapa Milho e Sorgo.

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Seleção de Cultivares de Milho com Diferentes Tonalidades 

de Palha. 

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Utilização do Milho na Construção de Casas e de

Cercas. Guatemala. 

POTENCIAL PRODUTIVO

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POTENCIAL PRODUTIVO

DO MILHOEstudos de simulação mostraram

que para as condições ambientais doMeio-Oeste Americano o potencial de

produtividade do milho é da ordem de 39ton ha-1.

 

RECORDES DE PRODUTIVIDADE DE MILHO

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RECORDES DE PRODUTIVIDADE DE MILHONOS ESTADOS UNIDOS

  AGRICULTOR PRODUTIVIDADE(Kg ha-1)

LOCAL ANO

RICHARD 1 12.600 CONNECTICUTI 1908

HERMANN WARSAW2 23.200 ILLINOIS 1985FRANCIS CHILD3 24.700 IOWA 1999

DARWIL SMITH 22.700 ILLINOIS 2005

Fonte: 1 LOWENBERG-DEBOER (1988); 2,3 VYN (2001).

* Potencial Teórico: 1 31.400 Kg ha -1.

 

RECORDES DE PRODUTIVIDADE DO

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RECORDES DE PRODUTIVIDADE DOMILHO NO BRASIL

 Ano Agrícola

  Agricultor Município Produtividade(Kg ha-1)

1977/78 Salézio

Weber

Salto do

Lontra-PR 

7.812

1987/88 Lister F.Fernandes

Ituverava-SP 16.068

1993/94 GeraldoLacerda

 Virginopólis-MG

16.828

Fonte: Agroceres (199?); e Emater-MG (199?).

 

RECORDES DE PRODUTIVIDADE

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RECORDES DE PRODUTIVIDADEDO MILHO NO BRASIL

Agricultura Empresarial: Vitor Brixner Local: Piedade do Rio Grande (MG)

Produtividade: 14.606 kg ha-1

Agricultura Familiar: Neumar Monteiro

Local: Piedade do Rio Grande (MG) Produtividade: 12.915 Kg ha-1

Fonte: Embrapa Milho e Sorgo (2006).

 

Estimativas de Ganhos de Produtividade de Milho nos EUA

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Período Ganho Total(Kg ha ano1)

Genético(%)

 Ambiental(%)

 Autores

1930-70 78 63 37 Russel (1974)

1935-71 88 28 72 Duvick (1977)

1935-72 91 31 69 Duvick (1977)1922-80 103 56 44 Duvick (1984)

1930-80 103 56 44 Duvick (1984)

1930-86 103 47 53 Duvick (1990)

1960-00 112 ** ** Alley& Roygard

Fonte: Duvick (1992)

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PRODUÇÃO MUNDIAL DE MILHO

 

O Mercado de proteínas segue firme na maior parte das economiasemergentes

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emergentes

 

C l d id

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Cresce o volume de carnes consumido  globalmente 

Apesar do menor consumo per capita projetado em 2010 em relação a 2008, o volume absoluto consumido globalmente deverá crescer cerca de 4,0 milhões de toneladas.

 

Perspectivas para o consumo de ração 

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Relação estoque/consumo de grãos no mundo 

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Média histórica: 24%

está ligeiramente abaixo de sua média histórica 

  

SITUAÇÃO MUNDIAL DA CULTURA DO MILHO

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PAÍSÁrea(ha)

Produção(ton)

Produtividade(ton ha-1)

 Argentina 2.740.000 14.000.000 7,12

Brazil 11.468.600 51.530.000 3,04

Canadá 1.083.800 9.700.000 7,74

China 26.221.500 155.000.000 5,15França 1.662.640 13.711.964 8,25

India 7.400.000 18.500.000 1,96

México 8.000.000 22.500.000 2,56

Estados Unidos 30.395.050 330.370.000 9,29

ProduçãoTotal Mundial: 792.550.000 tons. Prod.= 5,0 ton ha-1.

FAOSTAT | © FAO Statistics Division 2006 | 13 October 2006; USDA 2009.

SITUAÇÃO MUNDIAL DA CULTURA DO MILHO

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PAÍS Importação Exportação

    

MERCADO INTERNACIONAL DE MILHO

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PAÍS Importação p ç(2009/10)

Argentina 1.865 7.000.000Brasil 330.490 9.500.000Canadá 2.055.270 348.066China 4.862.608 2.318.171Egito 2.429.278 1.554

União Européia (25) 12.925.879 9.504.615França 323.019 6.155.982Índia 1.194 1.068.677Taiwan 6.000.000 -

Japão 16.479.436 24Malásia 2.977.594 6.074México 5.518.690 7.057Estados Unidos 325.243 54.500.000

FAOSTAT | © FAO Statistics Division 2006 | 13 October 2006 

PARTICIPAÇÃO DOS PAÍSES MAIS IMPORTANTES NA

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2%

6%

21%

3%

44%

3%21%

Argentina Brasil China

México Estados Unidos FrançaOutros

PRODUÇÃO MUNDIAL DE MILHO – MÉDIA DE 1990 A 2000.

Fonte: FAO (2000)

USACHINA

BR 

 

UTILIZAÇÃO DO MILHO NOS GRANDES PAÍSES

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PAÍSES  Alimentação Animal

Semente Indústria ConsumoHumano

Perdas

EUA 149.205 508 40.363 3.858 0.0

China 83.268 1.901 5.783 16.312 9.478

Brasil 33.564 297 36 3.375 4.206

México 7.247 426 1.233 13.009 2.364

França 6.600 90 834 757 220

  Argentina 2.081 80 388 398 495Índia 225 654 0.0 10.650 1.553

UTILIZAÇÃO DO MILHO NOS GRANDES PAÍSESPRODUTORES (1.000 ton)

Fonte: FAO (2003).

 

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PRODUÇÃO DE MILHO NO BRASIL

 

22

20

Soja (23.2)

1.685%

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18

16

14

12

10

8

6

4

2

   M   i   l   l  o  n  e  s

   h  a

Milho (11.9)

Cana de açúcar=5,5

Feijão (3.7)Arroz (3.9)

Trigo (2.8)Café (2.4)

Mandioca (2.9)

Algodão (1.2)

Periodo1970 1970/79 1980/89 1990/99 2000 2001 2002 2003 2004 2005

Brasil: Evolução da área das Principais Culturas

Fonte: IBGE

28%

267%

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Área, Produção e Produtividade do Milho no Brasil nos últimos 20 anos.

Fonte: Céleres (2004).

 

PARTICIPAÇÃO DOS PRINCIPAIS ESTADOS NA PRODUÇÃOÉ

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BRASILEIRA DE MILHO – MÉDIA DE 1990 A 2000.

10%14%

10%

24%12%

12%

18%

GO RS SC PR SP MG Outros

Fonte: IBGE

PRSP

OUTROS

RSGO

MG

SC

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MILHO NO BRASIL: 

SAFRA ‘VERÃO’ 2009/10 

 

SAFRA 2009/10

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ÁREA (Em mil ha)PRODUTIVIDADE

(Em kg/ha)

PRODUÇÃO

(Em mil t)

REGIÃO/UFSafra06/07

Safra07/08

Safra09/10

Safra06/07

Safra07/08

Safra09/10

Safra07/08

Safra09/10

NORTE 535,3 537,6 4 62,2 2.147 2.149 2 .147 1.155 992,5

RR 12,2 6,5 6,5 2.000 1.969 1.995 12,8 13,0RO 118,1 132,2 105,7 2.032 2.219 1.981 293,4 209,4

AC 37,0 24,3 24,5 1.520 1.619 1.766 39,3 43,3

AM 19,7 12,4 12,2 2.250 2.581 2.421 31,9 29,5

AP 2,1 2,1 3,5 880 855 828 1,8 2,9

PA 270,2 280,0 245,2 1.970 2.000 2.137 560,0 524,0

TO 76,0 80,2 64,6 3.290 2.695 2.637 216,1 170,4

SAFRA 2009/10 

Fonte: (CONAB).

 

ÁREA (mil ha)PRODUTIVIDADE

(kg/ha)PRODUÇÃO (mil t)

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REGIÃO/UF

(kg/ha)

Safra06/07

(a)

Safra07/08

(b)

Safra

09/10

Safra06/07

(c)

Safra07/08

(d)

Safra

09/10

Safra06/07

(e)

Safra09/10

(f)

NORDESTE 2.575 2.631 2.6 90 1.019 1.291 1 .663 2.624,9 4 .473,5

MA 367,1 361,1 379,4 1.218 1.297 1.538 447,1 583,5

PI 295,3 315,9 331,9 606 1.500 1.873 179,0 621,6

CE 673,9 711,2 689,3 498 734 1.060 335,6 730,7RN 82,6 82,2 71,2 459 581 635 37,9 45,2

PB 195,1 193,8 194 363 604 652 70,8 126,5

PE 286,2 286,1 309,7 334 440 623 95,6 192,9

AL 83,7 83,0 71,3 550 605 630 46,0 44,9SE 144,6 150,0 172,7 1.366 2.000 2.770 197,5 478,4

BA 446,5 448,0 471,1 2.722 2.883 3.502 1.215,4 1.649,8

 

ÁREA (mil ha)PRODUTIVIDADE

(kg/ha)PRODUÇÃO ( mil t)

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REGIÃO/UF

(kg/ha)

Safra 06/07 Safra09/10

Safra06/07

Safra09/10

Safra09/10

Safra09/10

CENTRO-OESTE 845,8 5 21,0 5.419 5 .938 4.583 3 .093

MT 171,0 69,7 4.625 4.800 790,9 334,6

MS 98,0 66,4 5.720 6.300 560,6 418,3

GO 540,3 357,1 5.490 6.000 2.966 2.142,6

DF 36,5 27,8 7.280 7.134 265,7 198,3

 

SAFRA 2009/10

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REGIÃO

ÁREA (mil ha) PRODUTIVIDADE(kg/ha)

PRODUÇÃO (mil t)

Safra06/07

Safra09/10

Safra06/07

Safra 09/10Safra06/07

Safra09/10

SUDESTE 2.127,8 1 .816 4.518 5 .073 9.61 3,2 9 .212,6

MG 1.368,6 1.164,9 4.500 5.027 6.158,7 5.856,0

ES 37,8 36,7 2.400 2.569 90,7 94,3

RJ 10,7 6,9 2.200 2.570 23,5 17,7

SP 710,7 607,6 4.700 5.340 3.340,3 3.244,6

SAFRA 2009/10 

Fonte: (CONAB). 

ÁREA ( il h )PRODUTIVIDADE

PRODUÇÃO ( il t)

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REGIÃO/UF

ÁREA ( mil ha)(kg/ha)

PRODUÇÃO ( mil t)

Safra

06/07

Safra

09/10

Safra

06/07

Safra

09/10

Safra

06/07Safra 09/10

SUL 3.41 0,0 2 .669 5.462 7.150 18.626,2 1 5.206

PR 1.318,0 894,1 6.680 5.950 8.804,2 6.392,8

SC 706,3 593,5 5.470 5.950 3.863,5 3.531,3RS 1.385,7 1.182,2 4.300 4.468 5.958,5 5.282,1

NORTE/NORDESTE 3.110,3 3 .152 1.213 1 .734 3.773,9 5 .466,0

CENTRO-SUL 6.383,6 5 .006 5.142 5 .495 32.822,8 2 7.512

BRASIL 9.493,9 8 .159 3.855 4 .042 36.596,7 3 2.978

FONTE: CONAB - Levantamento: Mar/2010.

 

BRASIL: PRODUÇÃO TOTAL DE MILHO 

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FONTE: CONAB - Levantamento: Mar/2010.

REGIÃO/UF

ÁREA (mil ha)PRODUTIVIDADE

(kg/ha)PRODUÇÃO (mil t)

Safra06/07

(a)

Safra 09/10(b)

Safra06/07

(c)

Safra09/10

(d)

Safra06/07

(e)

Safra09/10

(f)

NORTE/NORDESTE 3.526,1 3 .496,3 1.233 1 .729 4.349 6 .045

CENTRO-SUL 10.528 9 .400,5 4.466 4 .823 47.020 4 5.337

BRASIL 14.054 1 2.896 3.655 3 .984 51 .369 5 1.382

Ç

 

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EVOLUÇÃO DA CULTURA DO MILHOSAFRINHA

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PARTICIPAÇÃO DOS PRINCIPAIS ESTADOS NA PRODUÇÃOBRASILEIRA DE MILHO SAFRINHA MÉDIA DE 1998 A 2000

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BRASILEIRA DE MILHO SAFRINHA – MÉDIA DE 1998 A 2000.

12% 4%

11%

16%

1%

16%

40%

0%

GO BA MT MS MG SP PR Outros

Fonte: LSPA

PR

MTGO

MS

 

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EXPORTAÇÃO DE MILHO 

 

Brasil: Exportação de Milho 

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 ANO Volume (mil ton.)

2000/01 5.6292001/02 2.7472002/03 3.5662003/04 5.0302004/05 1.0702005/06 3.9382006/07 10.933

2007/08 10.4002009/10 9.500

Fonte: (CONAB). 

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Consumo de Milho no Brasil 

 

Consumo de Milho no Brasil 

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 ANO Volume (mil ton.)

1999/00 34.480,02000/1 36.1 35,5

2001/02 36.41 0,0

2002/03 37.300,02003/04 38.180,02004/05 39.200,0

2005/06 37.1 00,02006/07 40.500,02007/08 34.480,0

Fonte: (CONAB) 

DEMANDA DE MILHO PARA ALIMENTAÇÃO ANIMAL EM

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DEMANDA DE MILHO PARA ALIMENTAÇÃO ANIMAL EM2005 (DE UM TOTAL DE 35 MILHÕES DE TONELADAS)

AviculturaSuinocultura

BovinoculturaOutros Totais

Corte Postura Corte Leite

14,8 2,4 7,9 0,494 1,2 0,661 27,6

Fonte : Sindirações, 2006.

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Produção de Carnes162%

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5.200

5.400

6.045

5.820

6.040

6.270

6.6506.900

7.300

7.700

8.3508.750

7.843

8.950

8.494

7.517

6.736

5.977

5.526

4.875

4.461

4.052

4.050

3.411

1.3301.470 1.560 1.540 1.699

1.834

2.556 2.7302.872

2 .6 98 2 .6 79 2.735

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

6.000

7.000

8.000

9.000

1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005*

   P  r  o   d

  u  ç   ã  o

   (  m    i   l

   t  o  n   )

Bovina Frango Suína

Fontes: CNA, ABEF e ABIECS

68%

106%

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Projeção das Exportações de Carnes

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Fonte: Estimativas da AGE / MAPA

2,7

0,8

4,2

0,0

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

4,0

4,5

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

  m    i

   l   h   õ  e  s

   d

  e

   t  o  n

FRANGO

BOVINA

SUÍNA

Projeção das Exportações de Carnes

 

Exportações de janeiro a outubro de 2009de 2009

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outubro de 2009 de 2009 

Fonte: Céleres (2009). 

Safra de Verão 2010 (milhões de ha) 

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( )

67% da área 7 

Fonte: Céleres (2009).

 

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COMO ATENDER ACRESCENTE DEMANDA?

 

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Fonte: Pionner Cultivo de Milho Irrigado

 

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Fonte: Pionner

Cultivo de Milho Irrigado.

 

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OBTENÇÃO DE NOVOS GENÓTIPOS PRODUTIVOS 

 

Milho Convencional, safra 2009/2010 

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DESCOBRINDO a HETEROSE

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-Em 1909, o botânico e geneticista norte-americanoGeorge Harrison Shull criou o primeiro esquema paraa produção de sementes híbridas de milho. Elemostrou que, ao fecundar a planta como próprio

pólen (autofecundação), eram produzidosdescendentes menos vigorosos.

- Repetindo o processo nas seis ou oito geraçõesseguintes, os descendentes fixavam característicasagronômicas e econômicas importantes.

Fonte: Guia do Milho (2006). 

HETEROSE

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- Shull notou que duas linhas puras diferentes ao

serem cruzadas entre si produziam descendentes

com grande vigor, chamado de vigor híbrido ou

heterose, dando origem ao milho híbrido.

HETEROSE

 

OBTENÇÃO DE LINHAGENS ENDOGÂMICAS

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OBTENÇÃO DE LINHAGENS ENDOGÂMICAS

O processo de obtenção de linhagens

endogâmicas envolve autofecundações sucessivas,

seguidas de seleção, até a obtenção de plantashomozigotas (requer de 5 a 7 gerações).

As linhagens obtidas podem ser combinadas

em diferentes tipos de híbridos.

 

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Fonte: Kvitschal (2005). 

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Fonte: Kvitschal (2005) 

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Fonte: Kvitschal (2005). 

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Fonte: Kvitschal (2005). 

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Fonte: Pioneer  

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OBTENÇÃO DE HÍBRIDOS DE MILHO

 

ESQUEMA DE OBTENÇÃO DE HÍBRIDOS DE MILHO

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Fonte: Guia do Milho, CIB (2006). 

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Campo de Produção de Híbrido de Milho.

Fonte: Pioneer 

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Despendoamento do Milho.

Fonte: Pioneer  

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Avaliação e Seleção de Linhagens de Milho.

Fonte: Pioneer. 

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Avaliação de Susceptibilidade de Linhagem de Milho aDoença.

Fonte: Pioneer 

PRODUÇÃO DE HÍBRIDODE MILHO NO BRASIL

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Em 1936/7, os Professores Diogo Alves de

Melo e Antônio Secundino de São José, da UFV,

sintetizaram e lançaram o primeiro híbrido demilho comercial no Brasil. Este híbrido foi obtido

mediante o cruzamento das cultivares de

polinização aberta Cateto e Amarelão.

DE MILHO NO BRASIL

Fonte: Programa Milho da UFV (2006).

 

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TIPOS DE HÍBRIDOSCOMERCIAIS DA ATUALIDADE

 

CARACTERÍSTICAS GENÉTICASDE HÍBRIDOS DA ATUALIDADE

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HÍBRIDOS SIMPLES:É um híbrido derivado do cruzamento

entre duas linhagens endogâmicas. De modo geral, é

o tipo de híbrido mais produtivo apresentadno grande

uniformidade para os seguintes caracteres

agronômicos: florescimento, altura de espigas e deplantas, e cor de grãos.

Ex: Linhagem A x linhagem B = Híbrido Simples.

DE HÍBRIDOS DA ATUALIDADE

 

HÍBRIDO SIMPLES MODIFICADO

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HÍBRIDO SIMPLES MODIFICADO

É o híbrido resultantes do cruzamento entre

duas linhagens irmãs, que posteriormente são

cruzadas com uma terceira linhagem, ou com um

híbrido formado por duas linhagens, também

irmãs.Ex: (LA x LA’)→ LR x LB = HS modificado.

 

Híbrido Duplo

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É o híbrido resultante do cruzamento entre doisHíbridos Simples. Em geral, apresenta adaptação

mais ampla do que o Híbrido Simples. Porém, possui

maior desuniformidade, e teoricamente, menorpotencial de produção.

Ex: HS1 x HS2 = Híbrido Duplo.

* HMD 7974

 

HÍBRIDO TRIPLO

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O Híbrido Triplo é resultante do cruzamentoentre um Híbrido Simples e uma linhagem. Em

geral, o HT apresenta boa uniformidade de

planta, destacando-se, em especial, a altura deplanta e da inserção de espiga.

Ex: HS (A x B) x Linhagem C = Híbrido Triplo.

 

HÍBRIDO INTERVARIETAL

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É o híbrido resultante do cruzamento entreduas variedades. Dessa forma, pode-se utilizar o

vigor de híbrido existente no cruzamento entre as

duas variedades, dispesando a obtenção delnhagens. Em função de sua maior variabilidade

genética ele apresenta uma maior adaptação.

Ex: IAC 1 x MAIA = Phoenix B.

 

HÍBRIDO SINTÉTICO

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É um híbrido formado por várias linhagens.

 

HÍBRIDO de TOP-CROSS

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O híbrido de Top-Cross é o resultado do

cruzamento entre uma linhagem pura e uma

variedade comercial. Em vários casos é utilizado,também, para designar o cruzamento entre um

híbrido simples e uma variedade.

Ex: IAC HMD 8222.

 

MILHO VARIEDADE

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VARIEDADE SINTÉTICA

Uma variedade sintética constitui-se na geração

avançada obtida por meio de cruzamento ao acaso de certo

número de linhagens, sendo a população resultante mantida

por polinização livre. O número de linhagens que podem

compor uma variedade sintética pode variar de 8 até, no

máximo, 50 linhagens.

Ex: BRS 4150.

 

HÍBRIDO TRIPLO MODIFICADO

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HÍBRIDO TRIPLO MODIFICADO

O Híbrido Triplo modificado é o híbrido resultante

do cruzamento de um HS com duas linhagens

irmãs.

Ex: (LA x LB) → HS x (LC1 x LC2) = HTModificado.

 

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Características Genéticas da Cultivares de Milho em Usono Brasil na Atualidade.

Fonte: Associação Paulista dos Produtores de Sementes – APPS, 2004. 

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BIOTECNOLOGIA

 

TRANSGÊNICOS

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No Brasil, do ponto de vista Legal, os

TRANSGÊNICOS ou OGMs (organismos

geneticamente modificados) são os organismoscujo o material genético (DNA/RNA) tenha sido

modificado por qualquer técnica de engenharia

genética.

TRANSGÊNICOS

 

TRANSGÊNICOS

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TRANSGÊNICOS

O QUE É UM ORGANISMO TRANSGÊNICO

DE INTERÊSSE ECONÔMICO ?

 

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Clone de gato que brilha no escuro. Coréia do Sul, 2007.

 

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Ruppy, el perro transgênico que brilha no escuro

Univ. de Seul (2010).

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TIPOS DE TRANSGÊNICOS COMERCIALIZADOS

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-Tolerância à Herbicidas 72 % ( 59 milhões de ha);

-Resistência à Insetos 20 % (16 milhões de ha); 

- Com ambos Eventos 9 % ( 7,0 milhões de ha).

 

Mercado de Sementes de OGMS

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•Valor do Mercado em 2006 - US$ 6,15 bilhões de

dólares. A projeção para 2007 é de cerca de de 6,8

bilhões de dólares (21% do mercado mundial de

sementes).

 

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TRANSGÊNICOS EM MILHO

 

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TOLERÂNCIA À PRAGAS

 

MILHO Bt

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A tecnologia Bt envolve a transferência degenes Cry, identificados na bactéria Bacillus 

thuringiensis , que é um organismo comumente

encontrado no ambiente.

Espécies de B. thuringiensis: 

B. thuringiensis var. kurstaki; B. t. var. aizawai; 

B. t. var. israelensis.

 

Bacillus thuringiensis 

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O Bacillus thuringiensis possui genes Cry, quecodificam uma proteína (δ endotoxina), que quando

ingerida por insetos os levam à morte. Esta

proteína tem a forma de um cristal, daí o nome dogene ser Cry.

Até o presente momento já foram

identificados e patenteados mais de 250 genes Cry.

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Ao serem ingeridas por um inseto susceptível,as prototoxinas são solubilizadas no ambiente

Como Funciona o Bt ????? 

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as prototoxinas são solubilizadas no ambiente

alcalino dele (pH = 10), e em seguida, sãoprocessadas por proteases específicas. Os produtosativos das proteínas Cry resultantes de todos essesprocessos são chamados de δ  endotoxinas , e ligam-

se de forma irreversível à receptores de membranasdas células epiteliais do intestino do inseto, levando àformação de poros inespecíficos ou de canaisiônicos, que alteram a permeabilidade das

membranas das células. Isso resulta em uma lisecelular e na ruprtura da integridade intestinal, comconseqüente morte da lagarta.

 

Bacillus thuringiensis 

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Diferentes genes de Bacillus thuringiensis  têmsido isolados e incorporados ao milho. Dentre eles,

Cry1Ab, Cry1F e Cry1Ac, que produzem proteínas

capazes de controlar a população de lagartas, tais

como a mais destrutiva praga do milho, a lagarta-do-

cartucho.

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LIMITAÇÕES DO USO DE Bt EM MILHO

STARLINK AFFAIR

Cry 9

 

Situação do Bt na ARGENTINA

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OLIGOPÓLIO EM OGMs

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OLIGOPÓLIO - 5 empresas detém 91% da PRODUÇÃO.

 

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TRANSGÊNICOS TOLERANTES À HERBICIDAS

 

Agrobacterium tumesfasciens 

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A estirpe CP4 de Agrobacterium

tumesfasciens possui um gene que codifica a

enzima CP4 EPSPS, e propicia a tolerância dabactéria ao Herbicida Glifosate.

Este gene tem sido transferido para culturas

de expressão econômica tais como o Milho, a Sojao Algodão, que passam a ser tolerantes ao

Herbicida Roundup.

 

Streptomices virido-chromogenes 

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A bactéria Streptomices virido-chromogenes 

possui o gene pat , que codifica a enzima Fosfinotricina

Acetil Tranferase, que inibe a ação da Fosfinotricina,princípio ativo do Herbicida Glifosinato de Amônia.

Este gene também tem sido transferido para

espécies de interesse econômico, dentre ela, o Milho.

 

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Viveiro de Produção de Híbridos de Milho. Estação Experimentalda GOLDEN HARVEST. Michigan, USA.

 

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Milho Transgênico com gene Bt. Companhia Golden HarvestMichigan, USA.

Fonte: Vidigal Filho (2003). 

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Milho transgênico RW tolerante à larvas de vaquinha.Golden Harvest, Michigan, USA. (2003).

 

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Viveiro de Produção de Híbridos de Milho. EstaçãoExperimental da GOLDEN HARVEST. Michigan, USA.

Fonte: Vidigal Filho (2003). 

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Teste de transgênico em nível de campo.

 

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Teste de transgênico em nível de campo.

 

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Teste de transgênico em nível de campo

 

QUESTÕES À RESPEITO DO USO DETRANSGÊNICOS

a) Fluxo gênico;

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a) Fluxo gênico;

b) Efeitos na fauna de insetos não alvo;

C) Efeitos na microbiota do solo;

d) Efeitos na biodiversidade;

f) Efeitos cumulativos do uso prolongado datecnologia: desenvolvimento de formasresistentes de insetos e de plantas daninhas.

 

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SUSTENTABILIDADE DO SISTEMA DE PRODUÇÃO

 

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Milho de Elevado Potencial Produtivo.

 

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PRODUÇÃO DE SEMENTES DE QUALIDADE

 

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Milho em Espigas.Fonte: Pioneer

 

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Seleção de melhores espigas para obtenção de sementes.

Fonte: Pioneer  

DEPRESSÃO ENDOGÂMICA

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Kvitschal (2004). 

Híbrido de Ouro.

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Colheita de Milho, Mecanizada, em áreas de Cultivo

Intensivo.

Fonte: Guia do Milho (2006). 

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Fonte: Balbinoti Filho [Sementes Adriana] (2006).

 

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PRODUZIR, MAS CUIDANDO DO MEIO AMBIENTE! 

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